槐花的主要化学成分有哪些？

一丶黄酮及皂苷 芦丁为槐米的主要有效成分,已从花及花蕾中分离到黄酮苷元有槲皮素、山奈酚、异黄酮苷元染料木素,槐花米甲素等。槐花干花蕾中含皂苷类物质,水解后分离出桦皮醇及槐 二 醇。

二、脂肪酸类 槐花中有脂肪酸 19 种,主要有棕榈酸、二丁基邻苯二甲酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸。槐米中有脂肪酸 14 种,主要有棕榈酸、14-甲基十五烷酸，珠光脂酸，二十三酸，二十一酸，二十五酸，下蜡酸等彭数脂肪酸。

洋槐花，不仅可以吃营养价值也是比较高的，其中含有丰富的维生素a、维生素b族、黄酮类物质、铁、镁、锌、磷、钾、等多种微量元素。

新鲜的洋槐花可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，又名槐花麦饭。此外，在制作粥、汤时也可加入洋槐花。

据悉，新鲜野生的洋槐花属于纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”。

观赏价值：

槐是庭院常用的特色树种，其枝叶茂密，绿荫如盖，适作庭荫树，在中国北方多用作行道树。配植于公园、建筑四周、街坊住宅区及草坪上，也极相宜。龙爪槐则宜门前对植或列植，或孤植于亭台山石旁。也可作工矿区绿化之用。

夏秋可观花，并为优良的蜜源植物。花蕾可作染料，果肉能入药，种子可作饲料等。又是防风固沙，用材及经济林兼用的树种，是城乡良好的遮荫树和行道树种，对二氧化硫、氯气等有毒气体有较强的抗性。

槐树根据品种可分为国槐、洋槐和香花槐。国槐与洋槐的花大多呈白色，而香花槐以紫色花居多，所以人们通常根据槐花的颜色而把它们简单地成为白槐花和紫槐花。两者都是可以吃的，无毒。

槐花能吃吗是不是有毒

可食用的槐花闻起来清香素雅，吃起来甘甜，是深受人们喜爱的一种花卉食物。槐花中含有多种维生素和营养成分，对人体有好处。

槐花可以用于制作槐菊茶、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼等等。槐花可入药，有去毒之效，还可制成槐花饭、槐花包子等食物。

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，具体看当地的风俗习惯。

槐花的营养价值成分：槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。

其中每100克槐花含碳水化合物1700(克),脂肪070(克),硫胺素004(毫克),烟酸660(毫克),钙8300(毫克),蛋白质310(克),铁360(毫克),核黄素018(毫克),磷6900(毫克),胡罗卜素40000(微克),维生素A6700(微克),纤维素220(克),维生素C3000(毫克)。

花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。

吃槐花的好处

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。

因为槐树种子的透水性极差，所以在春天播种前，首先得将种子在85℃的水中浸泡一天，余硬粒再处理1～2次。种子吸水膨胀可播种。条播行距20～25厘米，覆土厚度15～2厘米，每亩播种量8～10公斤，7～10天幼苗出土，幼苗期合理密植，防止树干弯曲，一般每米长留苗6～8株，一年生苗高达1米以上。也可早春集中营养钵育苗后移植定苗。国槐萌芽力较强，如果想要大苗树干通直，粗壮光滑，可以在来年春天截干，并且加大棵间的行距。