怎么自制海盐芝士蛋糕?

怎么自制海盐芝士蛋糕?,第1张

海盐芝士蛋糕

一、主料:奶油芝士270g、淡奶油25g、原味饼干150g、鸡蛋50g

二、辅料:糖粉30g、海盐3g、融化黄油70g

三、做法步骤

1、150g原味饼干处理碎,加入融化黄油70g,搅拌均匀,铺入模具;

2、将270g奶油芝士软化,筛入糖粉30g和海盐3g;

3、隔热水搅拌至顺滑;

4、把50g鸡蛋打散,慢速加入并搅拌均匀;

5、加入淡奶油250g,混合均匀;

6、将芝士糊倒入模具中约9分满,烤盘里放入,隔水烤制;

7、放入烤箱焙烤模式,175度烤制40min;

8、蛋糕烤好取出,取出置凉冷冻2h后,脱模即可。成品图如下。

海盐焦糖酱做法

1淡奶油加热至冒泡泡,关火。

2砂糖熬至焦色。

3加入到步骤1的淡奶油中。

4目前这个样子是焦糖奶油酱,很多甜点都可以用到的。

5黄油切小块。

6待焦糖奶油温度降至手温,倒入黄油中搅拌,边搅拌边加入海盐,加一点尝尝,不必一次全部加入,加至觉得口味合适了就可以停下来啦~冷却装瓶。这个时候因为温度高颜色还比较深。

7冷藏后,打开盖子。就是这样醇厚的酱酱啦~

会。在海盐奥利奥蛋糕中,食材有淡奶油、奶油奶酪、细砂糖、海盐、柠檬汁、酒、奥利奥饼干等,所以海盐奥利奥蛋糕会加酒精。海盐是食用盐的一种,是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、结晶而成。特点是不添加任何抗结剂。

泡芙里的奶油是淡奶油,泡芙是一种西式甜点,在烤好的泡芙皮内注入奶油等,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起来外面皮脆,内部香甜浓郁,非常可口。

奶霜、奶盖、奶泡的区别

奶霜是用牛奶、淡奶油、炼乳、芝士奶酪和糖打发出来的,在口感上奶味很重,看着很厚实实际上很细致,非常轻薄绵密,成本相比其他两个之下更高。

奶盖一般用奶盖粉打发,加上海盐就是海盐奶盖。它的原料比奶霜少很多,因此细腻感不及奶霜,成本也比奶霜便宜。

奶泡成分比较简单,原材料只有牛奶,所以口感上没有奶霜、奶盖醇厚,只有一层淡淡的奶味。一般是浮在咖啡表面,可以做成好看的拉花。

欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网

原文地址:https://pinsoso.cn/meirong/2050364.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-11-06
下一篇2023-11-06

随机推荐

  • 泰国防晒霜哪个牌子的防晒效果好

    瑞士HT防晒关于泰国的防晒霜能不能给我推荐几款我用过香蕉防晒去泰国留学,买那种防晒霜?什么牌子的比较好?我在泰国呆过三个月,我妈去过一年,那边虽然在热带,但太阳没有想象中的大,阴天挺多的。那边潮_才是最重要的。尤其是雨季。因为出门基本都要带

    2024-04-15
    48200
  • 2020年飞天茅台与属相茅台区别,茅台生肖酒的收 茅台飞天和五星的区

    提起2020年飞天茅台与属相茅台区别,大家都知道,有人问茅台生肖酒的收 茅台飞天和五星的区别,另外,还有人想问飞天茅台0743和15635有什么区别我有一瓶2011年的飞天,第三排写着是15635,不是,你知道这是怎么回事?其实飞天茅台和

    2024-04-15
    34500
  • 天气丹正品与假货区别

    天气丹正品与假货区别:正品精华液的瓶盖边缘有银色的包边,假货则没有。根据质地可以观察真伪,正品天气丹的水是微微粘稠的白色液体,打开之后很容易吸收;然后从包装上观察,正品精华液的瓶盖边缘有银色的包边,假货则没有,而且有很明显的塑料感,正品的封

    2024-04-15
    36300
  • 男士化妆品曼秀雷敦的好还是妮维雅的好

    分类:美容减肥化妆问题描述:想给BF买套化妆品,他脸很油,爱长痘痘,不知道这两个牌子的哪个好一点?请大家帮帮忙,万分感谢! 解析:当然选妮维亚男士喽,我男友就用的这个,这个味道适合男生,因为必竟是为男士生产的,有

    2024-04-15
    31900
  • 精华露和精华液一样吗?

    精华水、精华液、精华露、是一样的吗,还是有区别的? 精华水就是比较粘稠比较营养的化妆水。 精华液就是用在化妆水之后那一步,精华露要比精华液稍微稀一点。精华素和精华液一样吗?什么区别 精华液的分子比较小,质地较稀,易吸收,用了之后

    2024-04-15
    37700
  • 溪木源洗面奶怎么样

    溪木源洗面奶还不错。溪木源山茶花氨基酸慕斯洗面奶还是不错的,也比较的好用。溪木源实验室通过深度的数据化研究,为敏肌专研出3:4:1的黄金比例,将不同脱脂力的氨基酸表活精巧配比,使本品在全氨基酸的表活体系中,有着出众的清洁力与温和度。同时洗感

    2024-04-15
    31200
  • 说说母亲节快到了,你会买什么礼物给妈妈?

    我认为最好的礼物就是把自己放到妈妈面前,妈妈一定会很高兴。能看到你胖了还是瘦了,高了还是矮了。妈妈定会品论一番,从中得到了小小的满足感。这样对妈妈来说,比给买什么礼物都高兴。这一天可以给母亲做母亲爱吃的饭菜,可以陪母亲去公园散散步,照几张母

    2024-04-15
    35400

发表评论

登录后才能评论
保存