绿豆汤是夏季最清凉的消暑物品吗？

说到夏季消暑饮品，非绿豆汤莫属，甚至被人们称为夏季“解暑神器”。炎炎夏日，适量饮用绿豆汤，不仅能防暑消渴，还能清热解毒、促进食欲、抗过敏等，是夏季不可多得的保健食材。

相关说明

适量饮用绿豆汤对身体有益，但绿豆汤性寒，如果过了饮用，可能导致胃寒、腹泻等胃肠疾病。一般来说，成人每周喝2~3次，每次一小碗即可。

夏天很多人喜欢把绿豆汤放入冰箱冷藏后饮用，其实这样是不健康的。冰镇绿豆汤喝起来冰凉可口，一碗下去浑身的燥热瞬间就没有了。但是冰凉的东西会刺激肠胃，食用后可能造成脾胃失调、腹泻等肠胃疾病，尤其是对那些本身肠胃就不好的人来说，简直就是找罪受。

此外，患有心血管疾病的人喝太冰的绿豆汤，或导致心肌梗死、脑出血等急症。

-绿豆汤 （以绿豆为主料的汤）

说到气血不足，很多人认为这是女性朋友的事情，其实气血不足并非是女性的专利，男性朋友也会出现气血不足的情况，那么男性吃什么能补气血呢下面我给你整理了，一起来了解吧!

　有哪些

1、南瓜

要想补血，在日常生活中不妨多吃南瓜，这种被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的食品具有很好的补血功效。现代医学研究发现，在南瓜中含有大量的植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸等，除此之外还有钴，它是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。

在南瓜中还含有丰富的锌，这种物质会直接影响成熟红血球的功能;在南瓜中还含有丰富的铁质，它是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的原材料。

2、荔枝

荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。

作用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。宜于虚寒胃痛，腹痛、腹泻;气滞胃痛、腹痛，呃逆。热证、阴虚火旺者忌食。

3、葡萄

葡萄味甘酸、性平，归脾、肺、肾经。

作用：补气血，强筋骨，利小便。宜于血虚便秘，脾虚食少，脾虚水停以及溼证。外感表证者感冒忌食。

4、墨鱼

墨鱼味咸、性平，归肝、肾经。

作用：养血滋阴。宜于胃病吐血，肠病便血及胃肠道出血引起的贫血。

　夏季男人补气血吃什么

1、蓝莓山药

材料及做法：将山药洗净去皮，切成条状或小段，上屉蒸20分钟左右至山药熟透，将山药蒸熟压成山药泥也可，放于盘中。淋上蓝莓酱即可。

功效：做法非常简单，酸甜开胃，美味又养生。山药是补气的佳品，有健脾、补肺、固肾、益精多种功效。蓝莓营养丰富，并且有促进心血管健康、保护视力、增强免疫力等多种功效。

2、蜜豆沙冰

材料及做法：准备花生、大豆、红豆、绿豆，洗净加水浸泡一夜，加入适量的水和白糖，煮至豆熟烂，糖浆浓稠似蜂蜜，也可用红糖熬制，补血效果更好。将刨冰或冷冻牛奶制成冰沙，淋上炼乳，再将制作好的蜜豆淋上即可。如果是脾胃阳虚，不宜食冷饮，也可直接食用蜜豆，或制成蜜豆奶、拌水果皆可。

功效：花生能健脾和胃养血;大豆能益气养血，宽中健脾，铁含量高且较易吸收;红豆、绿豆健脾利溼、清热解毒;红糖温中补血。非常适合酷暑时节作为休闲小零食，清凉甜美，又有补养功效。

3、凉拌藕片

材料及做法：将莲藕洗净去皮，切成薄片，入沸水中焯熟，取出沥干水分。喜欢酸甜口味的，放适量苹果醋、白糖拌匀。喜欢咸口的，放适量盐、鸡精、香油、辣椒油调味。喜欢麻辣的，可多加辣椒油、麻油即可。

功效：做法简便，口味任选，清脆爽口。莲藕有补益气血，增强人体免疫力的作用，《食疗本草》认为：“藕，主补中焦，养神，益气力，除百病。”莲藕还能清热凉血，健脾开胃，有增进食欲，促进消化之功，帮助胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4、松仁菠菜竹子

材料及做法：将菠菜洗净，放入开水烫煮30秒，捞出，沥干水分，剁碎。加入松子仁、适量盐、白糖、生抽、芝麻油，搅拌均匀。将豆腐皮又称百叶、干豆腐铺在干净的案板上，在靠近自己的一头均匀铺上菠菜碎，慢慢卷起。最后斜刀切开，摆盘即可。

功效：松仁能补益气血、滋养五脏，还有美容、润肠通便的功效。菠菜能滋阴养血，帮助消化，且富含铁质。豆腐皮也是营养丰富，能清热养胃。这款冷盘造型美观，清淡爽口，适合上火、饮食不振的“苦夏”一族。

如果经济条件允许，建议购买无激素无污染的野生黄鳝食用    

可以自己去逮或者钓，也可以加入各省的野生黄鳝资源共享群，选择离你最近的逮黄鳝的朋友购买    

黄鳝营养丰富，味道鲜美，特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，因此，孕妇可以适当食用黄鳝。黄鳝营养丰富。《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣。    

由于黄鳝富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，孕妇常吃黄鳝有利于补脑；另外，黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品；黄鳝含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，补充孕期胎儿发育所需的DHA。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。最后，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A，促进自身和宝宝的营养吸收。    

袋装的清补凉，因为它添加了很多的香味剂，所以导致他香味扑鼻，香气四溢，所以我们再买这种产品的时候，尽量还是要买正规厂家生产的包装，精致一点的热量才合格，才能过关，袋装的尽量还是不要用

精选书摘姜的主要药效，可以参考下图。除了表中所列的效果，近来还发现姜对于癌症的治疗及预防，也有绝佳的效果。据美国密西根大学的研究，姜能促使癌细胞自我毁灭，因此经常食用姜的人比较不容易罹患癌症。 姜原产于印度，其药效于2000年前开始就为世界各地的人们所知，像古希腊哲学家毕达哥拉斯就把姜拿来当作促进消化的药物使用。 在西元前500年的中国，圣人孔子的三餐里就必定会加入姜一起食用。姜也是70％中药药方里的基本成分，明朝的药书更记载「姜可治万病」。 欧洲的中世纪时期，黑死病在伦敦大肆流行，由于有人发现食用姜能避免感染，掀起了吃姜的热潮，生姜面包也因此诞生。可以说，自人类有历史以来，姜就一直守护着我们每个人的健康。 经过炮制的干姜，其效果更比生姜强大，它所含的姜烯酚是生姜的10倍以上 ，对于各种病症及身体上的不适更加有效。此外，它对于减肥及体质改善也有绝佳的效果。关于干姜的惊人药效，我会在后面一一说明。 关于干姜的炮制法，会在第3章做详细解说，简单来说就是将生姜切成1mm 的薄片，再加热蒸30分钟，之后再经过日晒或室内荫乾，直到它变得干燥硬脆即可。 既然生姜的效果已经这么好，为什么还要特地将它炮制过呢？ 因为，透过加热可以更加提升姜的保温效果。对于古人在数千前年就有这种智慧，我只能佩服得五体投地。 姜虽然具备多种药效，最强的却是保温效果，对于寒气入侵及身体冰冷的人来说，姜简直就是救命良药。古时候的人为了找出姜的最大药效，不知道经历了多少次的试验及试药。 最为人所知、也是西方医学经常会用到的中药药方，是小柴胡汤等的柴胡汤类。柴胡汤类包括小柴胡汤、大柴胡汤、柴胡桂枝汤、柴胡桂枝干姜汤等，当中对体弱的人补养效果最佳的，就是柴胡桂枝干姜汤。 从名称也可看出，虽然另外三个药方也用了姜，但只有柴胡桂枝干姜汤使用了干姜。由此知，干姜对于没有体力或体弱的人有绝佳的补养效果，而且在很早以前就为人所使用。 具体地来说，姜拥有姜辣素（Gingerol）及姜烯酚（Shogaol）这两种成分，也是姜的功效来源，而生姜中的姜辣素是姜烯酚的数十倍。 在生姜中含量极多的「姜辣素」，能抑制头痛及呕吐，促进血液循环、提高体温，还能杀菌及促进胆汁分泌，增强免疫力及抗癌。同时，它也具有扩张血管，加快血液循环的效果。 另一方面，「姜烯酚」则具有让身体发热、提高体温的功效。 姜辣素是靠促进血液循环来提高体温，姜烯酚则是借由促进体内脂肪及糖类燃烧来提高体温，因此也具有减肥的效果。 不只如此，姜烯酚还能让血液变清澈，扩张血管、促进血液循环，同时提高免疫力、降低胆固醇，并提高消化吸收能力，帮助身体抗氧化及抗菌， 另外还有解毒的作用。也就是说，姜辣素及姜烯酚这两者的效能有些许不同。 当姜经过加热及干燥，姜辣素就会转为姜烯酚。生姜中大部分都是姜辣素，姜烯酚的含量极低，但是一旦经过蒸烤及炮制，就能增加姜烯酚的含量，这就是为什么干姜的药效比生姜更佳的原因。精选书摘姜的主要药效，可以参考下图。除了表中所列的效果，近来还发现姜对于癌症的治疗及预防，也有绝佳的效果。据美国密西根大学的研究，姜能促使癌细胞自我毁灭，因此经常食用姜的人比较不容易罹患癌症。 姜原产于印度，其药效于2000年前开始就为世界各地的人们所知，像古希腊哲学家毕达哥拉斯就把姜拿来当作促进消化的药物使用。 在西元前500年的中国，圣人孔子的三餐里就必定会加入姜一起食用。姜也是70％中药药方里的基本成分，明朝的药书更记载「姜可治万病」。 欧洲的中世纪时期，黑死病在伦敦大肆流行，由于有人发现食用姜能避免感染，掀起了吃姜的热潮，生姜面包也因此诞生。可以说，自人类有历史以来，姜就一直守护着我们每个人的健康。 经过炮制的干姜，其效果更比生姜强大，它所含的姜烯酚是生姜的10倍以上 ，对于各种病症及身体上的不适更加有效。此外，它对于减肥及体质改善也有绝佳的效果。关于干姜的惊人药效，我会在后面一一说明。 关于干姜的炮制法，会在第3章做详细解说，简单来说就是将生姜切成1mm 的薄片，再加热蒸30分钟，之后再经过日晒或室内荫乾，直到它变得干燥硬脆即可。 既然生姜的效果已经这么好，为什么还要特地将它炮制过呢？ 因为，透过加热可以更加提升姜的保温效果。对于古人在数千前年就有这种智慧，我只能佩服得五体投地。 姜虽然具备多种药效，最强的却是保温效果，对于寒气入侵及身体冰冷的人来说，姜简直就是救命良药。古时候的人为了找出姜的最大药效，不知道经历了多少次的试验及试药。 最为人所知、也是西方医学经常会用到的中药药方，是小柴胡汤等的柴胡汤类。柴胡汤类包括小柴胡汤、大柴胡汤、柴胡桂枝汤、柴胡桂枝干姜汤等，当中对体弱的人补养效果最佳的，就是柴胡桂枝干姜汤。 从名称也可看出，虽然另外三个药方也用了姜，但只有柴胡桂枝干姜汤使用了干姜。由此知，干姜对于没有体力或体弱的人有绝佳的补养效果，而且在很早以前就为人所使用。 具体地来说，姜拥有姜辣素（Gingerol）及姜烯酚（Shogaol）这两种成分，也是姜的功效来源，而生姜中的姜辣素是姜烯酚的数十倍。 在生姜中含量极多的「姜辣素」，能抑制头痛及呕吐，促进血液循环、提高体温，还能杀菌及促进胆汁分泌，增强免疫力及抗癌。同时，它也具有扩张血管，加快血液循环的效果。 另一方面，「姜烯酚」则具有让身体发热、提高体温的功效。 姜辣素是靠促进血液循环来提高体温，姜烯酚则是借由促进体内脂肪及糖类燃烧来提高体温，因此也具有减肥的效果。 不只如此，姜烯酚还能让血液变清澈，扩张血管、促进血液循环，同时提高免疫力、降低胆固醇，并提高消化吸收能力，帮助身体抗氧化及抗菌， 另外还有解毒的作用。也就是说，姜辣素及姜烯酚这两者的效能有些许不同。 当姜经过加热及干燥，姜辣素就会转为姜烯酚。生姜中大部分都是姜辣素，姜烯酚的含量极低，但是一旦经过蒸烤及炮制，就能增加姜烯酚的含量，这就是为什么干姜的药效比生姜更佳的原因。接下来，就要为大家介绍本书的主题── 「干姜」的详细做法。 一般来说，干姜是将老姜蒸过之后干燥而成。但原来的做法太耗费时间了，所以不断有人问我：「有没有更简单的做法？」为此，我特地向石原诊所疗养部的铃木主厨请教，最后终于开发出最快速、最简单，谁都会做的干姜自制法。 在各种的尝试中，铃木主厨认为最安全最好的方法就是「80℃烤箱加热法」。如果家里有烤箱或附烤箱功能的微波炉，一定要试试看。 做法 首先，将老姜切成1mm的薄度 ，一开始可以先用超市的便宜老姜（一盒约100公克左右）练习，等熟练后再换好一点的姜。 将姜皮上脏污的地方洗净，但小心不要将皮弄伤，因为姜皮下有很多有效成份，如果弄伤很可惜。 切片的时候，要纵切切断姜的纤维，并尽量越薄越好，如果太厚的话，干燥时就会很花时间。 将烤箱设定为80℃，时间设定为1小时。 虽然说是1小时，但完成时间会依姜片的数量及厚度、烤箱的性能有所变化，大约烤到45分钟时，就要仔细确认姜片的状态，只要看起来呈现干枯状态就是完成了，然后将姜片从烤箱取出。 如果经过1小时还没完成，就再往后延10分钟，不断重复，直到姜片烤好为止。另外，如果家里的烤箱无法设定80℃，就用最接近的温度尝试即可，只要是100℃前后都可以，但小心不要太高，温度太高很可能会破坏姜里面所含的有效成分。 将烤好的姜片晾乾，等它充分干燥后就完成了。 将它从烤箱中取出，放凉后装进保存容器即可。如果延长几次时间后，姜片还是一直无法干燥，就取出放在太阳下或室内晒干。 这个方法厉害的地方是，蒸烤及干燥可以同时进行，可以在短短1小时内做好大量的干姜片。铃木主厨还说： 「中药炮制干姜的方法，是经过加水蒸烤及太阳晒干这两个步骤，蒸烤是为了让姜辣素转为姜烯酚，晒干是为了容易保存。因此，我觉得只要能找到方法让姜辣素转为姜烯酚同时干燥，就算不分成两个步骤应该也没问题。 所以，我就想到可以利用具有温度管理功能的设备，用较低的温度让姜片生成姜烯酚，同时直接将姜片加热到完全干燥，这样就不必再花费数次功夫，一次就能完成。而普通家庭里可以加热至80℃的调理器具只有烤箱，我观察并尝试许久，最后发现大约烤1小时就能得到与中药的干姜几乎完全相同的成品。」 既然短短1个小时就能制作出来，就不必一次做很多出来保存了，这样也能保证药效及新鲜度。不过要特别注意的是， 千万不要使用一般的微波炉来制作干姜，因为干燥的干姜很可能会烧起来 ，造成极大的危险。做好的干姜，放进密封容器里可以保存3个月左右。不过，如果保持原来的形状，想加进料理或饮料中就会有点不方便，而且干姜片看起来就像干掉的黑木耳，外形实在不是很讨喜。 因此，最好的方式就是将干姜磨碎或切成细丝保存，这样也更容易装入小型密封容器里，在使用及携带上也更方便，里面还可以放一个超商买甜点都会送的小汤匙，这样就万事具备了。 这样的干姜粉可以随身携带，想喝干姜红茶时，就可以在泡好的红茶里加入黑糖及干姜粉即可，比起用生姜或姜泥更简单，而且效果还更好。用量大约1／3小匙即可，不要太多，马上就能完成好喝又健康的干姜红茶。 想将干姜磨碎，可以用食物料理机、小型果汁机，虽然磨豆机也可以，但因为会姜的香味强烈，用磨豆机会染上味道，所以不推荐。 如果家里没有这些机器，也可以用磨芝麻用的研磨钵将干姜捣碎，只是要花点时间。此外也可以将干姜装入较厚的塑胶袋（像保鲜袋或冷冻袋），再放到平地上用铁槌敲碎。 如果有人觉得将干姜磨碎这个过程很麻烦，也可以直接用料理剪刀将干姜片剪成丝，虽然同样要花点时间，但至少比用研磨钵捣碎干姜快速多了。这里要注意的是，因为干姜片很硬，所以不建议用菜刀切丝，以免一不小心受伤。 在最正统的中药医学里，是用一种叫「药碾子」的专业道具将药材碾碎，日文叫「药研」。它们通常是用石材、铁、木材或陶瓷制成，形状如船且中间凹陷，利用人的手脚来回压碾将药物粉碎，比乳钵有更强的研磨力。因为形状像船，所以也叫研船或药船。 药碾子是中药用来磨碎植物根须、木皮或动物干体的利器，大家应该在古装里看过。使用时，可以用手或脚放在转轮两旁的握把，用力来回滚压，就能借由磨擦力将药材磨成细粉，每次看到店家这样将药材磨成粉，都觉得很有传统中医的味道。 这个药碾子不只被用来研磨药材，也可以用来磨碎干辣椒等香辛料，甚至还能用来调配烟火的火药，可以说用途十分广泛。 像青森县的「药研温泉」、东京及广岛的「药研堀」等地，都是因为地形像药碾子才如此取名，药研温泉的温泉口很像药碾子，而药研堀则是其横切面就像药碾子一样呈V字形。 不过，比起直接保存干姜片，磨碎后的粉末或干姜丝比较容易吸收湿气，因此保管时要特别注意，尽快使用完毕。一旦干姜粉或干姜丝变潮湿，就有发霉的可能。 如果家里湿气重，最好还是在装着干姜粉的密封容器里放置干燥剂，这样比较安心。中药店都有这样的干燥剂，大家可以去那里购买或询问老板哪里有卖。＊最适合夏天，健康清凉的饮料 预防感冒、头痛‧腰痛、膝痛等疼痛、支气管炎、高血压、高血脂、糖尿病、肝病、心肌梗塞及脑梗塞、身体冰冷、膀胱炎、减肥、疲劳、肩膀酸痛 如果冬天适合喝干姜红茶，夏天就需要更清爽冰凉的饮料。许多人在夏天会喝太多含糖饮料，对健康不好。这里推荐大家试试「干姜姜汁汽水」，干姜可以帮助身体排除过度补充的水分，促进代谢，让身体不易水肿。 ＊材料（1人份） 干姜粉⋯⋯1／2小匙 黑糖⋯⋯适量 汽泡水⋯⋯1瓶 ＊做法 将干姜粉和黑糖放入玻璃杯，将冰透的汽泡水慢慢倒入杯里，轻轻搅拌即可。

清补凉汤孕妇可以吃吗解释如下：

怀孕是可以适量的吃清补凉的。这个对胎儿是没有影响的，建议怀孕期间饮食一定要注意清淡，避免吃辛辣、刺激的食物和生冷、煎炸的食物，不要吃容易上火的食物和寒凉的食物，要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素与预防便秘，多吃富含优质蛋白的食物，如瘦肉，鸡肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶等有助于胎儿的生长发育，还要注意多休息，保证有充足的睡眠时间，避免熬夜，要注意保暖，避免着凉，还要定期到医院进行产检。

如果你怀孕的情况下，不建议吃一些清凉补汤的，这个一些嗯凉汤，就是说有一些寒凉的性质，可能会造成胚胎的一些寒凉，所以这个不建议喝的，可以吃一些温热的食物，注意营养成分，可以多吃一些蔬菜水果的。观察胚胎的发育，定期做检查。