莲子百合有什么功效

一、莲子百合的功效

1、润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、固精止带 

肾气不固，则容易造成滑精，莲子有补肾固精的功效，适用于滑精、尿频等症状。莲子还有止带作用，与百合同服，固精止带作用更强，男性食用能补肾固精、健脾益肾，女性食用可以缓解白浊、带下、崩漏等症状。 

二、不宜吃莲子百合粥 

1大便燥结者不宜食用。 莲子有固涩、收敛的作用，大便燥结者食用可能会加重症状，所以不宜食用。 

2风寒咳嗽者不宜食用。 莲子百合粥有清心润肺的功效，适用于肺热咳嗽，风寒咳嗽者服用可能会加重病情。 

3经期女性少量食用。 莲心性寒、味苦，经期女性不宜食用寒凉之物，所以莲子百合粥也不宜多食，以免对经期运行造成影响。 

扩展资料：

新鲜莲子的功效与作用

1、预防癌症

新鲜莲子不单味道诱人，它还能补益五脏功能，通利气血，能预防人体气血不畅。新鲜莲子中还含有丰富的氧化黄心树宁碱一些微量元素硒，这些物质都是天然抗癌物质，能预防人体组织细胞癌变，经常食用可以有效预防癌症发生。

2、预防高血压

平时多吃一些新鲜莲子，还能预防高血压发生，因为新鲜莲子中含有的生物碱是一种天然降压成分，它还能保护人类的心血管，能促进血液循环提高心脏功能它对中老年人经常出现的血栓与中风都有良好预防作用。

3、养心安神

新鲜莲子中含有的莲子碱是一种天然药用成分，它能直接作用于人类的心脏，既能提高心脏功能，又能扩张心脏周边的血管还能营养心肌，经常食用可以起到明显养心强心作用，另外新鲜莲子中的一些营养成分还能调节神经，提高神经元功功能，它们能镇静安神也能预防缓解失眠。

4、止遗涩精

新鲜莲子还是最适合男性食用的养生食材，它能温补肾阳也能提高男性性功效能，还能促进精子再生，平时男性出现肾虚和遗精与滑精等不良症状时，多吃一些新鲜莲子就能让症状尽快减轻或消失。另外新鲜莲子还是一种滋补佳品，它对人类的体虚以及病后体弱等症都有良好的调理作用。 

参考资料：

莲子百合

生莲子可以直接吃吗

最好不要生吃。

1莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。

2莲子生吃的效果不错，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。

莲子能够生吃吗？

可以``但不要吃多莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲福福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。

还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

莲藕，又称莲根，是一营养丰富的蔬菜

莲子心能吃吗

当然能 你去超市看看 都有的卖哟但是一般都是泡水喝莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。特别提示：莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太适合吃莲子莲子心有强心降压的作用,患有高血压的人,每天用莲子心少量泡服,对稳定血压,减轻症状大有益处

莲子里面发芽能吃吗？

不是发芽吧,那是莲子心吧,在莲子的中间,那是药材,有点苦吃了可以去火,有益无害

未成熟的莲子能吃吗

经过一 个 小时的考虑 十亥分想告诉你 百 般无奈 因为经过我 千 辛 万 苦的思考 我只想说一个字 “能” 因为熟透了的会变硬变黑 剥不开的 莲子都是青色的时候就剥了 非常权威的告诉你 你就安心的吃吧

干莲子能直接吃吗？

可以 但是很硬的~ 建议还是煮著吃

莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。

不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。

莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖著，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。

莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。如何使莲子膨胀呢？用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂

莲子可以带皮吃吗

唉！你那里买了什么莲子呀！无语！但包皮也应该可以吃的。

新鲜的莲子能生吃吗？

可以啊 功用主治-莲子的功效养心，益肾，补脾。 涩肠。 治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。 石莲子并能止呕、开胃，常用治噤口痢。 ①《本经》：主补中、养神、益气力。 ②盂诜：主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。 ③《本草拾遗》：令发黑，不老。 ④《食医心镜》：止渴，去热。 ⑤《日华子本草》：益气，止渴，助心，止痢。 治腰痛，泄精。 ⑥《日用本草》：止烦渴，治泻痢，止白浊。 ⑦《滇南本草》：清心解热。 ⑧《纲目》：交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒溼，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。 ⑨《本草备要》：清心除烦，开胃进食，专治噤口痢、淋浊诸证。 ⑩《随息居饮食谱》：镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁。 用法与用量内服：煎汤，2～4钱；或入丸，散。 是好东东也一定要看看： 宜忌中满痞胀及大便燥结者，忌服。 ①《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。 ②《纲目》：得茯苓、山药、白术、枸杞子良。 ③《本草备要》：大便燥者勿服。 ④《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。 是不是太专业了呀？？？好！再给你点通俗一点的，呵呵~~~ 莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。 ≮功效≯ 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 丰富的磷还是细胞 白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对 的形成也有重要作用。 莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。 莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

莲子能多吃吗 莲子吃多了会怎么样

莲子吃多了肯定是不好的，大家只要放心合理的吃莲子，那么就不会有什么不良反应

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。这些食物一旦跟莲子相互结合的话，那么就会导致身体副作用越来越大

莲子吃太多了还很容易引起腹胀，所以说大家一定要重视莲子的食用方法。

莲子不去心吃好吗 能吃吗

苗二堂 莲子(罐)会员价：￥6300 莲子中间有一青绿色的胚芽，称为莲子心，味苦，但是具有极好的降压去脂的效果。莲子自古以来都是公认的滋补保健很好的药食，那么，莲子如果不去心吃好吗能吃吗 专家指出，莲子中间的莲子心，人们一般是用来泡水喝的，莲子不去心是可以吃的，还比去心的功效更佳，因为莲贰心也有自己独特的功效，只不过口感较差，因为莲子心味比较苦。 下面康爱多为大家简单介绍一下莲子心的作用吧! 莲子心茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。 因此，如果您希望获得以上莲子心的药效作用，您就可以选择不去掉莲子心去食用莲子，即使味道有点苦，但是药甘才有效嘛。 而且莲子一般人群均可食用，对于体质虚弱、心慌、失眠多梦以及遗精者有很好的药效。妇女脾肾亏虚的白带过多之人均可食用。但是需要注意平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。 莲子不去心可以食用，只是味道比较苦而已，而且功效比去掉莲子心的功效更佳。通过以上的介绍，相信您已经对这一问题有了一定的认识。希望以上的信息能够对您有所帮助，能够为您棒棒的身体作出一些贡献。康爱多祝您身体健康。

1 莲蓬是荷花的什么部位

果实。

莲蓬又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。

2 新鲜莲蓬怎么吃 1、莲蓬可以直接吃

在购买完莲蓬之后我们一个简单粗暴的方法就是直接的食用，将新鲜的莲蓬打开，里面的子取出来就是可以直接食用的，简单又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。

将新鲜的莲蓬打开，里面的子取出来就是可以直接食用的

2、莲蓬可以晒干以后再吃

如果不想新鲜的吃不完的话我们也是可以将莲蓬晒干食用的，这样又可以放的住，吃起来的话也方便，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。

3、莲蓬可以煮水喝

平时吃不完的莲蓬我们也是可以将煮水饮用的，而且效果更加哦，煮水的莲蓬可以更好的预防糖尿病和降低血压，是很好的降压产品呢，另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。

3 莲蓬有哪些营养功效 莲房

莲房即莲蓬包裹莲子的部分。煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。

莲子

莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食！

莲子芯

莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。

莲子芯味道虽苦涩，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。

1 莲蓬几月份成熟

7月开始成熟。

嫩莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，到七月中旬左右开始上市，八月底的时间就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候是最鲜嫩的，刚摘下来味道十分甜嫩。

九月份以后莲蓬就会从嫩绿色开始变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，称为老莲子，老莲子也可以吃，其口感虽然没有鲜莲子那样嫩，但是吃起来很粉糯，煮粥吃很不错。

2 新鲜莲蓬的食用方法 吃法一

莲蓬是可以直接生吃的，刚采摘下来的莲蓬有好闻的清香味道，将新鲜莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲子芯就可当作小水果食用，是清甜可口的味道。

吃法二

莲蓬煮粥在夏天也是十分清热消暑的食物，将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，然后和银耳、冰糖、枸杞等食材一起慢熬煮粥，不仅味道好，而且营养很丰富。

3 莲蓬有什么功效与作用 养心安神

莲蓬有一定的养心安神的作用，其中的莲子归心经，对于心悸失眠的人群来说是有一定的改善效果，将鲜莲蓬清洗干净后晒干，然后研磨成粉末每日泡茶饮用就可以了。

补脾止泻

莲蓬具有止泻的作用，其成分中富含多种的止泻药物成分，对于脾虚泄泻的人群，食用一些莲蓬莲子可以起到不错的补脾止泻效果。

化瘀止血

莲蓬壳性温，入肝经，有化瘀止血功效，对于女性疾病中的崩漏、产后瘀阻、恶露不尽可起到一定的辅助治疗作用，如出现尿血、痔疮出血等症状，用莲蓬壳也能起到改善效果。

4 莲蓬怎么选才是好的 看颜色

新鲜的莲蓬，表皮颜色一般是嫩绿色，而储存久的或是太老的莲蓬，其颜色一般呈**或黑色，如果不去除莲子芯，入口会有一定的苦味。

看形状

尽量挑莲心下陷、个头小一些的莲蓬，这样的莲蓬一般比较甜，大个的莲蓬一般比较老，虽然果实较多，但口感没有个头小的莲蓬好。

用手捏

新鲜的莲蓬用手捏起来一般较硬，绿色外皮的莲蓬按一按外表，新鲜、颗粒饱满的莲蓬中的莲子一般都很硬。

问题一：莲蓬是什么颜色 绿色，绿意怏然的颜色

问题二：莲蓬像什么又是什么颜色 莲蓬是绿色的,但老的莲蓬是灰色的。

问题三：莲蓬的味道,作用,形状,颜色是什么 莲蓬的颜色是绿色的，绿油油的非常可爱。莲蓬的样子像倒挂的吊灯，又像家里洗澡的花洒，还像一个蘑菇。

除了样子，莲蓬上面还突起了很多“小包”的形状，密密麻麻的好像被蚊子和蜂蜜狠狠修理一遍。仔细看就发现小包里面藏着很多小宝宝―小莲子，如果你去摸它，肯定会感觉很扎手，因为它们凹凸不平，突出的地方坚硬无比，凹进去的地方软绵绵的,像棉花一样。把他一剥开，听到“叭嗒”的声音。拨开皮里面蹦出一颗雪白的莲子。慢慢品尝其中的香、脆、甜，也是别有一番滋味。 小小的莲蓬，营养价值却很高。莲蓬的莲房可以用来煮茶，能预防糖尿病；而莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，可以构成骨骼和牙齿的成分，还可以促进凝血，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。其中丰富的磷还是细胞 白的主要成分，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。嫩绿的莲蓬直接剥开食用，清爽可口，也可以用来炒菜，煮粥。

我迫不及待要吃了，就把他分成两瓣。里面出来一个小嫩芽，那就是他的蕊，蕊是苦的。

莲子可以清热解毒，还可以做药引。虽然不好看，但营养价值很高。

问题四：莲蓬是什么样子什么颜色 莲蓬淡绿色的

问题五：莲蓬老了成什么颜色 会变成焦**哦亲q(s3t)r而且会很干

望采纳，O(∩_∩)O谢谢

问题六：什么的莲蓬颜色词语 莲蓬颜色词语

一碧千里，基本含义是：一眼望去全部都是绿色，形容很大的范围内都是碧绿的颜色。可以么

问题七：什么的莲蓬填空用颜色词来形容 青绿

问题八：作业荷花完全开放后,莲蓬是什么颜色 绿色

问题九：一年四季的莲蓬是什么样子的 莲蓬是荷花的莲房，初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开，莲蓬只是荷花的花心，娇小嫩黄，藏于美丽繁荣花瓣之中，当盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。

莲蓬性状

《食疗本草》

异名莲蓬壳(《海上方》)，莲壳(《儒门事亲》)。

来源为睡莲科植物莲的成熟花托。植物形态详莲子条。

采集秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。

药材干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。

表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。

质松软如海绵。

气无，味涩。

以个大、紫红色者为佳。

主产湖南，湖北、福建、江苏、浙江等地。

问题十：齐白石荷花荷叶和莲蓬都是用什么颜色画的？ 15分 褐色

　莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。那么，莲子的食用方法是什么

　最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

　最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

　最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

莲子

　最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

　最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

　最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可

 

　莲子营养价值

　防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而

　莲子不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

　降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

　强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

　滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;

　清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

莲子药用价值

　李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。

　中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

　莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

卤鸡蛋的主料为鸡蛋，调料有花椒、盐、酱油、姜等，是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美。

注意事项：

 煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3 分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；

  2 卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；

  3 夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质；

  4 也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。

卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收，而且维生素也会流失很多。

鸡蛋食用七大禁忌

　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

　　2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

　　有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

　　因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。

　　其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

　　鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。

　　特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。

　　如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

　　5、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

　　所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

　　或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　6、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　7、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

　　鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。

　　而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。