绿色无公害蔬菜是什么意思

　　绿色无公害蔬菜是指种植过程中不使用对人体健康有害的化肥、农药和生物制剂，其生产过程符合环境保护和生态平衡的原则，同时也通过标准化、规模化的种植和生产方式来保证产品的质量和安全。绿色无公害蔬菜的关键是简化工序，减少农药和化肥的使用，从而避免了化学残留和土壤污染，保证了蔬菜本身的安全和营养。

　　绿色无公害蔬菜的优势不仅在于安全，还在于品质和营养。由于采用自然生态种植方式，蔬菜具有其天然的鲜美口感和天然的营养成分。例如，绿色无公害的有机大蒜具有较高的营养成分和辛辣的味道，其水分和固形物含量也更为适宜，维生素和矿物质的含量也较高。

　　绿色无公害蔬菜是现代生活中不可或缺的安全食品，无化学残留、无公害、高品质。其种植过程中具有生态原则，除了保证产品质量和安全之外，还有着丰富的营养成分和独特的口感。我们应该在选择蔬菜时要多加注意它的来源，尽量选择绿色无公害蔬菜，为健康和家庭幸福做出贡献。

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中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》即将出台，届时，国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也作出了限制。由于鸡蛋是个活性体，如果温度太高容易继续生长，低温潮湿的环境冷藏后，可能会吸收水分，因此鸡蛋国标会对鸡蛋的生产、储藏和运输制定一系列标准。经过检验合格的鸡蛋，会附上一“合格证”-在鸡蛋上喷上食用级的油墨，标注产地和生产日期等信息。

作为鸡蛋生产中的新环节，鸡蛋喷码的过程以及结果必须完全符合绿色鸡蛋的各项“绿色”指标，给打码行业带来新的机遇的同时也带来新的挑战。马肯公司作为世界标识打码行业的世界先导，他的9096s食品专用小字符喷码机，使用在GMP标准下生产的、经过美国FDA认证的食用级固体油墨，油墨主要成分为可直接食用的胡萝卜素，橘红色的油墨，不仅颜色鲜亮，还能打印美观的图案。这种一触即干的固体油墨在室温情况下为固体，在打印时融化，当一接触到鸡蛋表面时马上就会固化，不会有任何污渍喷射和渗漏影响打码的质量以及合格率。更重要的是，热融性固体油墨不含任何溶剂，无任何异味，不必担心有危害性的化学溶剂或者带化学气味油墨造成新污染，马肯喷码机将为绿色鸡蛋的绿色行程把好关。

答：无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。其中，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。标志图案直观、简洁、易于识别，涵义通俗易懂。

纯天然无公害绿色蔬菜

　纯天然无公害绿色蔬菜，现代人把吃蔬菜看成一种健康、时尚的标签，但对蔬菜的认识不正确。有人觉得绿叶菜才是真正的蔬菜，每天不吃点绿叶菜就感觉没吃蔬菜。以下是纯天然无公害绿色蔬菜

纯天然无公害绿色蔬菜1

　达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

　 绿色食品必须具备以下条件：

　1、产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准 ；

　2、农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；

　3、产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；

　4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。

　有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。这是蔬菜生产追求的也是人们期望的最高目标。

　还有一种是无公害蔬菜。无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。

　 无公害果蔬必须满足以下条件：

　（1）农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。

　（2）硝酸盐含量不超标：食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。

　（3）“三废”（废气、废水、废渣）等有害物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。 国家禁用的高毒农药品种有： 甲胺磷，对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化乐果、甲基异柳 磷、治螟磷、水胺硫磷、杀扑磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、涕灭威、克百威、林丹等剧毒、高毒农药以及六六六、滴滴涕等高残留农药。

　三者关系是：有机蔬菜＞绿色蔬菜＞无公害蔬菜。蔬菜生产发展趋势为：一般蔬菜→无公害蔬菜→绿色蔬菜→有机蔬菜。

纯天然无公害绿色蔬菜2

　 蔬菜家族是“五颜六色”的，由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色：

　绿色是叶绿素，代表蔬菜有菠菜、芹菜、西蓝花；

　**是胡萝卜素，代表蔬菜有胡萝卜、南瓜；

　红色是番茄红素，代表蔬菜有西红柿、红辣椒；

　紫色是花青素，代表蔬菜有紫色洋葱、紫甘蓝；

　白色不含色素，代表蔬菜有茭白、莲藕。

　不同颜色的蔬菜，有蔬菜共同的营养价值，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量低，能够增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能，以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。同时，它们各自又有不同的营养特点。

　绿色蔬菜营养价值：含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是钙元素的很好来源，而且这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素。

　**、红色蔬菜营养价值：富含胡萝卜素和维生素C，其中**蔬菜还富含维生素A和维生素D，能提高食欲、强健骨骼。

　紫色蔬菜营养价值：富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，可提高机体的免疫力。

　白色营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能。对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。

　黑色蔬菜营养价值：黑色蔬菜能刺激人体内分泌和造血系统。研究发现，黑木耳含有一种能抑制肿瘤的活性物质，与降低食道癌、肠癌、骨癌的发病风险有一定关系。

　五颜六色的蔬菜根据颜色深浅，可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫色蔬菜，如西蓝花、菠菜、西红柿、苋菜等。

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　 深色蔬菜更具有营养优势。

　深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源，维生素 B2和维生素 C 的含量均相对较高，也富含更多的植物化学物。植物化学物是食物中已知人体必须营养素以外的化学成分，如酚类、萜类、植物多糖等。

　研究发现，植物化学物具有多种生理功能，在抗氧化、调节免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等方面有一定作用，可预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。

　所以，在蔬菜这个大家族中，大家不要一提到营养高就只想到绿色蔬菜，各种颜色的蔬菜搭配着吃营养才均衡、全面。

纯天然无公害绿色蔬菜3

　 绿色蔬菜有哪些

　绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭bai菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜，种植面积大，适宜范围广；

　芫荽、罗勒属于香辛调味菜；落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜，有小面积种植；

　叶用芥菜（雪里蕻）属于腌制菜；荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜，近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培；

　叶菾菜由于它适应性广，春季不易抽薹，产量高，过去常做为4月份补淡菜，但由于适口性差，种植面积逐渐萎缩，目前在市场上很难看到，只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植。

　绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。

　其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。

1根据中华人民共和国农业部无公害农产品标准中关于有机肥卫生标准的要求，有机肥要经过高温堆积沤制，堆肥温度最高要达到60～66℃，而且要持续6～7天，蛔虫卵死亡率达到96%以上。有效控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆和新羽化的成蝇。　

2所以，只要将作物秸秆、杂草及生活垃圾等铡碎，把人畜粪和碎秸秆等按1：2的比例混合均匀，加适馒的水，使含水量达到40%以上，然后堆成丘状，中间插1根木棍，外面用泥封存，泥封厚度为5～6厘米。封泥稍干后，抽出木棍，使空气流通，温度升高。

3一般夏秋季节经过7～10天，堆肥中的温度可达70℃，保持7天以上。腐熟好的积肥外观呈黑褐色，质地松软，无臭味，杂草、秸秆已腐烂。只对人粪尿进行处理时，可在地头或大棚前挖1个深05～08米、宽15米左右的坑，坑内侧铺上塑料薄膜，把人畜粪尿等倒入坑内，加适量的水使之成糨糊状，盖上薄膜密封起来，经过1个月的发酵也可达到要求。

蔬菜的优质和安全卫生要求是指什么

蔬菜的优质是指其品质好、形态美、营养成分符合商品卫生要求。安全卫生是指3项指标不超标：一是农药残留不超标，并且不应含有禁用的高毒农药；二是硝酸盐含量不超标；三是工业排放的三废物质及有害病原微生物不超标。

无公害蔬菜生产对水质有哪些要求？

无公害蔬菜生产对灌溉用水的标准，应执行国家农田灌溉水质标准。该标准适用于全国地面水、地下水和工业用水、城市污水作为灌溉水源的农业用水。无公害蔬菜栽培应尽量用地下水，并应符合加工用水质量标准。因为地面水和工业废水的水质很不稳定。

无公害蔬菜生产对大气环境有哪些要求？

无公害蔬菜生产要求大气环境必须符合绿色食品大气环境质量标准，执行中华人民共和国国家标准GB3095-82所列的一级标准。

一级标准为保护自然生态和人群健康，在长期接触下，不发生任何危害的空气质量要求。种植无公害蔬菜的大气环境应达到一级标准。

二级标准为保护人群健康和城市、乡村的动、植物，在长期和短期接触情况下，不发生伤害的空气质量要求。

三级标准为保护人群不发生急、慢性中毒和城市、乡村的一般动、植物（敏感者除外）正常生长的空气质量要求。

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无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。

绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。

纯天然食品，又叫自然食品。在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是来源于天然资源加工而成的食品或添加剂，未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为，许多天然植物都多多少少带有一些对人体有害的成分。天然植物由于受被污染的土壤、水源、空气及农药等因素的影响，一些有害成分会残留在植物内。而且，如果天然植物在种植、收获、储存及制作过程中没有严格的质量控制，就更难保证它的食用安全性。

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