南豆衣的功效与作用

基本信息

别名

黑大豆皮，黑豆衣。

来源产地

本品为豆科植物大豆的黑色种皮。主产江苏、江西等地。

采收炮制

夏、秋二季采收，晒干。取黑大豆用清水浸泡，待其发芽后，搓下种皮晒干。

形状性味

干燥种皮，多卷曲成不规则的碎片，外表面棕黑色或黑色，常附有一层灰白色的物质。在较大的碎片中，可见到长环形的种脐。内表面暗灰色至暗棕色、光滑。以干燥、色黑、无杂质者为佳。

甘，平。

入肝经。

功效与作用

功效

养血平肝，滋阴清热。主治阴虚盗汗、虚热、烦躁、头晕目昏，血寒，风痹。

本品味甘能补，入肝经走血分，以养血平肝;阴血得补，虚热可除以退虚热。故有养血平肝、滋阴清热之功。

应用

1养血平肝，用于血虚肝旺或阴虚阳亢所致的眩晕头痛。常配伍女贞子、枸杞、白菊花等。

2滋阴清热，用于阴虚潮热、盗汁等证。常配伍地骨皮、生地黄、浮小麦等。

化学成分

黑大豆皮含矢车菊甙，飞燕草素-3-葡萄糖甙，果胶，乙先丙酸和糖类。

食用方法及注意

用量用法

煎服，6~10g。

注意事项

黑豆衣有养血滋阴、平肝清热双重作用，故对阴血不足导致的肝阳上亢、潮热盗汗，有标本兼治之效。

食用

大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。

而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。

饲用

从大豆中提取人类食用油之后，所剩副产品就是大豆饼粕，是优质的蛋白饲料。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说，它是优质的蛋白质饲料。

其中，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状。用做饲料5261时，需先打碎后再粉碎方能使用。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食。

其中，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状。用做饲料5261时，需先打碎后再粉碎方能使用。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食。

工业

豆油：由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物油。它是人体不饱和脂肪酸的重要来源，能起到降低胆固醇的作用，对高血压、心血管疾病也有辅助治疗功效。大豆油经过精炼形成的精炼大豆油主要供食用。豆油经过深加工，可生产以下产品或为其提供重要原料。

大豆卵磷脂：有利于人体神经系统的发育；在糖果食品工业、医药、造纸和制革的方面广为应用。

起酥油和人造奶油：应用于食品加工业。

硬脂酸：大豆是高纯度硬脂酸的主要来源，主要用来制造食品乳化剂、矿石浮选剂，还可制造肥皂和蜡烛。

甘油：是火药、医药和造纸的重要原料。

油漆：豆油与桐油或亚麻油混合制成的油漆，有韧性，是用于室外油漆之用。

汽车喷漆：由大豆油为原料制成，质地优良，色彩天然，不受日光氧化。

氧化豆油：由大豆加工制成，经提高比重和粘滞性，可替代润滑油，供汽车、轮船、机械等使用。适当配合鱼油制造的高级润滑油，可供飞机用。

其它产品：大豆油与酒精混合可以制造人造橡胶，还可以制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、树脂等。

大豆榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。

-黄豆

长一个豆豆一个豆豆叫做蒲公英花。

蒲公英花是一种常见的野生花卉，也是一种多年生草本植物。其花形状类似于一个球形的蓝色花盆，外观十分美丽。蒲公英花的花期较长，可以一直持续到秋季，因此深受人们的喜爱。

蒲公英花的种子表面被覆盖着丝状的细毛，这些毛可以随风飘散，故而被人们称之为“飞翔的花”。在风中随处漂浮的蒲公英花种子，也成为了儿童们喜欢的玩具之一。

如果家中有蒲公英花的种子，可以在春季或秋季将其撒在土壤中，并且用手轻轻压实即可。蒲公英花比较耐寒，可以在较低的温度条件下生长，但它也需要充足的阳光和适量的水分。所以在种植时，要注意保持土壤湿润，避免水分过多或过少。

总之，蒲公英花是一种美丽而又实用的野生花卉。不仅可以美化环境、净化空气，还可以为孩子们带来欢乐。如果您有兴趣，可以在家中种植一些蒲公英花，也许会给您的生活增添一份美好。

刀豆不是四季豆。

刀豆属于豆科，它在生长的时候，需要缠绕着生长，它的收获季节是在秋、冬两季。我们将它的果实摘取下来，将它放入阳光下进行暴晒。在初秋的时候，果实是比较鲜嫩的，吃的时候，可以带着皮一起吃。

四季豆有另外一个名字叫做菜豆，可不止一个名字，也叫芸豆、豆角，它生长的区域是比较广泛的，分布在全国各地，在浙江地方被叫做清明豆，北方称之为眉豆，华中地区是被称为四季豆。对于它喜爱的人是非常多的，它的做法有很多，不论是清炒还是和其它食物一起炖，都是非常美味的。但是在做菜的时候，一定要将四季豆煮熟。

刀豆和四季豆的区别

1、豆角

豆角在全国各地都有它的身影，它生长的环境要求不高，所以每个地方都有不同的称呼。但是它最响亮的名字是豇豆。还有因为它的形状，从而被我们称为长角豆。它的外表是比较细长的，最适合吃的季节是夏季，那时候的豆角还比较嫩，口感比较鲜嫩，很适合炒着吃。

豆角中的维生素含量很丰富，从而可以滋润着我们的肌肤，并且所含的矿物质也不少，可以提高我们的免疫力。老的豆角适合炖着吃，比较够味儿。我们常见的就是青豆角、白豆角。

2、四季豆

四季豆，想必大家都是不陌生的，它的别称分别是芸豆、菜豆，也有一些地方称它为豆角，但是不是长角豆。四季豆的长度比豇豆要短上许多，而且它不是圆柱形的，它是扁的，所以就得了另外一个名字芸扁豆，它的生长周期非常漫长，可达四季。我们吃的最多大的季节就是夏季、秋季。但是吃四季豆的时候，一定要煮熟，生的四季豆是有毒素的。

3、营养价值

四季豆、豆角这两样事物，在营养上是有相似的地方，有些地方却不同。共同之处就是，它们都属于温性，可以温暖我们的肠胃，所以肠胃不好的人可以放心食用。而且它们含量大量的纤维素，可以加速肠胃的蠕动，从而加快食物的消化。增加我们的食欲。不一样的地方就是，豆角的营养价值大于四季豆，因为豆角中的维生素含量很多，从而可以提高我们的免疫力，减少疾病。