钢珠糖成分是什么

为了在超市货架上脱颖而出，糖果种类层出不穷，外形千变万化。一些有着奇异外观的糖果进入人们的视线。甚至为了吸引眼球，有人把糖做成了“钢珠”。

    记者了解到，随着糖果工艺不断进步，糖果可以被做成任意形状，软硬不一。在成都市万象城附一楼 “无印良品”糖果专卖店，一个外形酷似钢珠的糖果摆放在柜台内。“钢珠糖”呈圆球形，大小不一。糖果外涂上银色后，钢珠糖与钢珠一模一样。不仅样子像钢珠，与钢珠一样，糖果的硬度也非常硬。“这个到底是糖还是钢珠？吃得不？”记者好奇地问。

    “商家故意做成钢珠样子，是一种硬糖。”销售人员解释道。

    70元一斤的售价，钢珠糖并不便宜。糖果做成钢珠，外观上确实能吸引消费者的注意。但生产企业只考虑了吸引注意，却忽视了一些安全隐患。为了让糖果更加逼真，钢珠糖做得又圆又硬，大小也从直径8毫米到2毫米不等。记者购买了些试吃了一下，“钢珠糖”非常硬，一开始很难咬碎，而圆形的糖果还容易卡住气管，小孩更容易被噎着。

    记者在网上寻找糖果的相关标准时发现，有糖果理化指标的规定，没有对糖果硬度和物理形态的标准。

    2007年，一名年仅1岁6个月的婴儿因吞食一颗糖果而被卡住气管，“罪魁祸首”便是一颗08cm的圆形硬糖。

    “6岁以下孩子的心脏、肺储备功能较弱，气管直径仅几毫米。一颗糖果足以致命。”成都市锦江区妇幼保健院景医生呼吁，尽快出台硬糖的物理形态标准，杜绝安全隐患。

空气中有水蒸气

硬糖在空气中放久了就会和包装纸粘住

所以让它不化,就要防潮

1放进玻璃瓶里,可以的话加一包干燥剂(一些大包装的饼干袋里有你找一下)

2放冰箱,

水果硬糖的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，但对特定消费者来说，尤其是儿童，过多食用糖果会造成人体内能量积累，影响正常食欲。消费者在选购糖果时，应注意以下几点：1、包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品，不要购买。

2、糖果的色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；糖果的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质。3、要选购不超过生产日期的、包装完整的产品。一些含乳制品的糖果如果超过保质期容易发生变质，外观上会发黄，口感上会有异味。

1、把和好的粉团，先把水煮开后才放下煮至糖圆俘上来为止。另外在锅里放适量的水加适量的糖煮开。

2、把糖圆捞起洗一下冷水，再把糖圆放在糖水里煮开就行。洗葡萄时，向水里放入盐和醋，稍浸泡过后，清洗。

3、将洗清洗过后的葡萄，放入原汁机中。按开始键，榨汁分离。将榨出来的果汁再次过滤一遍。将水煮沸，倒入白糖。

4、白糖全部融化，变成糖浆，倒入葡萄汁。等到稍微粘稠的感觉，并且产生好多泡沫，即可关火。倒入喜欢的模具当中，放入冰箱冷藏即可。

5、除了杏仁，所有食材称量准确，放入厚底小锅中加热。煮的过程中用木勺不断搅拌，让糖浆受热均匀。

6、搅拌均匀的糖浆与杏仁，倒入铺好油纸的模具。等糖块自然冷却直到必手心温度略高，不烫手即可撕开油纸。用锋利的刀切开糖块，大小适中，不要等糖块完全凉透再切否则很难切。