藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；
每百克水分779克、蛋白质10克、脂肪01克、碳水化合物198克、热量84千卡、粗纤维05克、灰分07克、钙19毫克;
磷51毫克、铁05毫克、胡萝卜素002毫克、硫胺素011毫克、核黄素004毫克、尼克酸04毫克、抗坏血酸25毫克。
如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
扩展资料:
莲藕的用途:
藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。
红花藕瘦长，外皮褐**、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
参考资料来源:-莲藕
莲蓬：（lián péng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。止流鼻血等症。 药用价值 莲房性状 (《食疗本草》) 异名莲蓬壳(《海上方》)，莲壳(《儒门事亲》)。 来源为睡莲科植物莲的成熟花托。植物形态详莲子条。 采集秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。 药材干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。 表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。 质松软如海绵。 气无，味涩。 以个大、紫红色者为佳。 主产湖南，湖北、福建、江苏、浙江等地。 化学成分 含蛋白质49%，脂肪06%，碳水化物9%，粗纤维1%，灰分12%，胡萝卜素002毫克%，硫胺素017毫克%，核黄素009毫克%，尼克酸17毫克%，抗坏血酸17毫克%。 尚含微量莲子碱。 炮制方法 莲房炭：取净莲房置锅内，上覆一口径稍小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封严，煅至白纸呈焦**，停火，待凉取出。 性味苦涩，温。 ①《纲目》：苦涩，温。 ②《本草原始》：味涩，温，无毒。 归经《纲目》：入足厥阴血分。 功用主治 莲房的功效：消瘀，止血，去湿。 治血崩，月经过多，胎漏下血，瘀血腹痛，产后胎衣不下，血痢，血淋，痔疮脱肛，皮肤湿疮。 ①孟诜：破血。 ②《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胎衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。 ③《纲目》：止血崩、下血、溺血。 ④《本草汇言》：止血痢，脾泄。 ⑤《握灵本草》：烧灰止崩带、胎漏、血淋等症。 ⑥《分类草药性》：消毒，去风，治背花。 ⑦《岭南采药录》：疗乳头开裂。 ⑧《江苏植药志》：治脱肛。 用法用量 内服：煎汤，15～3钱；或入丸、散。 外用：煎水洗或研末调敷。 选方①治室女血崩，不以冷热皆可服：荆芥、莲蓬壳(烧灰存性)。 上等分，为细末。 每服三钱，食前，米饮汤调下。 (《圣惠方》) ②治血崩：棕皮(烧灰)、莲壳(烧存性)各半两，香附子三两(炒)。 上为末。 米饮调下三、四钱，食前。 (《儒门事亲》莲壳散) ③治经血不止：陈莲蓬壳，烧存性，研末。 每服二钱，热酒下。 (《妇人经验方》瑞莲散) ④治漏胎下血：莲房，烧，研，面糊丸，梧子大。 每服百丸，汤、酒任下，日二。 (《朱氏集验医方》) ⑤治胎衣不下：莲房一个，甜酒煎服。 (《岭南采药录》) ⑥治小便血淋：莲房，烧存性，为末，入麝香少许。 每服二钱半，米饮调下，日二。 (《经验方》) ⑦治痔疮：干莲房、荆芥各一两，枳壳、薄荷、朴硝各五钱。 为粗末。 水三碗，煎二碗，半热熏洗。 (《高科选粹》莲房枳壳汤) ⑧治乳裂：莲房炒研为末，外敷。 (《岭南采药录》) ⑨治天泡湿疮：莲蓬壳，烧存性，研末，井泥调涂。 (《海上方》) ⑩治黄水疮：莲房烧成炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。 (徐州《单方验方新医疗法选编》) 名家论述①《纲目》：莲房，消瘀散血，与荷叶同功，亦急则治标之意也。 ②《本经逢原》：莲房，功专止血，故血崩、下血、溺血，皆烧灰用之，虽能止截，不似棕灰之兜湿也。
中文名称 马蔺子 别名 蠡实(《本经》)，荔实(《别录》)，马楝子(《本草图经》)，马莲子(《河北中药手册》)。 来自何书 《唐本草》 出处 为鸢尾科植物马蔺的种子。 植物形态 马蔺(《唐本草》)，又名：旱蒲(《礼记》)，剧草、豕首、三坚(《本经》)，荔(《说文》)，马薤(《礼记》郑玄注)，马莲(《释草小记》)，蠡草(《纲目》)。多年生草本，高约25～30余厘米。根茎粗壮，根细而坚韧。叶基生，线形，长20～40厘米，宽3～6毫米，先端渐尖，全缘，下部带紫色，质较硬，光滑无毛，平行脉两面凸起，7～10条。花茎近上端有3片叶状苞片；花淡蓝紫色，1～3朵，生于花茎顶端，花被6，2轮，下部联合成筒，外轮匙形，向外弯曲而下垂，内轮倒披针形，直立；雄蕊3，密接在花柱外侧，花药长；蜂蕊1，子房下位，狭长，花柱3深裂，扁平，柱头呈花瓣状2裂。蒴果纺锤形，具三棱，先端细。种子多数，红褐色，为不规则的圆形，有棱。花期4～6月。果熟期8～9月。生于向阳的山野。我国大部分地区均有分布。本植物的根(马蔺根)、叶(马蔺叶)、花(马蔺花)亦供药用，各详专条。 功用主治 清热，利湿，止血，解毒。治黄疸，泻痢，吐血，衄血，血崩，白带，喉痹，痈肿。①《本经》："主皮肤寒热，胃冲热气，风寒湿痹，坚筋骨，令人嗜食。"②《别录》："止心烦满，利大小便，长肌肤。"③《唐本草》："疗金疮血内流、痈肿等病有效。"④《日华子本草》："治妇人血气烦闷，产后血运并经脉不止，崩中带下，消一切疮疖肿毒，止鼻洪吐血，通小肠，消酒毒，治黄病，敷蛇虫咬，杀草毒。"⑤《纲目》：、"治小腹疝痛、腹内冷积、水痢诸病。"⑥《医林纂要》："破血，软坚。" 采集 8～9月果实成熟时割下果穗，晒干，打取种子，除去杂质，再晒干。 药材 干燥成热的种子为扁平或不规则卵形的多面体，长约5毫米，宽3～4毫米。表面红棕色至黑棕色，摹部有黄棕色或淡**的。种脐，顶端有合点略突起。质坚硬。切断面胚乳肥厚，灰白色，角质性；胚位于种脐的一端，白色，细小弯曲。气微弱，味淡。以赤褐色、饱满、纯净者为佳。主产江苏、辽宁、河北、北京等地。新疆地区尚以同属植物碱地马蔺的种子，与马蔺子同等入药。 化学成分 药理作用 炮制 拣净杂质，筛去灰屑，捣碎或武火炒至鼓起为度。《纲目》："凡入药炒过用，治疝则以醋拌炒之。" 性味归经 甘，平。①《本经》："味甘，平。"②《别录》："无毒。"③《蜀本草》："寒。" 用法与用量 内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：捣敷。 宜忌 ①《别录》："多服令人溏泄。"②《得配本草》："燥热者禁用。" 贮藏 选方 ①治急性黄疸型传染性肝炎：马蔺子三钱。水煎服。(《新疆中草药手册》)②治水痢：马蔺子、干姜、黄连。上三味为散。熟煮汤，取一合许，和二方寸匕，入腹即断。冷热皆治。(《随身备急方》马蔺散)③治月经过多：马蔺子三钱，马蔺花三钱，石榴皮四钱。共为细末，一日分三次服。(《新疆中草药手册》)④治喉痹肿热痛闷：川升麻一两，马蔺子二两。上药，捣细罗为散，每服以蜜水调下一钱。(《圣惠方》升麻散)⑤治咽喉肿痛：马蔺子二钱，牛蒡子三钱，大青叶一两。水煎服。(《山东中草药手册》)⑥治鼻衄、吐血：马蔺子二钱，白茅根一两，仙鹤草五钱。水煎服。(《山东中草药手册》) 临床应用 ①治疗骨结核将马蔺子放在铁锅内炒干研粉内服，每日3次，每次5～7克，小儿酌减。另用其粉2份，凡士林5份，调成药膏外敷。观察骨结核59例，用药时间2～8个月，痊愈者20例，显著好转27例，其余结果不明。②避孕将马蔺子60克捣碎，加水2碗熬成1碗，加入黄酒05斤或1斤，稍煮，连渣带汤分成6份。经来时每日2次，连服3天。或将压碎的马蔺子加工制成胶囊剂，50克生药相当于18粒胶囊，每天2次，每次3粒，从月经第1天起服用，连服3天。汤剂试用于200例育龄妇女，1个月内怀孕者6例；另观察25例，3个月怀孕者4例，6个月怀孕者7例。胶囊试用于220例(其中80%左右为哺乳期妇女)，服药后3个月内怀孕者63人。服药后少数有月经提前、错后，经量或多或少，白带稍多等副作用。故以马蔺子作避孕药，殊欠理想。 备注
莲子可以生吃。莲子有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。
扩展资料：
问题一：莲蓬是什么颜色 绿色，绿意怏然的颜色
问题二：莲蓬像什么又是什么颜色 莲蓬是绿色的,但老的莲蓬是灰色的。
问题三：莲蓬的味道,作用,形状,颜色是什么 莲蓬的颜色是绿色的，绿油油的非常可爱。莲蓬的样子像倒挂的吊灯，又像家里洗澡的花洒，还像一个蘑菇。
除了样子，莲蓬上面还突起了很多“小包”的形状，密密麻麻的好像被蚊子和蜂蜜狠狠修理一遍。仔细看就发现小包里面藏着很多小宝宝―小莲子，如果你去摸它，肯定会感觉很扎手，因为它们凹凸不平，突出的地方坚硬无比，凹进去的地方软绵绵的,像棉花一样。把他一剥开，听到“叭嗒”的声音。拨开皮里面蹦出一颗雪白的莲子。慢慢品尝其中的香、脆、甜，也是别有一番滋味。 小小的莲蓬，营养价值却很高。莲蓬的莲房可以用来煮茶，能预防糖尿病；而莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，可以构成骨骼和牙齿的成分，还可以促进凝血，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。其中丰富的磷还是细胞 白的主要成分，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。嫩绿的莲蓬直接剥开食用，清爽可口，也可以用来炒菜，煮粥。
我迫不及待要吃了，就把他分成两瓣。里面出来一个小嫩芽，那就是他的蕊，蕊是苦的。
莲子可以清热解毒，还可以做药引。虽然不好看，但营养价值很高。
问题四：莲蓬是什么样子什么颜色 莲蓬淡绿色的
问题五：莲蓬老了成什么颜色 会变成焦**哦亲q(s3t)r而且会很干
望采纳，O(∩_∩)O谢谢
问题六：什么的莲蓬颜色词语 莲蓬颜色词语
一碧千里，基本含义是：一眼望去全部都是绿色，形容很大的范围内都是碧绿的颜色。可以么
问题七：什么的莲蓬填空用颜色词来形容 青绿
问题八：作业荷花完全开放后,莲蓬是什么颜色 绿色
问题九：一年四季的莲蓬是什么样子的 莲蓬是荷花的莲房，初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开，莲蓬只是荷花的花心，娇小嫩黄，藏于美丽繁荣花瓣之中，当盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。
莲蓬性状
《食疗本草》
异名莲蓬壳(《海上方》)，莲壳(《儒门事亲》)。
来源为睡莲科植物莲的成熟花托。植物形态详莲子条。
采集秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。
药材干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。
表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。
质松软如海绵。
气无，味涩。
以个大、紫红色者为佳。
主产湖南，湖北、福建、江苏、浙江等地。
问题十：齐白石荷花荷叶和莲蓬都是用什么颜色画的？ 15分 褐色
莲子外壳坚硬，内里有嚼头，特殊的香气，是中国的特产之一。莲子的营养成分很丰富，下文将会大家介绍。
1、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
莲子的食用方法
1、除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
2、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。——汉高机械
磨皮莲子为白中带黄，摸之有莲粉末留于指尖；手工莲子子则光滑，为黄中带白。莲子不去皮也是可以吃的。
新鲜的莲子，白膜是内表皮，老化后成红色。可以食用。莲子作为食材或药材均可食用。但一般青嫩时，直接可食用就是莲子肉，其实就是子叶和种皮。莲心，即胚芽、胚根，味苦，可用于药材或泡茶。莲壳，即果皮，也可入药。
新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议最好买炮制好的莲子服用。从医学角度出发，带莲心的莲子比空心多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。但是，口感偏苦，因为莲心苦口。
扩展资料：
莲子的食用介绍如下：
莲子可以强筋骨，补虚损，利耳目，除湿寒。里面除含有大量的碳水化合物和蛋白质外，还有其他的丰富的矿物质和维生素，将莲子和米一起做粥，可以轻身益气，令人身体强健。而且莲子的莲心有苦味能起到清心安神的作用。
不宜吃莲子的人，中满痞胀及大便燥结者，忌服。凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。大便燥者勿服。
1 莲蓬是什么
莲蓬是莲花中心的果实。
莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。
2 莲蓬的功效与作用 1、缓解失眠莲蓬具有很好的治疗失眠的作用，这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬治疗失眠的作用就是将新鲜的莲蓬摘下，清洗干净，研磨成粉末，在将莲蓬粉末晾晒干，每日泡茶饮用就可以了。
2、滋养补肾年老体虚者经常食用莲子则可以补肾，是上好的营养品。
3、止泻很多人都不知道莲蓬还具有止泻的作用，它的止泻作用可以说是天然的止泻药。因为莲蓬富含多种的止泻药物成分，所以腹泻的时候只要食用一些莲蓬就可以起到很好的效果。
4、清心解热夏季养生宜多吃“苦”，而莲子微苦又略带甘甜，若夏季出现食欲不振、心烦失眠、头脑昏沉等现象，不妨多吃一些莲蓬，可以清心解热、去烦助眠。
5、养心安神莲子有养心安神的功效，夏日的夜晚，如果心烦气燥，或睡不着，那就剥几颗莲子来吃一吃吧。
6、降血压莲子微苦，这是因为它含有一种叫做N-9的非结晶形生物碱，这种物质有降血压作用。夏天，高血压患者可以适当多吃些新鲜莲子，可以辅助降血压，避免一些心脑血管疾病的发生。
7、止遗涩精莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，青年人梦多，可能出现遗精频繁或滑精等情况，不妨多吃些莲子，有良好的止遗涩精作用。
3 莲蓬的禁忌有哪些①莲子涩肠止泻，特别是年老体弱者，因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结，不宜食用莲子。
②莲子性寒，月经期宫寒者不适宜食用莲子，以免对身体健康不利。
③莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
④莲子有催生作用，在怀孕早中期的孕妇是不适宜食用莲子的。
4 莲蓬怎么吃 1、莲蓬可以直接吃在购买完莲蓬之后我们一个最简单粗暴的方法就是直接的食用，将新鲜的莲蓬打开，里面的子取出来就是可以直接食用的，简单又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。
2、莲蓬可以晒干以后再吃如果不想新鲜的吃不完的话我们也是可以将莲蓬晒干食用的，这样又可以放的住，吃起来的话也方便，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。
3、莲蓬可以煮水喝平时吃不完的莲蓬我们也是可以将煮水饮用的，而且效果更加哦，煮水的莲蓬可以更好的预防糖尿病和降低血压，是很好的降压产品呢，另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。
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