贝壳里的肉有什么营养

　　贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。常见的有：虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，也是作为一种选购时不错的食材来源。

　　微量元素虽然需要量极低，却是体内多种生化反应的催化剂，也是人体细胞组织与酵素组成的关键物质。

　　例如锌，与细胞分裂及生长发育有关，有助伤口愈合、精子制造及自由基的排除；碘是甲状腺素的主要成分，缺乏时将导致甲状腺肿大，即俗称“大脖子”；铬与血糖调控及儿童视力保健有关；铜与骨骼及结缔组织的构成、酵素反应及热量代谢有关，缺铜也会造成贫血。

　　近年来深受重视的硒，是天然抗氧化剂，能活化glutathione peroxidase酵素，硒因此被认为能降低前列腺癌、大肠癌、肺癌的发病率及预防心血管疾病。

　　随着饮食精细化，开始有微量元素缺乏问题。而海洋食物堪称微量元素大本营，例如富含有铬、钴、锌……的牡蛎，微量元素含量最高，只要6克就能达到人1天锌需要量的15倍；藻类则能补充碘、铁、铜；鲔鱼则含有硒。另外，蚬含有丰富钙质；沙丁鱼富含维生素D，可帮助骨骼及牙齿生长，预防软骨症及骨质疏松的发生。

　　1、蛋白质

　　蛋白质在体内主要扮演的是建造与修补身体组织，海鲜、贝壳类产品是良好的蛋白质，它可以提供生长发育所需。

　　2、钙质与铁质

　　这两种矿物质在体内扮演相当重要的角色，其中钙质可以提供身体骨骼与牙齿主要成分，铁质则是供应备注中的成分及帮助生长。所以除了乳制品外，海鲜、贝壳类产品也能提供良好的钙质与铁质来源。

　　3、微量矿物质

　　其他如铬、钴、铜、碘、硒、硫、锌等，这几种营养素主要负责体内的代谢，并且维持重要的生理功能。在海鲜贝壳类产品中，这些微量矿物质含量丰富，可以作为平时饮食里另一项选择。

　　4、胆固醇

　　不可否认，海鲜、贝壳类产品中的胆固醇含量，比一般的鱼肉要高出许多，尤其是虾卵、蟹黄等类食品，含量更是很高；虽然胆固醇是一种必需的食物成分，但一次大量食用且摄取过多的脂肪时，反而容易引起高胆固醇症，应特别注意。

贝壳：软体动物的外套膜，具有一种特殊的腺细胞，其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物，称为贝壳。

贝壳的数量、形状和结构变异极大，有的种类具有 1 个呈螺旋形的贝壳（如蜗牛、螺、鲍）有的种类具有 2 片瓣状壳（如蚌、蚶）有的种类具有 8 片板状贝壳，呈覆瓦状排列（如石鳖）有的种类的 1 块贝壳被包入体内（如乌贼、枪乌贼）有的种类的贝壳甚至完全退化（如船蛆）

贝壳的主要成分为 95% 碳酸钙和少量的壳质素。一般可分为 3 层，最外层为黑褐色的角质层（壳皮）薄而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成；中层为棱柱层（壳层）较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层和中层可扩大贝壳的面积，但不增加厚度；内层为珍珠层（底层）由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石（文石）叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。

方解石和霰石的主要化学成分都是 CaCO3 贝壳的外层具有多条深浅颜色相间、同心环状的生长线，但它不代表年龄；形成是由于外套膜边缘因受某些原因（食物缺乏、季节不同、生殖期间等）影响、而不能继续分泌的结果。

　　贝壳，主要成分是碳酸钙，高温煅烧生成氧化钙和二氧化碳，氧化钙在水中相互作用生成氢氧化钙。

　　石灰水，溶质为Ca(OH)2，溶剂为H2O，主要成分是碳酸钙，氢氧化钙（CaCO3，Ca(OH)2）。澄清指氢氧化钙稀溶液，浑浊石灰水则指碳酸钙和氢氧化钙的水溶液。溶于酸、铵盐、甘油，微溶于水，不溶于醇，有强碱性，对皮肤、织物、器皿等物质有腐蚀作用。

今天给各位分享贝壳有什么功效与作用的知识，其中也会对贝壳的功效与作用及食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、贝壳有什么用处？2、扇贝的功效与作用是什么？3、贝壳功效和作用4、贝壳有什么作用，贝壳有什么用处？首先，可以用来做手工艺品，可以放家里，也可以送人。

然后，可以把贝壳磨成粉，作用就是下了。

我隐约感觉粉应该还可以用来做陶艺，做出来好像坚固耐用多了。

扇贝的功效与作用是什么？扇贝的功效和作用：

1、健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃。

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤。

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤。

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。

延缓和抑制癌细胞生长、扩散。

使癌细胞退化、萎缩。

扩展资料：

挑选扇贝注意事项：

1、看外观：

优质的扇贝外形完整，外表比较干净，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要建议购买。

2、看颜色：

新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽。

不新鲜的扇贝一般大多是灰或者浅绿色，而且没有光泽。

3、看肉质：

新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手。

如果是没有光泽和弹性，摸起来还会发粘，最好不要购买。

人民网-扇贝有健脾和胃之效3种家常做法最好吃

贝壳功效和作用贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素，那么你知道贝壳有什么功效与作用吗？以下是我收集整理的关于贝壳功效和作用，希望对你有帮助。

贝壳的基本功效

1、贝壳的数量、形状和结构变异极大，有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳(如蜗牛、螺、鲍)有的种类具有2片瓣状壳(如蚌、蚶);有的种类具有8片板状贝壳，呈覆瓦状排列(如石鳖);有的种类的1块贝壳被包入体内(如乌贼、枪乌贼);有的种类贝壳甚至完全退化(如船蛆)。

2、贝壳保健_养生_佩戴功效，贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。

一般可分为3层，最外层为黑褐色的角质层(壳皮)，薄而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成;中层为棱柱层(壳层)，较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层和中层可扩大贝壳的面积，但不增加厚度;内层为珍珠层(底层)，由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石(文石)叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。

贝壳佩戴功效

玉长期佩带在身上，玉与人体接触摩擦，微量元素会进入人的体内，平衡人体内的微量元素水平。

例发锌元素可以激活胰岛素，调节能量代谢，维护人体的免疫功能，促进儿童智力发育，具有抗癌、防畸、防衰老等作用。

锰元素可以对抗自由基对人体造成的损伤，参与蛋白质、维生素的合成，促进血液循环，加速新陈代谢、抗衰老，防止老年痴呆症、骨质疏松、血管粥样硬化等。

科学仪器测试：玉石也具有特殊的“光电效应”，在施加压力、切削以及精加工的打磨的过程中会使这种效应聚焦蓄能形成一个“电磁导播”，并放射出一种能被人体吸收的远红外线波，进而诱发人体内细胞水分子的强烈共振，使之起轻微按摩，改善微循环系统的作用，从而使人体血液循环加快和新陈代谢提升，活化细胞组织，调节经络气血的精确运转，增强快速反应，提高人体的免疫功能。

故有中医所说：“有的病吃药不能医好，而经常佩戴玉器却能治好病”，道理就在于此。

贝壳微量元素保健作用

贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。

一般可分为3层，最外层为黑褐色的角质层(壳皮)，薄而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成;中层为棱柱层(壳层)，较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层和中层可扩大贝壳的面积，但不增加厚度;内层为珍珠层(底层)，由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石(文石)叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。

贝壳的灵性作用

1、《本草纲目》记载,贝具有镇心、安神之功效。

2、能助人稳定情绪、去除杂念、改善失眠，达养身健体之功效。

3、消灾解厄、辟邪、镇煞、保平安。

贝壳工艺品

(一)流行饰品类

1、大众流行：追求饰品的商品性。

多为大批量机械化生产，量贩式销售;

2、个性流行：追求饰品的艺术性、个性化，仅少量生产。

多为手工制作，限量销售

3，居家饰品：追求饰品的舒适性

4。

服饰饰品：追求饰品的艺术性，潮流性

5。

汽车饰品：追求饰品的艺术性，潮流性

(二)艺术饰品类

1、收藏：夸张，不易佩带，供收藏用;

2、摆件：供摆设陈列之用;

贝壳有什么作用，贝壳经过加工可以成为漂亮的工艺品，如室内的摆设、供人佩带的饰品。

另外，粉碎成细小的颗粒可以做鸡鸭饲料的添加剂，因为贝壳主要成分是钙，产卵期的家禽需要补充钙，并有助于家禽的消化，提高产卵的品质。

总之，只要科学地加以开发就能获利

贝壳有什么功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于贝壳的功效与作用及食用方法、贝壳有什么功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。