韩式琥珀酱和甜辣酱的区别

味道不同，作用不同。

1、韩式甜辣的口感主要是甜味的，而琥珀的口感会较香，咸味淡一点。

2、琥珀被用于炸整鸡或是各种油炸的食品上，这样可以减轻油炸食品的油腻感，韩式甜辣可以用于各种美食上，丰富食物口感的同时也可以调节味道。

鸡排上的是沙拉酱：沙拉酱在家里就能吃，原材料简易。原材料：生鸡蛋一个，盐5克，糖40克，大豆油500克，柠檬汁20克，白米醋30克，制做：将生鸡蛋、盐、糖一起拌溶糖以迅速一边搅打一边分批添加大豆油打至成凝结的粘稠添加白米醋和柠檬汁拌均就可以！好吃的甜酸炸鸡酱：水3一茶匙、生抽小匙、白米醋（或苹果醋饮料）2小匙、食用油1/2小匙、糖1小匙、在来米糊1小匙、洋葱粉1一茶匙、大蒜粉1一茶匙、糖桨1一茶匙（可以用枫糖浆或玉米糖浆）、盐（少量）（低于1/8小匙）。

作法：将所有的原材料在锅中调均匀完用文火煮至粘稠状，一边煮要一边拌和，以防黏锅，煮至粘稠状时就能够歇火，晾凉就可以。韩式辣酱 番茄沙司 盐 白砂糖 黑胡椒粉 蒜 牛乳，鸡脯肉洗干净 加黑胡椒粉 盐 倒进牛乳未过黑椒鸡块 腌30min；将牛乳倒出来 放进1个生鸡蛋 小麦面粉抓匀；凉锅滚油 提前准备一些木薯淀粉 将腌好的鸡脯肉裹下木薯淀粉 放进热油炸至金**捞起来预留；调酱汁 1勺糖 3勺番茄沙司 1勺韩式辣酱 4-5颗蒜泥 加3勺水搅拌；锅中留些油 将酱料倒进锅内煸炒 文火炒成料汁冒泡泡 把炸鸡柳倒进 翻一下让黑椒鸡块所有裹上料汁；撒芝麻 起锅。

原材料：番茄沙司4勺、葱2勺、蒜1勺、辣酱1/2勺、纯蜂蜜2勺、干辣椒粉适当、水酒1勺、盐1/3勺、白胡椒粉1/3勺、青柠檬或是柠檬酸钠3勺、水50ml、作法：葱剁碎，蒜炒羊肝。取一个大的器皿，先后放进番茄沙司、葱姜蒜、辣酱、纯蜂蜜、干辣椒粉（喜欢吃辣能够多放）、盐、白胡椒粉、青柠檬或是柠檬酸钠（青柠檬一个挤汁，或是柠檬酸钠2勺），最终放入水酒。（保证这儿，自己可以先品尝一下，适度依据自己的爱好加上酸甜辣料。）

把上边的原材料搅拌均匀，放进水50ml，渐渐地拌和，文火加温，维持略微烧开情况2min，就可以熄火，专属于你的果香炸鸡酱就好啦！公布日式炸鸡酱汁：韩国辣酱汁:锅中油添加蒜泥辣酱和番茄沙司。炒出香味后添加芡粉黑胡椒粉碎，就可以。纯蜂蜜蜂蜜黄油料汁:添加无盐黄油放进蒜泥添加黑胡椒粉碎，由于我就用的植物黄油你加了少量盐，假如各位朋友用的有盐无盐黄油则不用放盐，最终添加芡粉就可以。

琥珀酱是甜辣味。

琥珀酱的味道和甜辣酱是差不多的，甜中又会带有点点的辣味。第一口感觉甜甜的，后味感觉甜中稍微带一点辣味，味道香醇，但盐味并不是很重。琥珀酱与甜辣酱的的区别主要是在口感和用途上。琥珀酱的口感会更加的香醇，盐的味道也没有那么的重。

琥珀酱的用途

琥珀酱一般在吃肯德基或者麦当劳的时候抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感；琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感比较酸甜，有点儿咸。琥珀酱价格很便宜，一般吃炸酱面的时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级。

口感不一样。

琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感比较酸甜，有点儿咸。琥珀酱一般在吃肯德基或者麦当劳的时候抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感，甜辣酱价格很便宜，一般吃炸酱面的时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级。

不管是琥珀酱，还是甜辣酱，都是有保质期的，在购买之前一定要先观察生产日期和保质期，购买近期生产的最好，这样能延长保存的时间，如果处于夏季的话，最好将酱汁放进冰箱保存，以免酱汁出现发霉现象。