红心柚为什么果肉是淡粉色的 怎么辨别柚子的好坏

　　柚子的品种比较多，有些人会喜欢吃白色柚子，而有些人喜欢吃红色柚子。红柚里面的果肉一般都会红色的，颗粒饱满，水分比较足，吃起来很不错，深受人们喜欢。有的红柚打开是淡粉色，这种多半和成熟度有关，也有生长培育有关。

　红心柚子是粉色的怎么回事

　颜色差异与成熟度有关，也和生长培育有关。

　红心柚果肉呈粉红色是由于不同果园在种植红心柚的过程中采用了不同的嫁接技术和品种。在种植过程中，由于技术、授粉等因素的影响，一些果园可能会产生不同口味和颜色的柚子，这是正常的，这种现象不会影响柚子中的成分，也不会产生其他有害物质，因此可以安全食用。

　红心柚是不是打了色素

　不是。

　据专家介绍，红柚是近年来通过嫁接培育的一个新品种，但由于品种和嫁接技术的不同，有的还不到位，而且口感和色泽都比较差。所以红心柚没有色素。

　首先，你很难从外面注射。第二次注射有针眼。细菌从针眼进入并四处传播，水果很快就会变坏。果实颜色分布不均匀。首先，生长时间不够。第二，栽培管理中氮肥过多，或花果不疏。整棵树的果实太多，颜色不易上扬。

　红柚子含有较高的花青素含量，使我们的人体具有抗氧化、抗衰老和良好的清火功能。

　怎么辨别柚子的好坏

　1看看柚子的形状。好的柚子顶部锋利，底部宽，看起来像一个“不倒翁”。柚子作为一个整体是平的，底部是平的。

　2看看柚子皮。良好成熟的柚子果皮为浅**或橙**，果皮光滑，无明显色斑和疤痕，色泽均匀。

　3称一下柚子的重量。对于同样大小的柚子，较重的柚子意味着果肉饱满，水分更多。如果尺寸较大，但重量相对较轻，则表示皮厚肉少，或内部果肉干燥干瘪，味道一般不太好。

　4用手按压柚子的外皮。如果果皮坚硬、有弹性且不易压榨，则说明果肉紧实，属于皮薄肉厚的优质柚子。

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红柚子有去火凉血的功能，含有很多维生素A和C，柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，红心柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

扩展资料

选购柚子的小窍门

要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。

如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。

人民网——红心柚子营养价值高可多吃

红柚富含的维生素有哪些？红柚跟白柚有什么差别？红柚子中富含丰富的维生素C及身体所需的多种营养物质，能为身体补充营养，但并没有特殊的功效。红柚和白柚，除了颜色上有区别外，营养价值也有一些差异。红柚的口感比白柚更甜一些，红柚除了和白柚含有一样的维生素以及矿物营养元素外，红柚还特别含有B胡萝卜素和番茄红素。