食材明细
主料
肋排250g
辅料大蒜头2颗
豆豉适量
配料盐少量
生姜几片
生抽1匙
老抽半匙
蚝油2匙
生粉少量
料酒少量
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
豉香干锅肋排的做法步骤
1
肋排洗净切小块
2
豆豉切碎，锅内放少许油翻炒出香味
3
肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
4
大蒜头剥好，铺平砂锅底，倒入色拉油，刚没过锅底即可
5
将腌制好的肋排，连汁一起倒入砂锅
6
中大火烧开转小火20分钟即可
干锅酱和麻辣香锅酱各有特色，哪个好吃取决于个人口味和偏好。
不过，根据一些麻辣香锅酱的制作方法，它们可能含有较高的热量，因为它们通常含有大量植物油、辣椒、豆瓣酱等成分。而干锅酱通常是以干辣椒、花椒等为主要成分，也有一些干锅酱会添加豆瓣酱、糖等调味，但总体来说，干锅酱的热量相对较低。
因此，如果您关注健康饮食，可能更倾向于选择干锅酱。但是，如果您更喜欢麻辣口味，那么麻辣香锅酱可能更适合您的口味。
总之，这两种酱各有优缺点，您可以根据自己的口味和健康需求进行选择。
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