英国的教学资源非常丰富，曼彻底斯作为英国的文化中心，历史较为悠久，在留学费用方面也比较平民生活，成本远低于英国的其他城市，并且交通较为发达。英国的美食有皇家奶油鸡，班尼迪克蛋，炸鱼，薯条等等主要是通过面食制造的甜品
最近电视剧《三十而已》特别热，又引发一波中国人的年龄焦虑，剧中贤妻顾佳就因为担心丈夫的 健康 问题，要求他不吃晚餐，改喝果蔬汁。
其实随着年龄渐长，生活中的顾虑和琢磨真的会越来越多，就连饮食信仰都从「吃喜欢的东西，过短暂的一生」变得更讲究 养生 。
偶尔吃素：
素食届的超级明星：
Superfood，超级食物，指的是那些营养价值比较高、VC等抗氧化成分比较高、同时热量比较低的食物，比如藜麦、鹰嘴豆、小扁豆、西兰花、姜黄粉、枸杞等等。这个概念最早发源于1980年代的美国和加拿大，由从事饮食疗法的医生最先使用。
Emmmm，吃的一旦跟医生联系到一起，总觉得不是内个味儿，所以很多人会对「超级食物」有矛盾心理：尽管大家都知道它们对 健康 有益，可好吃才是食物的第一吸引力呀。人吃饭并不只是为了摄取营养，味觉的享受是很大的一方面。当第N次吃下 健康 而无趣的沙拉之后，很有可能就会猛然反弹回到各种美味而不 健康 的食物上来，“我要吃炸物！我要吃高碳水！”
解决之道在哪？来GET这些美味而简单的食谱吧，我们将会就各种超级食物，尽量开发一些自己爱吃、大家会做的食谱，请您期待吧！
藜麦 01
这种蛋白质含量超高的古老作物
最近是红得发紫
作为富含碳水化合物的食材
很难得地体现了全营养的特性
-藜麦芦笋沙拉-
“ Ingredients”
藜麦 150克
软子石榴子 50克
芦笋1 小把
巴旦木 50克
西洋菜 50克
软质奶酪（里科塔奶酪或茅屋奶酪均可） 50克
石榴糖浆 15毫升
特级初榨橄榄油 15毫升
海盐、黑胡椒碎 各少许
“Method”
1- 藜麦洗净，放入小锅，加入150 毫升水，用大火煮开，调成小火焖煮12分钟至全部变软熟透，关火后再闷5分钟让藜麦继续吸收水分，然后放至冷却。
2- 把石榴糖浆、海盐、特级初榨橄榄油和30 毫升水放入一个小碗中，搅拌均匀。取一半量加入冷却的藜麦饭中混合均匀，另一半留用。
3- 芦笋洗净，削皮后去掉老根，放入开水锅中焯1分钟，捞出用凉白开过凉，沥干备用；西洋菜洗净取嫩叶部分；巴旦木切碎。
4- 大碗中放入芦笋、藜麦饭、西洋菜，撒上巴旦木碎、软子石榴子和掰碎的软质奶酪，最后淋上剩余的沙拉汁和黑胡椒碎即可。
奇亚子 02
奇亚子所含α- 亚麻酸（ω- 3 的一种）
是植物食材中比较突出的
同时钙含量颇高
对于素食者来说
是不可多得的好食材
-椰香奇亚子杏干土豆球-
“ Ingredients”
土豆1个（200 克）
面粉 30 克
奇亚子 30克
椰子油 15毫升
杏干 200克
椰蓉 100克
“Method”
1- 土豆洗净，放入煮锅煮至全熟，去皮后压成泥状。
2- 杏干切碎；奇亚子用水泡开沥干。
3- 把土豆泥、杏干、奇亚子、椰子油和一半分量的椰蓉加入土豆泥中，加入面粉揉捏直至成团，然后分成小份搓成丸子状。
4- 中火加热深锅中的油，七成热时放入土豆球炸至金**捞出沥干，裹上剩余的椰蓉即可。
南瓜 03
别看南瓜不起眼
它不但能提供天然的香甜口味
所含营养也非常丰富
不仅具有控糖降压的食疗功效
还可以提供丰富的钙
-藜麦奇亚子南瓜浓汤-
“ Ingredients”
南瓜 200克
白藜麦 50克
奇亚子 15克
南瓜子 5克
红葱头 1个
素高汤 1碗
帕玛森奶酪 1小块
淡奶油 100毫升
橄榄油 15毫升
海盐、黑胡椒 各少许
“Method”
1- 南瓜去皮切块，红葱头去皮切小块，均用橄榄油和少许海盐拌匀，放入烤盘中，烤盘一角铺上南瓜子，送入预热至200℃的烤箱烤15 分钟。
2- 烤过的南瓜子留用，南瓜块、白藜麦和红葱头放入锅中，加入素高汤和1 碗水，小火煮至汤汁减少1/4，南瓜软烂。
3- 把煮好的汤放入食品处理机中搅打至顺滑，重新放回煮锅中，小火加热至理想的浓度。
4- 加入淡奶油继续熬煮3 分钟，调入海盐和黑胡椒碎，倒入汤碗中，最后撒上奇亚子、南瓜子，用擦丝器把帕玛森奶酪擦成碎屑撒在汤上即可。
cheese 英[tʃiːz] 美[tʃiːz]
cheese，英文单词，名词、动词、形容词，作名词时意为“[食品] 奶酪；干酪；要人”，作动词时意为“停止”，作形容词时意为“叛变的；胆小的”。
短语搭配
Lancashire cheese兰开夏干酪
Mascarpone cheese马斯卡彭芝士 ; 马斯卡彭 ; 马斯卡彭奶酪 ; 玛斯卡波尼起司
Cottage Cheese茅屋芝士 ; 农家干酪 ; 德式茅屋奶酪 ; 白干酪
goat cheese山羊奶酪 ; 山羊乳干酪 ; 山羊芝士 ; 新鲜山羊奶酪
powdered cheese芝士粉
Cheese Tower奶酪塔 ; 中文版 ; 汉化版 ; 猫与老鼠
soy cheese豆腐乳 ; 豆乳酪 ; 豆奶干酪
American cheese美国干酪 ; 美国乳酪 ; 蓝莓轻烤重乳酪蛋糕 ; 美式奶酪
cheese pizza意式比萨 ; 芝脆鸡 ; 芝士披萨 ; 自制奶酪披萨饼
双语例句
编辑 播报
We have some cheese
我们有一些奶酪。
There is some cheese in it all but its all fun
在它里面有一些乳酪几乎它的所有乐趣。
If you eat the cheese
如果你吃那个奶酪。
双语例句
We have some cheese
我们有一些奶酪。
There is some cheese in it all but its all fun
在它里面有一些乳酪几乎它的所有乐趣。
If you eat the cheese
如果你吃那个奶酪。
其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。，如果真的超级喜欢吃奶酪，可以选择原产国法国、意大利、英国的。而且上面标注保质期特别长的，看上去特别轻的奶酪。
软白干酪这种干酪脂肪含量低 质地软 口感好 适合儿童或者健身人士放在沙拉里 增加口感 如果没有见过的话 去观察下酒店早餐 搭配面包的那些果酱里是否有此类奶酪马苏里拉奶酪：这个马苏里拉奶酪主要用于做披萨用的。有妙可蓝多的、熊猫的、伊利的、安佳的、柏札来等。个人觉得做披萨的话柏札来得比较好，拉丝效果好，添加剂也少，自然奶香浓郁。
很多美食达人会选择它，是法国的，我开始是因为tirry烘焙知道的总统，但因为价格和其他两个品牌比，确实较高，我买的次数不多。品牌推荐：kiri、安佳。kiri口感非常好，质地柔软细腻，容易与其他材料混合，比安佳的价格贵一些，但是做出来的甜品口感非常棒。安佳的化开仍然会有些许颗粒感，但是胜在性价比高一些。
奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，一般用来做芝士蛋糕。我们常吃的轻乳酪、中乳酪、重乳酪、冻芝士等都是用它制成的。国外盛产奶酪的国家有 法国（奶酪王国400种） 荷兰（黄波奶酪） 意大利（马苏里拉） 英国（切达奶酪） 瑞士（埃门塔尔奶酪） 新西兰；奶酪品种多达1000多种 。做披萨建议使用马苏里拉奶酪，做披萨专用的，拉丝效果比较好，网上比较便宜。
牛奶2盒，倒入锅中，小火加热，我用的是400W的小电饭锅加热的。也有人说最好隔水加热，牛奶不易煮糊。
2
牛奶加热到60℃左右，没有温度计的，可以用手试一下，感觉有点烫手就好。
3
加入柠檬汁。没有柠檬汁用白醋也行，用量差不多。
4
搅拌1~2分钟。可以看到，牛奶中出现了许多絮状物，这就是奶酪了。
5
盖上盖子闷20分钟，让乳蛋白继续与柠檬酸反应。
6
取一个较深的容器，架一个筛网，铺上双层纱布，把反应好的牛奶倒入纱布，滤去水分，滤出的水分就是乳清，也是很有营养的物质。
7
用纱布把滤出来的奶酪包好，压上重物以便滤出更多乳清，放入冰箱冷藏沥水一夜以上。
8
准备一盆凉开水，把结块的奶酪放入水中清洗，洗好后再倒入纱布压上重物冷藏一夜以上。这一步是洗掉过多的酸味，不介意酸味的，也可不洗。（奶酪本身就是带点酸味的）
9
把沥干水分结块的奶酪放入小碗中，撒上1克盐，用刮刀搅拌均匀。加盐还是为了中和酸味，我是超级怕酸的人。
10
包上纱布整形，密封冷藏保存。当然自己吃不整形也没关系。
11
用自制奶酪做的奶酪冻，我家宝贝说很好吃。
小窍门
1 两盒牛奶（500ML）一共得到100克奶酪。
2 虽然说用白醋可以代替柠檬汁，但我还是喜欢柠檬香味。
3 保存时间不宜太久，3天内吃完。我是奶酪出来直接做了奶酪冻和奶酪棒，女儿说味道很好。
4 不介意酸味的，可以不洗奶酪和不加盐。
冷萃就是在低温环境下，对物料中的某一成分进行的一种萃取。打个比方，从某种含油的植物种子中把油用冷萃的方法提取出来，可能是这样的：把种子破碎，用某种脂溶性溶剂浸泡，且温度较低，比如0～5℃。浸泡过程中可能会有搅拌。
红牛可以缓解疲劳。但是不推荐这种方法。
红牛中含有大量的牛磺酸、赖氨酸等功能因子，在肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等B族维生素的辅助下促使人体储存的糖元和饮料中的糖分被分解、转化，可迅速补充人们在工作、学习、生活等活动中造成的能量物质流失。红牛李梦添加的成分相互配合，协同作用，能促进人体新陈代谢，吸收和分解糖分，迅速补充大量能量物质，调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。因此，人在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，饮用红牛饮料，充分补充能量，可以快速消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。
但是长期饮用红牛容易刺激肝脏。红牛饮料中的咖啡因对心脏有一定的刺激作用。红牛饮料中含有钠等元素也可能增加我们体内的负担，造成心脏负担加重、血压升高等负面影响，所以高血压患者和心脏病患者最好不要喝红牛。
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