蜜薯：
蜜薯对补气和补血有很大作用，因此每天吃些蜜薯可以使脸色看起来更红润，使人看起来更年轻。此外，蜜薯还具有提高免疫力的良好作用，可以预防感冒和改善身体健康。
红薯：
红薯富含蛋白质，果胶，淀粉，纤维素，维生素，氨基酸和各种矿物质，被称为“长寿食品”。糖含量达到15％-20％。它具有抗癌，预防肺气肿，糖尿病，保护心脏和减肥的作用。
主要区别：
一、口感
蜜薯和红薯的口感、营养价值都很相似，不过蜜薯比红薯更美味，口感更加软糯。
二、产量
蜜薯一年种植两季，而红薯一年种植一季。
三、土壤
蜜薯都是种植在沙性土壤上，红薯各种土壤都可以种植。
四、产区
蜜薯的种植对气候和土壤条件有较高的要求，因此种植范围相对较小，而红薯的要求并不高，可以在全国各地种植。蜜薯种植量少，产量小，不容易购买，价格也相对较高。红薯种植面积广，产量大，价格低。
蜜薯一年种两季，秋冬雨水少，日晒时间长，所以秋冬的蜜薯是最甜口感最好的时候。每年除了五六月份比较少外，都可以常年供应。
蜜薯的营养价值
与一般的地瓜不一样，蜜薯是一种清甜味更家的红薯，并且蜜薯的营养成分也与一般的红薯不一样。蜜薯在补气血和血层面的具备很大的功效，因此每日吃一些蜜薯能够让面色看上去更为的白里透红，令人更显年青。此外，蜜薯也有非常好的增强免疫力的功效，能够具有预防流感提升身心健康指数值的功效。
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蜜薯的作用与功效
1、补气血和血：常吃蜜薯，皮肤会慢慢越来越盈润，面色会越来越白里透红。其补气补血的功效能够跟红枣一概而论，且不易生寒湿。
2、增强免疫力：比一般蔬菜水果带有大量的黄酮类物质，能够预防流感、增强免疫力。
3、双重调整肠胃作用：便秘的人能够常吃煮红薯来推动肠胃蠕动、促进消化;而脾胃不好经常腹泻的人，可以吃烤地瓜来减轻不适感并提升肠胃作用。
4、清洁血液：蜜薯中丰富多彩的叶绿素能够协助排出来内毒素进而具有清洁血液的作用。
5、防止高血压：蜜薯中带有丰富多彩的钾，有利于控制血压。
6、改进更年期的症状：根据蜜薯中带有的植固醇具有类似雄性荷尔蒙的调整身体机能的功效。
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7、外敷(消炎去毒)：将生蜜薯捣烂敷在热毒疮的周边，不但能够缓解疼痛，还能推动皮肤生长发育、加速伤口修复。
蜜薯的营养成分
1、蜜薯中带有丰富多彩的膳食纤维素，有益于女士美容养颜。蜜薯尽管味儿香甜，但发热量很低，同样品质的蜜薯和稻米，蜜薯的发热量仅有稻米的1/3，低热量低脂肪使其变成健体人员、减肥瘦身人员的理想化之选。
2、蜜薯含有的膳食纤维素和黏液蛋白质等成分还可以润化骨节、促进消化、抗癌的作用，是老少咸宜的食品。
3、蜜薯中含有β-胡罗卜素，β-胡罗卜素在人体内能够转换为维生素D，100g蜜薯带有125个企业的维生素D，能够合理防止维生素D注意力不集中症状，并具有保护眼睛的功效。
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4、蜜薯中带有较多的叶黄素。叶黄素有“绿色植物黄体生成素”之称，可以防止心血管疾病及其衰退造成的多种多样衰退病症。
那样来看，蜜薯中含有的各种各样营养元素对身心健康起着积极主动推动的功效，也产生了很多奇妙的作用。大伙儿能够适度地多吃一些蜜薯，让自身越来越更为漂亮又身心健康
蜜薯可以打粉，100斤的蜜薯可以打15斤的蜜薯粉。下面来看一道蜜薯粉的做法。
蜜薯粉制作方法
① 将蜜薯洗干净，削皮。最好是用白芯红薯，出粉率比较高。
然后切成小块，放入料理机。或者榨汁机、破壁机、豆浆机都可以。加适量的清水，没过红薯。然后启动电源，打成泥。
② 盆子里铺上纱布，将蜜薯泥倒进来。纱布口捏紧，挤干多余的水分。
挤出来的水不要倒，最后沉淀沉淀就是我们需要的蜜薯淀粉。另外用个盆加入半盆清水。将纱布袋子放清水里再清洗一遍，多用手揉搓，充分洗干净淀粉。
第二遍洗好以后，同样的方法和步骤再洗第三遍。最少建议洗三遍，蜜薯淀粉才会清洗比较充分。有耐心的话再多洗两遍也无妨，洗到盆里面的水清澈了为止。最后将所有清洗出来的水倒入一个大的容器中，沉淀四五个小时，或者一晚上更好。
③ 沉淀好以后，不要去搅动它。轻轻地将上面的水全部倒掉，底下就会露出一层白色的膏体状，就是我们需要的淀粉。
④ 用铲子将淀粉全部铲出来，先放在纱布上。利用纱布将多余的水分吸掉，减少晾晒的时间。
然后就可以一块块抠下来，放在盘子里，拿到太阳底下去暴晒。
⑤ 晒到用手摸着像小石头一样硬了，就表明里面全部晒干了。如果摸着还像沙土一样软绵的话，就需要接着晒。没晒干的蜜薯淀粉是不耐放的，容易发霉。
⑥ 最后用擀面杖将蜜薯淀粉滚成细腻的粉末状，密封。
可保存很长的时间。蜜薯淀粉难得，但是做配料它的口感却比其他淀粉要好。所以吃点好的很有必要！
蜜薯：以香、甜、糯、可口诱人著称，通常在海边沙地种植。
红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
以下是蜜薯和红薯的区分方法：
1、蜜薯和红薯的口感、营养价值都很相似，不过蜜薯比红薯更美味，口感更加软糯。
2、蜜薯一年种植两季，而红薯一年种植一季。
3、蜜薯都是种植在沙性土壤上，红薯各种土壤都可以种植。
4、蜜薯的种植对于气候和土壤条件要求比较高，因此种植范围比较小，而红薯则没有那么高的要求，全国各地都可以种植。
都好吃。
烟薯皮灰，内心蒸后是黄心，形态是软糯甜，晒完的薯干，特别筋道。
蜜薯表皮紫红，蒸完内心是暗红色，形态是干面甜，晒完蜜薯干硬甜。
烟薯是山东烟台市农科院杂交选育出的食用型新品种，属于蜜薯的一种。
烟薯的特点是一烤就很软，软化的速度快，糖度也高，以烟薯25为例，在未糖化就能达到十四个糖度，更适合烧烤，这两年成为市场上销量额较高的网红蜜薯。
烟薯属于蜜薯的一种
烟薯25是红薯的一个优质品种，烤熟后各个有着金**得蜜糖色泽，闻着香气浓郁，吃起来口感软糯绵甜，肉质细腻，也没有丝络纤维，因此最适合放在烤箱烤制了。
而蜜薯中较为出名的还有福建漳州漳浦县六鳌的蜜薯，这六鳌蜜薯以香、甜、糯而著称，因为是生长在海边沙地中种植出来的红薯，吸收了海水天然的盐分更香甜糯，还富含有硒元素，是当地众多红薯品种中最甜的，所以还被称为红蜜薯。
而普通的红薯只有少数能烤制，由于水分少，大部分都不适合烤制，再加上糖度低，烤出来就十分干、不留油，更适合熬粥。
扩展资料：
富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，堪称"长寿食品"，其中含有的粘液蛋白可以润滑关节，中老年人吃也是极好。
《本草纲目》也记载甘薯"补虚，健脾开胃，强肾阴"，对于现代社会快节奏生活导致的亚健康，更有很好的食补调补效果，增强免疫力。
红薯是粗食，它富含膳食纤维对促进肠胃蠕动的效果非常好，就算不运动也能让肠胃在运动，这样就不会造成宿便和肚腩了。
同时，它含有的β—胡萝卜素、粘液蛋白等成份，对于润滑关节、预防维生素A缺乏症、防癌的功效，是老人和孩子适宜的食品。
——蜜红薯
1 蜜薯适合减肥吗
可以适量吃一点。
减肥期间是可以适量吃一点蜜薯的，蜜薯当中含有大量的维生素、膳食纤维素以及多种矿物质成分，营养价值非常高，且味道甘甜，适量食用能起到很高的饱腹感，同时还能促进肠胃蠕动，适量食用可以促进人体排出体内对于的毒素应废物，有利于人体减肥。
但是蜜薯的热量相比于红薯、紫薯等要高一些，且蜜薯含有大量糖分，所以减肥期间要尽量少吃一点，不然达一定量的时候就容易导致人体发胖。
2 蜜薯蒸多久能熟多久看情况而定。
蜜薯蒸多久能熟和蜜薯的大小以及火候有关系，一般大小适中的蜜薯大火隔水蒸12-20分钟左右就能熟了，如果蜜薯体积比较大的话，建议可以稍微久蒸一会。如果不确定蜜薯是否熟透，可以尝试用一根筷子戳一下蜜薯，看能否直通到底，如果可以戳透，则说明蜜薯没有硬心，是煮熟了。
3 蜜薯能生吃吗可以。
蜜薯是可以直接生吃的，生吃起来口感十分的清脆甘甜，能起到生津解渴、润肠通便的作用。但对于肠胃不是很好的人，则尽量少生吃，因为蜜薯生吃口感比较硬，且其中含有大量的淀粉含量，食用之后会增加肠胃负担，很容易出现消化不良的情况。
4 吃蜜薯血糖会高吗因人而异。
正常人吃一点蜜薯是不会导致血糖升高的，因为正常人胰腺是可以根据自身的血糖水平，来调节胰岛素的分泌的，所以会维持血糖的平稳状态。
但对于糖尿病人群来说，食用后可能会导致血糖升高，因为蜜薯当中含糖量比较高，同时又含有大量的淀粉成分，食用后可能会引起血糖上升，所以糖尿病人群要少吃蜜薯。
红薯在生长发育情况下吸收了过多水份，且红薯大部分是藤条繁茂，节根太多。无形之中就吸收了红薯里很多营成份。这种红薯因为面粉和糖份的缺少，吃起来味儿很口味淡，有些像温开水的味儿。这类红薯不可以做红薯粉用，在乡村，只适合用事养猪。因为低产和口味欠佳，普通百姓一般都不喜欢在湿冷和阴面田地里栽种红薯。这类自然环境里成长的红薯因为获得自然光的充足直射。
红薯藤条有效生长发育，红薯里含有面粉和糖份，这种红薯吃起来味儿香甜，口味脆响甘甜。用这种红薯生产制造红薯红薯粉条生产量非常高。普通百姓为了能产出率高品质，高价值的红薯都是会挑选光照充足直射的农田来栽种红薯。红薯的糖度关键来源于红薯糖份的是多少，这和红薯的种类有较大的关联，比如优良品种蜜薯就比一般红薯糖份高，用于制作粉条的粉薯大部分便是木薯淀粉高，糖度并不大。
不清楚大家注意并没有，蜜薯块头都不大，促使糖份显著集中化，简言之便是扩大了企业糖度。土地资源的土壤如粉状、较为实，而沙土地的土壤颗粒，较为蓬松剂。这几种土层不一样，土地资源锁水强，不容易挥发，有充足的水份，促使红薯可以实现更多的是新陈代谢和植物光合作用，推动大量糖份的积淀和累积。
沙土地透气性能强，水份非常容易被挥发掉，沙土地红薯的糖份，比不上土地资源种红薯的糖份多。红薯对土壤污染治理优劣，是直接关系着红薯生长发育，生产量，品质，和口味的。红薯必须的土层是绵软，透气体性能好的土壤层，红薯品质的多少，和口味度优劣，关键来自土层的水分含量多少起到关键性的，土地资源低洼地，排水管道性和渗入水分是关键重要。
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