中药炮制—藕节炮制

「来源」

　本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn的干燥根茎节部。

　「炮制方法」

　一、净制 除去杂质，洗净，干燥（《药典85》）。剪去藕头及须毛，洗净，干燥（《集成》）。

　二、切制 除去杂质，洗净泥沙，泡4－6成透，捞出，润透，切厚片，晒干（《青海》）。

　三、炮炙 制炭

　1取净藕节，置锅内用武火炒至表面焦黑色，内部黄褐色，喷淋水少许，取出，晾干（《药典85》）。

　2取藕节在热锅内用微火炒至呈焦斑（《集成》）。

　「现代研究」

　藕节炒炭始于现代，最早出现在《中国药学大辞典》，以后药典引用。现代有关研究证明，藕节炒炭只能减弱止血作用。藕节含有鞣质、天冬素、淀粉和维生素C 等成分，其止血的主要成分是鞣质和维生素C等。据有关报道，藕节炭的凝血作用比生品差，原因是炒炭时，藕节中所含的鞣质和维生素C等收敛止血成分遭到破坏（曾智永：湖南中医学院学报，（3－4）78，1984）。

天门冬，百合科植物。又名天冬。天冬是百合科植物天冬的干燥块根。秋，冬两季采挖，洗干净，除掉茎基与须根，置沸水中煮或者蒸至透心，趁热除掉外皮，洗干净，干燥。下面就由我为大家介绍下天冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　天冬的功效和作用

抗菌作用

煎剂体外试验对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌、金**葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草杆菌，均有不同程度的抑菌作用。

杀灭蚊、蝇幼虫的作用

将切碎的根置水中使成05~1%浓度，可使水中的孑孓于72~96小时后全部死亡，2~5%浓度时，经3~4天，可使水中的蛆死亡70~100%。

抗肿瘤作用

体外试验美蓝法及瓦氏呼吸器测定，天门冬对急性淋巴细胞型白血病，慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢脢有一定的抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸。

强心和抗心梗

天门冬素可使外周血管明显扩张，血压下降，心收缩力加强，心率减慢，尿量增加，有明显的强心作用。天门冬酸钾镁有明显的抗心肌缺血作用，能缩小心肌梗死的范围，使抬高的S-T段下降。天冬古代治疗心悸之证，药理有强心和抗心梗功效，临床可用于高血压，冠心病，心动过速，心功能不全，心肌梗死后ST段抬高尚未恢复，以及病毒性心肌炎后，仍有室早、房早等早搏。可与人参、玉竹、丹参、鬼箭羽等同用。

抑制体液免疫

天门冬甾体皁苷对8细胞有抑制作用，而能抑制抗体的形成。天门冬能增强单核一吞噬细胞系统的功能。天冬是体液免疫抑制药，可治疗干燥综合征、红斑狼疮、结节性红斑、荨麻疹等体液免疫亢进性疾病之阴虚内热证，与生地、黄芩等同用。

对免疫的影响

天冬使小白鼠在羊红血球细胞免疫后，脾脏中溶血空斑数显著增加，为不用药组的3倍;白血球细胞玫瑰花结形成率亦有增加。另用养阴方天冬、麦冬、玄参、北沙参、鳖甲对胎儿甲种球蛋白免疫家兔后的抗体存在时间，也有显著的延长作用。

对白血球细胞的影响

对环磷酰胺所致的小白鼠白细胞下降有改善趋势。体外实验，天冬对急性淋巴细胞性白血病，急性单核细胞性白血病，慢性粒细胞性白血病等患者的白血病细胞，有一定的抑制作用。

　天门冬的食用方法

天冬枸杞炖猪肺——养阴清热

天冬20g，枸杞子15g，玉竹15g，猪肺250g。猪肺洗干净，切块;天冬，枸杞子，玉竹洗干净;将全部材料一起放进锅里，加清水适量的，大火煮沸后，小火煮一至两小时，放盐调味，随量食用。

天冬炒大白菜——养阴肺

天冬20g，白菜100g，葱段5g，姜片3g，色拉油一小匙，盐适量的，味精少量。把天冬浸软，顺切薄片;大白菜去老梗，黄叶，切丝;将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧六成热时，下入姜，葱爆香，下入大白菜，天冬炒熟，下入盐，味精调味。

天冬黑豆粥——益肝补肾

天冬，黑豆，黑芝麻各30g，糯米60g，适量的冰糖。把天冬，黑豆，黑芝麻和糯米洗净，放进砂锅，加适量的水，同煮为粥。待粥要熟时，加入冰糖，再煮一至两沸就可以。

天冬红糖饮——补血悦色

天冬连皮20g，红糖40g。把天冬加水2碗煮到l碗，去渣后加入红糖，再煮沸，就可以饮用。

天王补心羊肉粥

药材：生地黄 2g、熟地黄 2g、人参 2g、远志 2g、石菖蒲 2g、元参 2g、柏子仁 2g、桔梗 2g、天门冬 2g、丹参 2g、酸枣仁 2g、麦门冬 2g、黄莲 2g、茯神 2g、当归2g、五味子 5g。

材料：米1/3杯、羊肉片4两、姜丝少许、水2杯、盐少许、冰糖1小匙、香油少许、葱花少许。

做法：

1先将王天补心丹药材煎好备用。

2米洗净后加水煮成粥状，再放入羊肉片，稍微搅动一下，使其快熟，再放入天王补心丹及其余材料煮开即可食用。

天门冬炖土鸡

材料：鸡腿1支半、蛤蛎10粒、枸杞仔1大匙、当归1片、天门冬1两、茯苓半两。

调味料：米酒2大匙、盐1/4茶匙、香菇精1/4茶匙。

做法：

1将炖锅中放入高汤以及枸杞、当归，同煮10至15分钟，直到出味成为药汁。

2将鸡腿剁成小块后，放入滚水中汆烫煮开后捞出沥水，并放入了凉水中，漂洗掉浮沫杂质。

3将洗净的鸡腿放入药汁中同煮开，约10分钟后转成小火，再以盐、香菇精调味。

4放入蛤蜊，煮开后盛碗即可完成。

薏苡仁、天门冬美容滋养粥

制法：

1薏苡仁10g，用水泡一至二小时，泡至全软后备用。米约110g洗净后，将二者下锅加水煮，煮法与煮普通稀饭同。

2另加切碎的天门冬8g一起煮，因天门冬带有甜味，所以煮成的粥是清香而甜的美味粥。

说明：薏苡仁煮熟后变成和煮开的米粒差不多的样子，所以粥内没有所谓药渣，应该完全吃下去。天门冬具有强精、壮体、回春、不老的主药，又有镇咳、利尿、净血、解毒、解热等效，今将天门冬与薏苡仁配合，不但药效增多，而两药的效果也愈益显著。

薏苡仁本来又叫薏米。它含有微量生物碱，但这极微量的毒性反而成为药效的成分，在治病的同时有强壮身体之效。最近又发现它有细嫩肌肤之效，所以常用作治面板粗老。薏苡仁粥具有滋补强壮，美肌艳肤，治神经痛及偻麻质斯，利尿、去热、排脓、镇痛等功效。薏苡仁微带药的清香，这个粥别有一种风味，吃惯了之后，再吃单是米煮饭就儿淡而无味了。

天冬是一种比较常见的中药，一般天冬是根入药，中药可以入药的部位有很多，不同部位的中药也有不同的功效，相似的部位作用也有很多相似，天冬入药一般有清热解毒的作用，所以多见于各种清热药物的配方。那么，天冬入药有哪些作用？天冬有什么药用功效？

天冬天冬为百合科植物天冬Asparaguscochinchinensis(Lour)Merr的块根。主产于贵州、四川、广西等地。秋冬二季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥，切片或段，生用。

药性甘、苦，寒。归肺、肾、胃经。

功效养阴润燥，清肺生津。

应用

1肺阴虚证。本品甘润苦寒之性较强，其养肺阴，清肺热的作用强于麦冬、玉竹等同类药物。适用于阴虚肺燥有热之干咳痰少、咳血、咽痛音哑等症。对咳嗽咯痰不利者，兼能止咳祛痰。治肺阴不足，燥热内盛之证，常与麦冬、沙参、川贝母等药同用。

2肾阴虚证。本品能滋肾阴，兼能降虚火，适宜于肾阴亏虚之眩晕、耳鸣、腰膝酸痛及阴虚火旺之骨蒸潮热，内热消渴等证。肾阴亏虚，眩晕耳鸣，腰膝酸痛者，常与熟地、枸杞子、牛膝等滋肾益精、强筋健骨之品同用。阴虚火旺，骨蒸潮热者，宜与滋阴降火之生地黄、麦冬、知母、黄柏等品同用。治肾阴久亏，内热消渴证，可与生地黄、山药、女贞子等滋阴补肾之品同用。肺肾阴虚之咳嗽咯血，可与生地、玄参、川贝母等滋阴清肺、凉血止咳药同用。

3热病伤津之食欲不振、口渴及肠燥便秘等证。本品还有一定益胃生津作用，兼能清胃热，可用于热伤胃津之证。气阴两伤，食欲不振，口渴者，宜与生地黄、人参等养阴生津益气之品配伍。津亏肠燥便秘者，宜与生地、当归、生首乌等养阴生津，润肠通便之品同用。

用法用量煎服，6～12g。

使用注意本品甘寒滋腻之性较强，脾虚泄泻、痰湿内盛者忌用。

鉴别用药天冬与麦冬，既能滋肺阴、润肺燥、清肺热，又可养胃阴、清胃热、生津止渴，对于热病伤津之肠燥便秘，还可增液润肠以通便。二药性能功用相似，相须为用。然天冬苦寒之性较甚，清火与润燥之力强于麦冬，且入肾滋阴，还宜于肾阴不足，虚火亢旺之证。麦冬微寒，清火与滋润之力虽稍弱，但滋腻性亦较小，且能清心除烦，宁心安神，又宜于心阴不足及心热亢旺之证。

古籍摘要

1《药性论》：“主肺气咳逆，喘息促急，除热，通肾气，疗肺痿生痈吐脓止消渴，去热中风，宜久服”。

2《本草汇言》：“润燥滋阴，降火清肺之药也。统理肺肾火燥为病，如肺热叶焦，发为痿痈，吐血咳嗽，烦渴传为肾消，骨蒸热劳诸证，在所必需者也”。

现代研究

1化学成分：本品含天门冬素(天冬酰胺)、粘液质、β-谷甾醇及5-甲氧基甲基糖醛、甾体皂苷、多种氨基酸、新酮糖、寡糖及多糖等成分。

2药理作用：天冬酰胺有一定平喘镇咳祛痰作用;可使外周血管扩张、血压下降、心收缩力增强、心率减慢和尿量增加;煎剂体外试验对甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金**葡萄球菌等均有不同程度的抑制作用;天冬具有升高外周白细胞，增强网状内皮系统吞噬能力及体液免疫功能的作用;煎剂或醇提取液可促进抗体生成，延长抗体生存时间;对实验动物有非常显著的抗细胞突变作用，可升高肿瘤细胞cAMP水平，抑制肿瘤细胞增殖。

3临床研究：据报道，以天冬剥去外皮，每日63g，隔水蒸05～1小时，于早、中、晚3次分服;或制成片剂、糖浆剂等。治疗乳腺小叶增生及乳腺癌，前者42例，临床治愈16例，显效8例，有效11例;后者可见局部肿块及转移淋巴结有一定缩小(江苏中医，1976，4：33)。用天冬15～30g，水煎服，每日1次，红糖为引，治疗功能性子宫出血，有一定疗效(赤脚医生杂志，1975，12：594)。本品还有用于治疗百日咳、心律失常、病毒性肝炎、肿瘤等疾病的报道。

天冬食用方法

(1)天冬红糖水

材料：天冬(连皮)30克、红糖30克。

做法：天冬连皮洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服。每日一次，一般3--5次即可显效。

功效：治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。

(2)天冬枸杞粥

材料：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。

制法：将天冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁，待用。把粳米清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。

用法：每日分两次服食。

功效：益肾养阴。

主治：适用于肺肾阴虚者。

(3)天冬板蓝根茶

材料：天冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。

用法：用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功效：清热养阴，解毒。

主治：热病发热、口烦渴；咽喉肿痛；扁桃体炎；口舌生疮。

来源：传统药茶方。

　　1、高背鲫鱼：高背鲫鱼是河北省独具地方特色的名贵优质鲫鱼品种，肉味极其鲜美，生长在沽源境滦河、潮白河、葫芦河三大水系，是沽源特产。

　2、沽源黄花菜：沽源黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。黄花，又名萱草、黄花菜、金针菜，为百合科，萱草属，多年生宿根草本植物。黄花含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类以及微量天冬素等营养成分。

　3、野生口蘑：口蘑一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷，也因此成为坝上独有的美食。野生口蘑是纯天然的食用菌，无任何污染，有独特的风味，还具有很高的营养价值。

　4、沽源肘子：沽源的肘子，是用猪大腿和小腿连接部上边的肘部，用这个部位炖出来的肘子，色泽深红明亮，肉里包着一块骨头，肘子皮软烂醇香，皮下面的肉肥而不腻。

　5、沽源甜玉米：河北沽源县享有“河北甜玉米之乡”的美誉，由此产出的甜玉米棒因其营养价值高而备受各方客商青睐。

冬笋炒三丝用料：冬笋、香干、蒜、葱白、姜、八角、料酒、生抽、白砂糖、彩椒、芹菜、小米椒

冬笋炒三丝做法：

1、冬笋剥皮后切条，用开水把冬笋浸泡10分钟左右备用。

2、葱姜蒜小米椒八角备用。

3、芹菜香干彩椒改刀备用。

4、热锅冷油中放入少许白砂糖，倒入沥干水分的冬笋翻炒片刻，加入些生抽上色且让其先入味，加入少量料酒继续去涩。

5、冬笋翻炒均匀大致入味后，起锅盛入容器中备用。

6、加入冷油，爆香姜葱蒜小米椒八角。

7、倒入香干，甜椒，芹菜继续翻炒均匀，再加入生抽，和少量盐让其入味。

8、倒入备用炒好的冬笋继续翻炒。

9、出锅前撒上芹菜的叶子，再浇上一些花椒油即可。

武竹 百合科天门冬属。

武竹又名非洲天门冬、悦景山草、垂叶武竹，学名Asparagus sprengeri。亦有植物学家把它分类为非洲天门冬的变种具刺非洲天门冬Asparagus densiflorus(Kunth) Jessop cv Sprengeri 。多年生草本植物。多年生常绿草本植物，它的块根和茎丛生，属于蔓性植物。有刺状的基部，叶退化成鳞片状。总状花序，有香气的小花1～3朵簇生，呈淡红色至白色。果实为鲜红色球形浆果。武竹的叶形状奇特，为多年生长绿，半蔓生草本，茎基部木质化，多分枝丛生下垂，长80～120厘米，叶式丛状扁形似松针，绿色有光泽，花多白色，花期6～8月，秋冬结果，果实绿色，成熟后红色，红色果实鲜艳诱人，球形种子黑色。它既有文竹的秀丽，又有吊兰的飘逸，颇具观赏性。可作盆栽观赏，也常作为插花叶材。天门冬喜阳光，也耐阴，在湿润气候下生长良好，冬季要保证不低于 5℃，否则会生长不良。盆栽的天门冬适宜装饰家庭室内或厅堂，也可剪取茎叶用作插花的衬叶。武竹还是特种蔬菜。现代研究分析其含天冬素、甾体皂苷、糖醛衍生物等成分。可以天冬草为原料，制作多种滋养美食，常食对人体十分有益。生长特性喜温暖湿润、半阴，耐干旱和瘠薄，不耐寒，冬季须保持6℃以上温度。

秋季进补也是非常重要的，一是在炎热的夏天，人们的体力和精力消耗较大，身体显得相对虚弱一些；二是秋天气候干燥，易伤人体阴津，故在秋天还是要注意进补，其基本原则是应滋润，切忌耗散。因此“秋冬养阴’：，常用的补药如下：

西洋参：又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，移种于我国的叫种参，或叫种洋参，药用其根，为贵重药材。中医认为，西洋参味甘、微苦、凉，归心、肺、肾经。功能补气养阴，清火生津，为清补保健之妙品，清代以来的医药学著作中多有记载，如《本草从新》载其“补肺降火、上津液、除烦倦、虚而有火者相宜。”《本草从新》载西洋参“固精安神”当代药学专着《中药大辞典》谓本品“益肺阴、清肺火”。

由上可知，西洋参的主要作用有二，一是能用于气阴虚所致的少气、口干而渴、乏力等症，或肺阴虚所致的咽干、声音嘶哑、干咳等症，这是因为西洋参能补气养阴；二是西洋参可用于阴虚发热的午时潮热而绵缠日久，或久咳、咳血、痰少等症；亦可用于高热病中气阴受损所致的气短乏力、口渴、脉无力等症，这是因为西洋参能养阴清热。还要说明一点的是，西洋参性凉而补，凡欲用人参不耐人参之温者，皆可用之，特别是秋天，更是以服用西洋参为最好。

沙参：有南、北之分，二者清养肺胃之功相同。唯北沙参甘苦淡凉、滋阴力强；南沙参甘微苦凉，功同北沙参而力稍逊。

沙参为清养保健之品，常用于补益保健。如《神农本草经》载其“补中益气”；《名医别录》载其“安五脏、久服利人……长肌肉。”《中药大辞典》概括沙参的保健功效为“养阴清肺。”故常用于肺胃阴虚之证。沙参在使用时，一般是入药水煎服，每次10～15克。

芡实：又名鸡头米，是睡莲科植物芡的成熟子仁，常见的为长圆形，如豇豆大小，质白洁净，易于煮软。味甘、涩、性平，有健脾养胃，益肾固精的作用。中医养生学认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，如《神农本草经》里说：“补中，……益精气、强志、令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老。”据现代研究，芡实含大量糖。蛋白质，脂肪及多种维生素和微量元素，这些物质对维持人体的健康起着重要作用，证实芡实确为保健良药。宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。据他在书中自述，主要得益于数十年坚持每日食用煮熟的芡实，因而腰腿壮健，行走有力。之所以提倡在秋天进食芡实，意义在于它可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。

玉竹：味甘、性平，有养阴润肺、益胃生津作用；是养阴生津之佳品。本品单用即效，如《外台秘要》以玉竹150克，煮汁饮之，用于阴虚发热口干、小便短涩。

天冬：味甘、苦、性寒，功能清肺降火，滋阴润燥。《神农本草经》里说：“久服轻身，益气延年。”《日华子本草》说：“润五脏，益肌肤，悦颜色，补五劳七伤。”这里还说明了天冬亦有润肌悦颜、健身延年的作用、天冬单用就有效，如《饮膳正常》里天门冬膏，即以鲜天冬捣汁熬膏，每服一汤匙，早晚空心温酒下，久服有益气延年之功。据现代研究，天冬根含天冬素（天冬酰胺）、粘液质、b��谷舀醇及5一甲氧基甲荃糠醛，所含苦味成分为甾体皂甙。其药理有抗菌及抗肿瘤作用。

除上述几味药可在秋季作为补剂服用外，亦有一些中成药可服用，如下列一些：

黄精糖浆，主要成分是黄精、薏米仁、南沙参组成，功能益脾，补肺生津，强肾健胃，对于肺虚咳嗽，脾肾虚弱经常腰膝酸软，四肢乏力者有相当疗效；每日三次，每次20毫升。

复方蜂乳：主要由太子参、党参、制首乌、枸杞子、麦冬当归等组成，为优良的滋补营养剂，功能补气和血、滋阴润肺、益肝强肾、健胃生津，主治气弱血衰，肺瘘喘咳，津液不足，肺肾虚亏以及体弱、食欲减退、神经衰弱、传染性肝久风湿性关节炎等。每天早晨空腹服五毫升，每毫升含鲜蜂皇浆40毫克，用温开水送服。

雪蛤参精：内有雪蛤30％，人参50％，人参糖浆20％本品选择吉林长白山特产人参健取精华，配以冬眠夏栖珍品田鸡油，用现代科学提取方法精制为高级滋补口服液，功能养肺补虚，养血益颜，增长肌肉，助长发育。可以主治神经衰弱，病时虚弱，肺虚咳嗽，身体衰弱，气血失调。早晨起床后、人寝前各服一支（一安瓿10毫升）。

复方胎盘片：主要成分有胎盘粉16两，党参、黄芪各200克，陈皮、麦芽各50克，功能补益气血，适用于血虚眩晕，疲乏无力等症，每日三次，每次服4片，温开水送服。

人参健脾丸：主要由党参、白术、陈皮、麦芽各100克枳实、六曲各150克、山楂一两半组成，功能健脾消食，主治脾胃虚弱所引起的消化不良，脘闷饱胀，不思饮食，每日二次，每次服15克，用温开水送服。

生脉饮：主要由人参、麦冬、五味子组成，功能益气生津，以治疗气虚津伤所造成的体倦汗多、短气、心悸，口干及气虚性喘咳。口服安瓿剂，每支10毫升，日服三次。

玉灵膏：用龙眼肉30克、西洋参、白糖各3克，放瓷碗内蒸膏，功能大补气血，力胜参芪，凡心脾两虚、气血不足、体质虚弱者，皆可服之。用开水送服一匙。

上述各种中成药，可在秋季选用，以消除燥热之邪对人体的侵袭，即使是没有造成口干、舌燥之津伤者、亦可少量用之，但因滋阴药多厚腻，凡脾胃虚弱者，当先调理脾胃。

提醒您：中医秋季养生之药物保健 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

 武竹属多年生常绿草本植物。喜温暖湿润、半阴，现代研究分析其含天冬素、甾体皂苷、糖醛衍生物等成分。可以天冬草为原料，制作多种滋养美食，常食对人体十分有益。药用能滋阴，润燥，清肺，降火，主治阴虚发热，咳嗽吐血，肺痿，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘。

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