馒头的化学成分主要是哪些
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，蛋白质,还有少量的矿物元素及维生素(如果是太精制的面粉做的这其中的维生素含量主要是B族维生素就会少很多)是人们补充能量的基础食物
为了探索馒头在口中的变化，本实验设置了两组对照实验：试管① 和试管②, 变量为唾液，以探讨唾液对淀粉的消化作用；① 第3号试管和第3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌头的搅拌。本研究旨在探讨咀嚼牙齿和搅拌舌头对淀粉消化的促进作用。
实验原理：1。馒头的主要成分是淀粉。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘变蓝。
2淀粉无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。
问：馒头的甜味与咀嚼牙齿、搅动舌头和分泌唾液有关吗？如果是，他们扮演什么角色？馒头的甜味是由于馒头中淀粉的变化吗？
结论：馒头的甜度与咀嚼牙齿、搅拌舌头、分泌唾液有关；牙齿用于切割和研磨食物，舌头将食物与唾液混合均匀，唾液消化食物；馒头变甜是因为淀粉发生变化（变成麦芽糖）。
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