咸鸭蛋和烤海鸭蛋有什么区别？

1、原料不同：

海鸭蛋指生活在海边红树林中，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为食的鸭群所下的蛋。而咸鸭蛋的原材料是普通家里放养的鸭子下的蛋。

2、个头不同：

海鸭蛋个头会大一些，且里面的蛋黄也比较多。而普通咸鸭蛋个头较小，蛋白比蛋黄更多。

　　

3、做法不同：

咸鸭蛋是将普通鸭蛋先煮熟，再裹上食用盐，用保鲜膜包裹好之后进行腌制。而烤海鸭蛋，是将海鸭蛋用火烤熟，再裹上泥巴进行腌制，这样做出来的咸鸭蛋味道更好。

　　

烤海鸭蛋和咸鸭蛋的区别

　　

海鸭蛋指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。主要产区为中国南海北部湾海域国家红树林保护区（湛江、防城港、北海、钦州）、广东电白、台山等沿海地区。

　　

海鸭蛋的食法简单，与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。

　　

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

1水果类的一定是火龙果

火龙果中间的那一口，也类似西瓜中间的那一口，他的中间是很甜很甜的，旁边就略酸一点点。不管是红心火龙果还是红心火龙果，中间的一定是最甜的。

2小龙虾

小龙虾的争议比较大了，有些人只吃他的虾尾，也有些人吃他的黄，很多人都觉得他的黄就是精华所在。不过绝大多数人都会在他的中间吸那口黄。

3红烧肉，一定要肥瘦相间的五花肉

有些人喜欢吃肥肉，有些人喜欢吃瘦肉，但是肥瘦相间的五花肉一定是最受欢迎的，他没有纯肥肉那么的油腻，又比纯瘦肉有油脂，他是很多肉类菜品的选择。

4甜品中的雪媚娘

甜甜糯糯的外皮包裹着的是一口就爆浆的馅料可以是奶油，也可以是其他的馅料，但是这一口无疑满足了吃货们的味蕾。不同于蛋挞的精华就是外面的酥皮，雪媚娘中的馅料，很有探究的价值，可以有很多种不同的选择，可以有很多种搭配，都会有不同的感觉。

问题一：中老年人怎么补钙比较有效 老年人一般都需要补钙，因为人上了年纪钙质很容易流失，所以一般的老人补钙也很正常。一般情况下，药物补钙效果不是很理想，药物补钙一般情况是属于人体吸收不好或不容易吸收，吃钙片还要加维生素D(鱼肝油)，还要勤晒太阳，这样才有助于钙的吸收。所以药物补钙不如食物补钙好。可以使人补钙的食物有:虾皮、大骨汤、海带、海产品、鱼、牛奶等等。供参考。

老年人补钙最好是从食物中摄取，每日膳食要有意识地计划和安排，多吃含钙及维生素D高的食物，如牛奶、豆制品、黑木耳、虾皮、各种新鲜蔬菜和海产品及肝类、蛋类等。但是如果缺钙最好还是吃些补钙产品，

老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。患者骨骼变得细小而空洞，犹如浮石般脆弱易断。老人如何补充钙质呢？最基本的应注意以下3点：

一、补钙莫忘食醋 补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是，补钙时莫忘吃醋，有人做过这样的实验，把经人为引起骨质疏松的老鼠分为普通食物组和吃醋食物组（钙的摄取量相同），一个月后检查两组老鼠骨头的强度，结果发现吃醋食物组的老鼠骨强度明显增加。因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。二、注意食物中钙磷的比例 钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1―1∶2时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。

三、宜在夜间补充钙质 因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分―――骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。

多食用钙质含量高的食物

如：牛奶、酸奶、奶酪、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的 骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收）。

多晒太阳（紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。

吃好早餐（人体早上对钙的吸收能力最强）。

对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸，然后再烹调。如：菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

问题二：老年人要补钙，最好吃什么钙？ 老年人补钙要走出以下误区：

误区一：补钙能治好骨质疏松 许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。 骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后5―10年，男性在65―70岁一般都会出现骨质疏松。 无论是男性还是女性，一般在30―35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1―10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。

误区二：治骨质疏松不辨病因 骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松；由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。 继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效；而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。

误区三：钙补得越多越好 许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。 钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。 食物补钙比药物补钙更安全 最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。

专家建议：老人每天坚持喝两杯牛奶，多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。

其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法，老人们根本没有必要每天服用钙剂。 有关专家指出，现在有不少中老年人，把补钙剂当做抗衰老的营养品服用，结果反而造成骨折、异位钙化等病，甚至一些肾结石、动脉硬化等病的发生也与过度补钙有关。在鼓动人们补钙的广告铺天盖地的情况下，宣传科学补钙知识已成了医生不能不做的工作。近年来，在众多生产补钙产品厂家的炒作下，补钙市场极度扩张，以前只局限在缺钙儿童中服用的钙制品，如今已在各个年龄段消费者中盛行。而且，钙制品基本上都是在otc药店中出售，消费者很容易不经过医生指点就自行服用。

据介绍，老年人的身体与青少年相比有很大不同，各方面的功能都发生了退化，体内营养物质的新陈代谢水平也不一样，尤其是对于成骨有很大作用的钙元素，能否对防治骨质疏松起到积极作用，完全取决于骨质状况。中老年人一般骨质状况较差，有些人骨胶原、蛋白质缺失严重，钙元素已不可能沉积到骨骼上，这时如果仍一味地补钙，只会使大量难以沉积的钙在体内游走，并沉积在不该沉积的地方，导致异位钙化、肾结石等病的发生。骨质疏松患者在摄入大量钙后如果不能正常吸收，发生髋部骨>>

问题三：老年人应该怎样补钙 人进入老年期后，生理功能衰退，饮食量有所减少，再加上肠道对钙的吸收能力下降和机体合成维生素D的功能低下，容易出现缺钙现象。主要表现为腰腿痛、脊柱变形、骨质疏松，特别是绝经后的老年妇女，常患骨质疏松症，容易发生骨折，所以老年人要注意补钙。补钙的方法最好是从食物中摄取，每日膳食要有意识地计划和安排，多吃含钙及维生素D高的食物，如牛奶、豆制品、黑木耳、虾皮、各种新鲜蔬菜和海产品及肝类、蛋类等。同时，还要到阳光下活动，多晒太阳。必要时也可以采取补充钙片和维生素D的方法。 老年人补钙途径一般有： 1饮食补钙老年人严重缺钙的主要原因是食物单调，因此要提倡多食含钙丰富的食物。哪些食物含钙丰富呢大致有以下几类：①薯干、薯粉、面包；②香菜、雪里蕻、油菜；③咸鸭蛋、松花蛋；④豆、豆制品；⑤乳、乳制品；⑥鱼类；⑦海产品，如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等。食物中钙的来源以乳及乳制品最好，不但含量丰富，而且吸收率高。豆类及海产品含钙也很丰富，如虾皮每100克含钙高达2000毫克。不同地区和不同经济条件的人，可选择食用。其次要注意食品加工，如肉类虽含钙较低，但连骨一起煨炖，并加一点醋，肉汤的含钙量可明显增高。此外，选用钙强化食品(如钙强化面条)，对预防缺钙也有明显效果。 2西药补钙适当补充钙制剂是补钙的重要方法。但在补钙前要弄清钙盐量与钙含量是两个不同概念。传统的化学合成钙制剂，如葡萄糖酸钙、乳酸钙等，厂家所标示的含量均为钙盐量，其钙含量都很低。以葡萄糖酸钙为例，每片含钙盐量500毫克，其中钙含量仅45毫克，两者相差11倍之多。若按钙盐量补钙，只能补充应服钙量的9%，远远不够机体所需。因此，服用钙剂应按钙含量计算剂量。 3中药补钙传统中药中富含钙的药物有两类，一类是矿物药，如石膏、龙骨、阳起石、代赭石等；另一类是富含钙质的天然生物，如牡蛎、珍珠母、龟板等。但这些富含钙的中药溶解度极低，绝大部分有效药物因不溶解，机体无法吸收。因此含钙中药应用量大，若单纯用于补钙，不宜提倡。 总而言之，老年人补钙应以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。如每天坚持喝两杯牛奶，或服钙片，少喝茶、咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量；必要时可补充维生素D，绝经期妇女补充雌激素；这些都有利于纠正缺钙。

问题四：老年人如何补钙？最好食补 黑芝麻的含钙量有多高，拿一组数据进行比较就可以知道，100克牛奶中的钙含量为100多毫克，虾皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。 补钙除了靠数据说话，钙的吸收利用度更为关键，李智金教授说，相比动物性食品来说，植物性食品对我们东方人来说更为温和，身体不容易排斥，进补起来更易吸收。 植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然筛选留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。比如西瓜籽，它的表层是一层壳，由它生长出来的西瓜，外面厚厚的一层西瓜皮，其中就含有丰富的钙质。 而世界五大长寿之乡之―的广西巴马瑶族自治县更是很好的例子，那里的人们都没有喝牛奶的习惯，吃肉制品也很少，他们的主要食物来源就是各种植物性食品，但是人们并不缺钙。 黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物种子，都是很好的补钙食品，而食用的最佳时机是早餐，因为早晨机体处于“饥渴”状态，对食物的吸收率在一天中是最好的。 李智金教授说，无论是什么营养，钙质也是一样的，应把握“常补不多补”的原则，每天，最好是每顿都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的时间有空就可以吃一点，但都不要多吃，以免影响其他营养素的摄取。 有些人总觉得生的食物比熟食营养成分更高，其实，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的过程中，其钙质等营养成分释放更多，也更易被人体吸收，比如100克芝麻酱中的钙含量高达1300多毫克。

记得采纳啊

问题五：老年人补钙吃哪种钙最容易吸收呢？ 市面上的补钙保健品对老年人来说,那种用处也不大,缺钙与青壮年时期肌体钙的储存量有关,人到更年期后机体的钙就会流失,而造成缺钙和骨质疏松,同样钙的流失,原来储存多的缺钙就不明显,靠口服单纯钙质人能吸收的很少,其实合理食用含钙高的食物和加强身体锻炼,减少和减缓钙的流失才是正道当然也不能说保健品毫无用处,它还有个性价比的问题,就是化那么多钱去买,值不值

问题六：中老年人如何快速补钙 建议选择优质高效的补钙产品，足量补钙。摄入量偏低补钙难见成效！

问题七：老年人需要如何补钙？ 老人补钙最好在食补的同时服用一些保健品，国民健康云推出的海王牌钙铁锌咀嚼片补钙挺好的，价格也不贵，我爷爷在用。

问题八：老年人怎么补钙效果最好 以下几个饮食中的小技巧，帮老人补足钙。

1善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

2自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可以自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙（世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天）。炒菜时，就可以使用这种高钙醋。

3多吃小鱼和海藻。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。

4吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用杏仁、海苔、开心果取代巧克力和薯片。

5别忘补维生素D。钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1―2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

问题九：老年人吃什么食物补钙好？ 上了年纪的人容易缺钙，老年人吃什么食物补钙，下面就为大家详细介绍几种补钙的食谱

步骤/方法

虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。

虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

虾皮炒鸡蛋：虾皮50克，洗净后泡发；鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。

牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，兼治小儿呕吐。

牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

牛血炖豆腐：豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片，同炖。

素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋**,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之

香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。

鱼粉香菇肉丝豆腐汤：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。

猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。

这些是不能带的， 咸鸭，鲜肉都是带有水分，都不能出境。

关于滕州咸鸭蛋的作文

家乡的咸鸭蛋我的家乡在高邮，那里的咸鸭蛋闻名中外，是古代进贡朝廷和民间馈赠亲友的礼品。

高邮的咸鸭蛋外观圆润光滑，有着椭圆形的个头，淡青色的外壳；里面有柔嫩的白蛋白，红通通的蛋黄；红白相间，珠联璧合。

它的特点是蛋白酥嫩，蛋黄质细而油多，入口即溶；只要筷子轻轻一碰，黄灿灿的油顿时会涌出来，叫你嘴巴都来不及添；这可是他处鸭蛋所无法比及的独到之处。

更令人称奇的是：有的鸭蛋竟然有两个蛋黄呢。

鲜为人知的是咸鸭蛋不但含有脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有丰富的钙、铁、磷等多种矿物质和人体所需的各种微量元素、维生素，而且很容易被人体吸收。

关于咸鸭蛋的吃法也是五花八门：有连着蛋壳切开装盘吃，这通常是饭店里的做法；也有用咸蛋黄炒海鲜吃的；有咸蛋黄凉拌小葱豆腐的，也有用筷子直接挖着吃的……咸鸭蛋的制作方法多也比较讲究，有裹泥法、盐水浸泡法等。

首先挑选质量优良的鸭蛋，用清水洗净，放在阴凉通风处吹干。

接着准备腌制配料：食盐、凉开水按比例对鸭蛋进行腌制，再标上腌制日期；一般夏季为20天~25天，冬季为30天~40天；最后将腌制好的鸭蛋清洗后煮熟、包装。

从古到今有关高邮咸鸭蛋的诗和评论也不少。

900多年前，北宋著名词人秦少游就曾将高邮咸鸭蛋馈赠于诗友-----苏东坡；300多年前大文学家袁枚到高邮品尝了咸鸭蛋，在他的《随园食单·小菜单》中留下记载：“腌制以高邮为佳，颜色红而多油……”你看，就连美食家也夸赞高邮咸鸭蛋的色、香、味俱全。

近代著名作家汪曾祺在《故乡食物》中曾有记述：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。

”“不识高邮人，先识高邮蛋。

”家乡的咸鸭蛋可真是上乘的珍品，蕴含着高邮千余年的历史传承，我为你自豪！

小小的鸭蛋800字作文

家乡的端午，很多风俗和外地一样。

系百索子。

五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。

丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。

做香角子。

丝线缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。

贴五毒。

红纸剪成五毒，贴在门槛上。

贴符。

这符是城隍庙送来的。

城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。

符送来了，就贴在堂屋的门楣上。

一尺来长的**、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。

用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。

有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。

黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。

点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。

把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。

小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。

写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。

还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。

十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。

也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。

不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。

这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。

我的家乡是水乡。

出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的《随园食单 菜单》有“腌蛋”一条。

袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。

席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

高邮咸蛋的黄是通红的。

苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅**的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。

头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。

端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。

鸭蛋壳有白的和淡青的两种。

二要挑形状好看的。

别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。

有的样子蠢，有的秀气。

挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。

这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。

鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。

端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。

蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。

萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。

不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

腌鸭蛋作文500字作文5年级

盐鸭蛋 今天中午，妈妈拎回一袋黄泥，我好奇地问：“妈妈，你把黄泥拎回来干什么？”“腌鸭蛋”妈妈说。

“什么？怎么能用泥腌鸭蛋？”我惊讶极了。

“是的，用泥腌鸭蛋，这样腌出来的鸭蛋壳白，味道香。

”妈妈告诉我。

“真的吗？”我有些半信半疑。

妈妈说：“你先跟着帮忙，等腌好了你就知道了。

”于是，我们开始腌鸭蛋了。

我拿来了一个罐子，妈妈倒进一瓶冷开水，先洒上剁碎的生姜，再放上盐和酒，最后把黄泥放进罐子里，搅拌成糊状，我再小心翼翼地把鸭蛋入进罐子里。

妈妈把蛋滚上泥糊，再把它们一个一个地放进坛子里，然后用塑料薄膜把坛口封好。

我盼望鸭蛋腌好的那一天快快到来，好品尝自己腌制的咸鸭蛋。

加分哦！谢谢

模仿高邮的咸鸭蛋写一篇日记300字

随着电脑的进一步改进，已经从原来的电脑先生，鼠标太太—变成多媒体的崭新家庭了：喇叭兄弟，游戏机小妹一次走进了我家。

这下我的生活更加丰富多彩了：今天画图，明天看**，后天聊天——在盛大网络中闯荡一番，做一回“大富翁”，回顾三国，水浒中的战争场面，当一回“小剑客”——啊！电脑，你的到来大大改变了我的生活。

难道电脑的用途仅仅局限于此吗？当然不是！因为它还有——Inter，他的出现使我的生活又打开了更新的一页。

作文记得有一次，学校要求搜集有关长城的资料，这下我可成了热锅上的蚂蚁，正当我措手不及的事后，我忽然想起了我的家庭顾问我三步并作两步，大步流星的奔回家里，急忙打开电脑＂太好了＂当我在电脑一家的帮助下，找到了许多有关长城的资料时，不禁大叫起来两个月前，我上了精华网校学习如何生动的写作学了不到一周，我的作文水平有了明显的提高，在创新中连续发表数篇我申请了帐号，一点一点的跟外籍老师学习英语和日语在学习的过程中，我学着创建文件夹，现在，我已经有了自己的文档，音乐包，个人“MP3“——电脑为我们创造了一个迷人的信息世界作文电脑载着我，畅游在信息的高速公路上，他领着我，走进了一个全新

《红网兜里的绿鸭蛋》作文

一个春光明媚的下午，我和姑姑一起兴致勃勃地腌鸭蛋。

我们拿了一口大缸，一点酒，一斤盐，63个鸭蛋，四分之一盆的黄泥。

我们把盐、酒、黄泥倒入一个盆中，加入适当的水。

我开始搅拌黄泥，黄泥弄在手里很舒服，软乎乎的，我忍不住说：“真好玩，真好玩！”我们的黄泥终于搅拌好了，开始挑选鸭蛋了。

只见姑姑把鸭蛋拿在手中，不停地转，边转边看有没有破的。

我一边看一边想：看鸭蛋的什么呀？于是我就问姑姑，姑姑微笑着回答我：“如果蛋是破的，还有就是有缝的话，鸭蛋腌下去就会变成臭的了，所以要挑选蛋是好还是坏。

”我想：这腌鸭蛋的学问还真多啊！我们开始滚鸭蛋了，只见姑姑把鸭蛋一个个地放入盆中滚。

我也开始帮着滚鸭蛋。

由于我用力过猛，把鸭蛋都压破了，最后只能扔掉，真可惜了。

我只好看着姑姑滚鸭蛋。

姑姑看见我这个样子，哭笑不得。

我们开始放鸭蛋了，只见鸭蛋被我们一排一排地放在缸里。

我们把缸移到墙角那边，又拿了一块板把缸口盖好。

我想：过20天就可以吃到咸鸭蛋了！想到这里，我的口水是飞流直下三千尺呀！今天下午干活虽然累了点，但是我体验到了腌咸鸭蛋的乐趣。

如何推销高邮咸鸭蛋作文

江苏高邮一带所饲养的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深、觅食力强，一般都在水网地区放养，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄油多，平均每只重105克左右，比普通鸭蛋约重30克。

每年清明节前，当地人将鸭蛋拿来腌制，一个月后即可取食。

煮熟后的咸鸭蛋，颜色红而油多。

据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高邮为佳，颜色细而多油，高文端公最喜食之。

席间，先夹取以敬客。

放盘中，总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

端午的鸭蛋作文怎么写啊,求开头！！！！

俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。

因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。

古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。

而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。

据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。

直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。

每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。

我爱家乡 我爱家乡的山，他们连绵起伏，紧紧的把我们包围起来，用他那春天时漫山遍野的绿和秋天时的满山的金黄吸引了我。

那山腰上的巨石，缓缓流下的山泉，树上的鸟窝，一个个结果的果树，草散发出来的香气还有那山上觅觅的树林勾起了我对家乡山的怀念和一个个回忆。

在我很小的时候，爸爸就给我讲老家的风景，尤其是老家的树，说是人间仙竟，他的诉说深深的吸引了我，我从小就对家乡有一种朦胧的情感，我天天渴望见到它，看看这个地方到底是不是人间仙境。

这一天可谓是终于到了，当我第一眼看到富有仙气的它，就被他那磁铁似的磁力吸住了，它太诱人了。

它包括了，险，陡，形象，清秀和奇。

从远处看他像躺着的如来佛祖，那一个个大石头仿佛是他的大肚皮，真形象。

就连如来的仙气和神光也竟然存在！ 我迫不及待的和小朋友爬了上去，他们帮我引路，首先是抓野鸡和野兔，甚至还有蛇呢！这山的物种可真多，不久，飞出一只野鸡。

哇，它那么大，飞了六七米，我和小伙伴废了好大力气逮住了它。

跑了这么久，饿了。

这好办，咱到树上弄点草莓，枣子，小香梨吃吃。

那滋味，哎呀妈啊，贼甜，贼爽口，香梨吃起来蹦蹦响，贼清脆。

什么？渴了，这简单，去喝泉水，那泉水，特天然，喝起来爽到心里去。

它已经被包装出售了。

走，接着向上爬，到了肚皮了，许多大青石挡着路了，真实奇怪，有块大青石明明斜的快掉下去，可就犟，偏偏不想死，真是胆小鬼。

来到险境了，只有想探险的人才敢上，有胆吗？当然有，小伙伴一个个都不服输，上！我们都是探险的老手，这点困难，小意思，脚底工夫了得，啪啪几步，也不怕掉下去，还能稳住脚，咱北方人都这样，胆儿特肥，就想玩点惊险的。

来到了蜂顶，小风扑面吹来，汗水被带走了，望着海和自己的家，再看看天，仿佛统治了全世界，那感觉，棒！那景色，美！那果子，好吃！那泉水，好喝！这经历，好！ 老家的山不仅景色好，用途也大，在许多国家的人想用老家山的石头造房子。

因为它的材质特殊，已经被美国和日本用过，一平方米值上万！后来为了保护风景便不让开炸了。

家乡的山给了我快乐，让我开了眼界，给了我一个美好的童年，我会永远怀念它，看望它。

转载请注明出处 » 出国旅游能否带咸鸭、鲜肉等

高三学生早餐吃什么比较营养健康？

中学生正是长身体的时候，所以早餐一定要吃好。那么中学生早餐吃什么好呢？早餐吃好，有很多要注意的，在此，简单给你一些提纲吧。

1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！

2、营养早餐·最佳内容

多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；

少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

3、合理搭配方案：

多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。

优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3－5种食物。

一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说，早餐的主食量不宜太大。

二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。

每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。

三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。

四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。

另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。

4、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。

5、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！

中学生早餐食谱推荐

1、馒头、稀饭、五香鸡蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜丝、萝卜条；

2、油条、豆腐脑、炒白菜、榨菜、八宝菜；

3、蛋糕、牛奶、火腿肠、辣油海白菜、萝卜条、咸菜；

4、豆沙包、蛋花汤、五香茶蛋、尖椒豆干丝、酱菜；

5、糖包、稀饭、咸鸭蛋、豆芽拌粉丝、咸菜；

6、面包、牛奶、火腿肠、辣油素鸡、泡菜、萝卜条；

7、金银卷、蒸鸡蛋、拌三丁、豆腐乳、酱菜、稀饭。

高考学生早上吃什么

汉堡少吃点，多吃水果和鸡蛋和豆浆！

我是高三学生，请问下早上吃什么或者喝什么可以提神啊？要真正有用的。。

不要喝咖啡，至少对你现在没多大好处，你要提神，建议喝红茶，我高三时就是喝的红茶，红茶可以提神消疲，经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱借由 大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。

下面为高三学生推荐一款7日早餐食谱

周一：鸡蛋挂面，面包或牛奶小馒头(超市有售)，苹果。

周二：牛奶，馍夹肉，苹果。

周三：牛奶，全麦面包片，鸡蛋，番茄。

周四：粥(燕麦粥红豆粥八宝粥紫米粥银耳莲子粥绿豆粥等,)根据季节和身体状况调换)，鸡蛋,全麦面包,番茄。

周五：馄饨、鸡蛋，仙女果。

周六：粥，鸡蛋,豆沙包，凉拌小菜。

周日：豆浆，包子，凉拌小菜(西芹花生米黑木耳胡萝卜黄瓜生菜等,根据实际情况,科学组合)。

食谱是死的，人是活的。学生有身高、体重、食欲等等方面的差异。因此，要活学活用，但是高质量的早餐要遵守一个原则，那就是要保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的合理搭配,同时要注意干(流质或叫液体早餐)稀(固体早餐)搭配。

其他建议---------

补充时鲜蔬菜和水果　　植物性食物中含有丰富的维生素等。其中，维生素C可以增强抵抗力，维生素B1和尼克酸是糖代谢不可缺少的物质，直接影响大脑对能量的需要。这些植物性食物属于碱性食物，对维持机体的酸碱平衡有重要作用。因此，每天要吃新鲜蔬菜200－300克，水果200－400克。

补充蛋白质食物　　脑细胞的35％是由蛋白质构成的，备考期间，应补充优质蛋白质，以保证机体的需要。每日吃肉100克，鱼虾50克以上，豆制品100克，奶及奶制品200毫升以上。

早餐须吃好　　再怎么忙乱，早餐一定要吃好，因为人体所需要的能量主要来自糖，早晨起床后，胃处于空虚状态，此时血糖水平也较低。如果不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可以消耗，人会感到倦怠、疲劳，反应迟钝。

考期临近 过分“补脑”无益　　距高考不到一个月的时间了，不少家长想方设法给孩触买各种各样的补品，指望考前通过吃什么药、用什么保健品或服用什么营养素来提高智力，使孩子的脑袋瓜比平时更加聪明灵活，其实无效，还会增加孩子的精神压力。

家长能做的是：给考生多补充维生素E、维生素C和β－胡萝卜素，还有硒、锌、锰等具有抗氧化作用的矿物质，以清除体内的自由基和抗氧化能力。

对智力有益的微量元素主要是锌。

身边提醒：含锌多的食物有：肉类、肝、蛋、玉米、胡萝卜、南瓜、茄子、大白菜等。

熬夜考生勿喝咖啡　　咖啡虽能提神，但会加速消耗B族维生素，少量甜食能带来放松和满足感，但过多会造成镁等矿物质流失，同时，摄取过多的糖会 胰岛素分泌，导致血糖降低，影响大脑活动，严重者会昏昏欲睡。考生如果需要熬夜班学习，晚餐最好多吃富含维生素B族的食物，如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等，酵母粉也是维生素B族的良好来源。

身边提醒：午夜前后是脑蛋白合成的最佳时间，长期熬夜学习，会造成大脑神经营养不良。所以，要进食瘦肉、鸡蛋、豆腐等优>>

高三学生早上应该吃什么好，晚上回来应该吃点东西吗，如果是 吃点什么好？请简述一下您的高见或经验

早上要吃营养丰富的蛋制品和奶制品，也可以喝稀饭比较养胃，晚上回来最好不要吃东西，会长胖的，可以喝一杯牛奶有助于睡眠，平时可以吃鱼肝油可以补大脑，还有核桃也可以，高三是很费脑力的一定要补脑

高三学生早上吃什么增强食欲

投其所好，看孩子平时喜欢吃什么，从网上搜一下做早餐的食谱，可以每天换着花样做，总会有他喜欢的。

高考学生在早晨吃什么早餐最好

吃坚果+牛奶，其富含不饱和脂肪酸，对人体十分有益，特别对人体大脑的益智力有很好的功效，所含的多种维生素、铁、铜、钾等微量元素和氨基酸

但是坚果需要剥壳，你选择超仁棒，里面有四五种坚果组合，直接撕开就可以吃，无需剥壳，很方便的。

高三学生早餐吃什么好 请问高三学生早餐吃什么好

天哪这个问题，你觉得什么早餐好嘛？不就是鸡蛋牛奶啊/笑哭

高三学生的早餐吃什么好？

最好以清淡，有营养的为主。

学生吃什么早餐好

早餐是非常重要的。经过一夜睡眠，头天吃下去的食物都已经在胃肠道中消化吸收，完全排空，身体急需要补充热能及各种营养素，早餐吃与不吃，吃的什么食物就显得格外重要。我国在校学生，学习负担较重，上午一般都有四、五节课，而且多是主课，学习需要大量大脑高度的记忆理解。如果不吃早餐或早饭马马虎虎，这样等不到中午饭的补充，就会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，其学习效果自然下降。

有调查发现：不吃早餐或早餐凑合的学生，他们上午第1、2节课就出现疲劳，精力不集中，到第3、4节课时更加饥饿。思维不集中，在不吃早餐或不重视早餐的同学中有1/3的文化课成绩不理想，早餐吃得好的学生则精力充沛，思考积极，成绩明显比不吃早餐和早餐吃得不好的学生好。经常不吃早餐除影响学习成绩外，还会影响健康，甚至导致疾病，所以要重视学生早餐，为了孩子们健康和学习，一定要安排可口的、质量好的早餐，让他们吃好早饭去上学。

早餐质量的好坏对学生的学习行为有着重要的影响，有人在小学生进行不同质量早餐的试验，第一组早餐为牛奶、面包、猪肉烧麦、花生等其能量达2092KJ，相当于营养学会推荐一天热量的25%；第二组早餐是米粥、馒头其热能是650KJ，仅占推荐量10%。膳食中蛋白质摄入量也是第一组远远高于第二组。经试吃一周后测试五项认知行为和学生体能耐力，结果是：食用早餐第一组的对象在数字运算（加法、乘法）的完成率优于食用早餐第二组的对象。食用早餐第一组的对象创造力得分明显高于食用早餐第二组，耐力测试其食用早餐第一组学生比第二组同学好。结果说明食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数学运算，创造想象力和身体耐力等方面优于食用能量不足，配比不合理的早餐的学生，这充分说明早餐质量对学生学习行为具有显著影响。早饭质量的好坏对孩子的健康和学习至关重要，因此学生吃早饭，吃好早饭是他们正常生长发育和取得良好学习成绩的保证。

以下是专家给推荐的一些早餐食谱。

1一杯牛奶（约200-250克），馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。

2一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。

3一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克 ，香蕉一支。

4豆腐脑一碗，荤（素）包子100-200克，卤豆腐干50克，拌黄瓜100克。

5一杯牛奶，芝麻酱花卷100-200克，煎鸡蛋一个，煮花生米拌芹菜100克。

6西红柿鸡蛋汤面条50克， 芝麻酱小烧饼100-150克，油炸花生米50克，腐乳少许。

7玉米面粥一碗，豆沙包100-200克，炸鸡蛋一个，卤猪肝25克，拌黄瓜100克。

以上就是对小学生吃什么早餐好的介绍，专家提醒学生的家人一定要培养孩子吃早餐的习惯，而且早餐的营养一定要丰富。保证孩子一上午的学习需要。