农场都是怎么证明蔬菜无农药残留啊？

用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬，10—60分钟内，农药残留量可以减少50％—80％；特别是在浸泡的前10分钟内，农药残留下降非常明显，可以达到50％左右。然后，稍加搓洗，用清水冲洗干净就可以基本上清除农药残留

基本不打农药的7种蔬菜是：土豆、大蒜、空心菜、丝瓜、大白菜、萝卜和茼蒿。

详细介绍：

1、土豆。土豆由于生产在土里面，加上土豆本身也不易发生病虫害，所以，土豆是基本上没有农药残留的。

2、大蒜。大蒜自身有抗菌能力，基本上全年是不打农药的。而且食用部分在地下，应该说保护的比较好。全年除了要在四五月份上一些水溶肥外，大蒜也就不太需要其他的化肥农药了。

3、空心菜。空心菜在早春就下种了，这个时候气温较低，病虫害很少，不需要打农药。而等到夏天病虫害较多的时候，空心菜已经成熟上市，也不需要打农药了。

4、丝瓜。丝瓜对农药非常敏感，不打农药还好，打了的话，就容易死。有时候，丝瓜上点儿化肥都容易出问题。让它自然生长自然发育反而能长得更好。

5、大白菜。一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。

6、萝卜。萝卜生长的时期正是天气寒冷的时候，所以萝卜基本上不会生病，自然没有农药残留。

7、茼蒿。茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用怎么打农药了。

叶茎类、瓜果类蔬菜哪些基本上不会使用农药呢？面积种植的基本上是要打农药的，只有小面积自家种植的，如南瓜、冬瓜、丝瓜、香菜等是基本上不会使用农药的

1、南瓜藤叶上有很多绒毛，一年生蔓生草本植物，可以打架也可以地上爬。它含有丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分。种植时挖个大坑，放上腐熟的有机肥，就可以任它自由的生长，很少有病虫侵犯，特别是南瓜更是环保营养。

2、冬瓜种植时大多是一年架生草本。茎有黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，花梗有硬毛，冬瓜果长圆柱状或近球形，表面有硬毛和蜡质白粉。零星种植时很少有病虫侵犯，基本上不要使用农药。

3、葫芦科丝瓜是一年生攀缘草本植物，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷须，丝瓜藤叶它还具有一种特殊气味和味道，侵犯它的病虫也比较少。但由于丝瓜叶和丝瓜含有丰富的汁液，汁液中含有大量的糖分，有的虫子很喜欢糖分多的叶子，而且土壤里的蚂蚁也会吃丝瓜叶。

但在种植丝瓜时，如遇到虫咬的问题，只要用水加上草木灰浸泡一天，第二天把草木灰滤掉，把草灰水喷洒到丝瓜藤上就可以解决虫咬的问题了。

4、香菜很少生虫子是因为香菜具有特别的香气，香菜的香气对人来说是香的，对虫子来说是刺鼻的；香菜病害比较少是因为生长期短。香菜种植是用种子播种，之后也不用再移栽了，只要避免在低洼地上种植（湿度不能长期过大），实行3年以上的轮作制度，香菜的生长就会很茂盛的，病虫害也是非常少的，自家种植基本上是不需要使用农药的。

农药种类繁多，成分复杂，下面以植物性农药来讲解：

1、植物性农药成分主要有：生物碱、糖苷、有毒蛋白质、挥发性香精油、单宁、树脂、有机酸、酯、酮、萜等各类物质中。

2、植物性农药属生物农药范畴内的一个分支。它指利用植物所含的稳定的有效成分，按一定的方法对受体植物进行使用后，使其免遭或减轻病、虫、杂草等有害生物为害的植物源制剂。

3、植物生长调节剂，是用于调节植物生长发育的一类农药。人们通过特定的植物生长调节剂，对植物进行促进、抑制、延缓等多种调节活动，让植物按照人类需要的方向去生长发育。

有机产品的热潮在世界各国早已刮了许多年了，因被正方向关系了身心健康、安全性、营养成分等多种使用价值而遭受销售市场青睐。在这个“有机化学”猖狂的时代，你对绿色农业的掌握有一些？是否长期性跑偏回不上正道路上？今日大家就把大伙儿对绿色农业的误会讲明白，一起为有机化学鸣不平！

有机化学便是不喷药有机化学确实健康吗有机种植是舍弃现代科学技术，是一种后退有机化学的便是最好是的，营养成分高，味儿也更强有机化学便是用粪尿上肥有机化学生产量低究竟，应不应该吃有机化学的啊？啊哈哈哈究竟，应不应该吃有机化学的啊？究竟，应不应该吃有机化学的啊？

有史以来较大的误会：绿色农业便是无需上肥、打药、锄草在我们摆出“什么是有机农牧业”的疑惑脸时，通常会获得一个那样的回答：“在生产过程中，无需上肥、打药、锄草，是说白了的“饱汉农牧业”。无需有机肥化肥确实是大部分人针对有机化学的了解，但那样的表述将绿色农业的门坎大幅度降低啦！

无需有机肥化肥是大伙儿对有机食品的广泛认知能力依据国际性绿色农业健身运动同盟（IFOAM）的界定：“绿色农业是一种能维护保养土壤层、生态体系和人们身心健康的生产制造管理体系。不依靠会带来不利危害的资金投入化学物质，是传统农业、创新思维能力和科技进步的融合。”

欧盟国家的界定：“绿色农业就是指在生产制造中彻底或基本上无需人造的化肥、化肥、萘乙酸和禽畜饲料添加物，而选用有机肥料达到农作物营养成分要求的农业，或选用有机化学精饲料达到禽畜营养成分要求的养殖行业。”

我国的界定：“绿色农业在生产制造中不选用基因工程技术得到 的微生物以及物质，不应用有机合成的化肥、有机肥、萘乙酸、饲料添加物等化学物质，遵循自然法则和生态学原理，融洽农业和养殖行业的均衡，选用一系列可持续发展观的农业技术以保持不断平稳的农业管理体系的一种农牧业生产过程。”

从之上国际性中国的界定中可以看出：绿色农业不是应用有机肥、有机合成化肥、萘乙酸等有机合成化学物质，只是以土壤有机质化肥、绿肥作物或无机物矿物质、生物有机肥等来替代化学农药，再相互配合轮种、间种等耕作方式，并运用耕种管理方法、物理学防治、有机农药等生防技术性替代生物农药抵御病害。

因此 ，没化肥化肥≠绿色农业，它是超过“无需化肥有机肥”的新绿色农业。绿色农业回绝有机肥、生物农药，应用有机农药和有机肥世界各国绿色农业生产制造中，已广泛应用来源于绿色植物和微生物菌种且具备除虫看病活力成份的有机农药来预防粮食作物病害。如应用印楝树提取液以及中药制剂，除虫菊科绿色植物萃取液、藜芦碱、苦参碱，细菌及细菌中药制剂，病菌及病菌中药制剂，释放出来内寄生、扑食绝育手术性的虫害克星，病毒感染及病毒感染中药制剂等防治病虫、抵御灾害性天气，进而完成免去生物农药、完成增产、高品质、高效率、环境保护零污染的绿色农业。

绿色农业应用绿色植物源化肥苦参碱防治蚜虫绿色农业应用有机肥料替代有机肥，生产制造中容许应用有机肥（包含动物与植物的排泄物和残体，绿色植物沤制肥、绿肥作物、草灰和花生麸等，根据有机食品认证的有机化学有机复合肥和一部分微生物肥料）和一部分矿物（包含钾矿粉、磷矿粉和氯化钙等化学物质）。这种有机肥持续提升土壤层物理化学微生物特性，提升 土壤层调整功能和生产主力，为绿色植物身心健康生长发育和增产、高品质、安全性、营养成分造就优良的土地质量。

有机肥料改进土地质量，绿色农业≠低产、低效能的传统农业，是以“生产量为王”到“可持续性的综合性评定”大部分人触碰绿色农业便会全自动想象传统农业的界面，将其与我国传统农业等同于，与低产量、低效益、乃至手机版饥荒相联络，这也是对绿色农业的认知能力错误观念。绿色农业回绝应用农用机械化工品，但却将生物学、分子生物学、害虫防治技术性、环境保护技术性等现代科学技术融汇贯通，以确保农业产品的生产量和品质。

绿色农业是真真正正可持续发展观的农牧业管理体系，四种花朵的颜色代表了界定“可持续性”的四个层面：总产量（橘色），自然环境（深蓝色），经济收益（鲜红色）和社会发展福址（翠绿色）

绿色农业产生的绿色生态使用价值是“大肥厚药农牧业”无可比拟的，不容易发生因化肥有机肥导致的环境恶化、农药残留重金属超标健康风险、农作物种类多元性消退、生态体系毁坏等自然环境成本费。绿色农业经济收益将不会再只单一测算亩产量，而需从全方位的绿色生态管理体系考虑到。与此同时，有机农产品的价钱一般高过基本农业产品30%之上，有机种植者能提升 20%之上的收益。

因此 ，绿色农业是根据传统式的农业精粹，尊重自然循环系统规律性，真真正正可持续发展观的农牧业管理体系，是以“生产量为王”到“可持续性的综合性评定”，而不是复古时尚和后退。

绿色农业拒绝了生物农药和化肥的应用，安装着绿色生态修养的作用，它遵循自然法则和生态学原理，向大家给予零污染、安全环保的食品类，是农牧业可持续发展观的朝阳行业，市场前景有很大的未来可期。

无公害农药包括

生物源农药：指直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防治病、虫、草害和其他有害生物的农药。具体可分为；植物源农药、动物源农药和微生物源农药。如：Bt、除虫菊素、烟碱大蒜素、性信息素、井岗霉素、农抗120、浏阳霉素、链霉素、多氧霉素、阿维菌素、芸苔素内脂、除螨素、生物碱等。

矿物源农药（无机农药）：有效成分起源于矿物的无机化合物的总称。主要有硫制剂、铜制剂、磷化物。如硫酸铜、波尔多液、石硫合剂、磷化锌等。而毒性较大、残留较高的砷制剂、氟化物等不在本推荐范围之内。

有机合成农药：限于毒性较小、残留低、使用安全的有机全成农药。推荐经过多年应用证明使用安全的菊酯类、部分中、低毒性的有机磷、有机硫等杀虫剂、杀菌剂及部分中低毒性的二苯醚类除草剂等等。如：氯氰菊酯、溴氰菊酯、乐果、敌敌畏、辛硫磷、多菌灵、百菌清、甲霜灵、粉锈宁、扑海因、甲硫菌灵、抗蚜威、禾草灵、稀杀得、禾草克、果尔、都尔等。高残留的有机氯类农药、二次中毒的氟乙酰胺、代谢物为“三致”物的乙撑硫脲等诸类农药不在推荐之列。