油茶能量高吗

油茶能量高吗

　油茶能量高吗，油茶是广东附近的区域比较出名的一种食物,在我们日常生活中也会比较常见，油茶有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，那么油茶能量高吗？

油茶能量高吗1

　油茶，(拉丁文名 Camellia oleifera Abel、)别名：茶子树、茶油树、白花茶;油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

　茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。

　油茶面是将小麦粉用植物油炒至金黄，食用时可以先加入少量的水，然后搅拌成糊状，然后再用开水冲开。对于美食比较挑剔的吃货们还可以加入各种添加料哦，如蜜饯、核桃仁、白糖、芝麻、瓜子等等。如果是用糜子面制作而成的则被叫做茶汤。

　油茶面热量蛮高的，对于怕胖或者是正在减肥的朋友们并不建议食用。因为减肥就是在饿的时候要人体消耗脂肪。但是人饿的时候先是消耗糖原什么的，只有等糖原消耗完了才会开始消耗脂肪。如果减肥期间饮用了油茶面不太利于减肥。

　喝油茶是否会发胖，需根据饮用的频率和量决定，不能一概而论。肥胖是目前较为广泛的问题，会影响人体健康。造成肥胖的主要原因是因为热量的摄入量长期超过消耗量，造成能量堆积，进一步转化成脂肪。

　1、不会发胖：虽然油茶中含有丰富的油脂，热量也较高，但如果在每日总热量不超标，且有适量运动的情况下适当少量进食，则不会引起肥胖；

　2、会发胖：如果长期大量饮用油茶，且未进行适量运动，会导致摄入量远大于消耗量，造成脂肪堆积从而会产生肥胖。

　在日常生活中，应进行合理饮食，丰富饮食结构，使摄入食物的`种类应尽可能丰富。同时适当进行运动，保持良好作息。并且做好热量管理，控制每日总热量，保证摄入量小于消耗量，以免出现肥胖的情况。

油茶能量高吗2

　油茶的热量不高。每100克中含有96卡的油茶热量，因此热量并不高。不过也要少吃油茶，因为油茶里面脂肪很多，长期大量食用不利于病人控制体重。此外，高脂血症也很容易引起。在减肥的时候要合理地控制饮食，否则减肥的效果并不明显。平时要多运动，多运动，这样可以加速体内脂肪的消耗。

　 高血压能吃油茶吗

　油茶，主要分布在亚热带地区，用途很广泛，可以做出好吃的小吃，在工业上也有很大的作用。油茶是一种食用油料植物，具有极高的营养成分。

　油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。

　 油茶的食疗价值

　油茶除了香，还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效、

　 中医药特色

　 1、补充能量

　油茶含有蛋白质，脂肪，纤维素等人体所需的营养，能够给人体补充能量。

　 2、减肥功效

　油茶热量低，含有丰富的碳水化合物，容易使人产生饱食感，起到减肥功效。

　 食用方法

　油茶可以做好吃的油茶汤;

　油茶也可以烹炒，做出美味的菜肴，如炒羊油茶;

　油茶还可以作为食用油，补充人体所需的营养，如油茶籽油。

　 搭配宜忌

　宜： 油茶和豌豆搭配可以做出美味营养的菜肴。

　油茶并不像其名字一样油脂很多，相反的油茶容易使人产生饱食感，起到减肥功效。所以高血压患者是可以适当的食用油茶的，高血压患者在日常生活中应该注意积极地锻炼身体，这样才能有效的避免脂肪肝等一系列的并发症。

油茶能量高吗3

　 油茶的功效与作用

　1、增强食欲。油茶制作的过程中会加入一些茶叶和生姜等成分，因此可以促进胃酸的分泌，可以改善食欲不好的情况。有的人出现了比较严重的肠道系统疾病，也会引起食欲不好的问题，此时吃油茶可能会加重肠道的负担，因此大家还是要酌情的使用。

　2、提神醒脑。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒脑的作用，有的朋友可能比较喜欢在早上吃，确实可以让一整天的精神状态都比较好。

　3、驱寒保暖。油茶中含有大量的生姜，其中的挥发油可以促进血液的循环，能够让身体比较好的抵抗寒冷，从而起到很好的保暖工作。

　4、帮助减肥。油茶中含有生姜和一些其他的成分可以促进人体的代谢，因此在减肥上面的作用也比较显著。可是市面上的一些油茶里面还特别添加了米花和油果，甚至还添加了一些炒过的花生，如果你想要通过吃油茶来起到减肥的作用，那么这些东西都不要加进去。

　5、延缓衰老。油茶中含有一些茶多酚，具有较好的抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，减少自由基给正常细胞所造成的伤害，所以能够延缓衰老的到来。

　 喝油茶的功效与作用是增加食欲、缓解疲劳、预防衰老、减肥瘦身、防寒保暖、降低心脑血管发病几率。

　1、增加食欲：油茶当中有姜片跟茶，所以喝了之后可以提高胃口，刺激身体当中胃液的分泌和代谢，增进食欲。

　2、缓解疲劳：茶叶当中有咖啡碱，能够起神健脑，工作的时候可以喝一些缓解疲劳。

　3、预防衰老：茶叶当中有氨茶酸，抗氧化性是比较强的，有很好的降低胆固醇效果，从而预防衰老，维持脸部年轻。

　4、减肥瘦身：是辅助瘦身的一种方法，因为里面有茶和姜片，能够促进身体的新陈代谢，不过应该注意尽量不要放花生米或者是油果，否则会影响到减肥瘦身的效果。

　5、防寒保暖：油茶当中有姜，含有大量的挥发油，可以促进身体血液循环的加快，所以能够防寒保暖。

　6、降低心脑血管发病：茶叶当中有大量的茶氨酸，可以起到预防主动脉粥样硬化，降低血脂的效果，是翠绿色的一种食品，有健脾养胃的功效，也可以消除身体的疲劳。

　并不是所有的人群都适合，如果是经常失眠或者是小朋友、孕妇不要选择。

油茶是一种植物，这种植物是榨油的一种油料植物。山茶科植物油茶或小叶油茶的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种，也是我国特有的优良乡土树种。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。

茶油分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别，其中中国东南地区主要出产白花茶油，以浙江衢州、丽水，江西、安徽黄山为主。需要高产油茶苗，或纯茶油，找江西小周油茶苗圃基地，18079572150

山茶油既是生活起居中的一种食品油也是一种中药材。山茶油关键来源于山茶树的种子，营养丰富，作用普遍，是真实的翠绿色食品。中药材中的山茶油清热去火，利湿除虫的作用，可以医治虐障。另外对急性肠梗阻有非常好的功效。山茶油平时的作法诸多，且美味可口出现异常。长江中下游的大家服用占多数。

油茶的做法和配方

油茶面，最开始被作为食材时，叫凉面。它是一味十分质朴的来源于民俗的中华民族传统食物。

陕西省油茶做法：

作法一：

1、花生仁,白芝麻各自炒过,花生仁(削皮)和核桃肉损坏（假如给小朋友吃这四样能够 所有碾碎）。

2、在锅内放进小麦面粉，用微火搅炒约10余分钟，待小麦面粉展现麦淡**时即熟，取下太细筛

(过完筛的，筛粉剩余的研磨又过一次筛,所有用完,不消耗)。

3、另出锅放进适当食用油和芝麻油(用牛骨髓油更强)，烧至七成热时将黑、芝麻、核桃肉、花生仁一起倒进略炒,加盐(依据小麦面粉的量,不必放过多哦),最终所有倒进凉面中，煸炒匀称即成油茶面。

作法二：

1、提前准备辅材，辅材有：花生仁，白芝麻，小茴香，荤油或食用油。

2、花生仁，白芝麻各自炒过磨碎，备用。

油茶的做法和配方

3、出锅放适度的水，在篦子上面干净的沙布，将小麦面粉放置篦子上，蒸约一个小时，取下并细筛。

4、另出锅，放进适当荤油或食用油，烧至七分熟时放进花生仁，白芝麻和小茴香，在放进适当盐，最终将筛好的面放进锅中一起炒，炒大概10—20分钟，直到脸色变黄就可以。

储放

将炒好的油茶面装进薄膜袋或是陶罐中，放置阴凉的地方，存着渐渐地享受!

吃法

1、能够 将油茶面立即用开水冲，拌和成粘稠就可以服用。

2、吃时能够 将油茶面用适当冷水调开，再入煮好开水的锅中，搅拌均匀以后就可以服用。

3、油茶树充好以后，能够 添加桃酥，可以提升另一番口味。

油茶的做法和配方

营养成分

油茶树中的小茴香有有利排尿的作用，花生仁中带有蛋白，核蛋素，钙，铁等，还带有各种各样维他命

茶油主要脂肪酸组成（%），单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%，不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准； 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用。不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

通过提纯的茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。

扩展资料

油茶品种较多，果实成熟期一般在10—11月上旬，成熟果实有如下特征：茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油。茶果成熟即应及时采收。

不同品种的茶果应先熟先采，后熟后采，随熟随采；同一品种的成熟茶果，也应在近7天内采完。采回的茶果应放在室内堆沤6—7天，让茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓紧晴天，摊开翻晒，晒3—4天后，茶果自然开裂，多数果的茶籽能分离，未分离的用人工剥离，然后过筛扬净，断续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。

晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如遇阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在干燥通风的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1—2次，防止发热霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1—2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1—2天，这样出油率高，油质也好。

-茶油

佛教禁戒宰杀动物，食素，促进了净素烹饪流派的兴起和发展。油茶就起源于清朝雍正年间，是典型的佛教文化产物。

对于油茶的来历，流传比较广的版本是：清朝雍正皇帝信佛教，喜欢素食。为视察黄河来到武陡县，当时有一厨师，祖居南阳，在武陡当差，煞费苦心地想出了一个办法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；还有面粉加入适量盐炒，然后加香油搅匀，调成糊状，倒入沸水中做成汤。

雍正吃后大加赞赏，油茶因此声誉鹊起。南阳的油茶也随着武陟油茶自此兴盛。

喝油茶好处

主要好处是清热解毒，止渴消暑适宜人群：脾虚水肿，健脾益胃。主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆，所以含有着丰富的营养价值，口感粘稠，受到很多人的喜爱。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。因为是各种坚果，所以热量并不高，减肥的人吃油茶面不会增肥的。

油茶面有开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢。因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富。

以上

参考资料：

-油茶面

你说的是擂茶吧？没有添加色素的。

是因为擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶;秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花;冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苦便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中;素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。

茶油是用普洱茶树、龙井茶树上结的籽，茶叶籽生长期约四百多天，是整棵茶叶树最具营养价值的部分，茶叶油是用纯物理压榨工艺生产的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝，茶油里含有茶叶成分。茶叶油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在05%—1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。

据报道，茶叶籽油含有80%左右的不饱和脂肪酸，而且富含茶多酚维生素E胡萝卜素等成分[5]现代医学研究表明，茶叶籽油具有降血压降血脂及抑制动脉硬化抗辐射延缓衰老等作用[6]，是可与橄榄油抗衡的高档食用植物油[7] 茶叶油中不饱和脂肪酸含量高达82%，茶油里含有茶叶成分，被人体吸收后消化率高达97%，茶叶油中含有茶多酚、植物甾醇、维生素E、胡萝卜素、角鲨烯等多种纯天然抗氧化成分。

茶叶油中的茶多酚抗氧化功效是维生素E的6~18倍，连同自身富含的维生素E，其复合抗氧化功效是橄榄油的60-70倍，可谓“东方顶级营养油”。

茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。大约10%左右。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素（维生素A原）。有资料报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成本——角鲨烯