把大米炒焦泡水喝，为什么有的人喝完会出现浑身发热的症状？

喜欢做美食的人，研究食材久了，会发现，每种食材都是很有意思的东西。没有绝对好的食物，也没有绝对不好的食物。说得再好的食物，也不能多吃，而有些看起来不好吃也不健康的食物有的时候却是比良药还要好。而有的时候，某些食物因为过量食用而给您带来不适了，竟可以用同一种食物来救场，是不是很有意思呢？比如有的人吃淀粉类食物吃撑了，同样可以用该种食物来帮助消化，比如咱米饭吃撑了，可以继续吃米，只不过要先把米炒焦了，再用来泡茶喝，这样就可以帮助消化了。

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今天咱们要说的就是这个炒米茶，别小看了这一把米，除了可以帮助消化，更是刮油神器，成本只需一块钱，简单炒一炒再泡水喝，可香了，还能健脾祛湿，喝喝水就能健康瘦。减肥的人都怕吃米饭，为什么炒米的茶却有刮油的功效呢？那是因为大米在炒制的过程中，淀粉会被全部破坏变成了活性炭，活性炭可以把附着在肠道和胃里的脂肪吸走，从而达到刮肠刮油清宿便的目的。

炒米茶用生米还是熟米饭？

制作炒米茶用生米或者熟米饭都可以。

如果是用生米制作，需要至少提前4小时把米泡软，再彻底晾干。

如果是用熟米饭制作，则需要先把米饭放在太阳下晒成米干。

好了，接下来咱们就一起看看炒米茶的具体制作方法吧。

——炒米茶——

食材：大米

制作过程：

1大米至少提前4小时泡软，再彻底晾干水分。

2把晾干的大米入锅炒制，先用大火把大米的水汽彻底炒干，再转小火不停翻炒。炒大米最好用铁锅炒，大米质地坚硬，会破坏不粘锅的涂层。

3不停地翻炒，让米粒受热更均匀，同时避免过度的焦糊。一直炒至米粒颗颗金黄，尝一尝，酥脆喷香。

4炒好的大米可以晾凉后直接食用，也可以磨成炒米粉也是很好吃的，泡茶煮粥都可以。这里我们先来讲讲炒米茶。取适量炒好的大米放入养生壶。

5我这个是莱卡的净饮一体机，机子同时有一个滤水桶和一个水壶，一边负责过滤净化水质，另一边负责烧水煮茶。同时有烧水，花茶，红茶，绿茶，果茶，热奶，燕窝七种功能，我这里选择了果茶的功能，因为这个功能可以在水烧开后继续工作10分钟，这样煮出来的炒米茶米粒开花，味道特别香浓。

在烹煮的过程中，香味早已迫不及待地扑鼻而来，好不容易煮至米粒开花，赶紧喝起来。香，真是香~

自制刮油神器，成本只需1块钱，赶跑湿气助消化，香喷喷喝着就能健康瘦。简单又万能的炒米茶，您学会了吗？

小贴士：

1炒米茶最好在上午，这时人的新陈代谢快，喝炒米茶减肥效果会更明显。

2会吃生姜的，还可以配合姜丝一起煮，效果更好，还能改善体寒。

3炒米茶只适合泡一道，重复泡饮多次效果意义不大。

根据中医的说法，大米味甜性平，补中益气，健脾养胃，益精强志，聪明耳目，补五脏，壮筋骨，通血脉，消烦止渴，止泻;而且根据现代营养学，大米含有90%以上人体所需的营养素。

炒米的功效与作用

除了用于煮饭与煮粥以外，古人还使用炒米作为药物的一种，不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒，许多人也使用炒米来减肥。

1健脾排毒

炒米变黄后，大米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。我们知道活性炭可以吸收水分和除臭，所以食用炒米有助于健脾祛湿、吸收肠道粘膜上的有毒物质并排出体外。

2减肥

炒米茶也是提供人体营养的重要来源，有效补充其最基本的营养成分。炒米茶的卡路里非常低，而且富含维生素C、B2、B6，有助于减肥、清肠并改善新陈代谢、保护脾脏。

3祛湿和预防溃疡

炒米在一定的祛湿用途，有助于清洁肠道。米糠富含维生素和矿物质，可预防和治疗口腔溃疡。

4静心安痫

日本着名的玄米茶(Genmaicha)实际上是在日本茶中添加炒玄米，茶味和炒玄米的味道混合成一种独特的新口味。在玄米茶中，还可以添加绿茶。据健康网站Salud Consultas指出，玄米茶能抑制兴奋，有助于减轻压力，因此可用于治疗失眠，改善恍神。

5降低血压和减肥

炒米茶还具有降低血压和减肥的作用，可以促进新陈代谢，因此它也被认为是改善不良习惯引起的疾病的食物。

进行炒米的步骤

1取适量的大米，洗米，并等它干。但是，如果你买的大米已经够干净了，那么你就不需要洗米，这样可以保证大米中维生素B的含量。

2加热平底锅接着加入大米

3最初保持大火然后均匀搅拌2分钟，然后转小火，必须连续搅拌以便使大米不被烧毁，必要时可以把平底锅拿出来避免燃烧。

4炒到大米变成**为止，闻到香气四射便马上关火，但不要太急着把刚炒完的大米倒出去，可以利用剩余的热量继续搅拌一点， 冷却后，将大米放入密闭容器中分期食用。

按照使用目的的制作方法

1用于减肥的做法

炒米是一种很好的减肥饮食，特别是在「清洁肠道，减少脂肪」的方面。经常饮用炒米茶有助于去除胃和肠道中的脂肪并排出体外。

炒米茶：取约30克的炒米与开水混合，一定要开水。放入开水后请稍等，饮用炒米水，而且米也可以食用。每天饮用可以帮助那些脾胃虚弱的人。即使你患有便秘或腹泻，也可以饮用炒米茶。

2患有腹泻的孕妇的做法

怀孕是一个特殊的时期，不宜随意服用药物，第一阶段若患有腹泻可以饮用炒米粉水。

原料：适量的大米和糖。

方法：将米放入平底锅然后炒至**为止，接着研磨成粉末，饮用时适量取出，再加入水和糖混合成糊状，等稍凉后才饮用，剂量从2到3 次/天。

3对于有痛经的女性的做法

炒米与茉莉花茶有助于月经调理和保健，同时有助于缓解月经压力。

炒米与茉莉花茶

大米30克，茉莉花12克。炒大约90秒，然后把炒米和茉莉花放入一个杯子里，然后倒入开水并等一会儿再饮用。

用途：这种茶有助于女性在月经期间缓解压力和疲劳。

总而言之：炒米有助于治疗腹泻和便秘，年轻和中年人可以用来帮助腹部收紧，至于儿童可健脾开胃，肥胖的老年人也可以使用以降低血压和减肥。

炒米茶

你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：

1、炒米的时候，要保证米是干的；

2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；

3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。

4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。

它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。

活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。

糙米茶是以精选的优质新鲜糙米为原料，经远红外线高温烘烤而成。它具有三通功能：血液通、大便通、小便通。

烘烤成焦褐色的糙米含有丰富的矽。人体缺少矽，容易引起高血压动脉硬化等慢性病，甚至引起心肌梗塞以及脑中风。大家知道，木炭放入水里，它就会吸取氯等有害的物质。糙米茶的作用就跟木炭一样，能在肠内吸取有害的毒素以及病菌，使它们与粪便一起被排泄出去。还可以减肥，因为糙米含有丰富的镁、锌等矿物质。镁以及锌能够补助人体内的酵素，发挥出对人体有益的作用。酵素的作用一旦变成活泼化，胃以及肠的消化、吸引力就会增强，所以具有提高代谢的效果。消化力被提高后，脂肪的燃烧也会促进许多，脂肪大量燃烧的结果，肥胖的身体就会消瘦下来。还可以预防骨骼疏松症。一提起对骨骼有益的成分，大家都会想到钙质，但是只摄取钙质而镁不足的话，反而会变成骨骼疏松症，所以钙与镁的摄取量必需保持平衡。糙米茶所含的镁远比钙多，正因为如此，可以弥补镁的不足。

所以，这两仲茶的功效，是差不多的

四川油茶热量高不高

四川油茶热量高不高，在现实生活中，油茶很多人都听说过，这是一种小吃，很多人经常把它当成一种早餐来吃，味道还是非常不错的，下面为大家分享四川油茶热量高不高。

四川油茶热量高不高1

油茶面热量蛮高的，对于怕胖或者是正在减肥的朋友们并不建议食用。因为减肥就是在饿的时候要人体消耗脂肪。但是人饿的时候先是消耗糖原什么的，只有等糖原消耗完了才会开始消耗脂肪。如果减肥期间饮用了油茶面不太利于减肥。

油茶，(拉丁文名CamelliaoleiferaAbel)别名：茶子树、茶油树、白花茶;油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。

油茶面是将小麦粉用植物油炒至金黄，食用时可以先加入少量的水，然后搅拌成糊状，然后再用开水冲开。对于美食比较挑剔的吃货们还可以加入各种添加料哦，如蜜饯、核桃仁、白糖、芝麻、瓜子等等。如果是用糜子面制作而成的则被叫做茶汤。

什么是油茶

油茶也叫炒米茶，是中国灌阳地域的处所特产，它是本地传统饮品之，平常家中来客人时，重要都会献上油茶供客人饮用，它是以茶叶、花生以及葱花以及绿豆另有米粉等食材一块儿炒制而成的康健茶品。

油茶的功效与作用

油茶能补充营养

油茶与平凡的茶叶差别，它是一种处所特色浓烈的小吃，养分富厚 ，含有人体必需的锌、锰以及镁等多种微量元素，并且还含有一些蛋白质以及氨基酸与维生素，平常人们食用之后能增进身材代谢，也能知足人体对于多种不同营养成分的必要。

油茶能清热解毒

油茶的重要质料是油茶树的叶子，它是绿茶的一种，经由炒制之后有淡淡的香味，并且它能清热解毒，也能解除人体内的多种炎症，对于咽喉炎以及口腔炎另有声音沙哑等不良症状都有很好的缓解作用。

油茶能排毒降三高

排毒也是油茶的首要作用之一，它含有多种自然的解毒物资，能让人体内积压的毒素快速排挤体外，平常食用能起到清肠排毒的作用，此外油茶还能清算血液中的胆固醇，也能加速人体内脂肪剖析与代谢，平常时常饮用油茶，能有用淘汰高血脂以及高血压以及高血糖等三高症状的产生。

四川油茶热量高不高2

一、油茶是哪里的特色美食

油茶现在发展到很多地方都有，有人说是四川的，河南的，北京的，广西的，不过比较多的说法是北京油茶，相传是商人在旅行途中的一种食品，因为口感好，营养丰富，后来被当成是军粮后又慢慢的流入民间，现在北京的很多小吃店铺都有。

一般的都是作为早餐和午餐，因为它口感好，营养丰富，大家口口相传一直在民间小吃里都是有很高的地位的，其他地区的油茶也是在各小吃店铺都能找到，各地区的油茶做法和材料也不大相同。

二、各地油茶的材料

不同的地方油茶材料又不太一样，比如北京油茶主要有，面粉、牛油、花生碎，黑芝麻，白芝麻，还可加入核桃仁，瓜仁;

四川油茶有馓子，大米，小葱，花椒粉，花生米，榨菜，辣椒油，花生油，香油;

河南油茶有小麦面粉，核桃，芝麻，花生仁，橄榄油，盐，五香粉，面筋泡;

广西油茶有茶叶，蒜米，生姜，炒米，油果等。

三、油茶的好处

油茶的功效有增进食欲，油茶的姜和茶能促进胃酸分泌从而增加食欲，提神醒脑，油茶的茶叶能够去除疲劳，提神，去寒保暖，油茶含有姜可以驱寒，使得血液加速循环，油茶含有茶多酚具有一定降血脂的作用，还有清热解读，健脾益胃，止咳消暑等作用。

四、什么人不适合喝油茶

油茶虽然好但是也有一部分人不适合喝，比如孕妇，小孩和容易失眠的人，油茶含有咖啡因因此不适合孕妇，同时咖啡因有提神作用，容易失眠的人也不适合喝，还有减肥期间的人也要少吃哦，因为油茶里含有炒果坚果类等高热量的食物，高热量在身体里容易使人发胖，高血压高血脂人群也要忌口，还有就是老弱病孕都有忌口，还有就是不宜夜晚吃油茶，容易失眠。

油茶营养丰富，口感香甜，至于油茶是哪里的特色美食，不同地区的人有不同的看法，相同的是油茶在哪里都深受大家的喜爱，现在即使不在家里制作或是出外食用，也可以去超市买上几份放家里或是办公室，开水一冲随时都可以补充能量，油茶虽然味道好但是有一部分人也是不适合的，大家在享用的时候千万不要忘记哦。

四川油茶热量高不高3

油茶是哪里的特产

油茶是西北地区的特产。

油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产。

不同的地方油茶材料又不太一样，比如北京油茶主要有，面粉、牛油、花生碎，黑芝麻，白芝麻，还可加入核桃仁，瓜仁。

四川油茶有馓子，大米，小葱，花椒粉，花生米。榨菜，辣椒油，花生油，香油。

河南油茶有小麦面粉，核桃。芝麻，花生仁，橄榄油，盐，五香粉，面筋泡。

不适合喝油茶的人群：

油茶虽然好但是也有一部分人不适合喝，比如孕妇，小孩和容易失眠的人，油茶含有咖啡因因此不适合孕妇，同时咖啡因有提神作用，容易失眠的人也不适合喝。

还有减肥期间的人也要少吃哦，因为油茶里含有炒果坚果类等高热量的食物，高热量在身体里容易使人发胖，高血压高血脂人群也要忌口，还有就是老弱病孕都有忌口，还有就是不宜夜晚吃油茶，容易失眠。

炒米——应是把大米炒焦炒黄吗？炒焦炒黄大米的营养成分明显受破坏，炒焦后粗糙难吃，有何意义。过去缺医少药，农村有人用炒米治腹泻、开胃口、止呕吐。把一种治病的方法演变为进补的方法还是不可取的。这其实也是一新迷信，经不起科学检验。大路进时期有实行过炒米蒸饭，吃得人行动都有困难。办法好为什么未保留？