中粮集团生产的燕窝太的成分是什么

中粮集团生产的燕窝太的成分如下：

成分表：

水、鱼胶原蛋白肽粉、木糖醇、混合水果固体饮料、DL-苹果酸、石榴浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、燕窝肽粉(燕窝肽粉，麦芽糊精)酵母抽提物、鲣鱼弹性蛋白肽、黄原胶、果胶。

燕窝的别称为燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝主要取自雨燕或金丝燕建筑的巢穴上干燥的唾液，按建筑巢穴的地方可以分为屋燕和洞燕两类，其中洞燕因为受矿物质的影响，具有白色、**以及红色，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质。其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密，试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达5026%。燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子。

其中比较特殊的营养成分为唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子，唾液酸有促进大脑发育的作用，而表皮生长因子可以美容养颜，集落刺激因子可促进细胞生成，都是营养价值较高的成分，不过食用后被人体吸收的程度较低，而且燕窝含有量也不高，因此吃了并没有宣传效果那么有效。

对燕窝加工的影响

加工会部分改变燕窝中的营养成分。与商品燕窝（加工后的燕窝）相比，毛燕窝（未加工的燕窝）似乎更营养，更有益。因为经过浸泡，去除杂质和灭菌后，尽管燕窝中唾液酸的保留率高于95％，但蛋白质含量从55％下降至466％。

因此炖煮过程不会破坏燕窝中的主要营养成分。炖煮后，半胱氨酸（Cys）和钠、钾、锌的含量下降，但唾液酸、蛋白质和总糖等主要营养素的含量几乎不变。

1、燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

2、市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝主要成分，水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素，钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。