云的形成主要是由水汽凝结造成的。从地面向上十几公里这层大气中,越靠近地面,温度越高,空气也越稠密;越往高空,温度越低,空气也越稀薄。
另一方面,江河湖海的水面,以及土壤和动、植物的水分,随时蒸发到空中变成水汽。水汽进入大气后,成云致雨,或凝聚为霜露,然后又返回地面,渗入土壤或流入江河湖海。以后又再蒸发(升华),再凝结(凝华)下降。周而复始,循环不已。
水汽从蒸发表面进入低层大气后,这里的温度高,所容纳的水汽较多,如果这些湿热的空气被抬升,温度就会逐渐降低,到了一定高度,空气中的水汽就会达到饱和。如果空气继续被抬升,就会有多余的水汽析出。
如果那里的温度高于0°C,则多余的水汽就凝结成小水滴;如果温度低于0°C,则多余的水汽就凝化为小冰晶。在这些小水滴和小冰晶逐渐增多并达到人眼能辨认的程度时,就是云了。
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天空有各种不同颜色的云,有的洁白如絮,有的是乌黑一块,有的是灰蒙蒙一片,有的发出红色和紫色的光彩。这里面,云的厚薄决定了颜色,我们所见到的各种云的厚薄相差很大,厚度可达7-8公里,薄的只有几十米。有满布天空的层状云,孤立的积状云,以及波状云等许多种。
很厚的层状云,或者积雨云,太阳和月亮的光线很难透射过来,看上去云体就很黑;稍微薄一点的层状云和波状云,看起来是灰色,特别是波状云,云块边缘部分,色彩更为灰白;很薄的云,光线容易透过,特别是由冰晶组成的薄云,云丝在阳光下显得特别明亮,带有丝状光泽,天空即使有这种层状云,地面物体在太阳和月亮光下仍会映出影子。
有时云层薄得几乎看不出来,但只要发现在日月附近有一个或几个大光环,仍然可以断定有云,这种云叫做“薄幕卷层云”。孤立的积状云,因云层比较厚,向阳的一面,光线几乎全部反射出来,因而看来是白色的;而背光的一面以及它的底部,光线就不容易透射过来,看起来比较灰黑。
日出和日落时,由于太阳光线是斜射过来的,穿过很厚的大气层,空气的分子、水汽和杂质,使得光线的短波部分大量散射;而红、橙色的长波部分,却散射得不多,因而照射到大气下层时,长波光特别是红光占着绝对的多数,这时不仅日出、日落方向的天空是红色的,就连被它照亮的云层底部和边缘也变成红色了。
由于云的组成有的是水滴,有的是冰晶,有的是两者混杂在一起的,因而日月光线通过时,还会造成各种美丽的光环或彩虹。
可-云
1、泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品,称为“云丝”,多用于凉调或者小炒,黄豆做成,味道鲜美有营养,食用前需发泡至软后,即可加作料或者蔬菜食用。
2、云丝,经过化学脱胶的苎麻纤维,色泽洁白、干净、松散并有光泽,其状似晴空白云,故取名为“云丝”。
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云丝被也叫真空棉、纤维被、高弹棉等等,因为它像云朵、像蚕丝,所以民间都叫它云丝被。
云丝被内的填充物并不是真正的棉花,而是一种涤纶纤维制品,学名叫“三维弯曲螺旋中空纤维”,这种材料很轻、透气又保暖,集合了人造纤维的健康、蚕丝般柔软的手感和羽绒的蓬松度三位一体的优点。
云丝被即纤维被,可分四孔、七孔、九孔被子等。理论上讲,纤维孔数越多其保暖性、弹性、透气性也就越好。但并不一定要选择孔数多的纤维被,若冬季室内温度较高,选择四孔被就可以了,因为事实上这些被子的保暖性是相差不大的。
维弯曲螺旋中空纤维,由于不受种植产地、产量以及自然条件的影响和局限,而且各方面性能已经接近或超过棉花,正逐步成为替代棉。
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云丝被的特点:
云丝棉是无毒无害无污染的现代材料,与天然棉花相比,有以下特点:
1、保暖
它像云一样轻,但是保暖性却特别好,一千克云丝棉相当三公斤棉花的保暖效果。
2、透气
因为它是中空的,每丝纤维内部都有细微的小孔,少则4个,多达7 个。气孔越多,回弹性越好,反复使用不会变形。
3、不吸潮
它不像普通棉花容易吸水吸潮、经常还要反复晾晒,云丝棉总能保持透气、干燥。
4、盖被温度
因为保暖性较好,所以多数情况下,云丝被比较适合10度以下的天气盖,10度以上会有点热。0度以下,可能上面还要再压条毯子。当然,每个人的体感都不太一样,可能会存在差异。
-被子
准备材料:豆腐丝、青椒、红椒、蒜末、孜然粉、食盐、鱼露、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油、香菜
1、云丝用水提前泡发备用。
2、青椒切丝,红椒切段备用。
3、锅内加清水煮开后,放入泡好的云丝煮。
4、准备一盆冷水,将煮好的云丝过一下冷水。
5、将煮好的云丝沥水后放入调料盆里,加入蒜末、孜然粉、食盐、鱼露、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油、青椒红椒和香菜拌匀。
6、拌匀入味的云丝,装盘即可食用。
干贝云丝豆腐主料: 干贝 40克 豆腐(南) 250克
辅料: 咸肉 50克
调料: 植物油 20克 姜 10克 大葱 10克 鸡精 5克 盐 4克 淀粉(玉米) 8克 料酒 10克 香菜 5克 各适量
干贝云丝豆腐的做法:
1 干贝温水泡发洗净,切成细丝;
2 咸肉洗净切丝;
3 葱姜洗净,拍松后用水浸泡20分钟,取出葱姜,留水待用;
4 豆腐切细丝;
5 坐锅点火,倒入植物油,放干贝翻炒几下,加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水;
6 水开后先用淀粉勾芡,再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀,煮15分钟;
7 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。 香菜拌云丝主料:干云丝,香菜辅料:麻油,盐,糖,鸡精,生抽,辣油做法:1干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分,香菜洗净切碎。2云丝和香菜放入容器中,加盐、生抽、鸡精,糖,麻油及少许辣椒油拌匀即可。 红油云丝原料:云丝、香菜、红椒丝、做法:(1)将云丝用热水泡约15分钟,捞出挤干水分;香菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。(2)将所有材料放入大碗内,加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。备注:1、云丝是一种云南的豆制品,若没有可以用腐竹切丝代替;2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好,色泽红,味道香。
云丝太极羹主料:豆腐1盒。 辅料:菠菜100克。 调料:清高汤、淀粉、香菜末。做法:1将豆腐切成细丝,入开水锅中汆烫出锅,凉水浸泡待用。菠菜洗净切碎末。 2炒锅上火倒入清高汤烧开,捞出凉水里的豆腐丝放入清高汤中,勾薄芡出锅。 3菠菜入锅加清高汤煮开,勾薄芡出锅。 4将2、3舀进盘中呈现出太极图案,最后用香菜点缀即可。 葱油香辣云丝用料: 1:云丝一盒200g。 2:辣油15大匙,鸡精1/3 茶匙,盐3/4茶匙,糖1/2茶匙,金兰酱油膏1大匙,老干妈辣椒酱1大匙,香油1大匙。 3:橄榄油1大匙,葱花1大匙。做法:将干云丝放一大盆里,加开水泡20分钟。用清水漂洗2-3次,再用开水冲一次沥水。炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开中火放入葱花炒香离火,加2料拌匀成汁,接着加沥干水的云丝,拌匀即可。
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