红辣椒是一级致癌物吗？

会，凡是辣都会导致肺癌患者的直接因素，比香烟还厉害。辣椒是不会致癌，但吃多了，会对对肺造成伤害，辣椒味辛，辛对应肺，适当的吃补肺，过量的吃就伤肺。醋也一样，适当吃养肝，大吃特吃就伤肝。如同庄稼地里干旱，突然连下半月雨，那庄稼肯定会涝。凡事都不能过，过了就会遭殃。

怎么会，只能说任何食物吃过量都能“致癌”，包括必不可少的水！

辣椒对的人吃了是药，错的人吃了是毒，凡事都有多面性。

其实辣椒是否致癌并不重要，我们身边已经有了太多的致癌物质，也不缺辣椒这一个。而关键的就是，我们该如何应对。提高自身免疫力，定期体检，有智慧的生活，就可以轻松远离癌症，如此一来，再多的致癌风险我们也不害怕。

怎么吃辣椒更 健康 ，教你吃辣椒招数

1、辣椒最好做熟了再吃。

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

2、搭配解辣下火的食品。

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。

3、吃辣椒加点酸。

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

4、吃辣还要看体质。

对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干

燥的时候也要少吃。

只有假的才会癌变吧？看看做饭的青椒，时间长了也变红。全球这么多人吃，没事。

过量使用辣椒对人有害，但是不应该是致癌物吧！

有规律的吃辣椒可以起到防癌的效果，同时具有延长寿命的作用。

经常吃辣与全因死亡率，心血管疾病死亡率以及癌症死亡率降低有着直接的关系，因此在生活中适当的吃一些辣椒，可以让自己的身体更加强壮。现代医学研究表明，辣椒具有多种保健功效。辣椒具有促进食欲调节神经、提高消化能力、促进胃肠蠕动等作用，有助于消化吸收，还能增进血液循环，提高免疫力。但是，辣椒属于热性食物，有很高能量，在高温下容易引起肠胃不适或灼伤，甚至引起肠炎。因此在吃辣椒时最好搭配适量的蔬菜水果。

吃辣椒防癌。

南方气候潮湿，辣椒辛辣去湿可以抵抗环境带来的不适感，提升自身的免疫力，根据相关研究表明辣椒中含有的辣椒素以及叶酸和其他微量元素，在被人体吸收之后，可以有效的防止人体细胞癌变的现象，不过从另一种意义上来看，癌变会不断的产生，因此也应当保持良好的心态维持体内的平稳状态。

辣椒素。

辣椒中含有一种叫“辣椒素”的物质，它能使人体血液中的胆固醇和甘油三酯下降，从而达到降脂减肥的作用。据研究，人们在饮食中添加一定量的辣椒，就能降低胆固醇并防止动脉硬化。科学家们发现，患有胃癌、肠癌等消化道癌症的人，吃辣椒后与未吃辣椒的人相比，其胃部出血的可能性要低88%。这种现象在中国北方地区尤为明显，北方地区的很多癌症都是由胃癌和肠癌引起。而一些辣椒中含有维生素C类成分，具有一定的抗癌作用。 辣椒素能减少细菌生长速度，有利于人体对维生素B1的吸收，还可以预防癌症。