醋山甲简介

目录 1 拼音 2 概述 3 醋山甲的炮制方法 4 醋山甲的性状 5 穿山甲的性味归经 6 穿山甲的功效与主治 7 醋山甲的炮制作用 8 穿山甲的炮制研究 81 对化学成分的影响 82 工艺研究 9 醋山甲的贮存方法 10 参考资料 附： 1 古籍中的醋山甲 1 拼音

cù shān jiǎ

2 概述

醋山甲为穿山甲的炮制品，方法为砂炒醋淬，其生品多不直接入药[1]。穿山甲的炮制唐代已有，见《千金翼方》等。穿山甲为鲮鲤科动物穿山甲Manis pentadactyla Linnaeus的鳞甲[1]。穿山甲味咸，性微寒，归肝、胃经，具有活血消症，通经下乳，消肿排脓，搜风通络的功效，用于经闭癓瘕，乳汁不通，痈肿疮毒，风湿痹痛，中风瘫痪，麻木拘挛。穿山甲质地坚硬，不易煎煮和粉碎，并有腥臭气[1]。砂炒或砂炒醋淬后质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矫正其腥臭之气[1]。醋山甲全体膨胀呈卷曲状，**，质松脆，易碎，有醋味，通经下乳力强，用于经闭不通，乳汁不下[1]。

3 醋山甲的炮制方法

古代穿山甲的炮制方法较多，但皆不生用[1]。

唐代有烧灰法（《千金翼方》）、炒黄（《仙授理伤续断秘方》）法[1]。

宋代出现了炙黄、童便浸炙（《太平圣惠方》）、炙焦（《伤寒总病论》）、醋浸炒（《产育宝庆集》）、蚌粉炒（《普济本事方》）、蛤粉炒（《太平惠民和剂局方》）、酒制（《类编朱氏集验医方》）、土炒（《急救仙方》）等炮制方法[1]。

元代有石灰炒制（《世医得效方》）、酥制（《瑞竹堂经验方》）、火炮（《卫生宝鉴》）法[1]。

明代又增加了桑灰制、热灰炮焦、谷芒灰炒、醋炙、麸炒（《普济方》）、皂角灰制（《奇效良方》）、油煎（《本草纲目》）、砂土炒（《仁术便览》）等方法[1]。

清代又提出了乳制（《得配本草》）、红花牙皂紫草节苏木制（《串雅内编》）等炮制方法[1]。并且对炮制的目的进行了较全面的阐述：“尾鳞尖厚有三角用之力胜[1]。或炮，或烧或酥炙，醋炙，童便炙或油煎，土炒，蛤粉炒，各随本方[1]。如热疟不寒同干枣炒用；下痢里急同蛤粉炒用；妇人阴秃砂炒；痘疮变黑蛤粉炒；肿毒初起，入谷芒热灰中炮[1]。便毒便痈，醋炙；瘰疬溃坏，土炒；耳肉疼痛，同土狗炒，耳鸣耳聋，蛤粉炒；倒睫卷毛，将羊肾脂抹甲上炙，随各证各脏腑修制，以类推之，未有生用者”（《本草述钩元》）[1]。

现在主要的炮制方法有砂炒、砂炒醋淬等[1]。

净穿山甲的制法：取原药材，除去杂质，洗净，干燥[1]。

醋山甲的炮制方法为：取砂置热锅内，用武火加热至灵活状态时，投入大小一致的净穿山甲片，拌炒至鼓起，呈金**时，取出，筛去砂子，趁热倒入醋液中，略浸，捞出，晒干[1]。

每100kg穿山甲，用醋30kg[1]。

4 醋山甲的性状

穿山甲呈扇面形、三角形或盾形，大小不一，中央较厚，边缘较薄[1]。外表青黑色，有纵纹多条，底部边缘有数条横纹线[1]。内表面色浅，较润滑，中部有一条弓形的横向棱线[1]。角质，微透明，坚韧有弹性，不易折断[1]。气微腥，微咸[1]。

醋山甲全体膨胀呈卷曲状，**，质松脆，易碎，有醋味[1]。

5 穿山甲的性味归经

《中华人民共和国药典》（2010年版）：穿山甲味咸，性微寒。归肝、胃经。

《中药大辞典》：穿山甲味咸，性凉。入肝、胃经。

《别录》："微寒。"

《药性论》："有大毒。"

《滇南本草》："性寒凉，味咸。"

《本草纲目》："入厥阴、阳明经。"

《本草汇言》："入足太阴，厥阴经。"

6 穿山甲的功效与主治

《中华人民共和国药典》（2010年版）：穿山甲具有活血消症，通经下乳，消肿排脓，搜风通络的功效。用于经闭癓瘕，乳汁不通，痈肿疮毒，风湿痹痛，中风瘫痪，麻木拘挛。

《中药大辞典》：穿山甲具有消肿溃痈，搜风活络，通经下乳的功效。治痈疽疮种，风寒湿痹，月经停闭，乳汁不通。外用止血。

《中华本草》：穿山甲具有活血散结、通经下乳、消痈溃坚的功效。主血瘀经闭、症瘕、风湿痹痛、乳汁不下、痈肿、瘰疬。

炮山甲擅于消肿排脓，搜风通络，用于痈疡肿毒，风湿痹痛[1]。如治痈毒初起，赤肿焮痛的仙方活命饮（《外科发挥》）；治风湿痹痛，筋脉拘挛的透痉解挛汤（《类证治裁》）[1]。

醋山甲通经下乳力强，用于经闭不通，乳汁不下[1]。如治经闭不通的穿山甲散（《妇科大全》）及产妇乳汁不下的涌泉散（《卫生宝鉴》）；还可治跌打损伤，瘀血肿痛，如复元活血汤（《医学发明》）[1]。

《名医别录》："主五邪惊啼悲伤，烧之作灰，以酒或水和方寸匕，疗蚁瘘。"

陶弘景："疗疮癞。"

《药性论》："治山瘴疟。恶疮，烧敷之。"

《日华子本草》："治小儿惊邪，痔漏、恶疮、疥癣。"

《滇南本草》："治疥癞痈毒，破气行血，胸膈膨胀逆气，治膀胱疝气疼痛。"

《本草纲目》："除痰疟寒热，风痹强直疼痛，通经脉，下乳汁，消痈肿，排脓血，通窍杀虫。"

《本草再新》："搜风去湿，解热败毒。"

7 醋山甲的炮制作用

穿山甲质地坚硬，不易煎煮和粉碎，并有腥臭气[1]。多不直接入药[1]。

砂炒或砂炒醋淬后质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矫正其腥臭之气[1]。

醋山甲通经下乳力强，用于经闭不通，乳汁不下[1]。如治经闭不通的穿山甲散（《妇科大全》）及产妇乳汁不下的涌泉散（《卫生宝鉴》）；还可治跌打损伤，瘀血肿痛，如复元活血汤（《医学发明》）[1]。

8 穿山甲的炮制研究

穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸及微量元素[1]。据研究报道，已从穿山甲中分离得到了7种化合物，其中L丝L酪环二肽和D丝L酪环二肽，为非对映立体异构体，系首次从天然产物中得到，并证明具有一定的生理活性[1]。穿山甲还含有18种微量元素，其水溶液中含有16种游离氨基酸[1]。

81 对化学成分的影响

（1）穿山甲炮制前后的化学成分基本相同，但炮制后L丝L酪环二肽和D丝L酪环二肽两种成分的含量显著增高，说明炮制对药物疗效的增强具有一定的意义[1]。

（2）以蛋白质为指标，穿山甲各炮制品煎煮液中的蛋白质含量均明显高于生品[1]。这表明穿山甲炮制后不仅易于粉碎，且煎煮量及体外溶出量均明显增加，因此穿山甲炮制后入药是合理的[1]。

（3）对穿山甲生品与不同炮制品的煎液分析，结果如下：总浸出物，总蛋白质和钙的含量是醋淬品>砂炒品>生品[1]。因此认为醋淬品质量为最好，砂炒品次之，生品不应直接入药[1]。

82 工艺研究

（1）实验研究表明，用爆花机炮制穿山甲，饮片均匀，体积膨胀增大，质地更加酥脆，并提高了疗效[1]。炮制品煎液中水溶性浸出物明显高于砂烫法，而重金属含量却不比砂烫法高[1]。

（2）采用卧式炒药机炮制穿山甲，利用中速转动搅拌，锅内温度120℃左右，只需8～12分钟，同样能达到炮制品的质量要求[1]。

（3）穿山甲炮制时的砂温，有实验认为，以230℃～250℃为好，在此温度范围内炮制的穿山甲外观性状较好，水煎出率及蛋白质含量较高，但醋山甲蛋白质含量稍低于烫山甲[1]。

9 醋山甲的贮存方法

穿山甲没有任何药用价值，自然也没有任何治病功效。穿山甲的鳞片和犀牛角、水牛角等一样，主要成分就是角蛋白，没啥稀奇的。人的指甲（手指甲和脚趾甲）的主要成分也是角蛋白，如果穿山甲鳞片和犀牛角、水牛角及其他动物角能治病，那么啃自己的指甲也能治病。

穿山甲被中医认为能通乳、通经络，完全是根据其名字的联想，山都能穿，所以肯定能通乳、能通经络。这是典型的望文生义，是巫术思维。

穿山甲是仅存的鳞甲目哺乳动物，是国家一级保护野生动物。

因为穿山甲的鳞片可以作为中药成分，所以被中国人大肆捕杀，再加上栖息地被破坏，使得它们的数量在上个世纪中期至末期紧速锐减。穿山甲野外数量稀少，国家一级保护动物，禁止私人捕杀和食用。

穿山甲的栖息分布：

栖息地：山麓地带的草丛中或较潮湿的丘陵杂灌丛，挖洞居住，多筑洞于泥土地带。

分布范围：穿山甲分布在东南亚及非洲的部分国家，不同的穿山甲种类分布国家不同。

穿山甲多在山麓地带的草丛中或丘陵杂灌丛较潮湿的地方挖穴而居。昼伏夜出，遇敌时则蜷缩成球状，坚硬的硬壳令猛兽难以咬碎或下咽，穿山甲的外壳是由被称作角蛋白的有机骨骼结构组成，它大约占穿山甲总体重的20%。

当狮子等大型食肉动物试图去咬缩成一团的穿山甲时，穿山甲也会利用肌肉让鳞片进行切割运动，割破敌人的嘴巴，试图吃掉穿山甲的动物会被割成重伤。舌细长，能伸缩，带有粘性唾液，觅食时，以灵敏的嗅觉寻找蚁穴，用强健的前肢爪掘开蚁洞，将鼻吻深入洞里，用长舌舔食之。

穿山甲不能直接用于药用，需要炮制。广东省中医院主管中药师向俊介绍，生的穿山甲鳞片，质地致密而坚硬，闻起来有一股动物的腥臭味，因此不能直接作为药用，必须经过加工炮制。经过炮制后的穿山甲鳞片分为醋山甲和炮山甲。

传统中医认为，经过炮制的穿山甲，腥臭味道大大减弱，而且质地变得酥脆，有利于有效成分煎出。醋山甲通经下乳力较强，常用于妇女经闭不通，或者产后乳汁不下，是产后催乳的良药。而炮山甲善于消肿排脓，搜风通络，常用于痈毒肿痛，或者风湿痹痛。

药用的穿山甲替代品有很多

广东省第二中医院副主任中医师黄汉超也提醒，药用的穿山甲替代品有很多，如通乳可用通草、黄花菜、王不留行等，效果差异并不大，市民不要因“物以稀为贵”而追逐使用濒危野生动物药材。穿山甲虽然可以人工饲养，但很难通过人工繁殖，饲养难度也很大，所以目前野生资源越来越紧缺。

因此，即使作为药用，也必须经过医生辨证后，按需使用，千万不能浪费和滥用穿山甲。面对穿山甲这种濒危的野生动物，需要社会各界共同努力保护。

以上内容参考 人民网-吃穿山甲肉其实不“大补” 中医师：没任何药用价值

都知道捕杀国家一级保护动物是犯法行为，可总是有人为了利益去挑战法律法规，近日，广西贵港海关查获了一批走私的穿山甲鳞片，重达22吨，穿山甲爪子2093千克。目前已经成功抓获了两名犯罪嫌疑人。为什么明知道是犯法的买卖还要干呢？22吨的鳞片需要杀死多少穿山甲才能获得的？

穿山甲身体长度约30厘米-100厘米，穿山甲的尾巴跟身体的长度长不多，有的甚至比身体还要长一些，身上的鳞片重量占据体重的百分之二十，也就是说一只普通大小的穿山甲身上的鳞片只有一斤左右，如果想要凑齐了22吨的鳞片，就需要杀死大约五千只穿山甲，简直就是惨不忍睹。

穿山甲是非常古老的哺乳动物，穿山甲一般都是白天把自己团成球躲在洞穴睡觉，晚上出来活动找吃的，它们最喜欢吃的就是白蚁，据统计，一只穿山甲每年可以吃掉7千只白蚁，也就是说，只要是一片小树林中放一只穿山甲就可以控制白蚁群的繁殖，因此穿山甲对于人类来说是有益动物。穿山甲的繁殖能力非常低，每年只生一胎，数量稀少也就导致穿山甲的数量日益减少。

而穿山甲之所以被走私，是因为它的经济价值非常高，在药店穿山甲的价格非常昂贵，中医认为穿山甲鳞片有活血消症、消肿排脓、通经络的功效。但科学研究表明，穿山甲鳞片并没有奇特的疗效，其成分主要是β-角蛋白，跟我们人类的手指甲成分差不多，如果说鳞片治病还不如把指甲磨成粉更实用。

正是因为穿山甲的数量越来越少，导致它们的价格也越来越高，90年代穿山甲每公斤40-80元，到现在的每公斤400-680元，价格越高反而成了有钱人身份的象征，由此就形成了一个恶性循环。非法收购、销售都是触犯刑法的，为了自己的口腹之欲就要去杀害这些濒临灭绝的动物于心何忍，要知道没有买卖就没有伤害并不是一句口号，而是需要我们每一个人都要做到。