干贝有什么营养功效?

干贝有什么营养功效?,第1张

干贝可以健脾止泻 、降脂降压、 利尿消肿。

扇贝又称扇贝、扇贝、扇贝,是扇贝的一种食品和干制品。它的营养价值很高。它含有多种人体必需的营养素。在日常生活中,相信我们对扇贝并不陌生,扇贝在餐桌上比较常见。扇贝因营养价值高,老少皆宜,深受欢迎。那么,今天我们就来谈谈这个话题:扇贝的营养作用是什么?谁适合/不适合吃扇贝?

扇贝有什么营养作用?

1健脾止泻

扇贝是一种健脾止泻的保健食品。能缓解人体脾胃虚弱,提高人体消化能力。当人们出现腹胀痛、腹泻、腹痛、身体疲劳时,可以多吃干贝,使人体的不良症状迅速好转。

2降血脂降血压

扇贝最适合生活中高血脂、高血压的人食用。它们不仅能扩张人体毛细血管,还能稀释血液,降低血液粘度,清除血液中积聚的胆固醇。能保护人体心血管系统,降低高血脂和血压。

三。富含蛋白质和脂肪

干贝是一种蛋白质含量较高的海产品。其蛋白质含量为62%,高于鸡肉、牛肉和虾。人体吸收这些蛋白质后,可以增强体质,维持体内甲醇钠的平衡。扇贝中还含有丰富的脂肪,主要是不饱和脂肪酸,可以加速脂肪酸在人体内的代谢,保护人体心血管系统。

4利尿消肿

具有利尿和祛除体内多余毒素和水分的功效。含利尿成分可消除水钠潴留和利尿。可治疗全身水肿、排尿不良等。

谁适合/不适合吃扇贝?

1不适合人群

1) 痛风患者:由于扇贝属海产品,含有大量嘌呤,痛风患者不宜食用。

2) 儿童:由于扇贝蛋白质含量高,不适合儿童食用。

2适宜人群

扇贝因其良好的营养作用,具有利尿消肿、活血健脾、去脂降血压、提高免疫力等功效。因此非常适合脾胃虚弱、气虚、营养不良、慢性体虚、五脏虚、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、厌食、消化不良、各种疼痛、放化疗等,也适用于糖尿病、红斑狼疮、干燥综合征等阴虚体质。

干贝是扇贝的干制品,由扇贝的闭壳肌风干制成。 它的营养价值高,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达618%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,此外它还含有丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达618%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。干贝的营养价值:干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分,其中蛋白质高达618%,是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍,矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上,具有滋阴功能,常食有助于降血压。一般人都适合食用,但不宜过量,以免影响肠胃消化功能,而儿童和痛风患者则应避免。干贝的选购:选购时,以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳;色泽老黄、粒小或残缺者次之;颜色深暗或黄黑、肉质老韧者品质更次;如果表面有点点白霜,表示干贝发霉或咸的成分过高。通常干贝的颗粒越大风味越好,当然价格也高。干贝的储藏和烹饪:干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中。如果存放妥当,干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,再烹制。干贝的功效:适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五 脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂 血症,动脉硬化,冠心病者食用;适宜不思纳谷,食欲不振,消化不 良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病,虹 斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。适合人群:一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

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