油茶是什么意思

1 油茶（山茶科植物）（拉丁文名 Camellia oleifera Abel）别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

2 北京小吃，油茶是北京地区汉族传统小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

3 一种少数民族的饮料，侗、瑶、壮等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。参见“打油茶”。回族食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。著名的有武陟油茶等。

驻马店著名特产：天中磨小磨香油

香油一般说就是芝麻油，包括：芝麻香油、成品芝麻油。

芝麻香油有水代法、压榨法、压滤等方法生产。小磨香油是以水作溶媒的水代法生产的，在所有芝麻油中是上品，尤以驻马店的小磨香油（当地俗称小磨油）质量最为道地，在国内、国际最知名；工艺简单，但是生产控制参数有很高的讲究，长时间高温炒制，也会出现机制法出现的安全问题，其他的问题就不多说了。压滤和压榨等机制法生产的知名香油高温、高压环境下破坏了部分营养物质，并在生产过程中产生裂解物、氧化物、聚合物，尤其是强致癌物苯并荜的产生（这几乎是99％的消费者所从来不知道的，他们只关注“香”和“纯”两项指标），要么常温高压下芝麻没有经过一定的物理化学变化，而使营养成分缺失。

成品芝麻油是从用6号溶剂汽油浸出的芝麻原油（是不能食用的）生产而成，从营养学及健康角度讲，基本失去了食用价值，可作为化工原料使用或它用。

综上所述：如果你说的“香油”排除小磨香油的话，两者在感官上不仅表现在香味的不同，更表现在口感；就健康而言，小磨香油属于更健康的食用油。两者有相同之处，也有不同之处。

目前“小磨香油”市面上生产五花八门。真正想吃“安全的、有营养的、健康”的小磨香油，还是应该选择天中磨牌子的小磨香油。质量好不好，他们有自己的技术手段进行分析，而不是没有加入其他东西就说自己的小磨香油质量好（搞学术的都是这样，古板！）。这是一个负责任的企业，不会把社会责任挂在口头上。

由北京大学博士新建的国内唯一一家学术型小磨香油生产企业。博雅公司名称来源于北京大学校园内未名湖畔的博雅塔。公司位于驻马店市，占地面积7000余平方米离城区，四周一片绿野，环境幽雅。

公司现有生产人员二十多人，高层管理人员均具有本科以上学历。公司创建人毕业于北京大学，博士学位，其硕士期间在清华大学从事科学研究工作，长期在国内著名大学讲学，一直从事天然植物成分研究与开发，在国内核心期刊发表过多篇学术研究论文，博士论文在国外SCI公开发表，多次参与国家自然基金、河南省及郑州市科研项目。公司总经理为河南省药学会中药与天然药物专业委员会委员、国家执业药师，参与过国家药品GSP认证工作，具有高度的质量安全意识、丰富的质量管理和销售经验。

博雅公司为学术型高科技企业：严谨、务实、诚信，公司在郑州大学设立有研发中心，专门从事天中磨小磨香油的质量控制、品质升级，以及高附加值产品的开发。2009年至今我们分别拿到了日本市场、美国市场的芝麻香油样本与我们的产品进行多方面对照研究。

目前公司产品为“天中磨”牌小磨香油，产品主要针对国内中、高端市场和国外市场，营销中心在河南省会城市郑州，博雅公司提供国内独家销售代理、委托加工、异地建厂、合作建厂等多元化合作渠道。目前公司已达成加拿大市场的销售代理意向，并有日本、东南亚客户正在洽谈之中。2010年后公司计划在美国建立办事处，负责国外市场拓展工作。

品牌优势

1、国内唯一由北京大学博士创建的小磨香油生产企业，产品值得信任；

2、正宗驻马店传统历史工艺融合高科技技术生产，品质卓越；

3、著名河南驻马店特产，在全国久负盛名；

4、生产厂址远离城区，地理环境优越，空气清新、风景如画；

5、生产车间按照出口GMP标准建设施工，整洁、明净；

6、生产用石磨全部采集于民间，传承小磨油千百年历史文化；

7、研发中心在河南省会城市郑州，能够推动“天中磨”小磨香油品质持续升级。

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焦作的 美食 比较多，但在全国范围内名气较大也有，但不是很多，主要有六大类。

第一是拉面，大名鼎鼎的兰州拉面你知道他的发源地是哪儿吗？就是焦作，坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精 。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。陈维精 就是河南博爱人。

第二是博爱小车牛肉

但小车牛肉绝不是普通的卤牛肉，而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中，小火熬制煮烂，使胶原蛋白充分溶入汤中，冷却压制后，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片。这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起，所以吃起来入口即化，且柔绵中有弹劲，弹韧中又有无尽的柔美。

第三是武陟油茶

武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国 历史 悠久的传统特产，土贡食品。

第四是沁阳闹汤驴肉、驴肉丸子等。

闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年 历史 ，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说。

第五是羊大件、博爱杂拌、丸子汤。

可以都尝一尝，这是焦作人常吃的 美食 ，随处可见。

第六是孟州炒凉粉、炒面、水煮花生芽等。

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦**，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

焦作当地的一道名吃焦作丸子汤，他们下汤的丸子都是自己制作的，一般都有素丸子和荤丸子两种，其中的口味还是挺多的，像素丸子就有绿豆丸子、四喜丸子、萝卜丸子、韭菜丸子等，而荤丸子种类就更多了，像三鲜肉味丸子、鸡肉丸子、虾仁丸子等，可以满足人们不同口味的需求。

焦作小车牛肉也是当地的一道名吃，这个牛肉和平常卖的那种还不一样，煮牛肉的锅里面加上香叶、桂皮、香叶、花椒等调料，然后再配上自家独特的秘方，等到牛肉充分煮烂以后，冷却压成一坨，其实和商丘的垛子羊肉是是一样的道理，只不过说商丘当地喜欢这样做羊肉。

除了这些，焦作的武陟油茶也是当地的一道 美食 ，不仅价格便宜而且色香味俱全，焦作还有沁阳闹汤驴肉、绿豆混汤凉粉、驴板肠、孟州炒面、炒凉粉、南庄凉粉、油酥烧饼、水煮花生芽、博爱许良扯面、绿豆凉粉、博爱浆面条、鸡蛋不翻儿、修武五里源松花蛋、、清化姜马村烧鸡、云台山炸蝎子、温县祥云烧饼、铁棍山药和锅贴豆腐等。

早餐；东二环路的胡辣汤老店，站前路公路局对面丸子，造店铜锤羊大件，塔南路小学对面鸡蛋灌饼，农信小区方中山胡辣汤。

午餐；焦东歌乐苑火锅，龙源世家商业街澳门豆捞火锅，潮汕火锅，龙源湖北门大长垣到店，新丰一街山王庄烩面，龙源世家南门港式叉烧肉快餐，小蜗牛餐饮街里面的龙源地锅，白记烩面，赵记烩面，丹尼斯附近君悦清真西餐厅，造店村口清真水席。

晚餐；丰收路东段轩辕部落烤全羊，浙商渔村海鲜，锦祥花园南门粥铺，大别山商务酒店，晚上10点才营业的摩登街地摊，凌晨12才营业的轮胎厂门口的豆腐脑。

焦作本身建市才80多年， 历史 很短，明清时称为怀庆府，府治在河内县（今沁阳市）， 美食 以沁阳，博爱最多，沁阳的驴肉，驴肉丸子，以董国庆，董爱国最有名，还有炒凉粉，小车牛肉，博爱回民较多有牛肉丸子，景亮杂拌，豆腐汤泡麻唐，博爱浆面条，武陟有武陟油茶，修武有五里源松花蛋，孟州有南庄浑浆凉粉、孟州炒面，温县有铁棍山药等。

武陟的油茶，武陟砂锅，马村烧鸡，温县赵堡董家牛肉丸子，招贤豆沫，沁阳驴肉，孟州炒面，博爱杂拌，修武松花蛋。

外地朋友来焦作玩，首先要吃好！吃好了才能玩的好，才能精力充沛！要说焦作好吃的当地 美食 那就多了去了！看您喜欢吃什么了！荤食（汉民）最有名的沁阳驴肉！马村（就是马村区中心店的）烧鸡！中站老末卤肉！焦作造店（清真）小车牛肉！武陟牛肉烩面！焦西穆斯林烧烤、得劲烧烤！六号院6号烤场，龙源商业步行街烧烤、小蜗牛烧烤……素食刘庄老豆腐，山底香油，五里源松花蛋，武陟黄河滩焦花生和黄河滩西瓜！……焦作特产可食用可捎带的是温县山药，至于地黄、菊花和牛膝那是药材……

吃、住条件较好的地方应选迎宾馆，7天和星期五休闲宾馆，总之很多，看个人喜好在网络上选择好了！！

从古至今，唯有爱与 美食 不可辜负[笑哭]所以…这〰 是一篇“蓄谋已久”的笔记[爱慕][爱慕][爱慕]

世间的美味佳肴很多，可小吃才是人间烟火[捂脸]

为了这篇笔记，我近几个月一有时间就去回味吃过的小吃，谁让之前都没拍照呢[耶]话不多说，来吧！展示〰

『如果你在学生路或路过』那么可以尝尝:百货大楼小吃街的开心卷馍鱿鱼串，小吃街北边的小阿牛烤冷面清补凉，十一中南边的李二娃香酥麻辣鸡，李二娃斜对面的烤串

图二『如果你在花园街或路过』那么可以尝尝:二十中南边的鸡汤豆腐卷，北边粤式小吃家的叉烧饭，老一中西边路南的笼蒸豆腐脑，花园街新华街北路东的小赵生煎

图三『如果你在大厦附近或路过』那么可以尝尝:大厦二楼的林海擀面皮，北门的臭豆腐，新华街好妈妈北的逅厚炒酸奶，胜利街南段的老陆烧饼

图四『如果你在和平街周边或路过』那么可以尝尝:塔小对面的鸡蛋灌饼煎饼卷面筋或鱼豆腐，往西桥跟的青稞饼，建业小区东门南北路上的武汉热干面家的空心粉麻酱米线胖阿姨炒酸奶，万方桥西北边的客家肠粉，矿山小区北门的香酥板栗饼，丽景新天地的小丽螺蛳粉

图五『如果你在铜马&月季菜场附近或路过』那么可以尝尝:十八中对面的南京生煎包，铜马西北角的臭干子，月季菜场里的鸡汤米线品怀生煎包

图六『如果你在老山阳商城或路过』那么可以尝尝:塔南路那排门面房的陕西臊子面和红烧肉温县米皮买记丸子汤和葱油饼烧饼夹菜和肉鸡蛋灌饼酥麦滋的拔丝蛋糕

图七『如果你在丹尼斯或路过』那么可以尝尝:五楼的鸟叔炸鸡铁板米皮小食大做煎饼果子肥猫啵啵鱼，一口扶梯电梯口的稻香村糕点

图八『如果你在万达附近或路过』那么可以尝尝:万达三楼农场果园家的芒果酸奶杯，四楼DQ大桶冰激凌魏家凉皮和米线，美中城西门南段的炎焱烤串

图九『如果你在…或路过』那么可以尝尝:工业路盆景公园往西的馄饨和肉夹馍桥头羊大件桥头瓜子，解东一小门口的三宝生煎，周庄南路口对面的云南过桥米线，新华街的不二sa汤，新师专西边长恩路上的武陟砂锅老王家豆腐汤

武陟砂锅 全国第一

沁阳驴肉宴，博爱牛肉丸子汤，武陟油茶，马村烧鸡。小车牛肉也不错，可以尝尝

四大怀药、兰州拉面、博爱小车牛肉、武陟油茶、孟州炒面等。

1、四大怀药：以四大怀药做成的 美食 在焦作是一大特色，药食两用，闻名古今，其中食用最为广泛的为四大怀药之首怀山药，怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等，其中铁棍山药是怀山药中的极品，为历代皇室之贡品。

2、兰州拉面：有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，经后人传承改进，以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性，爽口又美味。

3、博爱小车牛肉：小车牛肉绝不是普通的卤牛肉，而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中，小火熬制煮烂，使胶原蛋白充分溶入汤中，冷却压制后，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片。这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起，所以吃起来入口即化，且柔绵中有弹劲，弹韧中又有无尽的柔美。

4、武陟油茶：武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国 历史 悠久的传统特产，土贡食品。

5、孟州炒面：孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。炒面干干爽爽，呈焦**，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

1使用羊油的好处与坏处

　　寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事

　　2羊油味甘、性温、无毒;　有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。　可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。　内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用

2吃羊油上火吗

　　在生活中有很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天气干燥时要特别的注意，那么吃羊油会上火吗

　　羊油的营养价值

　　羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。

　　吃羊油上火吗

　　会上火的，适量吃，不宜多吃。

　　食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃羊油会上火吗之后，希望喜欢吃羊油的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。

3羊油的饮用

　　食疗作用　羊油味甘、性温、无毒;

　　有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。

　　可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。

　　内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。

4羊油的用途与制作方法

　　手工制作蜡烛

　　用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛

　　做花卷

　　把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的最后放到锅里蒸

　　切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!

　　武陟油茶

　　原料配方：面粉5千克花生米15千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深**，再碾碎;将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

　　2将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将

油茶的诞生应该和地处寒冷北方的少数民族有关，元代少数民族医学家忽思慧在其著作《饮膳正要》中记载了油茶的制作方法：“羊油又作油茶，以油煎滚，用面粉炒黄搅入，佐以椒盐葱桂之类，以凝冷成团、收贮。每摘少许，煎汤饮之，冬日最宜，体温而适口。”油茶可以追溯到秦朝末年，彼时楚汉相争，刘邦受伤，在一农家被茶汤治愈，遂赐名为“甘缪膏汤”，到了汉代又称为“膏汤积壳茶”，这些说法多多少少有着传说色彩，可信度不是很高。同样在苦寒之地征战的女真族也会随身带着炒熟的高粱面就着雪干吃，或者拌上马奶冲泡，原始又粗狂，这种携带方便热量高的食物一直被视为口粮。后来满清入关之后，这种油茶更发扬光大，搭配各色坚果，成了知名的小吃。甜派油茶在京津和东北比较流行，做法也比较相似。一般是用白面炒制，加入各种花生、核桃仁、芝麻、青红丝等坚果碎，最后拌入红糖或者白糖， 冲泡出来的油茶汤汁颜色偏深，味道浓郁，香甜可口。

咸派油茶以河南武陟油茶为代表，主料用白面和小米面按照3:1的比例搭配，炒制时除了加入坚果碎之外，还要加上炒熟碾碎的包括陈皮、花椒、桂皮等数十种香味料，最后掺入盐巴。冲泡好的武陟油茶颜色偏淡，味道有点像胡辣汤，但没有那么刺激。川渝地区的油茶就更具特色，主料因地制宜用的是大米和糯米粉，炒熟冲泡，此时加入椒盐、葱姜、红油，再加一勺大头菜咸菜，还可以加个生鸡蛋和黄豆面一同搅拌，麻麻辣辣，很有食欲。山西和陕西的油茶就更多元了，可甜可咸。咸口的需要加入十三香、椒盐等调味料，甜口加糖即可。主料还是面粉，比较讲究的在于辅料丰富，花生、核桃仁、杏仁、瓜子仁、枸杞、白芝麻、黑芝麻、新疆巴达木等等坚果要凑够8种，所谓八宝油茶。油茶面做起来不算难，但有点费时，而且对于火候掌握也有一些要求，不过一次多做一点可以保存很久，慢慢吃，也算挺有意思的一件事。

山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。

油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。

油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。

经纬度及土质气候适宜营养成分高。

不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。

色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

为中国 提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。

据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。

这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。

历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。

世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。

野山茶油，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品，野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。

我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。

朱元璋深切的称老农为救命“老表”。

老表见朱元璋遍体是伤。

用茶油帮他涂上。

不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴地称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。

后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。

从此。

朱元璋与茶油结下了不解之缘。

朱元璋统一天下后，将江西茶油封为“御膳用油”。

因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。

各大神医对茶油进行了深究。

神医李时珍《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。

主治肝血亏损，驱虫。

益肠胃，明目”又云“茶籽。

苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。”　后来江西把苑溪村茶油当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。

以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。

据史料记载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。

唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。

清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。

经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油 。

山茶油作为一种全新的油种，在茶油的主产区，比如福建、安徽大别山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消费者的认知度比较高，而对于山茶油非主产区的深圳、北京、广州等市场，消费者在认知上存在较大的陌生感，但这些市场却是山茶油潜力消费区。

茶油主要集中在我国安徽大别山、浙江、江西、河南、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带，一直被视为山珍贡品，素油王之美誉，在营养价值上和橄榄油有过之而无不及。

对市场茶油的前景。

我国油茶主产区集中分布在湖南、河南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。

其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5万-10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1万-5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

油茶的生产集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、保护粮食耕地、维护国家粮油安全、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。

2009年国务院的《全国油茶产业发展规划》显示, 2009年产茶油约2665万吨,产值约110亿元。

而从茶油系来看,则大致以江西、广西、湖南、河南、浙江五省为主。

同时提出要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业,十二五时期14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩，到2020年我国油茶林基地有望达到7000万亩，年产茶油突破250万吨，人均可消费茶油2公斤。

油茶是我国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。

据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。

然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。

橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。

茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。

同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。

国家粮油安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，股权、定价权均被外方控制着。

然而国际市场变幻莫测，只有自力更生，大力生产自己的油，方能确保我们国家粮油安全。

茶油，是我们中国人所独有的食用油！

中国传统美食都有饺子、重阳糕、月饼、汤圆、粽子、腊八粥，推荐的有饺子、重阳糕、月饼。

1、月饼，每年的八月十五，是团圆的日子，也是吃月饼赏月的日子。口味最经典的月饼是五仁月饼，虽然年轻人都不爱吃这个馅儿的，但还有水果馅儿、冰淇淋馅等美味的月饼。月饼现在是很多人最爱吃的点心，是当之无愧的传统糕点，比外国那些什么马卡龙好吃多了！

2、重阳糕，重阳糕在江浙沪非常流行，它秀色可餐，五颜六色的食材，再撒上木樨花，所以重阳糕又叫桂花糕。每年重阳“倍思亲”的时候，不妨买两块重阳糕吃，那香甜入味的口感，一定能让你回想起家的味道。

3、饺子，饺子是中华民族的传统美食，也是每个中国人最爱吃的美食。记得小时候每次妈妈说改善伙食，就是包饺子吃了，饺子可以说是代表了所有中国的传统美食和小吃，不仅是春节，无论在什么日子，饺子都是幸福、美味的象征，韭菜鸡蛋馅儿、羊肉馅儿、芹菜馅儿等，你最爱吃的饺子是什么馅的？