韭菜中的营养成分十分丰富，韭菜对孕妈妈来说有什么好处呢？

韭 菜是老百姓喜闻乐见的一种蔬菜，有一种辛辣的味道。喜欢的人很多。有一些女性怀孕之后，依然对 韭 菜的爱意不减，希望能够经常吃一些，让自己胃口大开。那么孕妇吃韭 菜好吧？

可以吃。韭 菜营养丰富，蛋白质、碳水化合物和脂肪含量都比较高，胡萝卜素和维生素含量也不低，吃了韭 菜，胎儿和孕妈妈的身体免疫力能提高，使得二者不容易生病。而且韭 菜里面的营养成分对胎儿的发育具有重要意义。根据韭 菜的成分来分析，孕妈妈是完全可以吃的，而且是可以提高食欲。

但是哺乳期产妇不要吃韭 菜，因为韭 菜辛辣的味道可能会导致乳汁中含有韭 菜的成分，辛辣的物质对宝宝的生长发育没有太多好处。加上韭 菜还可以抑制乳房分泌乳汁，所以哺乳期的妈妈尽量不要吃。

韭 菜是一种生长在土地上的植物，吃的时候不能像葱蒜一样进行扒皮，所以清洗的时候一定要特别注意，尽量多洗几遍。但是即使是这样也不能保证上面的细菌和微生物等就被洗去。所以烹饪的时候，尽量要保证熟烂。但是需要注意的是韭 菜里面含有维生素b，这种物质加热越多，流失的就越多，所以韭 菜需要熟烂，但是也需要恰到好处。

营养价值 韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~285克，脂肪02~05克，碳水化合物24~6克，纤维素06~32克还有大量的维生素，如胡萝卜素008~326毫克，核黄素005~08毫克，尼克酸03~1毫克，维生素C10~628毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁06~24毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等 1 补肾温阳： 韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症； 2 益肝健胃： 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能； 3 行气理血： 韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症； 4 润肠通便： 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食

营养成分：每100克鲜韭菜中含胡萝卜素3．12毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8．9毫克、膳食纤维1．2克，尤其是维生素C的含量为西红柿的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化丙烯。药用功效：韭菜含有较多的粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。含有挥发性精油，可促进食欲、降低血脂，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。

又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。 性味： 味甘、辛，性温，无毒。 成分： 含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。 功用： 为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强（男子阴茎异常勃起不倒数小时）、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

记得采纳啊

众所周知，韭菜是一味壮阳的蔬菜，很多男子都非常喜爱吃，同时，韭菜也是一款烧烤必备的食材，烤出来的韭菜，味道香嫩，让人津液直流。那么，小编就介绍一下，韭菜的营养成分有什么？有哪些品种？

韭菜简介：

韭菜味甘、辛，性温。用于肾阳虚衰，阳痿遗精，腰膝酸软，噎膈反胃，腹痛痢疾，妇女痛经，跌打损伤等。

韭菜的营养成分：

韭菜具有较高的营养价值，不仅富含胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙离子、磷离子、铁离子等矿物质，而且还含有较多的挥发油和有机硫化物，使其具有特殊的芳香和辣味以及抗菌的性能。同时，韭菜还是一种振奋性强壮药蔬，具有健胃、提神、暖身之效。

韭菜的种类：

韭菜的种类很多，目前我国栽培最多的韭菜是叶花兼用韭，根据叶片宽窄可以分为宽叶韭和窄叶韭。

宽叶韭叶片宽厚，浅绿色，质地柔嫩，香味稍淡，著名品种有背景的大白根、天津大黄苗、张家口马萌韭、汉中冬韭、山东寿光黄马蔺等。

窄叶韭叶片窄长，夜色深绿，纤维较多，但是香味较浓厚，著名品种有北京铁丝苗、太原黑韭、保定红根韭等。