食用假盐的危害
一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。假盐中常把氯化钠换成亚硝酸钠。它可以用来增色、调味、杀菌。所以假盐一般是在工业上使用。
因为亚硝酸钠(NaNO)有咸味，而且非常廉价，所以假盐中一般会放这个化学物，但是亚硝酸钠有毒，所以一般只会在工业上使用，但是最近流出的这些假盐竟然含有亚硝酸钠的成分，亚硝酸钠有很大的毒性，可以致癌!
食用假盐危害很大，因为假盐没有加碘，所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。如果人体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。
工业盐外观与食盐极为类似，表面看都是细腻雪白，但成分却南辕北辙。工业盐的成分中，亚硝酸钠是一种有毒的慢性致癌物，人体摄入03克到05克的亚硝酸钠，即可引起中毒，摄入量过多，就会导致呼吸循环衰竭而死亡。亚硝酸钠对人体健康危害极大，是禁止食用的。
如果吃了用工业盐冒充的食用盐，危害就更大了。会出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。据了解，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，而流入食用领域，其危害不小。
四招辨别真假盐
专家介绍，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域，工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。
一般来讲，正规食用盐质白，呈细沙状， 水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，含有毒物质却不含碘。
盐业公司生产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难辨别真假。一旦市民发现有的地方卖的盐跟盐业公司生产的正规盐有不一样的地方，可以请专家鉴定，并可向管理部门举报。另外，专家表示可以从以下四个方面来鉴定食盐的真假。
一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。
二、看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
从防伪标识看：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
专家介绍，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域，工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。
一般来讲，正规食用盐质白，呈细沙状， 水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，含有毒物质却不含碘。
盐业公司生产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难辨别真假。一旦市民发现有的地方卖的盐跟盐业公司生产的正规盐有不一样的地方，可以请专家鉴定，并可向管理部门举报。另外，专家表示可以从以下四个方面来鉴定食盐的真假。
一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。
二、看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
从防伪标识看：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
从产地看：因为食盐产品销售有严格的地域性，四川地区一般只销售自贡久大盐业公司出品的各类碘盐。
验证方法
有一个很方便的方法可以识别食盐的真假，在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。
（1）用酚酞，亚硫酸钠显红色，食盐水是无色
（2）紫色石蕊，亚硫酸钠为蓝色，食盐水仍是紫色
（3）H2SO4(HCl)共热，Na2SO3有刺激性气味气体（SO2）放出，而食盐水没有
（4）Ca(OH)2，Na2SO3有沉淀生成（CaSO3），食盐水没有
①食盐主要成分是氯化钠，纯碱主要成分是碳酸钠，醋酸可以与碳酸钠反应生成气体，但醋酸不与氯化钠反应，所以可以用食醋鉴别食盐和纯碱，故能进行；
②水垢的主要成分是碳酸钙，而食醋中含醋酸，碳酸钙可以与醋酸反应，生成可溶的醋酸盐，故能进行；
③鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋酸可以与碳酸钙反应，所以可以用食醋检验鸡蛋壳能否溶于酸，故能进行；
④检验自来水中含有Cl-，氯离子可用硝酸酸化的硝酸银溶液进行鉴定，存在Cl-会生成白色沉淀，生活中的用品不能完成．
故选C．
鉴定水和稀盐酸的方法主要有如下四种。
1、采用酸碱指示剂（石蕊）鉴别。因水为中性，而稀盐酸为酸性，利用酸碱指示剂可轻易鉴别出来。
2、采用PH试纸鉴别。采用PH试纸鉴别的原理同第一种方法。
3、用活泼金属（镁、锌等）或用碳酸钠或碳酸钙等鉴别。盐酸能与碳酸钠反应、与金属反应都有气泡冒出，而水不与金属单质及碳酸钠、碳酸钙等反应，则可选碳酸钠、碳酸钙或较活泼金属来鉴别。
4、用生锈的铁钉鉴别。能够把铁钉上的锈除掉的是稀盐酸，不能除掉的是水。
稀盐酸，是质量分数低于20%的盐酸，溶质的化学式为HCl。稀盐酸是一种无色澄清液体，呈强酸性。属于药用辅料，pH值调节剂，应置于玻璃瓶内密封保存。主要用于实验室制二氧化碳和氢气，除水垢，药用方面主要可以治疗胃酸缺乏症。
稀盐酸，是质量分数低于20%的盐酸，溶质的化学式为HCl。
除去开水中的水垢：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O
实验室制取二氧化碳：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
与铁，镁等金属反应生成化学实验需要的少量氢气Fe+2HCl=FeCl2+H2↑；Mg+2HCl=MgCl2+H2↑
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