驴是怎么培种的，驴是怎么交流配的

回答1、血统采源选配：血统采源选配的依据是系谱，亲属利用的结果可以在系谱中被查明，从而增强对不同血统来源驴的特点和它们的亲和力的了解，也就可以更好的进行选配。2、体质外貌选配：体质外貌选配中有同质选配和异质选配，当体质外貌是理想时就采用同质选配，不同部位的理想结构则采用异质选配。3、体尺类型选配：对于符合体尺类型要求的雌性驴，要采用同质选配。

一、驴是怎么培种的

1、血统采源选配

系谱是血统采源选配的根据，系谱可以将亲属利用的结果查明，可以对不同血统来源驴的特点和它们的亲和力有更好的了解，随后即可进行选配。

2、体制外貌选配

体制外貌选配包含同质选配和异质选配，同质选配针对理想的体质外貌，异质选配针对不同部位的理想结构，可以更好的结合不同的优点。

3、体尺类型选配

体尺类型选配可以采用同质选配的方式，适用于体尺类型符合要求的母驴，可以更好的巩固和完善它的理想类型。

二、驴是怎么交流配的

1、驴是怎么交配的

驴的交配方法包含自由交配和人工授精，当驴在自由交配的时候，会将雄性驴和雌性驴放到同一个群中进行养殖，使雄性驴可以自由的和雌性驴进行交配。当驴在人工授精的方式下进行配种时，会用器械在发情雌性驴的子宫中输入精液，从而使雌性驴成功受孕。

2、驴配种技术要点

（1）雌性驴的发情时间通常在每年的2月至8月，发情较多的时间是农历的4月和5月左右，雌性驴发情的时长一般是7天至14天，也有部分发情时长是4-7天的。雌性驴的发情周期是上次开始发情至下次发情的第1天之间间隔的时间，如果没有在第1个发情周期成功怀胎，那么雌性驴就会在约22天至25天之后再次发情，继续交配1次即可受胎。

（2）要加强对妊娠期雌性驴的饲养管理，在饲喂时增加青饲草和精料，让驴能够适当的进行运动。在给雌性驴进行配种时要选择适合的时间，尽量在排卵之前的1小时至30小时。在给雌性驴配种时要观察其阴门淌出的粘液，当粘液的状态和透明鸡蛋清相似，并且有较长细丝的时候适合进行配种。

驴骨中的

1、羟脯氨酸（是胶原组织的主要成分之一，对保持皮肤水润、弹力和骨骼健康有着重要的作用，是人体皮肤和骨骼等组织必不可少的营养成分）

2、精氨酸（是维持婴幼儿生长发育必不可少的氨基酸。具有免疫调节功能，可促进伤口愈合）

3、甘氨酸（有降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压的作用，同时可降低血液中的血糖值，防治糖尿病，防治血凝、血栓，提高肌肉活力，防止胃酸过多）

4、脯氨酸（是身体生产胶原蛋白和软骨所需的氨基酸。可保持肌肉和关节灵活，对皮肤下垂、起皱有预防作用）

比其他胶原蛋白中的氨基酸成分要多一些。

摘要：阿胶是什么做成的？阿胶是什么成分？阿胶的做法如何？阿胶，历来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，下面，就来看看阿胶是什么制成的。阿胶的做法阿胶是什么做成的阿胶是什么成分

阿胶的制作工艺流程和治疗范围

本品始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》载：“阿胶生东平郡（今山东东平县），煮牛皮作之，出东阿县。”陶弘景又日：“今东都下亦能作之。用皮亦有老少，胶则有清浊。”《本草图经》曰：“今郓州皆能作之。以阿县城北井水作煮为真。造之，阿井水煎乌驴皮，如常煎胶法。其井官禁，真胶极难得。大抵以驴皮得阿井水乃佳耳今时方家用黄明胶，多是牛皮，《神农本草经》阿胶亦用牛皮，是二皮亦通用。”《本草纲目》云：“凡造诸胶，自十月至二、三月间，用挲牛、水牛、驴皮者为上，猪、马、骡、驼皮者次之，其旧皮、鞋、履等物者为下。俱取生皮，水浸四五日，洗刮极净。”根据上述记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类，但以驴皮用阿井水煎成者为最佳。现代已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，1990年版、1995年版、2000年版《中华人民共和国药典》均规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。

皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐代，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。

全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1，000斤驴皮加黄酒75斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～45厘米，厚16厘米或08厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。

1、对造血系统的作用阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。

2、抗休克作用麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5％～6％阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5％阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。

3、对钙代谢的影响能改善动物体内钙平衡。

4、其他阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。

[传统应用]性味归经：甘、平，入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安胎。主治：血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。

就这么多驴皮，怎样年产五千吨阿胶

作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”，却深受欢迎。可你是否担心过:掏出不菲的钱款，买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着，可能有近四成假冒原料混入了生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，堂而皇之地在市场售卖。

原料VS产量

这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字:山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上。

来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张。

据国家畜牧统计年鉴显示，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前600万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。阿胶行业专业人士董书光介绍，按照每年正常出栏120万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮，只够实现当前产量的六成左右。

山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅说，由于驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难，造成我国驴存栏量持续下降。供需矛盾导致驴皮价格逐年大幅攀升，原料驴皮价格每年以23%的速度增长。“一张驴皮价格2000元至3000元之间，而一张马、骡子皮才200元，猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”

采访中，多位业内人士告诉记者，受暴利驱使，一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。

董书光说，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。

“信任危机”成了大问题

“这些阿胶越煮越臭，能吃吗”一名陈姓女士反映，她在当地乡镇一家药店买回的阿胶，熬出来的味道和颜色令人生畏，买回来却不敢吃。

阿胶属名贵中药，是山东特有的传统名品，全国九成以上的阿胶产自山东。中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说，药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”

“驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别，容易被用来掺假。”步迅说，骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。据了解，目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。

据山东阿胶行业协会统计，2010年前每张驴皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶15至25公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。

“市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。”业内人士说。

东阿国胶堂质量负责人孟朝红说，当前整个阿胶行业乱象丛生。如何解决产品质量信任风险，确保行业长远健康发展，是阿胶企业面临的重要课题。

不单是个“自律”的事

业内人士指出，当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等，传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，药典方法滞后，跟不上造假技术。

步迅说，近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮，即牛源性成分，而对于马皮、骡皮、猪皮等成分未做强制要求，这给一些不法商贩利用各种手段混淆驴皮留下了空间。

据阿胶生产行业人士介绍，目前仅仅依靠“头、耳、尾、蹄”齐全、整张驴皮的传统检测手段，已不能完全满足生产企业的需求，关键是在源头控制驴皮原料的真伪。

步讯说，食品药品安全是民生大计，如何在品质上取得成效，一靠国家监管，二靠行业自律，三靠技术进步推动。

国家非物质文化遗产阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰表示，对于阿胶行业造假行为，监管部门应加强线上、线下打击处罚力度，让造假者付出高昂代价。

秦玉峰建议国家加大力度扶持养驴业，给予与养殖牛羊一样的补贴扶持，把养驴作为精准扶贫的一项措施，缓和阿胶原料供给矛盾。

食物的营养成分主要分为： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁

蛋白质

生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质，与前面的限定词组成复合词时，一律用“蛋白质”，如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等，此时“质”字不得省略(习惯词除外，新命名者从此)。凡指具体蛋白质时，“质”字可省略，如血红蛋白、肌球蛋白等。

脂肪

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。

碳水化合物

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

热量

热量，指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转移的能量。而该转化过程称为热交换或热传递。热量的公制为焦耳。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

无机盐

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至15%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾Ka、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁、锌、硒、钼、氟、铬、钴、碘等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

钙

钙是一种金属元素，符号Ca，银白色晶体。动物的骨骼、蛤壳、蛋壳都含有碳酸钙。可用于合金的脱氧剂、油类的脱水剂、冶金的还原剂、铁和铁合金的脱硫与脱碳剂以及电子管中的吸气剂等。它的化合物在工业上、建筑工程上和医药上用途很大。

磷

第15号化学元素，处于元素周期表的第三周期、第VA族。磷存在与人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素(维生素食品) D 和钙(钙食品)来维持。

驴肉火烧夹的居然不是驴肉！

“天上龙肉，地下驴肉”。最近几年，北京的大街小巷出现了许许多多的驴肉火烧馆，其中以河间驴肉馆居多。然而，这些驴肉火烧中夹的肉并不全是驴肉，还有骡子肉和马肉，俗称骡马肉，虽然这两种肉没有什么危害，但其口感、营养价值却比驴肉相差甚远，民间有“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”的说法。

骡马肉从何而来呢？健康时报记者深入河北省河间市调查发现，驴肉屠宰场大多存在以骡马肉充当驴肉的现象。据当地知情人保守估计，河间市每天有五千公斤驴肉被运往全国各地，而其中约有三成是骡马肉。其原因是，当地驴源紧张，常出现无驴可杀的局面，而更主要的是，宰杀一头骡子或者一匹马将会比驴多赚200元钱。

1，骡马肉充当驴肉是公开的秘密

河间是河北省沧州市下辖县级市，以驴肉火烧闻名全国。从北京向南，沿106国道行进2个小时便能到达河间市区。在河间市区、城乡结合部，随处可见驴肉火烧的招牌，驴肉火烧成了当地的特色小吃。

河间当地人吃驴肉火烧也要挑地方，以前是为了能吃到正宗的驴肉火烧，外焦里嫩，驴肉鲜美，而现在更多是为了能吃上真正的驴肉，骡马肉充当驴肉在当地是公开的秘密。“当地饭馆也有骡马肉充当驴肉的，但极少，骡马肉更多的是被卖到了外地。”当地一位知情人士杜峰（化名）说。

骡马肉如何充当驴肉呢？

据杜峰说说，驴肉屠宰场屠宰一头驴和一头骡子或一匹马，然后放在同一个大锅里煮，里面加上驴油以及香料等必须品，煮熟后的驴肉和骡马肉几乎没有什么差别，普通消费者是很难发现的。

8月3日，健康时报记者在杜峰的带领下，走访了4家驴肉屠宰场，它们大多位于城乡结合部，较偏僻，没有任何标识，主要的特点是一扇大铁门、一条狗、香味刺鼻。这4家无一例外地都掺加了骡马肉，其中，掺加骡子肉的居多，认为骡子肉和驴肉差别不大，不容易发现，也有人认为掺加马肉的好，营养价值高，但有一点是统一的：这两种肉都不如驴肉好。

“有人吗？”推开一扇虚掩的铁门，来到一家叫做天发的屠宰场。

“来这屋吧。”一位女士见有人来便起身招呼道。

据这位女士说，驴肉批发价格是48元/公斤，驴下水是38元/公斤，可以通过客车发货，很方便，他们每天都发货到北京、石家庄、保定等地。但她不让人参观驴肉加工车间，“里面太脏，没有什么好看的”，加工车间门口贴着“禁止入内、违者罚款”的字样。

“这是驴吗？”记者指着院里的两匹马问女士。

“嗯。”女士答复。

走出大门，随行的杜峰撇撇嘴，“什么驴呀，那分明是两匹马，蒙你呢。”

随后，来到瀛香阁驴肉加工部。“牲畜棚里只要两头驴，其余的9头都是骡子。”杜峰一眼儿就认出了。

据党师傅介绍，他们这里有时杀骡马，但通常是驴和骡马各半，然后放在一起煮，随后一起销售，批发的价格都是48元/公斤，价格如果分等级就等于暴露了骡马的身份。

瀛香阁是河间当地很有名气的驴肉火烧店，宣称自家的驴肉只供应自己的加盟店，不对外批发，其实不然，付钱就供货，只是供的货中有些骡马肉，还不想让人知道。其实，在这里能买到纯真的驴肉，只是价格最低也要52元/公斤，提前一天电话预定，他们在煮肉时就把预定的驴肉单独煮，不跟骡马肉混杂是一起煮，以免混淆，不好分辨。

去的第三家是姚记驴肉批发店，这家规模较大，每日可加工1500公斤驴肉。但这家却不能满足记者“想买纯驴肉的愿望”。女老板用浓重的当地方言说，“48元一公斤，只能保证不掺加马肉。”随行的杜峰转过脸来说，“言下之意是驴肉里将要加骡子肉的。”

最后一家位于河间市区十一街上，这家名片上印有“信誉第一，以诚为本”字样的驴肉批发店，也存在骡马肉充当驴肉的现象，但他们确实很“诚实”：如果想要纯真的驴肉，需要提前电话预约，然后单独煮，条件是一次性购买一头完整的驴，大概六七十公斤驴肉，每公斤50元，而掺加骡马肉后的卖价是48元/公斤。

2，“驴肉之乡“不养驴

以驴肉火烧闻名的河间却不养驴。

作为当地人，杜峰认为，这句话虽然有些绝对，但确实是河间的真实写照。驴在农村的主要作用耕地、托东西，随着农村机械化程度的提高，驴遭遇淘汰。即使经济条件不好的农户，情愿养骡子或者马，也不愿意养驴，因为驴笨拙、行动迟缓、生长周期长，一头驴从小驴驹到成年驴需要三四年的时间，也就能卖上四五千元的价钱，谁愿意花三四年的时间只挣得四五千元哪？

在外地租个门店卖驴肉火烧，一年挣得一二十万元。这样的事情在距离河间市区12公里的时村显得格外轻松。

据时村村民孙一（化名）说，他们村很多人都在外地开驴肉火烧店，在北京的600多家河间驴肉馆，有300多家是他们村人开的。很多人都挣钱了，少则一二十万，多则上百万，挣钱后村民回家盖别墅、买汽车。过年时，很多村民开着车回到村里，因为车太多，那几天村里经常堵车。

堵车的故事是时村村民最引以自豪的事情，常被当成佳话来传诵。但却没有村民愿意在村里养驴，邻近时村的益康龙驴肉加工厂完全依靠外地运来的驴来维持正常运转。

“时村在北京开店的，80%由我来供货。”这里的赵老板得意地说，他的加工厂每天可加工2000多公斤驴肉，然后由专门的冷藏车送到北京，以及全国其他一些地方，“加工厂有些小了，准备搬迁，增加加工能力。”

“你们牲畜棚里也有骡子呀。”记者不解地问。

“那不是骡子，是马。”赵老板回答说，他们只加工驴肉，偶尔也会有骡马肉，但很少，都是凑数被运来的，比如从甘肃准备运来一车驴，一车能装50头，已经48头驴了，就立即装两头骡子或者马发车了，不再为了两头驴等时间。

骡子和马相比而言，赵老板更喜欢马，他的理由是“骡子肉发放黑，马肉的颜色和驴肉差不多，口感好一点，营养也丰富。

按赵老板的说法，他的驴肉加工厂也是加工骡马肉的，只是量很少而已。屠宰后的骡马肉和驴肉放在一起煮，谁知道那些骡马肉流通到了哪个城市的哪个驴肉火烧店呢。

有人认为，河间之所以骡马肉充当驴肉的现象泛滥，其原因是当地无驴可杀，现有的驴都是从辽宁、内蒙古、甘肃、新疆等地运过来的，造成驴肉货源紧张，而骡马则货源充足。

而赵老板却不这样认为，“全国的驴肉都供应河间，驴肉货源不是问题。”除了他说的凑数原因而屠宰骡马肉外，还有别的原因吗？赵老板没有回答。

当地一位从事驴肉屠宰生意的人直言不讳地说，还是利益的驱使，屠宰场购买驴的价格要比骡马高一些，更重要的是驴出肉率低，一头150公斤的活驴，能出60公斤熟驴肉，走批发价每公斤也就赚2元左右，一头驴下来能赚120多元。而如果屠宰骡马肉，其出肉率高，购买价格低，和驴肉同样价格销售，算下来一头骡子或者一匹马，会比屠宰一头驴多赚200元左右。

3，认准品牌是最好的鉴别方法

理论上讲，驴肉和骡马肉是可以辨别的，驴肉肉质细腻，颜色纯正，肥而不腻，口感好；骡子肉肉丝较粗，颜色发黑，口感较差；而马肉和骡子肉相近，味道不好，有一种酸涩的味道。但在实际操作中，却很难辨别，即使是当地人也常常素手无策。

河间市驴肉产业协会会长张海涛经常接到朋友的求助电话，“准备去某地出差，想给那里的朋友带点驴肉，帮忙拣点纯正的驴肉”，每次张海涛都肯定地回答，“你尽管放心来吧，都是纯正驴肉”，但电话那头仍然显得有些不放心。

“辨别驴肉和骡马肉对于我们行内人来说，不难，只需要用刀切开，看一看，闻一闻就能辨别，驴肉刀切面光滑、味道浓香。但对消费者来说，这些无法实现，更何况购买的都是剁成肉末的驴肉火烧。”张海涛说，最好的辨别方法是认准品牌，像河间有功夫驴、高玛纳、老孙头、白雪等多个品牌，而且这些品牌也在全国各地发展了加盟店。品牌的驴肉火烧相对有保证，他们不愿为了一点利益，毁了品牌形象。

“还有一点至关重要，吃驴肉，别太在乎价格。”张海涛说，他经营的功夫驴驴肉火烧店在全国已经有200多家加盟店，迫使他必须有自己的屠宰场，这样才敢承诺销售的全是纯正驴肉，但价格也要保证，每公斤批发不能低于48元，加工驴肉每公斤也就近2元的利润，而很多人过分追究价格，结果必然遭殃。消费者在驴肉火烧店购买驴肉的价格应该在75元/公斤——80元/公斤之间，甚至更贵。

作为河间驴肉产业协会，张海涛他们也在积极想办法，加强行业自律，会员单位奉行诚实守信，承诺严禁生产、销售掺杂使假、注入水、淀粉的驴肉，维护河间驴肉火烧的金字招牌。但他们没有执法权，只要靠行业自身约束，其约束力非常有限，而他们的会员也才50多家，相比河间在全国各地经营的2000家驴肉火烧店来说，微不足道。

张海涛说，他们协会也在积极寻求河间市政府的支持，改变“驴肉之乡不养驴”的尴尬局面。他们的设想是，当地政府辟出一块占地1000亩的地方，组织农户集中起来养驴，共有饲料厂、兽医站，节省成本。不一定需要可耕地，盐碱地或者河滩地即可，但如果没有政府的支持，圈地是非常困难的。

4，河间驴肉曾被要求不许外出

对于骡马肉充当驴肉的问题，河间市商务局不回避，称在积极想办法来规范。

据河间市商务局畜禽定点屠宰管理办公室一位工作人员介绍，因为驴肉屠宰没有实行定点屠宰，驴肉屠宰场只要取得工商营业执照等合法手续，即可开展驴肉及其他肉类屠宰工作，因为其许可项目是熟肉加工及销售。他们也想对驴肉实行定点屠宰，加强驴肉屠宰的监管，从源头上杜绝骡马肉假冒驴肉的问题，但这个规划设置需要河北省政府的批准方可实施。

这位工作人员说，他们现在的主要任务是，巡查、监管驴肉屠宰场不屠宰病死驴，以及不给驴肉注入淀粉、化学物品等，首要的是把关乎生命安全的隐患排除掉。对于屠宰骡马来充当驴肉，只有靠劝说、引导，如果其上市销售则属于工商部门管理范畴。

其实，河间市政府也在积极规范驴肉市场。河间市驴肉产业协会就是市政府授权商务局牵头组织筹划的，想通过行业组织自律来改变，曾经设想骡马肉可以加工，但需要标明是骡马肉，而不能充当驴肉来欺骗消费者。

河间市政府曾对河间驴肉下过禁令：河间驴肉不准销往外地。原因是前几年北京发生一起驴肉火烧中毒事件，怀疑是病死驴肉所致。河间市政府对这个“不能增加财政收入又容易惹麻烦的产业”一直不待见，想让其在自己地盘上折腾，不至于影响河间对外的形象，但由于河间人在外地开驴肉火烧店巨多，无法真正做到河间驴肉不出河间。

当地人认为，河间市政府对驴肉的堵办法太理想化了，不切实际，应该变堵为疏，有效管理，提高质量，让河间驴肉货真价实，不再发生欺骗消费者的事情。

科学研究发现舍利子的化学成分包含氧和硅，高僧圆寂之后之所以能够化成舍利子而普通人不能是因为高僧身上常常佩戴有琉璃、水晶等宝物，这些宝物都含有大量的硅，舍利子很有可能是人体和含硅物一起焚烧之后产生的化学反应。

一、舍利子的化学成分主要包含氧和硅

舍利子是佛门宝物，相传是由佛门祖师释迦牟尼和佛门中一些其他得道高僧圆寂之后所化，是佛家弟子眼中至高无上的宝物。

在佛教千百年的历史当中，关于舍利子的故事和传说数不胜数，赋予了舍利子极大的神秘性，也引发了世人的好奇心——舍利子究竟是什么？为何得道高僧能化成舍利子而普通人却不能够呢？

舍利子是高僧遗体中包含的类似于水晶圆球状的小颗粒。这种舍利子只有在得道高僧遗体中才有可能产生，注意是有可能，而不是一定。有人说舍利子其实只是高僧遗体火化之后未燃尽而遗留下来的人骨或者是焚化人体析出的结晶，那么按照这个说法就解释不通为什么只有高僧遗体火化之后才会有舍利子普通人没有。

科学家对舍利子进行了成分研究，发现舍利子的化学成分主要包含氧和硅。如果舍利子是人骨的话，那么它的元素应该是氧和钙。舍利子有硅说明它不是单纯的人骨，一定还有其他东西，而这个东西很可能是高僧佩戴的宝物。

二、高僧所佩戴的宝物很可能是舍利子原料之一

一般一些得道高僧都会佩戴一些佛门中的宝物，比如琉璃水晶之类的佛教圣物，以凸显他们的地位和佛教的高深。

释迦牟尼圆寂之后化身无数颗舍利子其实只是一个传说，我们并没有亲眼见到他化成了舍利子，也没有办法证明那些舍利子里有释迦摩尼的DNA。这些得道高僧化成的舍利子中之所以含有氧和硅，很有可能是因为这些舍利子是高僧遗体和琉璃水晶等宝物焚烧之后产生的化学反应形成的晶体。

这就不难解释为什么只有某些得道高僧的遗体才能化成舍利子而普通人却不能，因为普通人是不可能佩戴这些宝物的，一般的僧人也没有资格佩戴，只有地位非常高的僧人才有资格佩戴。并且普通人去世后火化之前一般是不会佩戴饰品的，而且也没有人会刻意去研究普通人死后遗体被火化会不会有舍利子。

佛教弟子对舍利子视为神物，而我们普通人如果不信仰佛教对佛教不关心的话，其实对舍利子也没有很大的好奇心。

很多人其实对于舍利子的了解仅仅在于舍利子是佛教神物的层面，既然到了“神”的层面，那么舍利子或多或少已经被神化了。一旦被神化，舍利子的成分是什么其实已经不重要了，它更多的已经成为佛门弟子精神层面的一个象征。

三、关于舍利子的真正成分众说纷纭

有人认为舍利子其实就只是一些高僧圆寂之后遗体焚化未尽留下的残余人骨，而并不是所谓的“宝物”，那些宝物其实是佛门弟子为了神化自己的教义编造出来的。也有人认为的确存在舍利子，只是舍利子是佛教的至圣宝物，目前还没有技术能够将其研究清楚。其实后者的观点就是佛教神学难以被科学参透，这种观点是有些偏颇的。

以人类目前掌握的科学技术对于自然界的事物成分进行研究是不在话下的，何况科学研究已经表明是例子的主要成分就是氧和硅。说到底佛教也只是一种信仰而已，所谓的神话故事和宝物都只是传说，在佛教弟子眼中自然是神圣不可侵犯，但是对实际的普通人来说并不存在什么“神迹”。

由于舍利子的来源具有很大的特殊性，我们还没有办法用科学技术精准深入的对其进行研究，毕竟在佛教弟子心中这是对佛门的一种亵渎和侵犯。不过正因为如此我们也可以对其保持一种神秘感和好奇心。佛教是三大宗教之一，作为一个宗教有必要保留其神秘感，如果变得太过剖白反而不利。