甜瓜说明书

甜瓜说明书

网纹瓜

网纹如何形成

瓜皮停止生育，而瓜肉继续肥大，果实开始出现“疤痕”裂纹，并逐渐形成的细密网纹。品种:伯格，白色恋人，帕里斯，夕张，蜜绿，蜜兔等等。

一、深网纹品种:

NO1 阿鲁斯：果肉厚、呈黄，绿色细腻无渣。

NO2 比美：网纹均匀立体、奶香味浓，纤维细。

二、中网纹品种:

NO3 安第斯：花纹细小，水分足，香甜。

NO4 蜜红：果肉橙色，可食期长。

三、浅网纹品种:

NO5 鲁厚甜：网纹均匀细密，皮较厚。脆口，清甜。

NO6 新芳露：网纹不突出，黄白皮。糖度高。

光皮瓜

特点:果皮无网纹、光滑甜度高;品种:金香玉，金红宝，玉菇、久红瑞、蜜天下、蜜世界。

NO1 金香玉：海南(10月-次年4月)， 表皮金黄，果肉白，软绵多汁糖度可达18度。

NO2 东方蜜：浙江台州(4-7月)，果皮较厚，果质松脆，含糖量16度左右。

NO3 玉菇：山东、上海(4-7月)，汁多蜜甜、肉嫩爽口，中心糖度可达20度左右。

NO4 月露/流星：海南，甘肃，新疆，11-次年3月，6-7月份，成熟越高，斑点越深，糖度可达24度。

薄皮瓜

特点:皮薄，多数薄皮甜瓜可以带皮食用，如博洋瓜，羊角蜜;品种:绿宝，阎良甜瓜，博洋6，9号，虎皮蜜瓜等。

NO1绿宝：5-7月，江苏，山东，河北等，绿皮绿肉、甘甜似蜜。

NO2 阎良小籽：1-6月，陕西阎良县，腔小肉厚、汁多瓤沙。

NO3 博洋6号：3-8月，山东，江苏，河南等，口感酥脆，清甜多汁。

NO4 博洋9号：3-8月，山东，羊角蜜的改良品种糖度适宜，清香脆口。

哈密瓜

网纹瓜VS哈密瓜

通常来讲，网纹甜瓜多偏圆球形，多为麝香甜瓜之称;哈密瓜更多是橄榄形，以新疆哈密最为著名，故称为哈密瓜。两者都属于甜瓜。

NO1 西州蜜17号/25号：新疆、海南(11月-次年3月，6-9月)网纹比较明显，果肉香甜，中间部位糖度高。

NO2 香妃蜜：新疆，海南(11月-次年3月，6-9月)网纹密度高，皮薄肉厚。口感脆甜，浓郁。

NO3 伽师瓜：7-9月，新疆。皮深绿，果皮较厚。含糖量极高，香甜脆。

NO4 黑眉毛、蜜极甘：8-10月新疆。果皮黄绿条纹，果肉翠绿。果质细腻，清甜哈密瓜。

西瓜的成分：

1、瓜瓤

每100克瓜瓤含水分941克、蛋白质12克、碳水化合物42克、纤维素03克以及各种维生素和矿物质，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。

西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，有降低血脂、软化血管的作用，对心血管疾病也有一定的疗效。

2、西瓜子

把吃完瓤后剩下的西瓜子晒干，可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高，常吃西瓜子，可使皮肤光泽有弹性。

3、西瓜皮

西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。

对于普通人来说，西瓜每百克的热量是25克，且含有果糖成分，大家都知道果糖的特点之一就是会引起血糖的急剧升高，被人体吸收后，血糖波动大，吃多了不利于血糖的稳定。

扩展资料：

吃西瓜的注意事项：

1、吃西瓜当正餐要不得

西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。

也就是说如果每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。

2、吃西瓜当宵夜要不得

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

人民网-西瓜凉又甜，你贪吃了吗？营养师告诉你如何正确吃西瓜

　在我们的眼中，南瓜是非常普遍的平常食物，但是南瓜的营养还挺丰富的。

　　每100克含蛋白质06克，脂肪01克。碳水化合物57克，医学教|育网搜集整理粗纤维11克，灰分06克，钙10毫克，磷32毫克，铁05毫克，胡萝卜素057毫克，核黄素004毫克，尼克酸07毫克，抗坏血酸5毫克。

　　此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为“饭瓜”；南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜分布最广，嫩果、老果兼食

南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素24mg%维生素B1

005mg%，维生素B2

006mg%，维生素C

5mg%；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。俗话说“药补不如食补”。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

每100g鲜果实含水分919g～978g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物13～57g(嫩瓜)、155g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素057～24mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质09g(嫩瓜),

07g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。