红酒泡的花生米有什么功效？？？

红酒泡的花生米的功效：

红葡萄酒泡花生，红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分， 前者属于抗氧化剂， 后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。

红酒多酚还可以对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整;抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶，其中较为熟悉的为儿茶素,不仅能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应，并抑制胶原蛋白分解酶，保护胶原蛋白不受破坏。

扩展资料

花生的选购和储存

1、如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

2、先将购买回的花生米晒4至5天，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

—花生

人民网—花生有7大功效 和什么一起吃最好

—红酒

1、红酒是唯一碱性的酒精类饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；

2、红酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,有效预防心脏病和高血压；

3、红酒可以促进血液循环,预防冠心病,还可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝结形成管阻塞；

4、红酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性；

5、红酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；

6、每天饮用适量红酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率；

7、饮用红酒对有轻微贫血的女性有好处,可以养气活血,养颜美容,使皮肤富有弹性,并且能够使菜肴中的油质消失,促进胃肠消化能力,达到减肥瘦身的目的。

红酒健康饮用量：女性每天喝20克红酒酒精,男性喝30克。这分别相当于02升和03升红酒。

1、自酿准备材料：医用广口瓶四只（容量10公升）、旧葡萄酒瓶勺一个、塑料漏斗一个、塑料虹吸管一根(长15米)、过滤纱布或尼龙袜一只。

2、购买自酿用的葡萄：选购葡萄越成熟越饱满越好，要挑选没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。

3、葡萄清洗晾干：清洗葡萄时，不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可，然后在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。

4、葡萄破碎装瓶：葡萄破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄与白糖的比例按10：1加入，如果是冰糖比例为10：2，葡萄装瓶后把瓶子盖好，但不要盖严，放在室温18℃左右的地方等待葡萄自然发酵。

5、葡萄首次发酵：一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。

6、葡萄渣、液分离：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底。此时先用虹吸管将中间的酒液吸出，残渣用纱布或尼龙袜挤压使残渣中的酒液基本流净，最后将酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。

7、葡萄酒二次发酵：第二次发酵前酒液很混浊，大可不必介意，大约过了一个星期的时间，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。

8、葡萄酒过滤澄清：二次发酵完成后对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。

我说的糯米酒是自制的那种。

材料上：糯米酒是用糯米，红酒是用葡萄

色泽上：糯米酒是**或褐红色，红酒是桃红色、或玫瑰红、淡红色

气味上：糯米酒是香味浓馥，带有米的和酒的香气，红酒是葡萄，香脂和焙烤气味

味觉上：糯米酒甘甜芳醇，红酒是苦涩，微酸。基本没有甜味

食用上：糯米酒可以用水煮来食用，红酒可以烹饪用

酒精含量：糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯，红酒高于糯米酒

存放温度：糯米酒存放在三十摄氏度左右最好，红酒10--15度左右

适用者：糯米酒男女老少都可以，中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合，红酒就不同，最好适用于成年人

希望楼主能够满意答案