做纸杯蛋糕需要什么材料？

海绵纸杯蛋糕

用料

低筋面粉100g    鸡蛋3个    

细砂糖45g    玉米油25g    

牛奶35g    

海绵纸杯蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋打入无水无油的盆中；

步骤2

用打蛋器将鸡蛋打散；

步骤3

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。

步骤4

中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。

步骤5

当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）

步骤6

将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。

步骤7

将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

步骤8

翻拌均匀后的面糊；

步骤9

将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。

步骤10

将拌好的面糊装入裱花袋；

步骤11

将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；

步骤12

烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；

步骤13

出炉的海绵纸杯蛋糕；

步骤14

成品！不错吧！不开裂，不塌陷!

一般来说使用耐高温的纸杯进行烤蛋糕是没有害处的，因为耐高温的纸杯是经过专业的技术检测的合格产品。

一次性纸杯分为可耐高温和不可耐高温度，如果能耐高温杯底有标志的，不过一般的都是不可耐高温度，所以不可以放进微波炉。

纸杯和塑料杯的耐热性与不锈钢杯或陶瓷杯相比还相差甚远，一般只适用于盛装60度以下的温水或冷饮。如果放进高温度的微波炉中加热可能会释放出大量对人体健康有害的双酚A物质，并溶入水或饮品中进入人体。

扩展资料：

耐高温纸杯的特性介绍如下：

市场上很多纸杯制造商为了给纸杯增白，往往会用到荧光剂，但荧光剂已经被列为潜在的致癌因素之一。如果纸巾，爆米花桶含荧光剂，长期使用必将带来伤害。

研发出无毒无荧光剂的蛋糕纸杯，符合国家食品安全要求。用没有防油效果的纸杯做出来的蛋糕总是透油严重，影响到蛋糕的美观。但这款纸杯采用优质防油纸，耐高温220℃，防油效果可达到7级。

凤凰网-4种杯子喝水很危险 容易致癌中毒

凤凰网-央视调查一次性纸杯：内壁遇热软化不宜盛热水

1 首先准备好所有材料。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤、电动打蛋器、烤箱。让我们开始做吧！

家庭纸杯蛋糕的做法图解22 现在开始称取材料，按照上面的成分表称取，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取，面粉100克，泡打粉1克。

家庭纸杯蛋糕的做法图解33 分离蛋白蛋清，蛋清里不能够有一点蛋黄，再提醒一下鸡蛋和牛奶不能是冰的，必须是常温的！

家庭纸杯蛋糕的做法图解44 先拌一下蛋黄，然后加入糖，此时同时加入盐（我通常不称量盐,就一小勺的量，估算一下有1～2克）搅拌均匀；依次放入油、牛奶、面粉（面粉放入之前先筛一下哦）。期间每放入一样材料就搅拌一下，要拌匀！

家庭纸杯蛋糕的做法图解55 搅拌完后就是这样的效果，然后放置一会，让它发酵，发酵期间我们来打蛋清。

家庭纸杯蛋糕的做法图解66 搅拌蛋清的具体步骤：首先用电动打蛋器以低档（1～2档）来打蛋清，打到鱼眼泡状时加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的样子，就是很细的泡沫，然后加入20克糖；再打，打至有纹路出现就可以再次加入20克糖了，接下来以高档（6～7档）来打，打到第四张的样子，筷子可以在中间立起来，感觉像奶油。

家庭纸杯蛋糕的做法图解77 将打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黄里（这里可以看到蛋清打出来的样子，感觉一下吧）。

家庭纸杯蛋糕的做法图解88 拌完后可以预热烤箱啦，上下管180度，预热10分钟。

家庭纸杯蛋糕的做法图解99 将拌好的物质倒入纸杯中，倒的稍微满一点，但不要全满。

家庭纸杯蛋糕的做法图解1010 放入烤箱，用上下管180度的温度来烤10分钟（刚刚是预热哦，别忘了烤的时候还要再来一次），然后再用150度20分钟左右（要经常关注蛋糕们哦，看看它们的样子来考虑时间！）

家庭纸杯蛋糕的做法图解1111 纸杯蛋糕考好了！