橘红的功效与作用橘红的食用方法

橘红，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。那么，橘红的功效与作用有哪些呢？下面我们就一起来看看橘红的功效与作用吧。

一、橘红的功效与作用

橘红的功效

橘红为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮。别名：芸皮、芸红，有散寒，燥湿，利气，消痰的功效。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

《本草纲目》：橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白”、“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。

陈皮、橘红、化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。

橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。

别名：芸皮、芸红。

性味归经：辛、苦，温。归肺、脾经。

功效：散寒，燥湿，利气，消痰。

主治：用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

用法用量：3～9克。

橘红的作用

桔红化普、理气、健脾、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、解蟹毒。主治:化痰止咳、风寒咳嗽、慢性气管炎、哮喘、喉痒痰多、胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等有独特疗效。

1、橘红治乳痈，未结即散，已结即溃，极痛不可忍者：陈皮(汤浸去白，日干，面炒黄)为末，麝香研，酒调下二钱。(《圣惠方》橘香散)

2、橘红治嘈杂吐水：真橘皮(去白)为末，五更安五分于掌心舐之，即睡。(《怪证奇方》)

3、橘红治风痰麻木：橘红一斤，逆流水五碗，煮烂去滓，再煮至一碗。顿服取吐。不吐加瓜蒂末。(《摘元方》)

4、橘红治痰饮为患，或呕吐憨心，或头眩心悸，或中脘不快。或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和：半夏(汤洗七次)、橘红各五两，白茯苓三两，甘草(炙)一两半。上细锉，每服四钱，用水一盏，生姜七片，乌梅一个，同煎六分，去滓热服，不拘时候。(《局方》二陈汤)

5、橘红治产后脾气不利，小便不通：橘红为末，每服二钱，空心，温酒下。(《妇人良方》)

6、橘红治途中心痛：橘皮(去白)，煎扬饮之，甚良。(《谈野翁试验方》)

二、橘红的食用方法

化橘红健胃茶

组成：徐长卿45克、北沙参、化橘红、白药各3克、生甘草2克、玫瑰花、红茶各15克。

制法：上药按比例加大药量，研成粗末备用。

用法：每次取15克纱布包装，置保温杯中，以沸水冲泡。代茶频饮，每日1剂。连饮3个月为1个疗程。

功效：理气上痛。

主治：浅表性胃炎，症见胃脘隐痛，不思纳谷，身重困倦者。

禁忌：胃中灼热嘈杂，吞酸口苦者忌用。

按语：本方适用于胃痛日久，不思纳谷，中虚气滞之胃脘病症。

徐长卿又名鬼督邮、寮刁竹，性味辛温无毒，能镇痛止咳利水，《中国药植志》说它能“治一切疝症和肚痛、胃气痛、食积、霍乱。”药理试验，本品除有镇痛、降压作用外，试管内对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌和金**葡萄球菌有抑制作用。北沙参味甘淡，性微寒，能清养肺胃之阴。近世医家常用本品配麦冬、石斛、白芍等治疗胃阴不足之胃病。白药又名白药子，味苦辛，能清热消痰止痛，《本草图经》用本品研末酒调服，治心(胃)气痛症。药理表明，本品有抗炎、抑菌、镇痛等作用。配以甘草，甘缓和胃。化橘红、玫瑰花，理气和中，解郁。出处：《新中医》

葶苈五子汤

组成：葶苈子3克、牛蒡子6克、莱菔子6克、炒杏仁6克、化橘红6克、炙苏子45克、川贝母45克、大枣5枚。

用法：水煎服，每日1剂，日服3次，以上为1岁小儿用量。

功效：降气平喘，化痰除胀。

主治：外感风温内袭而致。

出处：孙一民方

肺炎汤

组成：麻黄3g、炒杏仁9g、甘草3g、生石膏30g(先煎)、化橘红9g、牛蒡子12g、鱼腥草30g、川贝母9g。

用法：水煎服。

功效：辛凉解表，清热解毒。

主治：大叶性肺炎。高热喘促，咳嗽胸痛，吐铁锈色痰，鼻翼煽动，脉洪大数，舌苔白或黄，少津。

各家论述：本方为麻杏石甘汤加味而成，以麻黄、石膏为主药。麻黄属辛温解表药，若与寒凉药配伍，可为辛凉宣透之剂。麻黄散邪；石膏降热；杏仁利肺，肺气宣畅，内热得清，喘咳可平；加化橘红、川贝母清肺利痰；鱼腥草、牛蒡子清热解毒。热毒炎消，胸痛痰喘可愈。

三、橘红的用药禁忌

橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。

化橘红，即化州橘红，来源为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效。然而化橘红有些什么功效呢？化橘红的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

化橘红的功效：

成分：柚的外果皮含挥发油，主成分为柠檬醛，牻牛儿醇，芳樟醇，邻氨基本甲酸甲酯。另据报道，挥发油中主含柠檬烯，还含a-蒎烯等。又谓挥发油中尚含丁香烯氧化物，芳樟醇单氧化物，顺式-3-己烯醇，荜澄茄烯，二戊烯等。又含黄酮类成分：柚皮甙，新橙皮甙，枳属甙，福橘素，川陈皮素，5，7，4’-三甲氧基黄酮，5，6，7，3＇，4＇-五甲氧基黄酮，5，7，8，3，4’-五甲氧基黄酮，5，7，8，4＇-四甲氧基黄酮等。还含水苏碱，伞形花内酯，橙皮油内酯，腐胺，焦性地茶酚，番茄烃，甘氨酸，β谷甾醇葡萄糖甙，二十九烷等。又含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B1，B2，C，烟酸，钙，磷。

性味：温；辛、苦。

归经：归肺、脾经。

功效：散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。燥湿化痰，理气消食。主治咳喘痰多，胸膈痞闷，食积呕吐，嗳气呃逆，脘腹胀痛。

化橘红的作用：

1、治疗作用：

化痰止咳、风寒咳嗽橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。

久咳、气管炎、哮喘中老年人长年久咳或哮喘服用橘红为首选。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效。一般建议使用2～3个月以上。

食积伤酒、化普理气抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。

呕吐呃逆、饮食积滞经常饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。

2、对呼吸系统的作用：化橘红有效成分柠檬烯有显著祛痰止咳作用。

3、抗氧化作用：化橘红水提取液有抑制小鼠肝脏(在体和离体)脂质过氧化反应，清除氧自由基，减轻经O2-诱导的透明质酸解聚作用。

4、抗炎作用：柚皮苷腹腔注射可减轻小鼠甲醛性足跖肿胀。柚皮苷静脉注射可抑制微血管增渗素引起的大鼠毛细血管通透性增高。

5、其他作用：化橘红所含黄酮类具有与低分子右旋糖酐相似的作用，可降低血小板聚集，增加血液悬浮的稳定性及增快血流等。芳樟醇口服可减少小鼠的自发活动。

化橘红的注意事项：

1、食用禁项：

（1）气虚及阴虚有燥痰者不宜服。

（2）体虚、肺热、痰为黄痰白痰者不适合。

2、适宜人群：

（1）化橘红药性温，只适合风寒咳嗽，支气管炎，咽炎，均有好的效果。

（2）长期烟咳的朋友适合吃化橘红花。但是肺热咳嗽的朋友是不能吃化橘红的，热咳的朋友吃化橘红只会加剧咳嗽。

（3）化橘红是不需要加任何辅助药的。加所谓的辅助药完全是误导人们。但是鸡蛋在中医的角度里有润肺的作用。所以久咳的人吃加鸡蛋的化橘红花液会有好的效果。对于我们平常人来说，化橘红最大的好处在于化橘红可以治疗咳嗽，尤其是久咳不愈的朋友，使用化橘红加鸡蛋一起吃，效果是非常好的。

3、食用注意：橘红的吃法比较简单，非常不错的药物，另外，橘红的价钱是实惠的，如果您的病情是可以使用橘红来治疗的话，建议您可以尝试着使用橘红的，因见的橘红吃法就是煎水服用，一次用量5～9g。另外现在在各大药房也有制成散剂或者药丸的吃法，这样更为方便。橘红是一种治疗疾病很外橘红以营养植物果同源，是一种毒副作用极低的中药材，所以理论上长期食用橘红是没有问题的，当然也有些患者身体状况比较特殊。

化橘红的知识扩展：

1、食用方法：因为橘红为干燥果皮，它的服用可以是泡水喝，也可以煮粥，也可以熬汤，服用方法多种多样。下面接受一种橘红的常用吃法。做法：橘子洗净，去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙，用力压榨挤出果核，保持表皮完整，放在一旁待用。起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干。密封罐开启，底部放入一层白糖，把至微干的橘子表面裹一层白糖放入罐内，直至填满。在密封罐子，放置在阴凉干燥处至几天，方可食用。

2、采摘制作：化橘红在每年四月份开花，七八月份（或10～11月）青色的果实长到直径10厘米左右（约拳头大小）时，就开始采摘下来。摘下来的幼果首先要清洗干净，置沸水中略烫后，将果皮割成5-7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，晒干或阴干。干燥之后，就可以用来入药。

炮制方法：（1）拣去杂质，刷净，用时擘碎。（2）蜜制：取蜂蜜文火炼老，加水适量，再将橘红碎块倒入，拌包，炒至微**时，出锅，摊开晾凉，每100kg橘红，蜂蜜1875kg。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 国家基本药物 4 概述 5 拉丁名 6 英文名 7 橘红的别名 8 来源 9 性味归经 10 橘红的功效与主治 11 橘红的用法用量 12 橘红的化学成分 13 橘红的药理作用 14 橘红的药典标准 141 品名 142 来源 143 性状 144 鉴别 145 检查 1451 水分 1452 总灰分 146 含量测定 1461 色谱条件与系统适用性试验 1462 对照品溶液的制备 1463 供试品溶液的制备 1464 测定法 147 橘红饮片 1471 炮制 1472 性味与归经 1473 功能与主治 1474 用法与用量 1475 贮藏 148 出处 15 参考资料 附： 1 用到中药橘红的方剂 2 用到中药橘红的中成药 3 古籍中的橘红 橘红药品说明书 1 拼音

jú hóng

2 英文参考

epicarpium citri [朗道汉英字典]

tangerine [21世纪英汉汉英双向词典]

reddish orange [21世纪英汉汉英双向词典]

dried tangerine peel [21世纪英汉汉英双向词典]

epicarpium citri [湘雅医学专业词典]

exocarpium citri rubrum [湘雅医学专业词典]

red tangerine peel [湘雅医学专业词典]

Exocarpium Citri Rubrum(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

red tangerine peel [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 国家基本药物

与橘红有关的国家基本药物零售指导价格信息

序号 基本药物

目录序号 药品名称 剂型 规格 单位 零售指

导价格 类别 备注 314 24 橘红丸 蜜丸 6g 丸 051 中成药部分 315 24 橘红丸 蜜丸 60g 瓶 43 中成药部分 316 24 橘红丸 蜜丸 72g 瓶 51 中成药部分 317 24 橘红丸 水蜜丸 72g 瓶 081 中成药部分 △ 318 24 橘红丸 水蜜丸 18g 袋 19 中成药部分 319 24 橘红丸 水蜜丸 30g 瓶 3 中成药部分 320 24 橘红丸 水蜜丸 36g 瓶 36 中成药部分 321 24 橘红丸 水蜜丸 50g 瓶 49 中成药部分 322 24 橘红丸 水蜜丸 60g 瓶 58 中成药部分 323 24 橘红丸 水蜜丸 72g 瓶 68 中成药部分 324 24 橘红颗粒 颗粒剂 11g 袋 1 中成药部分 325 24 橘红胶囊 胶囊剂 05g30粒 盒（瓶） 113 中成药部分 △ 326 24 橘红胶囊 胶囊剂 05g50粒 盒（瓶） 185 中成药部分 327 24 橘红片 片剂 06g36片（糖衣） 盒（瓶） 98 中成药部分 △ 328 24 橘红片 片剂 06g24片（糖衣） 盒（瓶） 66 中成药部分

注：

1、表中备注栏标注“”的剂型规格为代表品。

2、表中备注栏加注“△”的剂型规格，及同剂型的其他规格为临时价格。

3、备注栏中标示用法用量的剂型规格，该剂型中其他规格的价格是基于相同用法用量，按《药品差比价规 则》计算的。

4、表中剂型栏中标注的“蜜丸”，包括小蜜丸和大蜜丸。

4 概述

橘红为中药名，出《本草纲目》。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥外层果皮[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

5 拉丁名

Exocarpium Citri Rubrum（拉）（《中医药学名词（2004）》）

6 英文名

red tangerine peel（《中医药学名词（2004）》）

7 橘红的别名

芸红、芸皮[2]。

8 来源

橘红为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥外层果皮[1]。

橘红为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其变种果皮的外层红色部分[2]。

9 性味归经

橘红味辛、苦，性温；归肺、脾经[2]。

10 橘红的功效与主治

橘红具有温肺化痰，燥湿，理气的功效，治肺寒咳嗽多痰，胸膈胀闷，呕吐嗳气，胃痛，疝气痛， 结块[2]。

11 橘红的用法用量

煎服，3～6g[2]。

12 橘红的化学成分

橘红含挥发油、红橘素等[2]。

橘红挥发油的主要成分为柠檬烯，还含橙皮苷、新橙皮苷、红橘素（Tangeretin）、米橘素（Citromitin）、5去甲米橘素。

13 橘红的药理作用

橘红挥发油对胃肠有温和的 作用，促进消化液分泌，排除肠内积气，并有轻度祛痰作用[3]。

橙皮苷类似维生素 P，有抗炎、抗胃溃疡形成及利胆作用[3]。

14 橘红的药典标准 141 品名

橘红

Juhong

CITRI EXOCARPIUM RUBRUM

142 来源

本品为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。

143 性状

本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。

质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。

144 鉴别

（1）本品粉末淡黄棕色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，径向壁的外侧增厚。油室碎片的外围薄壁细胞壁微增厚。草酸钙方晶成片存在于薄壁组织中。

（2）取本品粉末03g，加甲醇lOml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml．浓缩至Iml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各2rul，分别点于同一用05%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇水（100：17：13）为展开剂，展开约3cm，取出，晾干，再以甲苯一乙酸乙酯一甲酸一水（20：10：1:1）的上层溶液为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

145 检查 1451 水分

不得过130%（附录ⅨH第二法）。

1452 总灰分

不得过50%（附录ⅨK）。

146 含量测定

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

1461 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇一水（40：60）为流动相；检测波长为284nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。

1462 对照品溶液的制备

取橙皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每Iml含60/1g的溶液，即得。

1463 供试品溶液的制备

取本品粉末（过四号筛）约02g，精密称定，加甲醇20ml，加热回流1小时，放冷，转移至50ml量瓶中，用少量甲醇分次洗涤容器和残渣，洗液并入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

1464 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各lOμl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含橙皮苷（C8H30015）不得少于17%。

147 橘红饮片 1471 炮制

除去杂质，切碎。

1472 性味与归经

辛、苦，温。归肺、脾经。

1473 功能与主治

理气宽中．燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

1474 用法与用量

3～lOg。

1475 贮藏

置阴凉干燥处，防蛀。

注：栽培变种主要有大红袍Citrus reticulata‘Dahongpao’、福橘Citrus reticulata‘Tangerina’。

148 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

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