补肾草的营养价值有哪些

1、补肾草又称为黄秋葵，它不仅是一道美味的保健菜肴，同时黄秋葵也具有食疗的功效。根据专家研究发现，黄秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右)，这种具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部)，它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液)而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，是一种无副作用的草药。

2、这种人们称它为植物伟哥，要知道黄秋葵中的胶汁能助消化、止便秘、护肝脏、增耐力、抗疲劳，且能减低人体其它食物脂肪的吸收，并帮助机体排除毒素。植物伟哥黄秋葵嫩果提取物制品的上市，它可以说满足了中国男人的梦想，这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，其中起决定性的物质就是里面的黏液。

3、植物安全性无可比拟，而且它对人体的副作用为零，人们显然已厌倦了含有化学成分和激素的药物，而黄秋葵提取物无疑更人性，更有层次，更有吸引力。许多使用者几乎用一句话来概括，就是这个效果令人吃惊。即使是年过六旬的老者也可以凭此迅速变得老当益壮。很多人吃一次就可延绵3天精力旺盛。

4、有人曾用它和中国的补肾秘方及大名鼎鼎的美国著名治疗男性功能障碍药相比，这个效果决不逊色。比美国产品更安全更全面。而且还能够增加神经、肌肉及心脏负担的情况下使人体气血充盈，没有任何副作用。服用后大部分男人的男性中枢神经密度会增加8%-10%，男性器官的微血管活性会增加40%。

没有这种功效，其他的功效也一般，都是忽悠人的~~

秋葵，俗名又叫羊角豆，之所以有这个名字，是因为它的果实长的好似山羊挺立的犄角，而里面含有像豆粒一样的籽粒。不过，这并不意味着它和通常所见的豆类有什么关系，事实上，它和棉花的关系倒是更近一些——因为它们都属于锦葵科（Malvaceae）植物，只要看过秋葵的花，就会发现它和棉花的花几乎就是一个模子里出来的。

在植物学上，秋葵（Abelmoschus esculentus）属于锦葵科秋葵属，又被称作黄秋葵、咖啡黄葵、越南芝麻等。在我国，有它的几个同属的亲戚，如黄蜀葵和黄葵等。只不过后两者的果实不堪食用，倒是由于花大而美丽，大多被用作观赏，并在民间做药用而已。

在很多宣传中提到，秋葵的“植物伟哥”之名是美国人最早提出的，不过事实上，秋葵并非美国货。秋葵最早的发源地被认为是南亚到非洲北部的热带地区，因为这些地区具有秋葵的“祖先植物”。而现今的埃塞俄比亚一带，则可能是最早将秋葵用作食用的。在12世纪前后，埃及地区也开始食用秋葵，并随着阿拉伯世界的扩张和贸易向南亚和欧洲扩散，而到美国所在的北美，则是18世纪的事情了。值得一提的是，尽管非洲是秋葵的故乡，而目前秋葵产量最大的地区，却是欧洲地中海沿岸和印度地区，这可能和当地人民的饮食习惯有关。

秋葵传入我国的时间则更晚，大约在上世纪90年代前后，才从印度、台湾以及日本等地引进种植。而且那时秋葵多用作出口种植，市场十分少见。而在最近，随着人们对新类型蔬菜的青睐，而且秋葵对种植条件要求不高，只要不是过冷就能很好的生长，因此逐渐在国内市场多见了起来。此外秋葵上市季节大多在夏季伏缺时节，能够丰富此时蔬菜供应，因此成为一种时兴的新颖蔬菜。

特殊的口感和不特殊的营养

作为蔬菜食用的秋葵，它的最大特点就是在烹调后会变得十分粘稠爽滑，不需勾芡而胜似勾芡，因此吃起来口感独特，别有一番风味。这些粘稠的物质，实际上是秋葵果实细胞内的多糖类物质在经过烹调后，和烹调产生和加入的水一起构成的粘性多糖溶液。由于多糖是一个个糖分子构成的长链，彼此交织在一起，因此显得粘稠爽滑。值得一提的是，勾芡之所以也能做到粘稠，正是利用了淀粉这一多糖的交联性质。

秋葵所含的多糖主要是果胶质和黏多糖。果胶质和黏多糖是由葡萄糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖等构成的。和由单一葡萄糖构成淀粉相比，果胶质和黏多糖食用后并不会被消化系统分解和吸收，因此它们也被归为“膳食纤维”范畴。相比使用淀粉的勾芡，秋葵在形成的粘稠口感的同时，并不会增加机体对糖的摄入，这的确对控制热量摄入有一定帮助。因此现在很多菜肴在烹制的时候，会加入秋葵，一来增加菜式花色，二来代替淀粉达到增稠效果，以迎合人们对健康饮食的需求。

除过特殊的口感外，秋葵在其他营养成分上表现的“中规中矩”。根据我国食物成分表，每100g新鲜秋葵，含有2g蛋白质、01克脂肪、4毫克维生素C、1毫克维生素E、1毫克烟酸、45毫克钙等，总热量约37千卡。总体来说，秋葵和其他蔬菜类似，热量较低，含有的营养成分也较为均衡，但算不上出众。例如从维生素C含量来说就比不上常吃的小青菜，维生素E也比不上菠菜，烟酸更比不上各种豆类。因此不用指望依靠食用秋葵来获得额外丰富的特定营养素。秋葵这是作为菜品的一个选择，而均衡饮食比专门吃秋葵来的更为靠谱。

“神奇能力”不靠谱

秋葵变得出名，并非它具有的独特口感，而是宣传中所号称的各种神奇功效，其中最为吸引眼球的就是“植物伟哥”，号称吃了秋葵能够“补肾壮阳”。秋葵有这么神奇嘛？

从上面对秋葵营养成分的分析来看，秋葵和其他普通蔬菜相比，营养优势并不算特别突出，它所含有的营养成分，其他蔬菜也含有，甚至含量更为丰度，因此这并不能起到如宣传所说的那些“神奇功效”。而对于让秋葵引以为豪的果胶和黏多糖来说，这两种成分只是植物中普遍存在的多糖成分，秋葵中只是更容易从细胞中逸出形成粘稠溶液而已，并且这些成分并无科学证据显示能够改善性能力。

至于对秋葵中是否含有其他特殊成分来起到“壮阳”效果，目前的研究还很不充分。尽管在动物实验中，有迹象表明秋葵的水提物灌胃小鼠后，能一定程度提高小鼠的抗疲劳能力，但实验中给小鼠灌胃和日常人们的饮食间的差异是显而易见的；而即使真的能“抗疲劳”，这和真正的伟哥“一展雄风”的效果之间远不能画上等号。此外，有的宣传称由于秋葵的成熟种子中含有约1%的咖啡碱，因此具有一定的兴奋作用。但问题是，我们当做蔬菜食用的秋葵是幼嫩的果实，里面的种子远没有成熟，咖啡碱含量很低，而且咖啡中的咖啡碱含量更高，完全犯不上去吃秋葵来补充这点咖啡碱，此外也从没有人听说过“喝咖啡能壮阳”。

总的来说，“植物伟哥”的头衔，大抵是秋葵果实那挺拔的外形，带给人们的“以形补形”的美好愿望和心理暗示而已。而真正由于年龄或器质性障碍造成的男性功能障碍或低下，单纯依靠吃秋葵是没有用处的，还是及时就医，通过服用药物和锻炼，取得的“壮阳”效果才更加靠谱。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

营养价值

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

食用功效

1、强肾补虚：具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

2、护胃养胃：具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用。

用料  

秋葵    10根    

蒜米    4-5瓣    

油    适量    

生抽    2勺    

盐    适量    

秋葵最好吃的做法！的做法  

秋葵洗净去头尾，对半切开。

秋葵切好后，准备4~5粒蒜米，拍碎备用。

起火热锅烧水，边边冒小泡后加入一点油，使得秋葵碧绿碧绿的。

倒入秋葵灼水2分钟，捞出备用。

重新热锅烧油，倒入蒜米爆香。

再倒入秋葵，大火翻炒均匀。

锅里加入2勺酱油，适量盐。

大火翻炒1分钟入味即可。

出锅啦。

小贴士

喜欢吃辣的加入小米椒和蒜米一起爆香哟。

秋葵白灼捞出后，爆香蒜米加入2勺酱油和适量盐搅拌后，直接淋在秋葵上食用也可以哟。

秋葵的功效与作用禁忌

秋葵的功效与作用禁忌，说起秋葵相信大家都不陌生，在生活中有很多人都喜欢吃秋葵，秋葵对身体有很强的滋补作用，既可以当做蔬菜，秋葵也可以是一种中药材，下面我整理了秋葵的功效与作用禁忌。

秋葵的功效与作用禁忌1

秋葵的功效与作用

1、秋葵之补肾

秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2、秋葵之减肥

黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。

3、秋葵之解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

4、秋葵之强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

5、秋葵之补钙

黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢，高于牛奶，也可以用来补钙。

6、秋葵之降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

7、秋葵之防贫血

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

8、秋葵之美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

9、秋葵之防癌

秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。

10、秋葵之益肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

秋葵的禁忌及注意事项

1、 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的`人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵的功效与作用禁忌2

一、秋葵的功效与作用

1、补肾壮阳

秋葵原产于非洲，在非洲还有个容易被记住的名字“植物伟哥”，而其确实也有补肾壮阳的功效，在《本草纲目》中记载：秋葵，别名补肾草，有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。不仅如此，秋葵对前列腺疾病、肾虚都有辅助治疗的作用。

2、强健骨骼

日本人称秋葵为“绿色人参”，而国家运动员也称其为“奥运蔬菜”，可想而知营养有多么丰富，其钙含量足以与鲜牛奶媲美，且钙的吸收量还要高于牛奶，很适合素食者及牛奶过敏者食用。

3、抑脂减肥

秋葵是低脂低热食物，而且含水量高，富含钙、铁、磷、锌等营养物质，关键是还不含胆固醇，所以注重减肥养生的人，都会多吃秋葵，所以了解秋葵的功效与作用，对减肥也有一定帮助，当然还有更多好处。

4、美容护肤

秋葵还富含维生素A/C和可溶性纤维，食用后可以对皮肤起到保健作用，能清除体内自由基、延缓细胞衰老、增强皮肤弹性、淡化黑色素沉淀，所以大多女性会将秋葵奉为上品，不仅能减肥，还可以美容养颜，关键是还好吃，谁不爱呢？

5、防癌抗癌

秋葵富含矿物元素锌硒，具有防癌抗癌的作用，富含β-胡萝卜素能清除体内自由基，能够提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。

6、降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果胶，能够减缓人体对糖分的吸收，减少人体对胰岛素的需求，自然而然就起到降血糖的功能，非常适合糖尿病患者食用。

二、食用秋葵的禁忌人群

秋葵虽好，但其本身属于凉性食物，脾胃虚寒者食用，会加重体内寒气，引起腹泻等症状，不利于健康，所以像孕产妇、胃虚寒、消化不良，经常腹泻的人，就需要少吃。秋葵本身还含有草酸钙，对于肾结石与尿酸都会产生不利影响，所以需要慎吃，现在你了解秋葵的功效与作用禁忌了吧，适当的吃确实很好，这可是全球公认的最佳绿色食品。

秋葵的功效与作用禁忌3

秋葵的清洗方法以及制作方法。

清洗方法：首先将蒂切去后将棱角也切掉，其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌，最后清洗干净后就可以了。

黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。

黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。

黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵。做法：黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。

经常吃秋葵的人，身体依赖缺氧的能力会增强。在秋葵当中果胶的含量较为丰富，另外还含有大量的多糖，对人体肝脏有保护功能。经常吃秋葵还能补钙，并且秋葵当中的钙被人体的吸收率很高，大约在60%左右。男性肾功能不好的时候，吃秋葵可补肾。

1、秋葵之补肾。秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2、秋葵之减肥。黄秋葵是低热量的植物，但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，是一个很适合减肥的食物。

3、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

4、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

5、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

6、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

君悦时刻和伟哥还是有区别的，伟哥属于西药化学成分，属于急效的，副作用大不说，长期使用，有可能造成永久性阳痿⌄不到万不得已不建议使用，君悦时刻属于动植物提取物，成分相对安全，其中泰国草药之王“植物伟哥黑生姜”可促进血液循环，提升肌肉耐力，强身健体，更直接地提升性功能。

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秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。

1秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高。

功效作用

秋葵主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调等症。

1保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

2补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

3降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；而且秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4保护肝脏

黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效，适宜慢性肝炎人群食用。

5补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源，适宜缺钙人群食用。

6减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

7美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。