生蜂蜜是否有毒？

人类的发展让我们的生活水平变得越来越高。在过去，我们原始人类在吃食物的时候，并不分生食熟食，但是随着人类文明的发展。进入人类文明时期以后人们发现了火，学会了制造工具，很多本来过去以生食为主的食物，慢慢的以熟食所代替，甚至已经不再生吃。

蜂蜜算是生食还是熟食？

说到吃生食熟食的问题，其实我们今天吃了生食还是比较多的，比如说我们的水果基本上都是生吃的，但是肉类的话基本上都是以熟食为主。其实作为传统的食品的话，还有一种是我们比较熟悉的，那就是蜂蜜。

在过去的时候，应该说蜂蜜的话主要是以熟食为主的，因为小时候我们看到的蜂蜜，都是经过取出来以后煮过以后再吃的，所以说它是经过高温的，可以算是熟食。但是还是有少部分人会在取蜜的时候也吃一些蜂蜜，所以说蜂蜜在过去可以说是即是熟食也是生食，现在由于受到纯天然的影响，很多朋友更相信原蜜，也就是生蜜，认为生蜜才是好蜜。

说生食与熟食问题， 应该说今天我们更多的考虑是对身体的影响，蜂蜜产生时间长，产生方式特殊，价格高，如今蜂蜜的好坏可以说是众说纷纭，真真假假，被冠以什么高营养，纯天然各种各样的名头。

如今已经是一个科学的时代，我们在说一样东西他有多好多好的时候，很多朋友首先问的就是为什么？是经过了哪个专家的论证还是经过了哪些实验？那最后我们才会认为它是真的好。如果仅仅是依靠我们过去的那种粗暴的方式，我说好，那就是好，这样的话显然是没有人相信的。

提到好与不好的问题的时候，有一个问题是我们需要考虑的。就比如说我们说的真实的话，很多东西它对我们人体是有害的。就比如说我们吃的肉类，如果说是在煮熟的情况下，可能就会减少很多细菌。但是蜂蜜我们在没有煮熟的情况下是不是会有细菌之类的，尤其是，是不是有毒？在提到蜂蜜的时候，蜂蜜中是否有毒这是一个比较严重的问题。

蜂蜜究竟有没有毒？

如果要严格的按照蜂蜜的来源来说，实际上蜂蜜它的组成成分主要是依靠蜜蜂从蜜源植物的花朵上去采集花蜜来酿制而成。而提到蜜源植物的时候，我们都知道，我们今天所熟悉的很多动物都是由植物来产生的。

有人说用开水泡蜂蜜有毒：

不会有毒性。但蜂蜜不能用开水冲泡，要用温水，蜂蜜的种类有很多，尤其是女性朋友可以多喝蜂蜜，蜂蜜分为夏季蜂蜜以及冬季蜂蜜，蜂蜜里含有大量的氨基酸，维生素等等事，天然的营养品，蜂蜜也能泡茶泡咖啡喝。经过开水烫过之后就会发生变性，正确的方法应该是用40度的水冲，可以保证蜂蜜中的各种维生素遭到破坏，春天服用可以利气补脾，夏天服用可以消暑解毒，秋天服用可以润燥滑肠，冬天服用可以止咳平喘。

蜂蜜水是常见的香甜味美的营养饮品，其含有的多种有益活性菌群和丰富的微量元素能起到很有效的强身健体，改善胃肠功能以及增强免疫力的作用。但是在饮用蜂蜜水时需要注意以下几点，来确保蜂蜜的营养价值不被破坏和减低：蜂蜜要用不超过40℃的温水来冲服，避免水温过高而导致蜂蜜所含的大量有益活性菌群失去正常的保健作用。

蜂蜜的性质偏凉，所以要避免空腹服用，以免凉性的蜂蜜在空腹服用后对胃肠道造成刺激而引起不适。糖尿病人不宜饮用蜂蜜水，因为会导致糖尿病人的血糖升高而损害身体健康。尽量不用金属器皿来冲泡蜂蜜水，有可能会导致蜂蜜水中的重金属超标，危害饮用者的健康。另外，可以润肠燥，用于治疗肠燥的便秘。蜂蜜不光能够内服，也可以外用，可以用于治疗疮疡这样的疾病。

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保存一段时间，经过加热在食用，以免引起中毒反应。

但建议尽量少食用“野生土蜂蜜”，尤其是在夏天的时候。蜂蜜中毒主要与蜜源植物所含有毒成分有关。无毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月开花。

6-7月，在外界蜜源稀少的时候，蜜蜂为了采集更多的花蜜，会将大片生长且无特殊异味的有毒植物花蜜采集回来酿成蜂蜜，尤其是在大旱或高温天气。

扩展资料：

选蜂蜜的注意事项：

1、不要随便尝试所谓“深山老农”、“天然蜂农”采收的野蜂蜜、土蜂蜜，尤其是在夏季。昆明山海棠、马桑、醉鱼草、雷公藤、紫茎泽兰、白杜鹃、曼陀罗、博落回、羊踯躅……都是现已知的有毒蜜源植物。种类这么多，万一中招了就后悔不迭了。

2、有学者研究发现，引发中毒的蜂蜜基本都能尝出苦涩感。所以自行去蜂场购蜜时，一定记得尝一尝，如尝出苦、麻、涩等异味，很可能就含有有毒生物碱，这样的蜂蜜不要生食，即使加热食用也无法解毒。

3、蜂蜜是一种酸性黏稠液体，对金属以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存；还要注意密封贮存,避免吸水发酵以及串味难以食用；装蜂蜜的器皿，要流水洗刷干净，晾干后再装蜂蜜；贮存时保持室内干燥、通风阴凉、无直射阳光，最好低温贮存。

参考资料：

人民网-喜欢“纯天然”土蜂蜜？小心中毒

"1看质地:真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰。假蜂蜜光滑透明。2气味:真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味。3口感:真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味。？4摸手:真的蜜蜂放在手指上可以很轻松的扭动，感觉很黏。假蜂蜜拧在手指上，感觉像沙子。①目测:用眼睛观察蜂蜜的颜色和状态，辨别蜂蜜的好坏。纯蜂蜜表面没有气泡，不同的蜂蜜应该有自己独特的颜色。蜂蜜混淀粉会浑浊不透明。

有的蜜源植物花粉有毒，如断肠草、雷公藤等，蜜蜂采集这些花粉所酿的蜜也会因此而含毒。一旦发生食用蜂蜜中毒，可按下列常用方法急救：

急救方法：早期发现时应立即进行催吐、洗胃、导泻。洗胃可用淡盐水、1：5000高锰酸钾溶液，导泻可用硫酸镁或硫酸钠20毫升口服。服用“通用解毒剂(活性炭2份、氧化镁1份、草氨酸1份)”20克，混合于水中饮服，以吸附毒物。中毒严重的患者应尽快送医院抢救。

蜜蜂采集的有毒蜜源花，含有对蜜蜂有害的生物碱，如果在高温干燥时候，生物碱含量高了，就会对蜜蜂产生中毒现象，造成死亡。

目前为止，发现对蜜蜂有毒的蜜源花有十多种，有勾吻，雷公藤，藜芦，八角枫，羊踟蹰，乌皮，博落回，曼陀罗，喜树，苦皮藤等。这些植物如果蜜蜂采食过多，蜜蜂幼虫都会死亡，会给整个蜂群带来灾难，

一般情况下，如果外界有其他蜜粉源花可选择，蜜蜂会抛弃这些有毒的蜜粉源花去采集无毒的。可是如果真的到了蜜粉源枯竭时候，只有有毒蜜粉源可采集，蜜蜂也会不顾一切采集的。因为这些有毒蜜粉花的毒性跟气候有密切关系，如果高温干燥，生物碱含量大才会造成毒性。如果在湿润地区，有其他蜜粉混合不一定会造成毒性。不是蜜蜂不能辨别有毒的花，而是在没有选择情况的下，会冒险去采集。在饥荒来临时因为蜜粉味的诱惑是难以抗拒的。

有的有毒蜜蜂原花对蜜蜂有毒，对人也会有毒。所以如果周围有那些有毒蜜粉源花，尽量不要任其滋生，如果多了蜜蜂采集，会毒死蜜蜂，也可以使人中毒。

还要提醒一下，如果是野外收集的野蜂蜜，如果周围有这些有毒的蜜粉源花，也不要随便食用。某些有毒的生物碱对人也有致命的伤害，吃野生蜂蜜中毒的事情也有发生的。

还有些蜜粉源花，对蜜蜂有害，但是对人是没有毒的，比如油茶花，枣花。油茶花如果单一采集会造成幼虫死亡，枣花如果在高温干燥的季节采集，会使蜜蜂难以消化而死亡。但茶花蜜粉和枣花蜜都是优质的蜂产品，对人是完全没有害的。

有毒蜜粉源花使蜜蜂中毒的现象很少，人吃有毒蜜粉中毒的现象也是很难见的。但是并不能证明没有，如果周围有大量的有毒蜜粉源花是十分危险的，对不明来源的蜂蜜要小心一点。

我从事蜂业工作已近50年的 历史

了曾为药厂采购蜂蜜在万吨以上

。走遍了大半过中国，致今还未

闻得那里有人被蜂蜜毒害致死过

的报到，仅听中国科学院养蜂研

究所的陈铭星研究说过“在云南

省的“西双板版纳”地区有一种有

毒蜜源植物“杜鹃科”内的一

个品‘系“映山红”，食蜜后几人吃

后有肚子痛，确认为有小毒，但

不兔及生命，当地也有类似传说

。另一种茶花蜜与花粉，它含有

生物喊，能引起西方蜜蜂的大量

烂子病，实际是轻微的生物碱中

毒产生的幼虫腐烂，后采用脱粉

的方法把含生物碱花粉脱下，用

油菜花粉箱内饲喂，就彻底的解

决生物喊中毒烂子的现象。脱下

的茶花粉还是一种对人体有很好

保健与美艳作用，更增添了养蜂

业另一项收入。

实际上有很多蜜源植物都有轻微

小毒，但它的花蜜就更加微不足

道了，对人体没有任何副作用，

对于一些不具实验依据道听途说

，就没必要虽便的报到，免得引

起不必要的节外生枝。蜂蜜是我

国卫生部首批公布的“既是食品

又是药品”的上等食品。古代医

学家孙思邈在“木草纲目”描述得

最为全面：“蜂蜜入药之功有五

种：清执也、补中边、解毒也、

润燥也、止痛也。：古代医学家

都确认蜂蜜能解毒作用，而今还

有人疑惑蜂蜜含毒呢？真的不可

思议！

蜜蜂会采有毒的蜂蜜么？

蜜蜂会采有毒的蜂蜜么？我们知道，蜂蜜具有很好的医疗和保健作用，含有丰富的人体所需的营养物质。经常食用蜂蜜对美容养颜，延缓衰老，调理肠胃，改善人体生理功能等方面，都很大的好处。蜜蜂通过采集百花蜜源，酿制出了香甜可口的蜂蜜。那么蜜蜂会不会采有毒的蜂蜜呢

关于这个话题，目前存在有两种不同的意见。有说蜜 蜂 会采集有毒的花蜜；有说蜜 蜂 不会去采集它不喜欢的花蜜，更不会无为作死，以身试毒。现在就让我们来分析一下这个问题。

一、极端条件下鲜有发生蜜蜂采集有毒花蜜的现象

这种情况极其少见。很多养蜂几十年的人都闻所未闻，但是大千世界，无奇不有，这种情况也会发生。

蜜蜂王国是历经了几千万年传承至今，它们是能够清楚的判断某种花蜜是否安全。因为它们生来就吃这家饭，专业技术还是很靠谱的，为自己和家族安全的责任心也是绝对忠诚的。

当它们遇到含有毒素的植物花蜜，会主动的避开，所以蜜蜂采集有毒花蜜的概率极低。但是当秋天有毒植物花开时，若遇上极端干旱气候，花蜜就会极端奇缺，蜜 蜂 在面临饿死威胁时，个别蜜 蜂 会见花蜜就采。

其实这种情况下，多数植物都无花可开，仅有个别有水供给的特殊位置的植物，其中也包含有毒的植物，它们在不影响开花流蜜的时候，会有极个别的蜜蜂冒险采集有毒花蜜。

二、喷洒农药时可发生蜜蜂采集有毒花蜜的现象

养殖在农田、果园附近的蜜蜂，如果遇到农作物喷施农药的情况下，蜜蜂就很难识别出来。当蜜蜂采集含有农药的花蜜时，就会发生中毒情况，很少能飞回蜂箱而途中死亡。这种情况可以造成大批蜜蜂中毒，个别情况甚至引起蜂蜜的农药残留。

三、弱毒花蜜可随自然酿蜜的时长逐步降解

有毒花粉的毒性，跟农药一样，具有时效性。如果发生蜜蜂采集有毒花蜜的情况时，若毒性较弱，不足以致使蜜蜂途中死亡，它就有能力把采集的花粉或花蜜带回巢中。在达不到毒死箱内蜜蜂的情况下，那么这些弱毒的花蜜可以随着酿制时间而减轻毒性，逐步降解。但检验时可以检出农药残留，所以养殖环境很重要。

四、食用蜂蜜会不会引起中毒发生？蜂蜜安全吗？

五、如果蜂蜜毒死了，箱里的蜂蜜会不会有毒？

一般来说，蜜 蜂 中毒后，多数会在途中死亡，有毒物来不及带回蜂箱。即使带回蜂箱，成熟蜂蜜都是被腊密封，专室储存，新采的花粉和花蜜，只有毒杀箱内的蜜蜂的作用，所以封盖内的成熟蜂蜜是无毒的。但是封盖外被有毒花蜜污染的情况还是可能的。

六、箱里面被有毒花蜜污染的蜂蜜，会不会被蜂农收取？

其实这种情况是很难发生的。因为在花蜜极度缺乏的情况下，蜜蜂根本就没花蜜可采，是没原料酿制蜂蜜的。一般的干旱年份，足以造成蜂蜜大量减产和绝收。缺少花蜜的时期，蜂箱里一般都是干脾， 蜜 蜂没有花蜜可酿，蜂农也没有蜂蜜可取，也就没有毒蜜之源了。何况还有蜂农的一道重要把关，所以能够收取的蜂蜜是安全的。

七、什么情况下的蜂蜜可能会有带毒情况？

目前，从食用蜂蜜中毒的报道来看，中毒是在食用掏取山野蜂蜜时发生的，但是导致中毒的真正原因，目前尚无定论。那么在没有确定原因之前，一旦发生中毒症状时，要及时就医治疗。中毒症状如口干、口苦、唇舌发麻、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等表现，中毒的程度与食用量成正比。有毒的蜜源植物如狼毒、雷公藤、珍珠花、博落回、藜芦等植物。据报道，有毒的蜂蜜颜色发暗透黑，味道或苦或涩等不正常感觉，精确鉴别需要作化验检验。

总之，蜜蜂采集有毒的花蜜的情况，只有在极端气候时，会少有发生。蜜蜂是很灵性的生物，不会轻易去作无为的牺牲。只要是能够正常收取的蜂蜜，都是安全的，但假蜜、劣质蜜除外。以上介绍希望对你有所帮助，新的意见欢迎评论交流为谢！

这个问题的其实问的有点问题（有点拗口哈），因为蜜蜂采集的是花的花蜜而不是蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜，然后经过身体内转化酶的作用最终产生的蜂蜜。

所以，这个问题应该是：蜜蜂会采有毒的花蜜吗？我们先说一下答案，答案是肯定的，也就是说蜜蜂会采集有毒的花蜜。既然这样是不是就意味着，蜂蜜有毒呢？下面我们就来详细的解析一下。

蜜蜂采蜜是它的天职。在繁花盛开的季节，辛勤的蜜蜂们就会频繁的往返于蜂巢和鲜花丛中。其实，作为群居动物，并不是所有的蜜蜂都会采蜜，相反，蜂巢中只有雌性的蜜蜂才会采蜜，而雄峰主要负责与“蜂后”交配，所以建造巢穴、采蜜、照顾后代的任务就交到了雌性蜜蜂身上，因此，它们又被称为“工蜂”，简单的说就是干活的蜜蜂。

工蜂的采蜜工作不是漫无目的的，而是有着一定的空间性。通常情况下，工蜂会在蜂巢的方圆2公里以内寻找花蜜，而且它的飞行高度也不会超过1000米。采集花蜜是个“体力活”，一只工蜂平均至少要“光顾”1100朵以上的花朵才能够将自己的蜜囊装满，在吸食花蜜时，蜜蜂的上颚腺会分泌一种转化酶与花蜜一起进入蜜囊，这样蜜蜂就可以一边采集花蜜一边酿蜜了。通常情况下，一只蜜蜂要将一蜜囊的花蜜全部转化为蜂蜜需要至少30分钟以上的时间。

由于蜜蜂的采集工作繁重，所以在它采蜜的空间里，它们不会放过任何一朵盛开的花。这也就为采集有毒的花蜜埋下了伏笔。

在自然界中，并不是所有的花都是无毒的，相反，像曼陀罗、钩吻、紫金藤等植物的花朵都是有毒的，所以，蜜蜂在采蜜时，误采有毒花蜜也不是不可能的。

从理论上看，采集到有毒的花蜜自然就会酿成有毒的蜂蜜，这个理论乍一看没什么毛病。其实，不是这样的。因为，一旦蜜蜂们采集到有毒的花蜜在吸食时就会被毒死。起初，可能因为吸食的较少没什么感觉，但是一旦大量的吸食，毒素就会进入蜜蜂体内，出现蜜蜂大量死亡的现象。

除此之外，农药的使用也成为了蜜蜂的一大“杀手”，如果蜜蜂一旦吸食了被喷洒农药的花蜜，等待着它的也只有死路一条。

所以，采集到有毒花蜜的蜜蜂是无法飞回蜂巢的，即使飞回了蜂巢它也没有能力将花蜜成功转化为蜂蜜了。

因此，我们大可不必担心蜂蜜有毒，因为辛勤的蜜蜂们已经为我们事先检验过了。

当然，蜂类的祖先早在白垩纪就出现在了地球上，经过亿万年的演化，蜜蜂能到今天也有着自己的生存方式。所以，一些剧毒的花它们也是认识的。但是，对于农药这一“新兴”的毒，它们还不够了解。所以，蜜蜂是会采集有毒的花蜜的。

但是，由于采集有毒花蜜后蜜蜂会直接死亡，所以不需要担心，蜂蜜是无毒的。

饲养蜜蜂和野生的蜂都偏好含有新烟碱溶液，而新烟碱是目前杀虫剂的主要成分就意味着，蜜蜂更喜欢采集有毒的花蜜。。这个数据是欧洲一研究院有真实数据表明的

蜜蜂工作的越勤劳 也会越加速自己的死亡！蜂蜜中毒事件也不是没有发生过！比如夹竹桃雷公藤都是毒性比较大的当密源不充足这些蜜蜂肯定就会饥不择食

到后来毒素富集到人类身上

说到蜂蜜大家一定不会陌生，无论是老人还是小孩儿，蜂蜜都备受欢迎。女性长时间食用蜂蜜会美容养颜，延缓衰老，青春永驻，而蜂蜜对男性能够起到改善生理功能以及缓解压力的作用。

所以很多人家中都常备蜂蜜，我们知道蜂蜜是蜜蜂利用采集来的花蜜酿造的，有人就对此提出疑问，如果蜜蜂采了有毒的花来制作蜂蜜，那么人食用了这样的蜂蜜会不会中毒、导致死亡呢

那今天我就带领大家一起来分析一下这个问题，首先蜜蜂是经过几万年的进化，所以它们能够判断植物是否安全，是否有毒。如果植物的花卉中含有毒素，蜜蜂大部分都能够识别出来，并且可以自动避开，蜜蜂猜到有毒的花蜜概率是非常低的。其次，如果蜜蜂踩到喷有农药的花卉，它本身是很难识别出来的，一旦蜜蜂采了喷有农药的花之后，它们就会很快死亡。

大多蜜蜂采了有农药的花蜜都会死在自己返回蜂巢的途中。如果有蜜蜂将含有毒的花蜜踩回家，就会造成蜂巢蜜蜂的大量死亡，人们也就知道蜂蜜含有毒性了。当然有的蜜蜂也能免疫有些植物的毒性，人吃了这种蜂蜜容易中毒，比较严重的可能还会威胁到生命。所以有时候我们也会看到有人食用蜂蜜而中毒的新闻报道，所以在大部分情况下，如果蜂蜜有毒的话，蜜蜂会先代替人们挡住这一关。

只有极少数的蜂蜜才会威胁到人的生命。所以大家不必担心蜂蜜的安全性。不知道大家有没有食用蜂蜜的习惯呢？我知道蜂蜜的种类有很多种，我们常见的就有：槐花蜜、玫瑰蜂蜜、桂花蜜、龙眼蜜等等。

不同种类的蜂蜜对人体的功效肯定是不一样的。比如：桂花蜜可以消肿止痛；龙眼蜜可以补脑益智，增强人的记忆力等。不知道大家喜欢食用哪种蜂蜜呢？好了，说了这么多，我就是想要告诉大家，蜜蜂采了有毒的花之后存活率是极低的，所以大家尽管放心的使用安全的蜂蜜吧！

欢迎大家把自己对蜂蜜的了解分享到评论区，和其他的朋友一起交流你的经验和看法吧！

蜂蜜是一种天然的保健食品，具有很高的营养价值，女性经常食用蜂蜜能够美容养颜，延缓衰老，而蜂蜜对男性能够起到改善生理功能以及缓解压力的作用，所以很多人家中都常备蜂蜜。我们知道蜂蜜是蜜蜂利用采集来的花蜜酿造的，有人就对此提出疑问，如果蜜蜂采了有毒的花蜜来酿制蜂蜜，那么人食用了这样的蜂蜜会导致死亡吗？今天我们就来分析一下这个问题。

首先，蜜蜂经过几万年的进化他们能够判断植物是否安全，如果植物的花卉中含有毒素 蜜蜂大部分都能够识别出来并自动避开，蜜蜂采了有毒的花蜜概率是非常低的。

其次，如果植物被人喷洒农药，蜜蜂很难识别出来，一旦蜂蜜采了含有农药的花蜜，它们就会很快死亡，大多蜜蜂采了含有农药的花蜜 都会死在回蜂巢的途中，即使微量的农药对这么小的蜜蜂来说都是致命的，如果有蜜蜂将含有毒的花蜜采回家，就会造成蜂巢蜜蜂的大量死亡，人们也就知道蜂蜜含有毒性了，这种蜜一般蜂农也不敢卖。山区基本不存在喷洒农药的情况，而职业蜂农大都在各个山区。一般的蜂蜜是不含有毒性的，但蜜蜂能免疫有些植物的毒性，人吃了这种蜂蜜容易中毒，比较严重的可能会威胁到生命，所以我们也时常看到有人食用蜂蜜中毒的报道 所以在大部分情况下，蜂蜜有毒的话，蜜蜂会替人先挡过一关，只有极少数蜂蜜才会威胁到人的 健康 安全。大家不必太过担心蜂蜜的安全性。

中蜂定场养殖十五周年了，我地动植物多样性结构非常完备。其间肯定有不少有毒的花，但从未发现蜜蜂被花蜜毒害的情况。

世居江西赣南深山，每年农历的九月前后山上无数的木梓树(油茶)开花，花朵直径有两三公分、蜜汁丰沛，人可以直接用芦箕管子吸食花蜜。这期间除木梓花多，其它类型的蜜源很少，但蜜蜂根本不会去采集其粉、蜜。

我国对蜂蜜的营养价值、药用价值从古至今有繁多的记录、论证。除“含有肉毒杆菌，周岁以内的小孩，因身体机能尚未发育齐全，故而不能食用。肉毒杆菌对身体机能发育完备的人体不构成危害”这个报道外，还真没再发现其它有关蜂蜜含有有毒有害物质的记录。(假蜂蜜不在讨论的范围！)。

蜜蜂是非常具有灵性的生物，千年万载的进化，使得其对当地蜜源是否有毒的种类早已能够识别。上面的表述可以证实，中华蜂是不会去采有毒的粉、蜜的。

意蜂没养过，不作答。

首先我有个疑问：针对提问者说的有毒的蜂蜜，难不成是人为的把有毒的东西混进蜂蜜里面？我就暂且理解为蜜蜂会不会采有毒的花蜜吧，我就按我们这里当地的情况说说。我发现我们当地没有人养意蜂，具体原因有两个：一是意蜂采蜜需要大宗蜜源，像我们广西大山里的基本都是零星蜜源，意蜂很难采得到，就是采得到，意蜂的胃比较大才回来也不够吃的。二是我们这里有一种植物叫断肠草，它是有剧毒的，并且它开的花也是有毒的，我们当地曾经有人养过意蜂，事实证明意蜂是会去采断肠草花的，断肠草花期没过意蜂就已十不存一了。 而我们本地的中蜂养了几十年，断肠草花开从没见过中蜂去采过。所以按提问的问题来说，蜜蜂是会采有毒的花蜜的，只是中蜂不在这个行列（这个是就我们当地而论，其他北方或者别的地方植物不一样可能结论也不一样）

蜜蜂肯定不知道蜂蜜有毒，只是在采了有毒的蜂蜜后会慢慢死掉，从而导致整个蜂群死掉。

没有

自然成熟蜂蜜是不用消毒的，因为蜂蜜具有杀菌、防腐的功效！

未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力，它具有的抗菌消炎抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点：

1。蜂蜜是酸性的,PH32-45。在这样的强酸度下，许多动物致病菌受到抑制，因为它们通常在PH72-74条件下生长。

2。蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。

3。蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。

4。蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌受到抑制。

5。蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。

6。蜂蜜里含有微量的类黄酮多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此，一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长！巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年。