科学家揭秘了彗星上的味道，那彗星上到底是什么味道？

菲莱着陆器将要登陆的彗星是“67P/楚留莫夫－格拉希门克”，此处简称67P/C-G。按照目前的计划，菲莱将在11月12日开展登陆行动。但那里的气味，如果你能闻得到的话，恐怕会令你感到不快。科学家们将其描述为某种臭鸡蛋，马尿，酒精以及苦杏仁味道的混合体。

　　自从今年8月份以来，罗塞塔飞船上搭载的“罗塞塔离子与中性粒子分析仪”(ROSINA)便一直在利用它的两台质谱仪嗅探67P/C-G 彗星的“气味”。

　　ROSINA设备的首席科学家凯瑟琳·艾特维格(Kathrin Altwegg)表示：“67P/C-G彗星的气味非常强烈，其中混杂着臭鸡蛋(硫化氢)，马尿(氨气)，以及甲醛的那种辛辣，令人窒息的气味。除了这些，还有令人眩晕，闻起来有点苦杏仁味道氢氰酸的气味。这还没完，这里面还得加入一些酒精的味道(甲醇)，还有二氧化硫的那种类似醋一样的味道，最后再加入二硫化碳的独特芳香味道。好了，现在你大概就能感受一下彗星上的气味了。”

　　对 67P/C-G彗星上气体成分的详细分析结果，以及观察随着这颗彗星逐渐接近太阳，其活动不断增强的过程中这种成分是否会出现某种变化，将有助于科学家们明确彗星的组成成分。

　　而进一步的工作也将明确67P/C-G彗星与其他彗星之间的差异，比如可以将源自柯伊伯带的彗星，如这颗67P/C-G彗星，与源自更加遥远的奥尔特云的彗星，如前一段时间掠过火星的赛丁泉彗星的成分差异进行对比研究。研究人员表示，最终的目标是揭示太阳星云的基本化学组成，正是从这个原始星云中诞生了整个太阳系，乃至我们生命本身。

雌激素类药物的制剂及作用特点

1天然雌激素类制剂：（1）17β－雌二醇：商品名诺坤复，是微粒化的天然人17β－雌二醇，片剂：1mg/片。（2）戊酸雌二醇：商品名补佳乐，是长效雌二醇的衍生物，即雌二醇的戊酸酯。肌肉注射后缓慢释放，作用维持2周～4周。针剂：5mg/1ml、10mg/1ml；片剂：1mg/片。（3）妊马雌酮：商品名倍美力，为结合型雌激素，是从孕马尿中提取的水溶性天然结合型雌激素。其中主要成分为雌酮硫酸钠。片剂：03mg/片、0625mg/片。（4）苯甲酸雌二醇：目前最常用的雌激素制剂之一，是雌二醇的苯甲酸酯，油溶剂，供肌肉注射，作用维持2日～5日。针剂：1mg/1ml、2mg/1ml。（5）环戊丙酸雌二醇：长效雌激素制剂，是雌二醇的环戊丙酸酯，作用比戊酸雌二醇强而持久，维持时间3周～4周。针剂：1mg/ml、2mg/1ml、5mg/1ml，供肌肉注射。（6）雌三醇：片剂：1mg/片、5mg/片；针剂：10mg/1ml；外用药：局部外用鱼肝油制剂含E3001％。

2半合成雌激素类制剂：（1）炔雌醇：也称乙炔雌二醇，是口服强效的雌激素制剂，作用约为己烯雌酸的20倍左右。片剂：5μg/片、20μg/片、50μg/片、500μg/片。（2）尼尔雌醇：是雌三醇衍生物，为长效口服雌激素，能选择性作用于阴道及宫颈管，而对子宫内膜作用小。片剂：1mg/片、2mg/片、5mg/片。

3合成雌激素类制剂：己烯雌酚，也称为乙底酚。作用较强，价格较低，是常用的雌激素制剂之一。片剂：01mg/片、025mg/片、05mg/片、1mg/片、2mg/片；针剂：05mg/1ml、1mg/1ml、2mg/1ml，供肌肉注射。

皮蛋是华人世界里特有的食品，蛋壳上灰白带有斑点的外形，会让人感觉好像是生蛋发霉，而拨开蛋壳后看到里面黝黑的蛋白与半凝结的黑色蛋黄，也会让感觉是被重金属污染过，而它所发出的一种独特难闻的味道，更让人以为是用马尿制而成的。这种怪异的食品，被西方世界认为是最可怕的食物之一，但是，皮蛋真的是不利健康的食品吗？

皮蛋是怎么做成的？

皮蛋是在明朝初年于中国大陆湖南省益阳县一个农家在意外的情况下发现的，距今已有超过500年的历史。而皮蛋的制作方法有传统的「涂敷法」，现代的「浸渍法」还有多种工法合起来的「混合法」。

早年在台湾农家制作皮蛋都是以焚烧稻梗或桂竹，将含有钾、钠、镁等碱性矿物质的灰烬来包裹生鸭蛋，借由碱性物质来分解蛋中的蛋白质，将蛋白凝胶转为透明化，使其熟成。现在大量制造的皮蛋则都是使用氢氧化钠来熟成蛋体。概括而言，皮蛋就是利用碱性物质腌渍，使得蛋体凝固的「碱凝固蛋」。

而皮蛋独特的怪味道闻起来有点像阿摩尼亚味，其实那是蛋白质构成元素胺基酸在分解后产生的氨气与硫化氢的味道，闻起来真的有点像尿味，但绝对跟马尿无关。

皮蛋制作过程中会添加铅 、 铜等重金属，但含量不会超标

而皮蛋在制作的过程中，受到温度与酸碱度的影响很，许多厂家会额外添加氧化铅或氧化铜等重金物质来使制程安定，提高皮蛋的制成率与品质，如果重金属物质添加过量，或是蛋壳的气孔过大，有可能出现残留物超标的问题。

不过，现在 针对皮蛋残留铅、铜的残留量已分别订出03PPM与5PPM的上限规定，并定期定量进行抽验把关，再加上一般人不会一次大量食用，所以吃皮蛋是没有健康疑虑的。而且，现在市面上也有出产标榜无铅的皮蛋，或是经过CAS认证的，都是可供消费者安心选择的皮蛋。

而许多皮蛋的外壳会出现黑色的小斑点，这些黑色斑点的确是铅与铜这两种重金属在泡制过程沉积于蛋壳外表的痕迹，但因为蛋壳并不用来食用，所以并无关系。

至于网路上经常流传皮蛋有松花纹或蛋白颜色较浅，是因为蛋品含铅而受到重金属污染，事实上松花纹路是因为蛋黄移向蛋白所形成的结晶，而皮蛋俗名就称为「松花蛋」，甚至有厂家刻意要在皮蛋的蛋白表面制造出类似松友的图纹。

而皮蛋蛋白变成浅绿色，大都是因为腌渍时较短，碱化程度较小，并不代表蛋体受到重金属污染。

皮蛋的保存期限比新鲜鸡蛋长6 倍以上

皮蛋的英文名称被称为「百年蛋」或「千年蛋」，但并不是真的可以百年不坏，但相较于一般生鸡蛋约一个月的保存期，皮蛋难室温下可以保存6个月左右，有些采用真空包装的保存期限更以长达1年，还是有其保存期限。而保存皮蛋应摆在室温通风处，不宜长期放置在冰箱内，以免蛋体变小变硬。而如果剥蛋壳后发现皮蛋的蛋白已经变黄或变白，或发出浓浓的臭，就代表蛋体已经氧化变质，不应食用。

皮蛋含钠量高，食用要

还有要附带一提的是，皮蛋的食用也有量的限制，因为其钠含量比新鲜生鸡蛋高出许多，以100公克的皮蛋来说，其钠含量就高达676毫克，是同重量新鲜鸡蛋钠含量的5倍，只要吃下1颗半（1颗皮蛋平均约重60到70公克）就相当于成人每日钠建议摄取量2400毫克的1/4，再加上一般人食用皮蛋喜欢加上酱油来调味，酱油中就含有高量的钠，所以会更加重食用者对钠的摄取。所以高血压、高血糖或肾脏病患食用皮蛋还是要谨慎减量。