辣椒种植的基本方法

种子处理。辣椒每亩用种大概40到50g。一般放入5-6倍的清水中浸3-4小时左右，然后按比例用根腐消或农用链霉素浸种，清洗干净后即可进行播种。

配制营养土。建议选用肥沃田园土和充分腐熟的有机圈肥进行混合（比例7:3）。同时每立方米营养土中均匀加入1kg“磷酸二铵”和100g的含50％“多菌灵”。

播种。在播种前，先进行苗床的灌水，待水渗透后，在床面铺一层薄薄的细土。然后施洒667%的混合药土(药土配制建议：每平方米用50％多菌灵8-10g对细土3kg)，播种完毕再撒施剩下的333%混合药土，然后进行覆盖营养土，大约半厘米到1厘米厚即可。

保湿通风。播种后应格外注意温度和水分的变化，可进行覆膜保温增湿。适当通风。

固定栽培。选出优质的苗木进行定植。定植前一天，将床土充分淋湿，取苗时多带泥土，要注意减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水。

需要注意的是，辣椒在苗期需肥量不大，其主要需肥量集中在结果期。所以追肥注意配比平衡。最应该保持土壤水分。

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辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

辣椒_

1、吡虫啉 

具有优良的内吸性、高效、杀虫谱广、持效期长、对哺乳动物毒性低等特点。而且还具有良好的根部内吸活性、胃毒和触杀作用。吡虫啉是内吸作用杀虫剂，用于防治刺吸式口器害虫，如蚜虫、叶蝉、飞虱、粉虱、蓟马等。既可用于茎叶处理、种子处理，也土壤处理。

2、啶虫脒 

具有内吸性强、用量少、速效好、活性高、持效期长、杀虫谱广等特点。用于防治蔬菜、果树、马铃薯、烟草等作物同翅目、鳞翅目、鞘翅目害虫等。对甲虫目害虫也有明显的防效，并具有优良的杀卵、杀幼虫活性。既可用于茎叶处理，也可以进行土壤处理。

3、噻虫嗪 

具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用速度快、持效期长等特点。对鞘翅目、双翅目、鳞翅目，尤其是同翅目害虫有高活性。

可有效防治各种蚜虫、叶蝉、飞虱类、粉虱、马铃薯甲虫、跳甲、线虫等害虫及对多种类型化学农药产生抗性的害虫。既可用于茎叶处理、种子处理，也可以进行土壤处理。广泛应用于稻类作物、甜菜、油菜、马铃薯、棉花、菜豆、果树、花生、向日葵、大豆、烟草和柑橘等。

4、烯啶虫胺 

具有低毒、高效、残效期长和卓越的内吸、渗透作用等特点。对各种蚜虫、粉虱、水稻叶蝉和蓟马有优异防效，对用传统杀虫剂防治产生抗药性的害虫也有良好的活性。适宜的作物为水稻、蔬菜、果树和茶叶等。茎叶处理、土壤处理。

5、噻虫啉 

具有内吸性强、用量少、速效好、活性高、持效期长、杀虫谱广、与常规农药无交互抗性等特点。对鳞翅目害虫如苹果树上的潜叶蛾和苹果蠢蛾也有效。茎叶处理，种子处理。

6、噻虫胺 

具有杀虫谱广、触杀、胃毒和内吸性等特点。主要用于防治水稻、果树、棉花、茶叶、草皮和观赏植物等作物上的半翅目、鞘翅目和某些鳞翅目等害虫。茎叶处理，土壤、种子处理。

洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

根据车城乡公所的资料，1912年一位在淡水任教的日本小学老师，首次由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱，但是成效不佳。

第二次世界大战结束后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功，恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡**。

根：洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。

茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。

叶：洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一)。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。

花：花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘；总苞2-3裂；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗长约25厘米。花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米；花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形；

子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱长约4毫米。花果期5-7月。

(1)温度

洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐―6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。[5]

(2)光照

洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。[5]

(3)水分

洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。[5]

(4)土壤和营养

洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、钾2．2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。

原产亚洲西部，在全世界广泛栽培。洋葱主要分布在：山东的金乡、鱼台、单县、平度，江苏丰县，甘肃酒泉、武威，云南元谋、东川，四川西昌等地。

洋葱的不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。种植洋葱品种不同，产量有较大差异，熟性早的扁平品种，一般亩产4500～5500kg左右；中晚熟品种一般亩产5000～5500kg。种植洋葱的经济效益每亩在3000～6000元之间。而且易管理，是农业调整种植结构的较好模式。适合作为萝卜、白菜收获后的接茬蔬菜。

洋葱有霜霉病、紫斑病、萎缩病、软腐病等。[11-12]

1洋葱锈病：用20%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。

　　2洋葱霜霉病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。

　　3洋葱白腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2―3次。

　　4洋葱疫病：用68%金雷多米尔1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。

　　5洋葱灰霉病：用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。

　　6洋葱黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。

　　7洋葱软腐病：用新植霉素4000―5000倍液防治，7天治一次，连续防1―2次。

洋葱虫害主要有根蛆、潜叶蝇及葱蓟马。

1根蛆：可在发病初期每7～10天喷1次48%乐斯本乳油1000～1500倍液，连喷2～3次；

2斑潜蝇：要在其产卵盛期至幼虫孵化初期，连喷2～3次25%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药1500～2000倍液；

3防治葱蓟马：要在其若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次即可。

食用价值

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。[17]

每100g洋葱（白皮）所含营养素如下：

热量（39kCal）

胡萝卜素（20μg）

钙（24mg）

锌（023mg）

蛋白质（11g）

硫胺素（003mg）

磷（39mg）

硒（092μg）

脂肪（02g）

核黄素（003mg）

钠（44mg）

铜（005mg）

碳水化合物（9g）

尼g酸（030mg）

镁（15mg）

锰（014mg）

膳食纤维（09g）

维生素C（800mg）

铁（06mg）

钾（147mg）

维生素A（3μg）

维生素E（014mg）

药用价值

功效

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、 刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

小建议：紫皮洋葱营养成分更高

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋葱对“富贵病”有很好的预防

用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。

近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。

洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

6、其他药效

（1）所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

（2）所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用；

（3）洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

（4）洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

（6）洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

（7）洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

（9）洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

食物相克

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。[18]

不宜人群

1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

象征胜利

欧洲中世纪两军作战时，一队队骑兵高跨在战马上，身穿甲胄，手持剑戟，脖子上戴着“项链”，这条特殊的“项链”的胸坠却是一个圆溜溜的洋葱头。他们认为，洋葱是具有神奇力量的护身符，胸前戴上它，就能免遭剑戟的刺伤和弓箭的射伤，整个队伍就能保持强大的战斗力，最终夺取胜利。[19]

因此，洋葱是所谓“胜利的洋葱”。在希腊文中，“洋葱”一词还是从“甲胄”衍生出来的呢！古代希腊和罗马的军队，认为洋葱能激发将士们的勇气和力量，便在伙食里加进大量的洋葱。[19]

古埃及洋葱文化

人们曾在五六千年以前的埃及陵墓中找到过与死者同时埋进去的洋葱，石棺椁上的埃及最古老的建筑物墙壁上也画着许多洋葱的图案。这说明，洋葱早就成了人类的食物。

俄罗斯洋葱文化

洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存，特别是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户熬过严寒[20] 。

在俄罗斯，洋葱最普遍的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法，也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里，味道非常可口。

洋葱的另一种做法就是做汤。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。其做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，味道鲜美。在俄罗斯其他的一些菜肴中，无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱，甚至连俄罗斯人的圣诞节大餐也离不开洋葱。

俄罗斯人他们自古就有用洋葱强身治病的传统。据俄罗斯专家分析，一个重80—100克的生洋葱，所含的部分维生素和矿物质可以满足人体一天的正常需要。洋葱不但能激起食欲，帮助消化，还具有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等作用。

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此，医生建议每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

除了吃，洋葱还被俄罗斯人认为是天然的防腐剂，用于制作彩蛋。首先，人们将图案绘制在白色的蛋壳上，三天后涂上一层蜡以保护蛋壳上的颜色，然后把彩蛋放入洋葱水里煮熟。蛋壳上的蜡经热水煮过之后就会变软，这时便可用餐巾把蜡擦掉，露出彩蛋的图案。一枚彩蛋就这样完成了。

防治失眠。如果你对洋葱味不反感，可将切碎的洋葱放置于枕边，其特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

缓解咳嗽。如果是感冒引起的咳嗽，可以用纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口的部位，可在一定程度上抑制咳嗽。

染发。把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里，待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长，只有一两个月，但绝对不含任何致癌物质，可以说是最安全的染发方式。

芹菜具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、清肠利便、润肺止咳、降低血压等功效，是兰州高原夏菜外销的主要品种之一。甘肃定西、兰州地区芹菜以大田直播为主要栽培模式，一般在3月播种，7月下旬或8月上旬陆续收获，销售到南方市场，能获得较好的经济效益。此外，还有育苗移栽和大棚生产等栽培模式，育苗移栽芹菜于2月育苗，4月中下旬定植于大田，一般在6月下旬或7月上甸陆续收获；大棚芹菜可错季分期上市，受市场波动影响小，农民种植收益稳定。目前甘肃定西和兰州地区芹菜种植面积达067万hm2（10万亩），平均每667m2产量达7~9t，收益12万~20万元。经过多年的示范推广，形成了芹菜标准化栽培技术。现将春季大田直播芹菜标准化栽培技术介绍如下。

1品种选择

选用纤维少、株型紧凑、丰产、商品性好、抗病虫害能力强的芹菜品种，如绿剑、皇后、文图拉、皇妃、加州王等。为保证发芽率和生长势，应选择1~2a（年）的新种子。育苗移栽每667m2用种量20g，大田直播每667m2用种量80~100g。

2整地播种

21土地准备前茬作物收获后深耕土地，灌足冬水。播种前20d（天）每667m2施完全腐熟的农家肥8m2，并配合施用尿素5kg、磷酸二铵20

kg、三元复合肥（N-P-K为17-17-17，下同）20

kg、含芽孢10亿个·g’的枯草芽孢杆菌生物肥1

kg、硼砂1kg。施肥后翻地混匀土肥，耙细整平地面。

22播种当3月中下旬外界白天气温稳定在10℃以上、夜温不低于5℃、土壤10cm温度保持在10℃以上时开始播种。播种前根据地块做哇，哇宽18~24m，提前3~5d（天）浇1次透水，以浇水后地面不积水、土壤湿润为宜，等土壤不黏（能正常开穴不带土）后待播；每畦播种6~8行（行距30cm），先用专用机械在畦面上打小穴（直径7cm，深3cm），穴距20cm，将种子撒在穴里（每穴8~12粒），播完后立即覆盖3~5mm厚的河床细砂，并及时推平压实，让种子充分接触土壤，以利于吸收水分；然后用幅宽12m、厚001

mm的地膜全地面覆盖，两幅地膜相接处压土，每隔2m横向压土腰带防止大风揭膜，并且可以方便灌水。

3苗期管理

春季芹菜一般在播后15~20d（天）出苗，出苗后可在地膜上破小孔透气，当幼苗长到3cm左右时剪破地膜放苗。幼苗长到2~3片叶时进行第1次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，每穴留2~3株，结合间苗拔除田间杂草。幼苗3~4片叶时及时定苗，每穴留1株苗。如果气温高、土壤发白、湿度不够可以浇1次小水使土壤湿润，原则是“手捏成团，指缝不出水，松手不散”，适宜的土壤湿度可以促进幼苗发根和叶片分化。

4田间管理

41缓苗期由于芹菜栽植密度大，定苗后茎叶生长速度加快，应及时追肥，一般在定苗后15d（天）、有6~7片叶时追肥1次，在2株芹菜中间开孔穴施，每667m2施磷酸二铵20kg、尿素10kg，随后用土封穴，再浇1次透水，每667m2浇水40~50

m'。芹菜生长过程中要经常浇水保持土壤湿润。如果移栽则要等植株萌发新叶，新老叶片更新后进行，可适当蹲苗，促进发根，为叶丛旺盛生长打好基础。

42叶丛生长期定苗后30~35d（天）叶丛进入生长期，芹菜10~12片叶、植株高度在15~20cm时视天气情况及时浇水，保持土壤湿润，并结合病虫害防治进行叶面追肥，每次每667m2用磷酸二氢钾200g兑水50~60kg喷施，以促进植株旺盛生长。

43叶丛生长盛期定苗后55~60d（天）叶丛进入生长盛期，芹菜16~18片叶、植株高度在30~35cm时封垄，进人心叶肥大期后要加强钾肥的供应。追肥采用随水施肥，每667m2可将三元复合肥30kg、尿素15kg、水溶性海藻钾肥（N、P、K含量分别为120、25、55g·L-1）10kg提前兑水100kg稀释，在地块进水口随灌溉水均匀冲施，每隔7~10d（天）追肥1次，共追2~3次。每次浇水后要及时中耕除草，由于是地膜全地面覆盖，杂草主要生长在种植穴，清除杂草时要小心，不能损伤芹菜。管理中要及时清除芹菜萌发的侧枝，并摘除老、黄叶片，预防病害发生。

44叶丛生长后期芹菜收获前15d（天）不再追肥和喷药，但要根据土壤湿度情况浇水1~2次，保持土壤湿润、不发白。

5病虫害防治

51虫害防治芹菜的虫害主要有蚜虫、斑潜蝇。

2种害虫都可以在田间悬挂**粘虫板诱杀，化学防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或3%啶虫眯乳油3000倍液，或10%氯氰菊酯乳油3000倍液喷雾，交替用药，每隔5~7d

（天）喷施1次，共喷2次。斑潜蝇可用18%阿维菌素乳油3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000~2000倍液，或10%氯氰菊酯乳油3000倍液防治，交替用药；防治成虫以8：00~11：00施药最好，防治幼虫以1~2龄期施药最佳，每次间隔7~10d（天），连续防治2~3次。

52病害防治芹菜病害主要有斑枯病、叶霉病和软腐病等。斑枯病可用10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂2000倍液+天达2113叶面肥（天达药业集团生产，含有复合氨基低聚糖、抗病诱导物质、多种维生素、多种氨基酸、水杨酸等23种成分）600倍液，或64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液，或25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂1000~1500倍液喷施防治。叶霉病可用60%氯苯嘧啶醇可湿性粉剂1500~2000倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷施防治。软腐病可用14%络铵铜水剂500倍液喷雾防治。以上3种病害如若发生，均可每次间隔7~10d（天）防治1次，连续防治2~3次。

53生理性病害芹菜的生理性病害主要是先期抽蒸。芹菜种植的适宜温度在15℃以上，春季芹菜露地栽培如果定植过早，遇低温、强光照、干旱则会发生抽墓现象，温度越低，不论定植早晚，抽菜率均高。防治方法：选用冬性强、营养生长旺盛的品种；冬春季节采用温室育苗，育苗期要注意保温，夜间温度应保持在8~12℃，白天温度保持在15~20℃，防止幼苗通过春化阶段；在花塞尚未长出前及时采收，均可减轻先期抽的危害。

6收获

芹菜直播后130d（天）左右、株高达55~65

cm时及时采收，过早采收不能丰产，过晚采收叶柄易空心，品质下降。收获最好选择晴天上午进行，这时芹菜的叶柄脆嫩，叶片新鲜。

药剂防治

　　1化学药剂防治。由于霜霉病是一种真菌性病害，流行性强，发展速度快，药剂防治要以预防为主。一般在发病前喷1次药。间隔10天喷1次，连续喷2～3次。中部叶片要重点喷。常用的药剂有58％瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58％雷多米尔锰锌(又名甲霜灵锰锌)可湿性粉剂500～800倍液、60％百泰可湿性粉剂800—1000倍液、18．7％凯特可湿性粉剂800～1000倍液、50％阿克白可湿性粉剂800～1000倍液、凯润乳油800～1000倍液。以上几种杀菌剂对霜霉病的防治效果较好，具有保护及治疗作用，注意交替使用。

苦瓜霜霉病又叫跑马干、黑毛，是苦瓜生长过程中比较常见的一种病害，主要为害叶片，能够给苦瓜造成严重的危害。本文为大家介绍了大棚苦瓜霜霉病症状及防治方法，供大家参考。

　　1 症状特点

　　霜霉病俗称跑马干，是一种靠气流传播、流行性很强的病害，常为害叶片，初期病斑呈黄褐色，并由老叶向上生长点不断扩展，叶面出现褪绿，病斑受叶脉限制呈多角形或不规则形，叶背有霉层，一旦发生会造成严重的经济损失，甚至全株枯死。

　　2 农业防治

　　1选用抗病品种

　　选用抗病的苦瓜品种是经济有效的防治措施。目前推广的新品种有长绿苦瓜、丰力苦瓜、大顶苦瓜新品种1号、大顶苦瓜新品种2号、丰成牌大肉一号、丰成牌大肉二号、丰成牌大肉三号苦瓜等。

　　2培育壮苗

　　一般来说育苗移栽比直播提早7～10天上市，在育苗时采用营养钵育苗，苗期控制地温25％，出苗后降低温度。整个苗期控制8小时左右Et照，白天温度控制在15～25％ ，夜间10～15℃。苗龄30～45天，有5～6片真叶时可定植，定植前10天开始炼苗，防止幼苗徒长和老化，培育出健壮幼苗。

　　3加强栽培管理

　　(1)定植前管理：建造大棚时要选择地势高、排水条件良好的地块。最好选择水旱轮作，前茬是水稻田的优先选择。在播种前施足底肥，忌偏施氮肥，每m2施腐熟农家肥5～8kg，过磷酸钙50～lOOg，硫酸钾30～50g，然后耕翻土壤，做成高畦，畦上覆地膜，膜下可以铺设滴灌管带，既满足植株对水的需求，又可减少棚内空气湿度。

　　(2)定植时管理：在生长前期适当控制浇水，以促进植株根系发育。结瓜后要防止大水漫灌。要采用滴灌，出现零星病叶要及时摘除，要用竹木支人字形瓜架，防止叶子互相重叠，及时摘除距地面50cm以下的侧芽和侧枝，充分利用光合作用。要注意通风排湿，棚内白天温度控制在25～30℃ ，夜间湿度保持90％以下为宜。生长期适当喷2—3次奥普尔或基因活化剂等叶面肥，提高植株抗病性。 ．

　　4清洁田园

　　对于田间病叶、枯、黄、老叶等及时摘除。一茬收获后，及时彻底地清除所有的蔬菜残余植株、叶片及杂草，并远离菜地烧毁，并灌深水浸田，撒上生石灰，以清除病菌的一切寄主，可减轻病害的发生程度。

大葱病害主要有霜霉病、紫斑病、锈病、黄矮病、软腐病、灰霉病、疫病、白腐病、炭疽病、叶霉病、黑斑病等。

（1）霜霉病

叶上病斑卵圆形或圆筒形，大小不一，淡黄绿色，边缘不明显，病部生白色或淡紫色绒霉。病部上方叶片下垂干枯，假茎受害时常向被害一侧弯曲，易折断。

防治要点：

①实行与非葱类作物2～3年轮作。

②从5～6叶期起用75%百菌清600倍液、50%敌菌灵500倍液或1～2毫克/千克放线菌酮等喷雾，7～10天1次，连续3～4次。

（2）紫斑病

病斑多从叶尖中部开始发生，几天后即可蔓延至下部。初期病斑很小，稍凹陷，黄褐色至褐色，湿度大时病部长满褐色至黑色粉霉状物，常排列呈同心轮纹状，病斑常数个愈合成长条形大斑，致使叶片枯死。

防治要点：

①清洁田园，实行2年以上轮作。

②加强管理，施足基肥，合理追肥，雨后排水，使植株生长健壮，增强抗病力。

③及时防治葱蓟马，以免造成伤口。

④发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，隔7～10天1次，连续防治3～4次。

（3）锈病

发生于叶及绿茎部分，病部初期生有椭圆形或纺锤形的稍隆起褐色小疮疱，后期纵裂，周围的表皮翻起，散出橙**粉末，最后在病部形成长椭圆形或纺锤形、黑褐色、稍隆起的病斑，病斑破裂后散出暗褐色粉末。

防治要点：

①选用无病葱苗。

②发病初期及时摘除病叶深埋或烧毁。

③施足肥料，注意氮、磷、钾肥配合。

④发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液，7～10天1次，连续2～3次。

（4）黄矮病

受害叶片产生黄绿色斑驳，或呈长条形黄斑，叶面皱缩，凹凸不平，叶管变形，叶尖逐渐黄化、下垂，新叶生长受抑制，植株矮小、丛生或萎缩，严重时整株死亡。病害多在苗期发生，发病后幼苗生长缓慢或停止，不能形成葱白，严重影响产量和质量。

防治要点：①农业防治：选择健康、无病毒秧苗和抗病品种；葱田不要与葱类育苗或采种田相邻；加强肥水管理，增强植株抗病能力；经常检查田间，及时拔除病株，集中深埋或烧毁；接触过病株的手、家具要消毒，否则不能接触健康植株；要加强虫害防治，减少传播途径；农事操作注意不要造成葱苗损伤，以免病毒从伤口入侵。

②药剂防治：发病初期及时喷83增抗剂100倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号水剂300倍液。

（5）大葱软腐病

葱类软腐病可危害大葱的叶、花梗等。初发病时，第一至第二片叶沿叶脉出现水浸状小型软化病斑。随着病斑扩展到叶鞘基部，使叶鞘基部软化腐烂并发出恶臭，外叶倒伏。

防治要点：

①农业防治：选择抗病性、抗逆性强的品种，并选用籽粒饱满、新鲜、无病害种子；与非葱蒜类作物实行2年以上轮作；在种植前和收获后清洁田园，把枯枝、病残体等清除出田间，集中烧毁或深埋；培育壮苗，适时定植，防止田间高温；增施有机肥，适时追肥，促进植株生长健壮，加速伤口愈合速度，增强抗病力；加强水分管理，轻浇水，雨季及时排水，降低田间湿度；经常检查田间病情，及时拔除病株；加强害虫防治，注意在早期防治地下害虫，苗期防治各种咀嚼式口器害虫，减少虫害伤口。

②药剂防治：发病初期，可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液，或抗菌剂四〇一的500～600倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或56%靠山水分散微颗粒剂800倍液喷雾，每10天喷1次，连喷2次。上述药剂要注意交替轮换使用。

③防治贮藏病害：在晴天收获，并充分晾晒，使伤口干燥硬化，加速愈合；选择健壮、无病、无虫、无伤残的大葱用于贮藏，在贮藏期间注意通风，保持0℃左右的低温。

（6）灰霉病

发病初期，大葱叶上生白色斑点，椭圆或近圆形，直径1～3毫米，多由叶尖向下发展。随着病情发展，病斑扩大连成一片，直到半张或整张叶片卷曲枯死，叶鞘内部组织腐烂。潮湿时，病部长出灰色霉层。

防治要点：

①农业防治：选择抗病性、抗逆性强的品种，并选用籽粒饱满、新鲜、无病的种子，与非葱蒜类作物实行2年以上轮作；彻底清除病残株，减少田间菌源；选择排水良好的地块，并采用高畦或垄作，合理密植，使通风良好；加强水分管理，防止大小漫灌，雨后栽植及时排水，以降低田间湿度；采用配方施肥，不过度施用氮肥，以免植株徒长，降低抗病能力；收获后及时清除田间病残体，并随之深翻土壤。

②药剂防治：发病初期用50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或65%万霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50%灰霉宁可湿性粉剂500倍液喷雾。上述药剂任选一种，轮换使用，隔10天左右喷1次，连续喷2～3次。

（7）疫病

疫病可侵害叶、花梗等。叶部受害时，初期为暗绿色的水浸状病斑，扩大后成为灰白色斑，包围叶身致使叶片常从病部折倒而枯萎。阴雨连绵或湿度大时，病部长出稀疏的白色霉状物，天气干燥时白霉消失，撕开表皮可见棉絮状白色菌丝体。发病严重时，病叶腐烂，整个植株枯死。

防治要点：

①农业防治：选用抗逆性和抗病性强的品种，并选用籽粒饱满、新鲜、无病的种子，与非葱蒜类蔬菜实行2年以上轮作；定植时选用壮苗，剔除病苗、弱苗和伤残苗；彻底清洁田园，清除病残株，减少田间菌源；选择排水良好、地势高燥地块栽植，并采用高畦或垄作，合理密植，使通风良好；加强水分管理，雨后及时排水，降低田间湿度；采用配方施肥，促进植株健壮生长，增强抗病能力；及时中耕除草。

②药剂防治：一是播前进行种子处理，可用相当于种子重03%的25%瑞毒霉进行拌种。二是发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或72%普力克水剂600倍液喷雾。上述药剂要交替使用，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。

（8）白腐病

苗期、成株均可发病。幼苗受害时叶尖变黄，后期整张叶呈灰白色枯死，最后幼苗枯萎而死。成株发病时，叶片从叶尖向下变黄后枯死，植株矮化枯萎，茎基部组织变软，以后呈干腐状，微凹陷，灰黑色，并沿茎基部向上扩展，地下部变黑腐败。湿度大时，叶鞘表面或组织内生许多绒毛状白色霉，后变成灰黑色，并迅速形成大量黑色球形菌核。菌核圆形较小，常彼此重叠成菌核块，菌核块厚度有时可达5毫米左右。

防治要点：

①农业防治：选择抗病性或抗逆性强的品种，并选用籽粒饱满、新鲜、无病的种子或无病葱秧；与非葱蒜类蔬菜实行2年以上轮作；选择排水良好、地势干燥的地块栽植；加强肥水管理，雨后及时排水，降低田间湿度；彻底清洁田园，清除病残体，减少田间菌源；加强田间检查，及时将拔除株集中烧毁或深埋，同时在病株穴撒施石灰或草木灰消毒；实行配方施肥，切勿偏施氮肥，要增施磷、钾肥，以增强植株抗病力。

②药剂防治：除播前用相当于重量03%的50%扑海因可湿性粉剂进行拌种处理外，发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，或68%倍得利可湿性粉剂800倍液灌淋根茎或喷洒。

（9）炭疽病

大葱炭疽病多发生于叶片和花梗上。叶片受害时，初生近梭形或不规则淡灰褐色至褐色无边缘病斑，以后随着病情发展，在病斑上散生小黑点，即病菌的分生孢子盘。病害严重时，上部叶片枯死。

防治要点：

①农业防治：选择抗病品种，并在无病或无病植株上留种，防止种子带菌；与非葱蒜类蔬菜实行2年以上轮作；选择排水良好、地势高燥地块栽植，并合理密植，使通风良好，定植时选择壮苗，淘汰病苗、伤残苗和弱苗；实行配方施肥，增强植株抗病能力；加强水分管理，适当浇水，雨后及时排水，降低田间湿度；收获后彻底清洁田园，经常检查田间病情，及时清除病株。

②药剂防治：播种前用福尔马林300倍液浸种3小时，捞出冲洗干净晾干后播种；发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾。上述药剂任选一种，可交替使用，隔10天左右喷1次，防治1～2次。

（10）叶霉病

该病危害叶片。发病初期，叶片上有水浸状褪绿斑点，随着病情的发展，形成大小不一、不规则的暗绿色病斑，稍凹陷。后期病斑上长出致密的黑色绒状霉层。发病严重时，叶片干枯死亡。

防治要点：

①农业防治：与非葱蒜类蔬菜实行2年以上轮作；选择排水良好、土壤肥沃、地势高燥的地块栽植；定植时选壮苗，淘汰病残苗、弱苗；合理密植，保持株间通风透光良好；加强水分管理，雨后及时排水，降低田间湿度；配方施肥，防止植株徒长，增强植株抗病能力；经常进行田间检查，及时拔除病株；收获后彻底清洁田园，减少田间病菌来源。

②药剂防治：发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或50%混杀硫悬浮剂500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%苯菌灵可湿粉剂1500倍液喷雾。上述药剂任选一种，要交替使用，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。

（11）黑斑病

主要危害叶片和花梗。植株受害时，初生水浸状白色小斑点，随着病情发展，变为灰色或淡褐色椭圆形或纺锤形病斑，稍凹陷。后期病斑扩大，周围常有**晕圈，并具有同心轮纹状排列的深暗色或黑灰色霉状物。发病严重时，病斑相互连成一片或扩大绕叶或花梗一周，使叶或花梗折断，或全叶枯死。

防治要点：

①农业防治：选择抗病品种，选用籽粒饱满、新鲜、无病虫的种子；与非葱蒜类蔬菜实行2年以上轮作；选择排水良好地块合理密植，使株间通风透光；实行配方施肥，防止植株早衰，提高植株抗病能力；合理灌溉，雨后及时排水，以降低田间湿度；经常田间检查，及时拔除病株；收获后彻底清除田间病残体，并集中深埋或烧毁。

②药剂防治：发病初期，用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾。上述药剂选一种并应交替使用，每10天左右喷1次，连续喷2～3次。

在现代农业生产当中必不可少的一个环节，我们大家使用农药和化肥，而磷酸二氢钾作为一种高效的两元复合肥料，它的盐含量非常低，养分含量是非常高，它既可以作为种肥，又可以作为追肥，还可以为植物提供磷和钾这两大元素，用途非常广泛，适应性也非常强，因此被大家称为万能肥料，但是有很多人会问磷酸二氢钾能不能和农药混合使用？能和哪些混合使用？

　　磷酸二氢钾具有良好的水溶性，但是由于水解出大量的氢离子，因此，它的溶液是呈现出酸性，此外水解出的一个磷酸根化学性质不稳定，它同多数的金属离子结合之后会形成一些絮状的沉淀，这样一来，磷酸二氢钾不能和碱性无机铜混用，碱性无机铜包括我们常用的波尔多液、氢氧化铜、碱式硫酸铜等。

　　同时我们根据磷酸氢钾本身的特点，建议在当肥料的应有过程当中，我们可以选择螯合微量元素加磷酸二氢钾混合使用，同时还可以和一般的酸性杀菌剂和中性杀菌剂混合使用，但是，我们不建议磷酸二氢钾和除草剂混用，同时含有碳酸根离子的肥料碳酸钾、碳酸氢钠这种肥料是不建议与磷酸二氢钾混合使用的。

　　如果我们不清楚混用的药剂是酸性还是碱性，那么我们要先和农资经销商沟通好弄清楚它的成分和酸碱性，再根据前面的两条确定是否可以混用，确保安全，或者可以先和磷酸二氢钾小范围混用实验，如果比较安全再大面积推广使用，此外，对于一些微肥的肥效药剂，尽量不要一同混用，避免同碳酸根同矿质离子发生反应而造成肥料降低，农药当中的代森锰锌、杀毒矾、甲霜灵锰锌，这些它也是不可以与磷酸二氢钾混合使用。

　　磷酸二氢钾怎样使用效果最好？一般磷酸二氢钾用作叶面喷施，在喷施效果上，喷施叶子的背面好于喷施叶子的正面，喷施新叶好于喷施老叶，喷施新梢效果好于喷施老梢，在喷施高浓度的磷酸二氢钾的时候一定要避开高温的时间，一般高温的季节，我们不建议高浓度使用，在上午十点以前下午四点以后使用，磷酸二氢钾和酸性、中性农药混用效果是非常好，一个作物在生长季节之内，最好不要喷施太多的磷酸二氢钾的次数，在关键生育期，我们喷三次左右就好了，我们不能因为它的效果好，就连续喷施多次。