鹧鸪茶的正确泡法

鹧鸪茶的正确泡法是使用80度开水直接冲泡。

鹧鸪茶是可以直接泡的茶，这种茶不需要拆开，它的外包装可以直接放在杯子中，加入开水冲泡，在冲泡过程中它会自动打开，也能释放出浓郁的茶香，会让泡好以后的茶汤色泽特别漂亮。

鹧鸪茶在冲泡时水的温度十分重要，最好把水温控制在80度左右，如果水温过高会让它含有的叶绿素在高温下流失，而且会让它含有的一些活性成分被破坏，所以把水烧开以后，温度降了80度左右，用来泡茶最好。

鹧鸪茶的冲泡技巧

在冲泡鹧鸪茶时，最好选择较大的壶具，方便叶片展开。冲泡鹧鸪茶，需用“上投法”，先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

冲泡时，可以把准备好的鹧鸪茶放在准备好的陶瓷茶杯或者玻璃茶杯中，冲入准备好的开水，浸泡2~3分钟，这时会发现里面的茶汤颜色已经变深，而且有淡淡的香味散发出来，把它打开杯子盖以后适当降温，等温度适宜以后可以直接喝，每次放样的茶叶能反复冲泡3~5次。

　　鹧鸪是由人工进行 饲养 的珍稀特禽，那么鹧鸪如何饲养呢？下面是我精心为你整理的鹧鸪饲养 方法 ，一起来看看。

　　鹧鸪饲养方法

　生物学特性

　鹧鸪在动物分类学中属脊椎动物门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹧鸪属，野生主要产地为跺州、云南、广东、广西、海南、福建、治湾等地，此外浙江、安徽、山东等也有分布。国外主要分布于印度、泰国、缅甸、越南等地。鹧鸪前额有一带状条纹，横过双眼，下行至颈部，形如护胸衣巾样，胸下部、背部多呈银灰色，翼上有多条黑色条纹，嘴、脚桔红色。体长约34-38cm，雄鸪体重550-650g，雌鸪400-550g。鹧鸪栖自发 一长于灌丛和疏树的低矮山谷内、或丘陵的石坡、沙坡上。鸣叫时常立于山巅树枝上，其鸣声特殊。白天成群在灌丛中或窜到邻近庄稼地里觅食，其主食为植物种子、浆果、嫩枝叶、苔藓、地衣，兼食昆虫。4月末5月初开始繁殖，营巢于草丛或灌丛石堆中。

　饲养场地及设施

　在我国南方，可利用简易的畜舍、禽舍，甚至露天条件下也可饲养，在温差大的地区，应采用封闭式鸪舍。

　1、鹧鸪养殖场及鸪舍建筑

　家庭饲养鹧鸪每批次以500-1000只为宜，舍面积15-25平方米即可。鹧鸪舍也可利用闲置房舍、或其他畜舍、仓库舍，也可投资兴建规模相当的集约化、工厂化鹧鸪养殖场。新建鹧鸪养殖场应注意几点：

　①鹧鸪养殖场应选择水电供给有保障、交通方便、远离居民区、无污染生态环境理想的地方。

　②鹧鸪舍要求坐北朝南，通风、干燥。鹧鸪舍顶高3m，开前后窗户，以充分利用自然通风，必要时，应安装换气扇，因为鹧鸪生长发育快、舍内产生有害气体量大、如不及时排出就会严重影响其生长发育、造成较大的经济损失。

　③鸪舍建筑需将防暑降温、除潮、防寒、保暖设施纳入其设计之中。鹧鸪对温度变化具有一定适应能力，能耐35-36℃的高温。夏季可在鸪舍南面预先栽种经济价值高的果树蔽荫或搭棚遮荫隔热，适时通风换气、除潮湿;冬季严堵北面窗户，舍门挂防寒门帘，鸪舍内可采用烧火炉、火管升温，在北方建筑鸪舍时要加厚北面墙厚度防寒保暖。

　④鸪舍内需采用水泥地面，以便于清扫、防疫消毒和利于除湿防潮。

　2、鹧鸪饲养设施

　1)育雏设备：主要包括取暖、给料、给水和采光设备。

　①育雏保暖器。可购买育雏鸡的育雏保温伞，一个育雏保温伞可饲养1-25日龄育雏鸪150-200只，也可自制育雏保暖器进行育雏鸪。育雏保暖器可就地取材，即用木材做成长12m、宽06m、高04m的框架，用纤维板作框架两侧壁、后壁和顶。保暖器顶部装200w红外线灯一盏。框架前面安装铁纱网，并在其正中部位开设一房屋活动门，门宽015m、高02m，门框安装铁纱网。底网选购1cm见方的点焊铁丝网安装而成，其下边装置一个用铁皮或三合板或纤维板制作的承粪盘。保暖器脚高02cm。这种自制育雏保暖器每个可饲养1-25日龄雏鸪80-100只。

　②重垒育雏保暖笼。鹧鸪养殖场和饲养规模大的养殖户，可采用抽屉式重叠育雏保暖笼。笼架高18m、长12m、宽06m。周围结构与育雏保暖器基本相似。在笼架两侧从上到下按038m、008m的距离装上小角铁作为4层活动笼和承粪盘的导轨。活动笼规格：宽116m、深06m、高038m，其结构可参照育雏保暖器加以改进，并在侧壁上安装灯座，使用不同灯泡来调节温度和照明。每个活动笼饲养1-25日龄雏鸪80-100只。

　③饮水器、食槽。饮水器、食槽的规格大小，因其生长阶段不同亦不同。初生雏鸪饮水器，可用平底塑料皿作底盘，上面盖一个比底盘直径小2-3cm的塑料碗组成。在碗的近下缘钻一个04cm直径的小孔，小孔的上缘不能高出底盘上缘，以免底盘水溢出盘外。一个育雏保育器内设置2个饮水器。10日龄后要换用饮水槽，其规格：长20cm、宽6cm、高35cm。水槽上面安装15cm见方的铁丝网罩，以免粪便等污物污染饮水和防止雏鸪入槽淹死。25日龄以后的鹧鸪饮水器，其规格应大一些，以适应饮水的需要为准。散养可选购肉鸡饮水器，笼养可在笼外挂饮水槽或饮水瓶。初生鸪食槽，可选购育雏食槽、食盘，也可用木材、铁皮或竹子自制，其高为3cm，自制食槽食盘上面安装15cm见方的铁丝网罩，以免粪便或污物污染饲料，以及防止鸪喙、爪将饲料刨出槽外。一个育雏保暖器放食盘2-3个，或食槽2个。25日龄以后的鹧鸪食槽，菜养鸪可选购鸡饲料盘、笼养鸪可在笼外挂装饲料槽(鸡用料槽可代替)。

　2)肉用鸪设备：雏鸪在育雏保暖器内饲养25-30天后，可移入肉用鸪笼，饲养直到上市。饲养肉用鸪与饲养肉鸡的方法大同小异，即有笼养和平养两种方式。一般养鸡设备可以用于养鸪。

　①肉用鸪笼，宽15m、深075m、高06m，制作材料最好选用铁丝网，也可采用竹木。笼子一般为2-3层，层与层之间需安装可移动的承粪盘。笼外挂食槽和饮水器，食槽可选购鸡用食槽，也可用铁皮、竹子自制，饮水器采用饮水槽或罐头瓶。每个肉用鸪笼一般可饲养25-50日龄鸪40-50只，50日龄至上市前则可饲养鹧鸪25只。

　②平养肉用鸪最好采用飞翔网室，长30m、宽35m、高2m。飞翔网室两端为鸪房以供鹧鸪栖息遮雨蔽荫和吃食饮水。鸪房面积各为10平方米。网室在离地面05m处辅设塑料网底，网眼见方25cm，网室两侧面可用竹片 编织 ，也可用网眼为35cm的铁丝网设置。网室采用斜面水泥地面，以便清扫消毒。飞翔网室内可选购肉鸡料盘和饮水器为鹧鸪供水供料。飞翔网室饲养密度为5-7只/平方米。

　3)种鸪设备：种用鸪笼和肉用鸪笼其结构形式基本相似，不同之处在于种用鸪笼的底网前低后高、即网底前面向下倾斜7-9°角，并与前面隔网的底边距离3cm，便于种蛋自动滚出。料槽和饮水槽与肉用鸪的相同。这种种鸪笼一个可饲养种鸪12只，其中雄鸪3只、雌鸪9只，或者雄鸪2只、雌鸪10只。种鸪平养设备可利用飞翔网室及其设备，除此之外，在飞翔网室峡谷端鸪房内增设巢箱。

　饲养管理

　1、雏鸪饲养管理

　雏鸪在育雏保温设备可选用育雏保暖伞，也可用自制育雏保暖器。在育雏前要作好接雏鸪的准备工作，对育雏保暖设备、料盘和饮水器须认真涮洗、严格消毒、最好在阳光下晒1-2天，同时备好雏鸪饲料。在接雏鸪的当天用凉天水，加入5%白糖、085%食盐配民制让其饮用。1周龄雏鸪育雏保暖器底网上要辅垫一层消毒软布，以避免网眼给雏鸪脚造成损伤。矽舍顶、四壁包括窗户、地面和设备要进行一次彻底清扫和消毒，一般作法是：清涮(包括舍顶、墙面、门、窗、地面)→冲涮(地面)→干燥→消毒→干燥→喷烧→重蒸。清涮：用长竹杆捆牢扫帚对舍顶、墙面、门、窗户进涮扫，清扫地面并用清水进行涮洗，待干。喷洒消毒：经清涮冲洗干净并干燥后，用2%-3%氢氧化钠液或03%-05%过氧乙酸等消毒溶液进行喷洒消毒。喷烧消毒;待喷酒消毒干燥后的鸪舍，经过检查无残渣，再用火焰喷射器依次喷烧笼具和耐喷烧的其他设备，以及地面。熏蒸消毒：最后将鸪舍门窗关闭，用甲醛溶液消毒。一般每立方米空间用甲醛28ml、水14ml、高锰酸钾28g放入一瓷器里进行熏蒸，经过8-12h后方可将门窗打开通风，待无消毒药味后才能使用。安全防范工作，重点是在天窗、窗户等处增设铁纱网，以防止猫、狗、鼠、蛇等天敌的伤害。同时加强灭蚊、蝇等有害昆虫上述准备工作就绪，即可接雏鸪进行育雏。雏鸪育成的关键可归纳为8个字：保温、干燥、卫生、勤查。

　①保温：雏鸪孵出时虽然全身覆盖绒毛，但仍需补充4-5周的温度。最简便的方法是在育雏保暖器内安装一盏200w的红外线灯泡。红外灯光可使雏鸪趋向热源，如果它们需要热时，就会分散在热源中心四周，如果远离灯泡，那么温度过高，假如聚集在灯泡的下方，则说明温度不够。要经常观察雏鸪活动情况，以便调节温度。一般育雏温度按周数递减：第1周37℃、第2周34-35℃、第3周32-33℃、第4周30-31℃，第5周27-28℃。在最初几天，须借助围栏将雏鸪活动面积缩小，以免离开热源过远，但也不要把雏鸪围设太挤，影响吃食、饮水和活动。围栏高度为20cm。新接来的雏鸪应尽快放入37℃的育雏保暖器内，让其休息1-2小时(h)后将盛有水料的饮水器、料盘放入其中，以便饮水开食。放置饮水器处应摆放一此鲜艳显色的大理石或放些有颜色的食物到饮水器中，引导雏鸪对水的注意。饮水器必须每天清洗消毒。

　②干燥：要保持热料、垫布干燥，特另是要注意饮水器周围的干燥。保持干燥的有效办法，就是勤换垫料或垫布。

　③卫生：接雏鸪前如前所述即对鸪舍、笼、食槽和饮水器等进行一次彻底清洗消毒。饲养密度不可太大，适时通风换气，保持鸪舍内空气清新。定时清扫卫生，饮水器须每天清洗及换水，饲料要洁净，不能饲喂变质饲料，并保持饲料盘的清洁卫生。30日龄以后转入肉用鸪笼内饲养，也有专家建议35日龄以后转入肉用鸪笼内饲养。

　④勤查：要经常查看育雏保暖器内的湿度、卫生状况、空气质量，以及雏鸪饮水、吃食和活动等是否正常;如上述某情况不正常就应采取相应 措施 予以纠正，以保证证雏鸪正常生长。

　2、肉用鸪(幼鸪到成鸪阶段)饲养管理

　肉用鸪的饲养，这一时期的鹧鸪最容易发生相互啄食，甚至残杀。野生鹧鸪，大部分时间及精力都花在寻找食物上，而家养鹧鸪，它们的食物充足，多余的时间和精力却无处发泄，因此常在笼内或飞翔室内引起骚动、相互啄食残杀，这是养鸪业的最大威胁。相互啄食残杀的原因一般有过于拥挤，食物及饮水不足，鸪舍内温度、湿度过高或过低和个体悬殊等。对鹧鸪的相互啄食残杀决不可轻视，因为可造成鹧鸪的直接死亡，如果受伤死亡不了，常常因此而诱发其他疾病，造成严重的经济损失。所以必须重视一业重问题。目前消除鹧鸪相互啄食残杀尚无有效措施，实践表明鹧鸪相互啄食残杀的采用综合预防措旆，能收到较满意的效果。综合预防措施：有效控制鸪舍仙的适宜温度与湿度;适时高速饲养密度，并要求鹧鸪大小规格一致;鸪舍内光线要柔和，一般采用60w的绿色灯泡，这既能保证鹧鸪发现饲料及饮水，又能减少它们的啄剔;饲料营养成分丰富，配合平稀，数量充足，并保证有足够长度的食槽和水槽;不要把病鸪或伤鸪与正常的放养在一起;除投喂足量的合格饲料外，可挂主一些稻草或麦秆供应鹧鸪磨喙;去喙，使它无法做为吸刺的工具。去喙在8周龄实施，通常采用电去喙器除去鹧鸪上喙与下喙在鼻孔前2mm处同时切断，手术时小心切勿将鸪嘴弄裂。同时在手术1周内食槽内必须填满饲料，以避免鸪嘴碰撞食槽，引起疼痛而拒食。

　3、种鸪的饲养管理

　根据养殖规格大小和养殖条件，种鸪可选择笼养或平养方式。鹧鸪饲养到10周龄时，转入育成期。一般育成期为8-30日龄。在鸪群中选择其羽毛有光泽、体大、健壮、头大、喙短粗、吻合良好、中趾伸展正常、眼大有神的雄鸪和选择其羽毛色彩明显、头小而俊俏、眼睛明亮、劲细长、体态匀称、耻骨与胸骨顶之间要宽的雌鸪作为育成鸪饲养。这个时期，鸪群比较健壮，生活力强，饲养管理容易，除适时高速饲养密度、增加水、食槽等饲养管理外，还须注意几点：

　①加强运动。使其该期鸪得到充分发育，成为体质健壮的后备种鸪。育成期鸪舍一般采用飞翔网室。

　②进行2次断喙。鹧鸪具有啄癖和相互啄食残杀习性，为防止这一恶习，须于8周龄进行1次断喙，18周龄进行2次断喙，再隔4周进行1次修喙(第1次断喙可采用断喙器将上喙与下喙在鼻孔前2mm处同时切断，并灼烧2s;第2次断喙距鼻孔6mm处切断，上喙宜比下喙多切去2mm，并灼烧2s)。

　③控制体重、防止过肥。育成期鸪最容易过肥，影响繁殖力，为获得较高产蛋率和受精率，应采取一定的措施控制，如减少日粮中蛋白质含量和能量，增加粗纤维和青绿饲料饲喂，减少饲喂量，增加运动量等。

　④雌雄分养。15周龄时，应将雌雄鸪分开饲养。待种雌鸪30周龄、种雄鸪32周龄时按一定比例转入种鸪笼或飞翔网室中进行繁殖生产。

　⑤产蛋期(繁殖期)31-90周龄。

鹧鸪饲养管理方法

　1、育雏方式和笼舍

　育雏方式有笼养和平养。

　笼育可用普通养鸡笼，四周和笼顶用规格为1x1厘米的铁丝网，笼底用05x05厘米的铁丝网。

　平育可选择背风向阳的房屋作育雏舍，最好是水泥地面，可防鼠、保暖，便于清扫、消毒，但要使用锯末屑、稻壳做垫料。

　2、育雏的准备

　场地、笼舍、料槽和水槽等要清洗、消毒。备好配合饲料和添加剂，以及必须的药品。进雏前3-6小时，笼舍要进行预温。

　3、温度

　温度是育雏成败的首要条件。即使在夏季育雏，昼夜温差较大，仍然需要加温。育雏温度第1星期为375℃-36℃，以后每星期下降1℃左右，保温时间为30-45天。

　育雏温度过高，雏鸪远离热源，张口喘气，饮水增加。育雏温度过低，在热源下堆积，食欲下降，饮水减少，因堆积易引起压死、压伤。

　4、湿度

　雏鸪喜干、怕湿。1周龄内，育雏舍中的相对湿度以65%为宜，从第2星期起保持在55%-60%。保干防潮的主要措施是定时清除积粪。

　5、密度

　饲养密度过大不仅影响雏鸪生长，且易导致啄癖。10日龄内的雏鸪为40-50只l平方米，10日龄至4周龄为30只/平方米，5-8周龄为20-25只/平方米。

　6、通风

　在做好保温的条件下，力求室内空气清新，适当打开育雏室门窗或启用机械通风，排出污浊空气。在通风换气时要注意防止冷风直接吹到雏鸪，以防着凉发病。室内空气是否洁净，以人进入舍内不闷气、无刺激眼鼻的感觉为准。

　7、光照

　光照时间和强度对雏鸽的采食、饮水和生长都有很大的影响。1周龄内进行21-23小时光照，强度为15-20勒克斯。从第8天起每天减少1小时光照，直至10小时，光照强度为10勒克斯。第3星期末可以停止人工光照，采取自然光照。

　肉用鸪为获得理想的生长速度，在1周龄后可采用20小时光照制，光照强度为5勒克斯。

　8、饮水

　鹧鸪出壳后12-24小时供水，预先准备好煮沸后冷却的饮水，饮水温度应与室温接近。鹧鸪如超过36小时喂水会影响健康，甚至引起死亡。若鹧鸪不会饮水时，可人工诱导，即捉1只健雏将喙浸人水槽中，使其他雏鸪效仿，也可在水槽中加人一些色彩鲜艳的石子，以诱导雏鸪啄食、饮水。1-3天饮水中加入002%土霉素，水槽的边缘高度和水位宽度以便于雏鸪能饮到水为宜，要防止雏鸪踏进水槽，以防羽毛潮湿或溺死。

　9、饲喂

　雏鸪饮水后就可开食，可选用全价碎屑料，即用打碎的颗粒料或全价粉料。用单料开食不利于雏鸪的生长，也会带来因换料而增加的困难。初生雏鸪的两肢较软弱，需在笼底垫上干净的草纸，使雏鸪能顺利站立和行走，以防双肢叉开受伤及脐带炎发生，3-7天后更换垫纸，以保持笼内清洁。饲喂时将饲料直接撒在草纸上，可采用自由采食不断料，但不可将1天的饲料1次倒入，应采用多次给料法。3天后改用食槽，水、食槽分开放置，相距不超过1米。

　10、断喙

　鹧鸪同鸡一样要进行断喙。在饲养过程中会发生啄羽、啄眼、啄肛等恶癖，采用断喙是减少这些恶癖的最好措施。

　在1周龄左右断喙时要特别注意，不要将鸪嘴断裂，更不要断掉舌头。断喙时用专用的断喙器或手指钳、剪刀，切除喙端至鼻孔的1/3处部位。切除时，应使鸪头略朝上，上喙比下喙多切除一点。6周龄时再重复1次。断喙前后1-3天在饲料中增加适量维生素，可减少应激反应。断喙后应加满饲料和饮水，以免断喙切面因触及槽底而受损和影响采食。

　11、调教和诱导

　鹧鸪胆小易惊，应激性高，遇到异常声音或异物，或在外界不适环境因素的作用下(如温度过高、强光刺等)，易发生应激反应，导致生产力下降，甚至死亡。因此，从雏鸪出壳后30小时内(该时期内雏鸪接受应激刺激因素的能力较强)，对其进行各种应激因素(声、光、色、物等)的刺激训练，以培养其适应能力。在以后的饲养管理中注意避免或消除各种应激因素，保持场内安静，以免造成经济损失。

　12、卫生与防疫

　搞好卫生，坚持每天清理粪便，清洗水、食槽。

　出壳当天饮水加002%土霉素，以防胃肠感染。

　15-20日龄雏鸪用新城疫II系弱毒苗1：10稀释后滴鼻，每只2滴;45-50日龄时再用新城疫II系弱毒苗做第2次滴鼻;90--100日龄用新城疫I系弱毒苗做1：2000稀释进行肌注，每只05毫升。

鹧鸪的养殖注意事项

　1、严格执行卫生防疫制度

　( l )鹧鸪场应建立卫生防疫制度，贯彻综合防疫措施。综合防疫的内容包括场址的选择，鹧鸪舍的设计、建筑及布局，科学的饲养管理，供给营养全面的饲料，培育健康的种用鹧鸪群，保持清洁的饲养环境，适时有计划的免疫接种和科学免疫程序等。

　( 2 )经常更换鹧鸪场门口或生产区入口处消毒池内的消毒液。非生产人员不得进人生产区。严格执行种蛋及孵化室的卫生防疫要求。

　( 3 )坚持每天清扫鹧鸪舍，地面要保持清洁干燥，防止潮湿和积水，见图 46 。舍内保持空气新鲜，光照、通风、温度、湿度应符合饲养管理卫生要求。食槽、饮水器等要每天洗刷，尤其在夏天，应经常保持清洁。对鹧鸪的饲养笼、箱、用具、设备必须固定使用，定期消毒。鹧鸪舍空出后要按规定程序进行严格洗刷和消毒。

　( 4 )鹧鸪场不得饲养其他畜禽或鸟类。从外场引进的鹧鸪，不论大小都应检查，隔离饲养观察 30 天后，方可同原来的鹧鸪一起饲养。鹧鸪粪便应堆放在离鹧鸪舍较远的地方，要堆积发酵处理。病死鹧鸪要烧毁或埋入专用深坑。严禁在鹧鸪舍内宰杀病鹧鸪。

　( 5 )加强饲养管理，增强鹧鸪的机体抵抗力，减少和避免各种不良的应激刺激。经常观察鹧鸪群健康状况，并做好记录。做好防鼠灭蝇工作。

　2、观察鹧鸪群　　在鹧鸪的饲养管理过程中，饲养人员要特别注意观察鹧鸪群的变化，并认真做好记录。具体应注意观察鹧鸪群对外界的反应、精神状态、饮食情况等。

　健康鹧鸪听觉灵敏，白天视力敏锐，对周围惊扰反应迅速，采食和饮水情况正常。

　看呼吸，听咳嗽：呼吸次数，有无咳嗽、喷嚏、张嘴出气等现象。

　运动和行为观察：有否聚堆或神经症状。

　观察羽毛、被毛：成年鹧鸪羽毛整洁、光滑、发亮，排列均匀。

　观察粪便：刚出壳的鹧鸪排出的粪便为白色和深绿色稀薄液体。成年鹧鸪正常时粪呈圆形、条状，多为棕绿色，表面附有白色的尿酸盐。副伤寒、禽大肠杆菌病时出现下痢，肛门周围粘有糊状粪便。白痢时，出现白色糊状或石灰样稀粪，粘在肛门周围羽毛上，有时结成块堵塞泄殖腔。感染球虫时，盲肠球虫排出棕红色稀粪，甚至纯血便。小肠球虫排出黑褐色稀便。

　3、药物预防和免疫接种　　根据鹧鸪场的发病情况，可定期对组织滴虫病、球虫病等进行药物预防;定期对支原体、大肠杆菌病、白痢和葡萄球菌病等细菌性传染病进行抗菌药物预防。加强检疫，特别是种鹧鸪场，要结合检疫实施对支原体病和白痢病的净化工作。

　为增强鹧鸪对某些传染病的特异性抵抗力，预防这些传染病的发生与流行，需要对鹧鸪场的鹧鸪群进行疫苗免疫接种。首先，要了解鹧鸪群传染病的发生特点及流行状况，以确定应该接种哪些疫苗。其次，要做好疫病的检疫和监测工作，进行有计划的免疫接种，避免免疫接种的盲目性。第三，要按照不同传染病的特点，建立科学的免疫程序，采取可靠的免疫方法，用有效的疫苗，做到适时进行免疫。第四，要避免或及时找出造成免疫失败的原因，采取相应的措施并加以克服。这样才能保证免疫接种的效果，从而达到防止和减少传染病发生的目的。

　4、鹧鸪场发生传染病时应急措施

　( l )饲养人员经常到鹧鸪舍观察鹧鸪群的健康状况，一旦发现异常，经初步检查，疑为某种传染病时，应立即采取隔离、确诊、治疗或紧急接种等措施。做到早发现，早确诊，早处理。

　( 2 )发现烈性传染病时，要立即封锁现场，采取扑灭疫情的果断措施。

可以。根据查询518鸟声网显示，鹧鸪是一种常见的中小型禽鸟，常见于野外，但也适合在养殖场内进行人工饲养，中国允许鹧鸪人工养殖厂的开办经营，但需要办理相关经营许可。鹧鸪肉质精细、味道鲜美、富含营养成分，是较为高档的肉类，鹧鸪养殖可以为主人创造可观的经济利益。

1、养鹧鸪需要注意，温度对鹧鸪的生长有很大的影响，尤其是对鹧鸪的幼苗以及产蛋时期的母鹧鸪，刚出生的鹧鸪，对外界是非常陌生的，所以它的身体素质以及适应能力都还比较弱，所以我们在它出生之后需要给它进行保温，是温度保持在蛋内的温度，不然成活率不高，等到小鹧鸪一个月之后，就可以慢慢的降低温度，直到变回正常温度。而对产蛋的鹧鸪来说温度会影响它的产蛋率以及孵化率，所以我们最好是把温度控制在十五到二十度左右，这样才能保证正常的繁衍。

2、鹧鸪的生长和繁殖与光照也有一定的影响，幼年时期的鹧鸪我们除了白天的自然光照之外还需要在晚上的时候给它进行日关灯照射，这样才能提高鹧鸪的生长速度，和增强自身的免疫力，其次就是可以进行交配的鹧鸪，晚上也是需要有日光灯照射的，这样可以促进他们的繁殖能力，提高产蛋率，正常情况下就是一天至少需要进行十六个小时的光照。

3、鹧鸪它是属于一种鸟类，一般的鸟都非常的怕人同时也非常的胆小，不能受惊，只要你发出声音他们就会飞走，所以鹧鸪也是一样，那么养殖的环境要比价安静，不能饲养一些其它的动物，这样也会影响鹧鸪的生长和产蛋率，其次就是最好采用立体养殖，这样可以减少很多的疾病，每隔笼舍外都要安置水槽和食槽，这样方便喂食。

4、幼鹧鸪一天基本上需要饲养三到四次，可以投放专门喂养鹧鸪的饲料，等到鹧鸪稍微大一点就可以加点青菜或者是蚯蚓、昆虫等放在饲料里面一同喂养，其次就是等到鹧鸪四个月大的时候，我们尽量是进行多组养殖，这样可以提高鹧鸪的产蛋率，而且我们要尽量的减少饲料用量，以及降低饲料的营养成分，因为如果鹧鸪过肥产蛋量就会降低，当然呢也可以专门的就是把鹧鸪养肥了卖鹧鸪肉。在鹧鸪的产蛋期间，我们提高饲料中的蛋白质成分，不然鹧鸪会营养不良。

5、养殖管理也是在鹧鸪养殖中需要非常注意的，首先就是鹧鸪的笼舍我们要及时的进行清理和消毒，保持养殖环境的干净，减少病害和细菌，其次就是在清理的时候不要惊扰到鹧鸪，还有就是鹧鸪也会有一些比较常见的病害和一些蛔虫等等之类的，所以我们要在一定的时期给它们进行疫苗和驱虫，不然到时鹧鸪会越养越瘦，原因就是营养都被寄生虫给吸收掉了。