冬青叶和毛冬青的差别

冬青叶

————为冬青科植物冬青Ilex　chinensis　Sims的叶。叶含两种抑菌成分，其中之一是原儿茶酸，另含挥发油、黄酮类。治烫伤，溃疡久不愈合，闭塞性脉管炎，急、慢性支气管炎，肺炎，尿路感染，菌痢，外伤出血，冻瘃，皲裂。（冬青叶入中国药典）

毛冬青

————为冬青科植物毛冬青的根。夏、秋采，切片晒干。生于山野坡地、丘陵的灌木丛中。分布广东、广西、安徽、福建、浙江、江西、台湾等地。主治清热解毒；活血通络。主风热感冒；肺热喘咳；咽痛；乳蛾；牙龈肿痛；胸痹心痛；中风偏瘫；血栓闭塞性脉管炎；丹毒；烧烫伤；痈疽；中心性视网膜炎。（毛冬青不入中国药典）

两者，一为地上部份一为地下部份，一叶一根。

冬青叶为冬青科植物毛冬青的叶，性味苦涩，寒。入《中国药典》。

毛冬青为冬青科植物毛冬青的根，性味微苦甘，性平。为《广西中草药》，只能算地方中草药。

鱼腥草（入《中国药典》）

————HERBA HOUTTUYNIAE

来源 本品为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb的干燥地上部分。本省有产。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，低温干燥。

炮制 取原药，除去杂质，抢水洗净，切段，低温干燥。

性状 呈段状。茎扁圆形，扭曲，棕**，具纵棱，节明显。叶互生；叶片心形，先端渐尖，全缘，上面暗黄绿色至暗棕色，下面灰绿色或灰棕色，密生褐色腺点；叶柄基部与托叶合生成鞘状。花序穗状；苞片4 枚，花瓣状，淡红棕色；搓碎有鱼腥气，味微涩。

性味与归经 辛，微寒。归肺经。

功能与主治 清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

用法与用量 15～25g；入煎剂宜后下；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

处方应付 写鱼腥草付鱼腥草。

贮藏 干鱼腥草置干燥处；鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。

（以上内容取自《浙江省炮制规范》）

鱼腥草 别名： 折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。（别名取自）

鱼肠草（不入《中国药典》，只能算地方中草药）

————

来源药材基源：为报春花科植物霞红灯台报春的根。

拉丁植物动物矿物名：Primula beesiana Forr

采收和储藏：秋季采挖，除去地上部分，晒干或鲜用。

性味苦；性凉

功能主治清热解毒。主疔疮

用法用量内服：煎汤，9-15g。外用：适量，鲜品捣敷。

摘录《中华本草》 （以上内容取自互联网）

鱼腥草与鱼肠草应该是两种不同物品吧，虽然都是清热解毒，但具体作用还是不尽相同的。

问题一：芫荽是什么 芫荽即香菜。

香菜，(学名：Coriandrum sativum)别名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等，一年生草本植物，为伞形科植物，拉丁文名Coriandrum sativum是人们最熟悉不过的提味蔬菜，少数北方人俗称“芫荽”(yánsuī)状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐，南方有人不习惯其香味，有戏称其“臭菜”，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

问题二：香菜的学名是什么？ 香菜　药名　胡荽　别名　香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、胡荽、莞荽、荽菜、葛草、满天星　汉语拼音　hu sui　英文名　Coriander Herb　拉丁植物动物矿物名　Coriandrum sativum L　归经　归肺；脾；肝经　中药化学成分　全草含维生素（vitamin)C981g/100g[1]，以及正癸醛（dec )，壬醛（non )和芳樟醇（linalool)[2]等。　地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。　此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)[5]，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。　功效　发表透疹；消食开胃；止痛解毒　考证　出自《食疗本草》　科属分类　伞形科　拉丁文名　Herba Coriandri Sativi　主治　风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤　生态环境　现我国各地多有栽培。　各家论述　1《纲目》：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒，用此固妙，如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷矣，不可不慎。　2《医林纂要》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。　3 崔禹锡《食经》：调食下气。　4《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。　5《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。　6《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。　7《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。　采收和储藏　春季采收，洗净，晒干。　资源分布　原产地中海地区。　用药禁忌　痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。　1《千金・食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。　2《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。　3《纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。　4《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。　5《医林纂要》：多食昏目、耗气。　动植物形态 >>

问题三：香菜是什么菜，香菜长什么样子 香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。

问题四：台湾把香菜叫什么菜 芫荽，也有地方叫香菜

问题五：香菜有什么营养价值？ 香菜味美却不宜多食

香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精亥，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

问题六：盐须菜和香菜的区别 盐须菜又叫香菜，作用：

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

1、香菜治麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

2、香菜治伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

3、香菜治胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

4、香菜治呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

5、痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

6、胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

7、香菜治高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

9、呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

10、香菜治眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

香菜食用禁忌：

一般人群均可食用香菜。香菜可促进 活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发 ，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

问题七：香菜要什么品种好点 香菜需要光照和冷的条件种得好，并且香菜需要土壤水份充足，因为香菜的根系较浅，所以要保持好土壤表层的水份，其它条件香菜都很能适应的，不用浇肥料的，农药也是不需要的，属于比较好照料的一种植物，我也在花盆里种香菜的。。香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中。1品种选择 选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种，如北京香菜、华北大叶等。 2整地施肥 选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。每667平方米（1亩）施腐熟农家肥4000公斤、饼。传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现。香菜是属于绿叶蔬菜，同时也是提味蔬菜，可以作为调料，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。 香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹。清明前后就可以了，不要把籽撒的太密。也不要深埋，撒籽后薄薄的撒上一层土就可以了，否则会不出芽，或者出芽慢。前三天每天浇水，注意喷雾为好，切忌不能用水管直接浇，会把籽冲跑。香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材，香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起着至关重要的角色。香菜的功效是什么？它具有 食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。比较适合感冒的。香菜为伞形科芫菜属草本植物，又名芫荽、胡荽、香荽、满天星等。其外形似芹菜，具有特殊的香味，一般于春、秋两季栽培。香菜的营养价值很高，它含甘露糖醇、黄酮甙、正葵醛、壬醛和芳樟醇、牛儿醇、萜类、油酸、胡萝卜素B1、维生素B2、尼克酸、。专家：香菜味美却不宜多食 2005-10-27 10:20:24 浏览字号选择：大 中 锌 健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点。香菜属于传统中药，具有提神通窍，辛温散寒之功效。开水冲泡可以发挥很好的药效。

问题八：经典香菜，湘菜是什么菜 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

问题九：有谁知道 元荽（又名香菜）是什么菜了 就是一种调味的菜，吃鸡的时候常常作为配菜放在上面，有时煮鱼、吃面也放。调味、去腻、香。我们广东人很爱生吃。

问题十：跟香菜很像的是什么菜 芹菜

你好可以吃的，但不宜吃太多。 韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。

韭菜含有大量粗纤维，能增进胃肠蠕动，宝宝吃了不仅能有助消化，还能治疗便秘。

韭菜还含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物等成分，具有促进食欲、杀菌的作用。

宝宝可以适量的吃点，在加工时把韭菜切的碎一些。

如果吃多的话，会导致轻微腹泻、上火等，尤其当宝宝肠胃不舒服时，最好不要吃。有的宝宝吃韭菜也容易导致过敏。

两岁的宝宝建议少吃或者不吃葱，因为葱是属于比较刺激性的食物，宝宝两岁还太小，口腔和肠胃功能发育都不完全，像葱这种刺激性的食材比较容易对宝宝口腔以及肠胃产生影响，对宝宝的健康成长造成不利。

比如，这种刺激性的食物可以造成宝宝肠胃上火，导致小便发黄或者便秘。对宝宝口腔黏液的分泌造成影响，使口腔黏膜受损，可能出现充血、水肿、口腔溃疡等，这种情况会影响宝宝进食，营养跟不上就会出现一些问题。所以，两岁的宝宝还是少吃或者不吃葱为好。

以上都非常适合两周的宝宝吃的

鱼腥草口服液的功效与作用

鱼腥草口服液的功效与作用，鱼腥草口服液是具有清热解毒、祛肺热功效，在临床上使用较高，治疗咽喉肿痛效果好，以下是我整理的鱼腥草口服液的功效与作用，希望对大家有帮助。

鱼腥草口服液的功效与作用1

1、抗菌

现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金**葡萄球菌等有明显抑制作用。

2、利尿

鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3、消炎

临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4、增强免疫力

鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

5、抗病毒

用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂（1：10）对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。朱宇同报道：用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素3对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用，对EMC和HSV2作用不明显，合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物（4g生药/ml）对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒2型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分，而在非挥发物中。体外实验证明鱼腥草水提液可以抑制1型和2型单纯疱疹病毒感染，具体机理为抑制病毒复制所需的转录因子活性。

6、防辐射

鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

7、抗肿瘤

新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关．实验表明：在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。

8、抗炎

鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用，亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性；鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加， 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用．鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

鱼腥草的药用价值

鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

鱼腥草，别名岑草、蕺、紫蕺、侧耳根、野花麦等，为三白草科植物蕺菜的带根全草。

每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质22克，碳水化合物6克，脂肪04克，钙74毫克，磷53毫克。全草含挥发油00049%，其中主要成分为鱼腥草素（根茎挥发油亦含此素）、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。鱼腥草具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋等保健功效。

鱼腥草具有抗菌作用。 鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金**葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用，对金**葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。

1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿 排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。该品为治肺痈之要药。

2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。

3、用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。

现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染；清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。

主治：肺痈吐脓；痰热喘咳；喉咙；热痢；痈肿疮毒；热淋。 治肺炎，肺脓疡，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣

鱼腥草的`选购

以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。

鱼腥草的食用方法

在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。

鱼腥草口服液的功效与作用2

清热解毒、祛除肺热。

鱼腥草口服液是一个中药制剂的液体剂型，以口服为主，主要的成分含有鱼腥草这味中药，具有清热解毒、祛除肺热的功效，在临床上用于治疗外感风热而引起的咽喉肿痛，对于急性咽喉炎、慢性咽喉炎急性发作，以及扁桃体炎出现的喉咙干痒、咳嗽、咳痰的症状，都有一定的缓解功效。

对于风寒性感冒而引起的咳嗽、咳痰，不能使用这个药物。在服用这个药物过程中，因为里面含有糖分，所以对于糖尿病患者禁止服用。

鱼腥草口服液有清热解毒，排痛消肿，利尿除湿，健脾消食等作用。对于外感风寒引起的咽喉疼痛，急性咽炎，扁桃体炎等有一定的作用。在服用期间需要少吃辛辣刺激，生冷寒凉的食物，需要适当的多喝温水，可以适当的吃一些新鲜的水果蔬菜，如果是风寒感冒咽痛的情况尽量不要服用。

鱼腥草口服液的功效与作用3

鱼腥草叶

别名：鱼腥草、蕺菜、野花麦、臭草、臭菜、红桔朝

禁忌人群：凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

适宜人群：适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。

鱼腥草叶的基本介绍

鱼腥草叶，又称蕺菜，为三白草科多年生草本，是中国著名的传统药用植物。蕺菜全株具有很高的药用价值，常用做清热解毒、化痰止咳等。它的茎、叶、根营养丰富，是鲜嫩爽口、开胃消食的美味佳蔬。在中国长江以南和华北、西北各地均有出产，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。

鱼腥草叶的功效与作用

辛，微寒。入肺经。清热解毒，消痈肿。用于肺痈，痰热壅滞，咳吐脓血，以及百日咳等病症。用于各种实热性的痈毒肿痛等症。

鱼腥草叶的营养价值

蕺菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、羊脂酸和月桂油烯等成分。

鱼腥草叶的存储

避光、阴凉通风处保存。

鱼腥草叶的食用方法

久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。不宜久食。

鱼腥草清热解毒的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根、瓜蒌皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象贝等用同用，治肺痈胸痛、咳吐脓血等症；与百部、鹅儿不食草、麦冬、蜂蜜等药配伍，可用于百日咳。

臭菜是一种具有独特味道的绿色蔬菜他在江浙地区比较常见，因为它的味道比较刺鼻而被人们称为臭菜，但它营养价值极高，人们吃了臭菜以后对身体也是有一定好处的，那么臭菜在日常生活中应该怎么吃呢？一会儿我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解吃臭菜有什么好处和坏处。

臭菜怎么吃1、臭菜有多种不同的吃法，它可以与不同的蔬菜搭配在一起吃，最常见的就是臭菜，冬瓜，臭菜，苋菜以及臭毛豆，等这些时候再烹炒时，都可以放入适量的臭菜，能让做好以后的菜品具有独特的滋味而且能让人体吸收更丰富的营养。

2、臭菜还可以用来煮鱼吃，平时在炖桂鱼或者鳕鱼时都可以放入适量的臭菜，但这时的臭菜需要提前洗净并切碎，应该在鱼快要炖熟的时候再把臭菜入锅，这样才能让做好的臭菜煮鱼更有味道。

吃臭菜有什么好处和坏处1、吃臭菜的好处

吃臭菜不但能品尝到它的独有滋味，还能让身体吸收丰富的营养，因为出菜中不但含有膳食纤维，还含有丰富和多种微量元素与维生素，人们吃了它以后，能尽快把这些有效营养吸收，可维持身体正常代谢，也能提高身体多器官功能，对维持人体健康有极大的好处。

2、吃臭菜的坏处

人们吃臭菜虽然对身体有诸多好处，但也要注意它的坏处，因为它对人类肠胃有一定刺激作用，如果过量食用容易出现腹部疼痛和腹泻，会危害人类肠胃健康，另外它还还有一些易过敏成分，生活中那些本身属于过敏体质的人在吃臭菜后也会出现不良反应。

上面为大家介绍了一些与臭菜相关的知识，能让大家知道臭菜应该怎么吃，也让大家了解到吃臭菜有什么好处和坏处，如果大家也想品尝这种特别的蔬菜就可按上面介绍的正确方法去食用它。

很多人都听说过东北臭菜，东北臭菜的做法多种多样。不过最通常的做法就是将它拿来炒鸡蛋，或者是对东北臭菜进行腌制。虽然是叫做臭菜，但是它的口感其实并不是特别臭，相反它还有一股清香，非常适合人们拿来烹饪食用。

一、东北臭菜的价值

虽然东北臭菜口感不是特别臭，但是它也有一种独特的气味，很多人都喜欢这种气味。由于东北臭菜具有非常丰富的营养成分，所以经常吃东北臭菜，可以充分吸收这些营养成分，使得身体不会容易就产生营养不均匀等症状。

由于东北臭菜里面含有纤维素，所以经常吃东北臭菜，可以促进肠胃消化，还有利于提高人们的食欲，对于一些食欲不振的人来讲则更应该要吃这种臭菜。使用东北臭菜可以获取大量的维生素和胡萝卜素，维生素和胡萝卜素对于身体的新陈代谢具有很大的帮助，所以经常吃东北臭菜可以加速身体的新陈代谢，从而让皮肤更加的白润、光滑，而且还会变得非常细腻。

而对于每天用眼过于操劳的人，也应该要使用东北臭菜，使用东北臭菜可以保护眼睛、缓解眼睛疲劳、防止视力下降，从而起到预防近视的作用。而对于中老年人长期吃东北臭菜可以大大降低心脑血管疾病发生的概率，使得身体更加健康、长寿。

二、东北臭菜禁忌

虽然东北臭菜有着非常多的功效，但是东北臭菜也有一些禁忌。值得注意的是，在使用东北臭菜的时候，千万不能和高蛋白的食物同时食用。东北臭菜和高蛋白的食物同时食用的话，会加重肠胃的负担，极其容易会导致消化不良，而且也还会影响身体对东北臭菜营养物质的吸收。

臭菜是一种野菜，它具有浓郁的芝麻香味，被人们称芝麻菜，很多地方又把浓香可口的芝麻菜称为臭菜。臭菜是一种喜阳的野菜，在向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边上都可以看到它们的身影。臭菜的茎直立，上部常有分枝，常开**小花，在我国东北，华北，云南等地都有分布。其种子可榨油，且即可食用又可药用。芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用，可降肺气，治久咳、尿频等症。而它的嫩茎叶又含有多种维生素、矿物质等营养成分。一般于春季采摘其嫩苗食用。食用时将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌、煮汤，也可以热炒。