汉堡包里面有荤有素，为什么还被人认为是不健康的食品？

首先，判断食物是不是健康，并不是看它是否有荤有素啦！而是看它滴营养价值是不是符合个人能量所需~何况汉堡里滴荤素很敷衍啦~比如给你全素餐里加一个鹌鹑蛋，这算不算是荤素搭配呢？何谓“垃圾食品”？是指仅仅提供一些热量，缺少其他营养素的食物，我们也称之为“纯能量食物”。比如油炸类食物，加工肉制品，加工糕点以及碳酸甜饮料等等。

大多数汉堡的坯是由精白面粉烤制而成。精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了B族维生素和许多重要的微量元素，如铬98%、锰86%、镁85%、锌78%、铁76%、铜68%、钙60%……再说说汉堡里的肉吧。汉堡扒大多都是用牛肉碎做成的，肥肉占的比重相当大，不然你以为怎么可能这么多汁呢？最容易让人长胖的食物搭配就是“碳水化合物+油脂”，偏偏在汉堡中被体现到了极致。

那么接下来看一下汉堡，汉堡，首先是不是符合以上两条呢？它确实含有少量的营养物质，一般汉堡的热量都特别高，提供的能量超过人体所需，就变成堆积在人体体内，就变成了脂肪，显然从宏观的概念上来讲首先，营养学里并没有垃圾食品的标准定义，这是人为划分的，至于垃圾食品的范围更是五花八门。one老师是营养师，听我跟大家说一说，所谓垃圾食品，简单来说，就是它的营养价值比较低，某些营养素的价值低能力价值太多。比如说，方便面，经常吃会不会缺维生素啊，缺微量元素啊，汉堡也是一

具体分为两种，一种是指仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，二则是提供超过人体需要的物质，变成多余成分的食品。

汉堡属于垃圾食品，脂肪多、纤维少，维生素C和其他抗氧化成分不足。但如果同时搭配蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，可成为正常饮食的一部分。

垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。