杭州有什么礼物买？

茶叶类

杭州茶厂——“凤来仪”西湖牌特级龙井茶礼盒

胭脂红、远山绿，手绘凤凰元素点缀其间，凤来仪礼盒从诗三百褰裳涉水而来。

“有凤来仪兮，见则天下安宁”，美好的设计理念，在不太安稳的今年读来倍觉温馨。配以绿茶皇后的杭城龙井，更令人深感尊贵、典雅、吉祥。

龙冠实业——龙冠四季和金碗钉G30带杯礼盒

喝龙井茶，是为了感受这一方水土的灵气风物。“春风和煦绿钱塘，万物复苏皆萌动”，我们希望能从龙井茶中品出中国式的山水雅致之美，江南清逸之味。

龙冠四季

古语有言：好龙井，似碗钉！锔碗时用的碗钉，两头小，中间厚，掷杯有声，恰似金碗钉肥厚的芽头！正所谓：千金易得，碗钉难求！

金碗钉G30

正浩茶叶——金奖西湖龙井礼盒、明前龙井西湖风情礼盒和西湖传奇礼盒

明前龙井西湖风情礼盒

采自明前的龙井秀嫩芽叶，秉承卢正浩传承的制茶工艺，让每一片芽叶都饱含西湖山水的浓浓春意。结合断桥和三潭印月演绎出别样的西湖风情，好景好茶好意境，景美茶美杭州美。

西湖传奇礼盒

八位传奇人物，演绎八种西湖风情。源自钱塘产区的明前高山嫩芽，口感鲜爽甘甜，豆香馥郁，适合快节奏年轻人的口感需求。好故事配好茶，适合与朋友们一同分享。

湖畔居——湖畔居·西湖龙井

若要择一款走心的手信

最能代表杭州和代表我们心意

非桂花龙井莫属

干果蜜饯类

郝姆斯——百草味每日坚果

在巨大的竞争压力下，百草味也在2018年进行了品牌升级，并获得了Pentawards 大奖。

高端礼盒，体面送礼，每个细节尽彰显品质与心意。

临安康——小核桃仁团圆仁

团圆仁寓意着“聚在一起享团圆”。每一颗“团圆仁”均为纯手工敲取，其制作方法已获得国家专利证书。“团圆仁”采用生长在海拔600米以上的高山小核桃，不施肥不打农药，带自然甜且无瑕疵，每一颗都经过12次严格筛选，18道传统工艺加工，除了少量糖和盐，不添加任何食品添加剂，还原了山核桃的本来味道。

临安汪记——“诚礼杭州”和“核家共享”核桃礼品

临安汪记食品是杭州市级农业龙头企业，多年放心老品牌，多重保障。汪记食品还被选为G20杭州峰会食材总仓供应企业，在第六届国际森林博览会中旗下产品荣获金奖。

诚礼杭州礼盒

“中国山核桃看浙江，浙江山核桃看临安”，在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称。

核家共享礼盒

糕点类

醇远香——西湖桂花藕粉

老杭州们小时候一定记得这个味道：一碗粉红色胶状物，晶莹剔透，滑滑的，还有一丝丝藕花的芬芳，再洒一把桂花糖，搅开了，甜甜的，入口即化。一碗口舌生津，两碗胃口大开，三碗不过瘾，抱着碗舔。这个季节最应景的风物，莫过于西湖藕粉了。

杨先食品——杨先生手工红糖麻花、手工芡实糕、手工糯米小麻花、绿豆糕

杨先生的手工红糖麻花是杨家世代传承下来的经典，这门手艺，杨家足足坚持了四代人。需要经过 “融、揉、饧、晾、擀、切、搓、扭、炸、摊” 等数十道纯手工流程，对熬制红糖的要求极高。

它秉承了汉民族知进退、守礼仪的性格，凝固了中式饮食的美学视野，也见证了中国南北的地理交融；它表现了江南地区水乡的儒雅姿态，更见证了这个国家数千年饮食史背后，绵延不绝的顽强文明。

杨先生的手工芡实糕是江南水乡一种很有意思的糕点，芡实其实就是鸡头米，一种睡莲的种子，被赞誉为“水中人参”，把它磨成粉，以独特配比融入糕粉，蒸熟之后，就是著名的芡实糕了。

杨先生以枣泥和红豆调味的古法，三层夹馅将甜味内敛含蓄地收拢，入口的第一感觉不是甜，而是松化的米香，再仔细咀嚼，甘甜才会自内而外地迸发。

杨先生的糯米小麻花是杨先生以当代年轻人喜好为依据而研发的新型小麻花，身材小巧，口味多变，口感硬脆却细腻。

对手艺人的要求也越高，每个步骤都蕴含着专注的智慧，这是机器制作无法取代的。虽是小小的茶点零食，却蕴含了浓重的书卷气，具有江南市井小吃才有的细巧风情。

杨先生的绿豆糕是大家都熟识公认的杭州特产，也是中国人夏令时节重要的消暑点心，按地域来看，还能划分出南北两派不同的口味风格，杭州绿豆糕作为南派的代表，一直以来都备受游客青睐。

在绿豆糕中掺入储藏隔年的桂花干，夏天吃来，桂花清香一上头，还有种秋风乍起的感觉，一身暑气也消了不少！

湖畔居——偶遇青莲礼盒和偶遇西湖藕粉

偶遇青莲礼盒

清雅别致，江南风韵

将江南诗意化为手中青莲

偶遇西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养。湖畔居的“偶遇藕粉”冲泡后晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气之功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

楼外楼食品——东坡糕点

说起楼外楼，我们一般会第一时间想到南宋诗人林升的那句名诗：“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”。

然而许多人不知道的是，现实中真的有一座“楼外楼”坐落在美丽西湖的孤山脚下，它是一家菜馆。 楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年），至今已有170年的历史，是名副其实的百年老店。

食品类

大康腌腊食品——新大康老味道酱鸭

杭州大康腌腊食品有限公司是《杭州酱鸭》浙江制造团体标准主要起草单位，公司坚守开发老底子味道的传统风味肉制品，对产品质量精益求精，传统风味的新大康酱鸭已深受广大消费者的青睐和喜爱。

万隆实业——酱香麻鸭

万隆作为百年老字号以腊腌、酱卤闻名。

万隆精选定点自然放养一年以上的麻鸭品种，甄选自然晾晒的酱油，结合纯天然的十几种香辛料按比例熬制出酱汤，酱制后色泽光亮，散发出独特的酱香气味。

千岛湖——淳鱼家宴礼盒

千岛湖淳牌·淳鱼家宴礼盒内是千岛湖淳鱼鲜冻产品，三步成菜，通过零下48℃的速冻，锁住细胞活性，外观上保持肉质白皙细腻，更受消费者欢迎。

秋梅食品——“千斤一坛”倒笃菜

浙江秋梅食品有限公司成立于2001年，发展至今已成为全国农产品加工示范企业、浙江省骨干农业龙头企业、浙江省农业科技企业。公司先后开发的“倒笃菜”、“方腊酱”、“农家干菜”等系列产品。“秋梅牌”商标已荣获浙江省著名商标，秋梅牌“倒笃菜”荣获浙江省名牌产品，企业成为“浙江省骨干农业龙头企业”。2017年“秋梅倒笃菜制作技艺”成功入选浙江省非物质文化遗产代表性项目。

化妆日用品类

孔凤春——鹅蛋粉珍藏定制版

孔凤春香粉店出售的鹅蛋粉，有自己一套独特的制作方法：先把细碾过的石粉和铅粉倒入清水中加以搅拌，经过漂洗、沉淀，然后倒掉不纯的水和杂质，经过多次反复过滤，提炼纯净后，再加入“蛋青”。这种粉质就显得异常细腻洁白。同时，该店还有自己独创的鲜花熏香法，让鹅蛋粉在制作过程中，充分吸收大量鲜花香味。所以，孔凤春出售的鹅蛋粉具有浓郁花香，让每一个使用者都留下深刻印象。

胡庆余堂——灵芝赋活护肤礼盒

灵芝，被誉为百草之王，有着神奇的抗衰功能。这套灵芝系列就是主要以抗衰为主，同时以修护、保湿、滋润等功效为辅。包含洁面、水乳、精华、眼霜等全线护肤品。胡庆余堂在研发产品、配料选择上，不使用食品添加剂以及其他各种添加剂。所有产品都为纯植物提取、浓缩、灭菌。

养生堂（安吉）——天然桦树汁补水保湿喷雾、天然桦树汁滋养舒润身体乳和氨基酸温和净润洁面乳

养生堂天然桦树汁补水保湿喷雾

这款喷雾依然是养生堂“不加一滴水”系列的一员，实质上就是采用88%的白桦树汁作代替了水，也是这款喷雾的核心成分。

白桦树汁搭配甘油、白桦树皮提取物白桦脂醇的组合搭配，保湿力度相当可以。白桦树汁本身可以有效补充皮肤中的天然保湿因子。

养生堂天然桦树汁滋养舒润身体乳

这款身体乳新品，核心成分依然是养生堂的经典原料天然桦树汁原液。

据养生堂介绍，桦树汁富含人体与肌肤所需的多种维生素、18种氨基酸、11种脂肪酸、18种微量元素，包含抗氧化营养元素硒，以及具有生物活性的钙、镁、钾等矿物质，其蕴含的高营养与活性物质，能够同时补水并促进皮肤屏障的修护。

养生堂氨基酸温和净润洁面乳

这款氨基酸温和净润洁面乳是养生堂潜心研究1035天，经过106次配方调整才推出的明星产品。不仅大嫂高露在小红书亲自力荐，还有代言人R1SE何洛洛腾讯直播时，表白自从用了「氨净小白管」，就再也没用其他洁面了。

工艺品类

天堂伞——爱慕臻品礼盒、花韵三折碳纤晴雨伞、优雅三折男士自开收晴雨伞、幽兰芳众五折晴雨伞、竹韵三折晴雨伞、灼灼其华三折晴雨伞

天堂伞我想就不用我再介绍什么了吧！中国应该超过半数的家庭都在用的雨伞，好不好，谁用谁知道！

楠宋瓷业——反山盖碗茶具、返璞茶杯、九黎酒具

浙江楠宋瓷业有限公司传承了古代官窑用瓷的配方，制坯、施釉、烧制道道工序都严格把控，按照国际权威的莫氏硬度测试标准。楠宋千峰翠产品的硬度达到了瓷器最高等级5级，而宝石是6级钻石是7级。

返山盖茶具

“楠宋瓷业”致力于做精致高端的中国瓷器，不惜成本四处寻找好原料，包括云南西双版纳的高岭土，中国台湾、韩国的石膏等等。

返璞茶杯

在抗热测试中，楠宋产品可保证2027℃高温下不开裂。

九黎酒具

万事利丝绸——长净舒－纯蚕丝被（夏被）、杭城印像·寻桂、杭城印像星城、龙井丝韵星享

长净舒－纯蚕丝被（夏被）

我们每个人有1/3的时间在床上度过，人体分泌的油脂、汗液、皮屑以及代谢杂物易滋生大量细菌，影响我们的健康。因此我们每天零距离接触的床品，格外需要抗菌。

经过科学的实验检测，万事利长净舒-纯蚕丝被胎套面料抗菌效果耐水洗50次，抑菌率达到99%。

杭城印像·寻桂

未曾在秋季来过杭州，便不算真正认识这座城的美。满觉陇里闲落的桂花雨，灵隐寺镀上金光的后山林，

朝晖路的晚霞眷恋着银杏叶,而北山路上法国梧桐散了- - 地

此时，月正圆，蟹正肥，桂花酿酒，春华秋实，时间都变慢了，人和物才都有了团圆。

万事利将这- -段专属于杭州的“寻桂”映像，提炼具象，推出《杭城映像●寻桂》套装，桂雨秋思，闻香识城。

杭城印像星城

龙井丝韵星享

林语堂说，春天要做三件事

“赏花、踏青，喝西湖龙井’

我们将杭州西湖龙井与杭州丝绸珍藏于方寸礼盒之间无论你身在何方，也能一品这鲜醇的江南春味。

西泠文化——西泠印象·十二生肖铜印章、西湖十景书签

西泠印社集团旗下文化创意礼品专属品牌，承继百年西泠的文化基因，发扬西泠先贤的创研精神，依西泠“印”文化之根本，深挖中华文化精粹，融入现代审美理念，智造文人雅士之器物，引领新中式生活美学。

十二生肖铜章

十景书签

特美刻——茶水分离高温杯

不止是杯子 有你想要的生活/

冬临雪至，适宜饮茶

特美刻陶瓷内胆茶水分离保温杯

让围炉煮茶不再受空间限制

随时随地喝上好茶

礼轻情意重，从此再也不用发愁，要送亲朋好友什么礼物啦！

算一算你家装修要花多少钱

板材的品牌有很多，好的板材也有很多，我这里列举了十个大品牌的板材给你作参考。1 家湘美 (中国板材十强企业，中国环保板材十大品牌）2 香港雪宝 (儿童房板材，环保板材十大品牌 香港雪宝）3 兔宝宝 (装饰贴面板行业产销规模领先企业，环保板材品牌) 4 好万年 (环保型装饰材料生产企业，环保板材十大品牌) 5 鹰冠 (华中装饰板材第一品牌，中国著名品牌）6 万胜 (湖南名牌，湖南万胜木业有限公司，环保十大品牌)) 7 福湘 (中南地区前列的板材生产企业，福湘木业有限责任公司) 8 金鲁丽 (以人造板和钢铁为主的企业，鲁丽集团有限公司) 9 千年舟 (中国健康居家建材的推动者，优秀环保品牌)10 伟业 (专业防火板材研发生产和销售的现代化生产商)不知道你对以上的板材有哪些是曾经了解过的呢？是不是有很多都看着眼熟呢？最后祝你早日买到好的板材。

输入面积，免费获取装修报价

汇总中国国家排名的主要旅游省份]

1全国前十名旅游大省排名图

中国十大旅游大省[四川][云南][海南][浙江][湖南][江西][贵州][西藏]1。[四川]

四川是世界中国最大的文化遗产城市，中国最佳旅游城市，中国历史文化名城。四川历史悠久，受汉文化影响较大，主要包括成都、乐山、青城山、都江堰等名胜古迹。

二。[云南]

云南：多彩云南，历史文化悠久，自然风光优美，是旅游的好地方。多姿多彩的民族风情，让人流连忘返的自然风光t帮助，美丽的阳光，和悠闲的气氛所有这些成就了多彩云南一个好名字。

三。[海南]

海南：避寒休闲胜地，中国第二大岛。海南岛是中国南海的一颗璀璨明珠，是仅次于台湾地区的中国第二大岛，也是中国陆地面积最小、海洋面积最大的省份。

四。[浙江]

浙江：丝绸之乡，鱼米之乡，中国古代文明的发祥地。浙江位于长江三角洲的南翼，中国东部沿海的最东端，省会为杭州。

动词（verb的缩写）[湖南]

湖南：芙蓉之国，九州粮仓，湖南的风景名胜，总有历史印记和民俗风情的气息。这里有长沙、凤凰、张家界等著名景点，成千上万的人在湖南摆姿势。

不及物动词江西

江西：中华民族的发祥地解放军，名山美景。江西是旅游胜地，人杰地灵。

七。贵州

贵州：自然公园，八山一水一田风景秀丽、洞穴景观丰富多彩的盆地，贵州是著名的旅游大省，拥有丰富多彩的洞穴景观、多样的景观、神奇美丽的自然风光、奇妙的野生动物和文化革命遗迹。

八。[西藏]

西藏：西藏是一个美丽、独特、神秘的地区，有西藏西部的秘境，天空中的阿里，地球之巅，珠穆朗玛峰。西藏有举世闻名的珠穆朗玛峰、世界闻名的雅鲁藏布江大峡谷最大的峡谷，迷人的圣山圣湖，波涛汹涌的原始森林，雄伟壮观的布达拉宫，独特的寺庙建筑，悠久的文化艺术历史，独特的民俗风情。

2我国少数民族最多的省份

中国少数民族最多的省份是云南省。云南省，简称云或滇，位于中国西南部。除汉族外，还有彝族、哈尼族、白族、傣族、壮族、苗族、回族等25个少数民族，人口超过6000人。每个国家美国独特的风土人情和多姿多彩的文化艺术为其增添了许多迷人的色彩和更多的想象空间。各民族间的交错分布促进了各民族间的文化交流。

按人口数量排列，云南有15个民族，包括哈尼族、白族、傣族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、景颇族、布朗族、普米族、阿昌族、怒族、基诺族、德昂和独龙族，都是云南特有的。全省少数民族人口162126万人，占全省总人口的336%。

云南省东邻贵州、广西，北邻四川，西北邻西藏，西邻缅甸，南接老挝、越南。云南省总面积3941万平方公里，占全国的41土地总面积居全国第八位。云南是中国边境最长的省份之一。

云南省是中国面向南亚东南亚的辐射中心。先后入选国家自由贸易试验区、长江经济带重要组成部分、热门旅游目的地、中国文化旅游大省。

3河南的名胜古迹

河南名胜

1龙门石窟，位于洛阳城南12公里处。

2嵩山少林寺，位于登封县城西北13公里处。

3白马寺，位于河南省洛阳市东十公里处。

4关林，位于洛阳市洛龙区关林镇

5黄帝故里，黄帝故里，海内外炎黄子孙寻根送脚的圣地。

6焦作云台山，位于河南省焦作市修武县。

7著名的开宝石塔位于开铁塔公园。

8洛阳白云山位于河南省洛阳市嵩县南部伏牛山腹地。

9因阴虚而成的殷墟，曾经在我们奴隶社会的商代晚期。

10汉源碑林，七朝李在开封龙亭湖西岸所建。

4全国前十名旅游大省排名

2021年中国十大最美省份分别是：

第一，四川省。

四川是中国旅游资源最丰富的地方。

第二，湖北省。

湖北中国中部旅游资源丰富的特色，既有长江的壮阔，又有江汉平原的秀美，还有三峡葛洲坝等人工奇迹。英寸

第三，新疆自治区。

新疆旅游资源丰富，具有独特的异国风情。

第四，云南省。

云南是中国典型的旅游大省，旅游资源丰富，尤其是民族风情。

第五，江苏省。

江苏是中国的文化大省。

湖南省第六，江西省第七，海南省第八，广西省第九，贵州省第十。

5全国旅游省市排名

2021中国十大宜居城市

1威海

威海是一个非常美丽的海滨小城，人口和面积都不多，但是整个城市都非常干净舒适，旅游景点也很多。

2曲靖

曲靖多次获得中国最宜居城市称号。云南的空气，温度，独特的美景都在这里。

3西安

西安的生活节奏安很慢，真的很适合这里的老人。再说，西安安是西北最重要的城市，经济和交通都很发达。

4重庆

重庆这座神奇的山城给人一种非常亲切的感觉，还有很多这座城市特有的风味和魅力，让你不知不觉地沉迷其中。

5广源

广元是2021年中国十大宜居城市之一。你应该知道这个城市交通便利，历史悠久。

6大连

大连是中国北方一座美丽的海滨城市。大连经济发达，城市基础设施完备，民众也非常热情。

7厦门

住在厦门这里很舒服。从环境、文化等各方面来看，厦门都是非常宜居的。

8河池

广西美丽小城河池成功入选。要知道河池和昆明一样四季如春，自然资源丰富。住在这里的人寿命很长。

9成都

成都的吃和玩都很有特色，成都人也很热情。这里经济发达，房价相对适中。

10丽江

丽江在这里真的很漂亮。丽江真是人文与自然风光的完美融合。走在一条充满历史沧桑的街道上，真的感觉很好！

6全国旅游各省排名

2021年全国31省份国庆假日旅游收入排行榜四川江苏收入最高。

1四川省

国庆旅游收入：50904亿元

四川省作为具有独特地理优势的景区，是2021年国庆旅游收入大省。国庆假期共接待678228万人次，人均消费75054元。

2江苏省

国庆旅游收入：42426亿元

江苏省也有很多景点，比如著名的苏州园林。国庆期间旅游收入也很高，达到42426亿元。国庆假期共接待389658万人，人均支出10888元。

3江西省

国庆旅游收入：4051亿元

2021年国庆期间，江西省旅游收入4051亿元，江西武功山人满为患。国庆期间，江西省共接待658674万人次，平均支出61502元。

4河南省

国庆旅游收入：32232亿元

虽然河南省遭受洪水袭击，但国庆期间游客很多。2021年国庆期间旅游收入32232亿元，国庆假期共接待667507万人次，平均支出48287元。

7全国旅游省排行前十名

排名都有水分。就宜居、养老、安康、旅居而言，我给你推荐中国最好最适合居住的地方，没有之一。

丫安是一个世界级宜居城市专为老年人设计的！所有的数据只是宜居的，而世外桃源在城市群自然是养老的好地方！曾经PK对象还在CCTV4国际频道城市1t

空气质量和水质空气质量一直排名全国第一(负离子是世卫组织规定的十倍，空气质量一直走在全国前列)，是名副其实的国际生态旅游城市和一个真正的天然氧吧。33个城市经生态环境部评估，水质多次名列全国前茅，一直位居前列。基于雅一个人，这两个最重要的硬指标去掉中国98%的所谓宜居城市；人可以没有水和空气，我们每天都无法生存。如果没有好的空气和好的水作为前提，你怎么敢称之为宜居且营养丰富城市？

气候素有天府之肺——生态雅安，它被评为唯一的生态气候城市在中国，雅一种气候被专家评为世界上独一无二的；冬天没有严寒，夏天没有酷暑，气候多样。丫安是平原向青藏高原的过渡地带，各县和地区的海拔在627米至1900米之间，因此有几个小气候。全年温差小，适合各种健康需求。两种代表性气候：冬季石棉，汉源-阳光城，干燥温暖，年平均气温190左右，年平均湿度51%左右。夏季碧峰峡、蒙顶山、世外村-海子山、宝兴、天全、庐山、荥经等山清水秀的居民区，年平均气温约172，年平均湿度约62%，最热的7月约258。大相岭以北降水集中在夏季，山区晚上下雨，很少创造它的生态世界。但是主城区白天降雨量和成都一样低。全市15-25度的气温超过300天。昼夜温差小，不容易感冒，夜生活更丰富。

医疗与康复雅安是川西的医学中心。三甲医院3家，三甲医院2家；综合实力全国第二的华西医院(仅次于北京协和医院)和成都医学院，是医疗实力较强的35家医院。雅安入选全国十大宜居健康城市(全国第七，四川第一)。雅安被选为首批医养结合国家中心城市(目前有7个医疗护理单元)。有超过21个省级保健基地和超过132个省级保健之家。雅安被选为国际森林健康和维护示范基地。开通川西首条直升机空中医疗救援通道。

目前，雅安正在投入巨资将其打造成为集旅游、度假、养生为一体的世界级养生之城，打造雅安打造成集医疗、预防、保健、养生为一体的川西医学高地。我们将创建200多家健康小医院和10个示范单位，包括刚刚起步的大兴健康医疗新城，结合我们自身的中药产业和茶产业优势，依托川西健康医疗产业大数据平台和市级医联体平台，实现以家庭为基础、社区为支撑、医疗机构为补充的智能健康医疗服务，打造雅特色智能保健模式。

杨康美食天知道四川美国的食物是世界上最好的，而雅安也延续了川菜的优势s美食，拥有众多川菜连锁品牌+本土美食品牌+本土生态食材=Ya安杨康特色生态食品。雅安是中国唯一的绿色(有机)农业示范区。当地生态农产品多样化，拥有国家地理标志农产品26个，有机绿色认证农产品数量居四川首位。是全国知名的中药材种植基地之一。有1200多种野生药用植物。

历史人文雅安市是一个地级市，辖三区六县，是西康省的原首府。其辖区面积15314平方公里，人口154万，以汉族为主，其中29个少数民族占总人口的4%，素有民主走廊之称。外国人占大多数的Ya人口，所以雅一个民族是宽容和好客的。丫安是中国著名的历史文化名城。它已经建造了2000多年，人类的活动可以追溯到旧石器时代。有9个博物馆。城中有山有水的山水园林城市，自古以来就是一座浪漫、滋润、幸福的城市。人造月亮照亮了这座城市，中国最大的廊桥中国的初吻从东汉时期，和中国最大的神树(高49米，需要9个成年人环绕，约2000年)，最稀有的品种红豆树(蝴蝶花)它也是全国成渝经济圈的重要城市。的主要原因之一；雅Nv具有地方特色的三大高雅文化(雅女、余娅、余娅)之一，有着婴儿般的肌肤，还有余娅是地球上的美味，是生态和水质好，她体内没有毒素。

[丫安世界名片]

中国第一只大熊猫的发现地、命名地和模式标本的来源。大熊猫数量和栖息地面积居中国首位；中国唯一的野生大熊猫被放归大地；碧峰峡基地是中国最大的大熊猫保护研究中心，是科研、繁育、救援、教育、旅游的大型基地。中国是唯一拥有熊猫产业和文化的城市。大熊猫的生态环境要求极其苛刻，它的生态让Ya一个名副其实的熊猫之都，熊猫故乡，熊猫故乡，熊猫出生地

生态茶。丫安是世界茶文化的发祥地，是人类最早的饮茶之地。蒙顶山茶(获中国最具资源品牌茶，蒙顶山茶获中国十大茶叶品牌，曾是五大贡茶)，雅安也是中国唯一的藏茶科研生产基地；它被亚评为世界上最美丽的茶乡。安中国茶叶协会-中国茶都(种植茶园100多万亩)。拥有全国唯一的茶叶商品交易所、全国唯一的茶叶公园、全国唯一的茶叶育种场、全国最大的无性系茶叶育种基地、全省唯一的国家级非物质文化遗产黑茶及其生产性保护基地：南路边茶传统生产技艺及其生产性保护基地。

世界中国最大的野生珙桐林(50多万亩植物熊猫鸽花，被誉为植物王国的活化石)。

世界上最大的天坑漏斗。

世界自然遗产——熊猫国家公园。

亚洲最美的观山台(未来5年内的景区)——牛贝，牛贝不看云回来的地方(还有中国最美的景观台，如大洼更扎、丁蕉、四人s联谊和红岩顶)。

世界上最大的野生桂花林群落。

雅安荥经世界第二，亚洲最大的桌山(桌山阳平青峰雅玉森林小镇)将打造成为集医、食、住、行、购于一体的养生目的地。)。

自然生态与旅游资源雅安是中国十大魅力城市，中国优秀旅游城市，国家森林旅游示范城市(全国只有6个，四川唯一，森林覆盖率四川第一)。其生态宜居环境居世界第一。翔灵森林古道被评为中国最美森林古道；荣获全国茶旅黄金品牌路线；丫的红草村安明山区荣获中国美丽的休闲村和中国最美的赛道；雨城区荣获天府旅游名县；丫安被非政府组织评为世界最佳生态城市之一。这里有雅安最大的生态动物园安，中国，园外野生动物也多种多样(包括大熊猫、小熊猫、金丝猴、豹、熊、羚羊、鹿、狍子等700多种动物)；有3000多种植物和三个国家级自然保护区，是重要的动植物基因库在中国。世界上有令人惊叹的生物基因库。联合国建立的主要生物多样性保护区也举办了许多关于动物和自然的国际**周。丫安几乎囊括了川西所有的美景。有133多条河流(中国十大水电基地之一)和许多瀑布(世界上最大的瀑布，有60多个瀑布)，包括雪山、大峡谷、原始森林、草原、湿地草甸、大洞穴、许多山云瀑布、大湖泊、空石林、温泉、大花海、竹海和春潮。有七个各种各样的国家公园。不算未开发的景区，现在有29个A级以上景区，20个4A景区，4个5A级景区在建，包括莫街-王岗坪景区(中国最美的山地滑雪场，川西最自然的景观平台)。此外，雅安用天然矿泉水冲厕所，够奢侈的！用来建造北京紫禁城的巨大圆木都来自北京汉源安，说明其生态产木好！在卫星地图上，你可以看到神秘的巨人人兽独角兽雕像雅安的蒙顶山安，这些都和生态有关。

丫安是中国旅游强省——四川省和中国的交通要塞，旅游资源丰富。旅游公司多，去四川、重庆、藏区、贵州、云南、陕西的深度游价格较低。每个季节都有一日游、两日游、三日游等几十种线路套餐。一日游多在100元，两日游多在200元以内。

交通雅安是川西重要的交通枢纽和咽喉城市，是古南方丝绸之路的重要驿站，中国茶马古道的门户，也是川西物流中心，快递业发达。这是一个小时从成都(包括天府国际机场和双流国际机场)出发的高铁，南至乐山、重庆、贵州和云南，西至新疆甘孜和叶城，北至阿坝，东至成都。辖区内高速公路9条(在建3条，待建1条，含免费高速1条)，铁路8条(含规划山区轨道交通旅游铁路4条，高速铁路3条)，火车站3个(新建2个)，通用机场5个(规划建设中)。中国最美的云上有高速(雅西高速)；世界上最难也是最美的路——川藏铁路；中国著名景观国道-318线。2元的城市公交系统实现了交通卡、银行卡、中国银联快捷通支付。市区地势平坦，所以自行车共享和电动车全覆盖。

购物便利购物广场4个以上(含万达、居然之家等。)，以及新建的川西国际农博城(农副产品价格更低)、国际商贸城等大型购物场所；没有统计的超市太多了，一般出门几分钟就到了，包括天茂超市、JDCOM超市等大型电商超市2天内就能到货。有一个大农场主美国市场

房价拿雅主城区安为例：一手房(新建)最低价5900元/平方米起，二手房最低价2900元/平方米起；新楼盘：杨康、旅居、度假(近郊区景点)最低价4600元/平米起。租房：中档3号房平均租金1250元/月，中档2号房平均租金850元/月，也有高低档次，价格有变化；一般3个月以上起租。

城建雅安获得中国城市治理创新奖；熊猫绿岛公园登上英国设计大奖榜单，入选中国首批生活文明先锋示范区；再获国际荣誉，正式入围第15届波士顿国际**节。

目前，雅主城区安是凭借积累和后发优势在大力建设。扩建后的新区面积约为旧区的三倍，一个全新的城市体系正在构建。新建各类自然历史博物馆、国际会展中心、体育中心、科技馆、美术馆、文化馆、图书馆、城市规划博物馆、各类公园(1公里内城市公园1个)；各地的免费旅游厕所干净卫生，都配有导演由专人管理；目前，雅安还大力打造生态山地户外运动相关产业及配套设施。

数字智慧城市与安防雅安是西南地区大数据中心(包括电信(AI、云计算、智能家居、物联网)、北京易华录、国家电网、百度、北斗时空、华迪智慧医疗项目、阿里巴巴、天翼云、金山云等。);首批国家全光网络、数字城市、智慧城市；四川省首批5G试点早在19年3月就开通了5G；丫安也在全面推进智慧健康、智慧医疗、智慧养老建设。丫自古以来，安就是一个和平安全的城市。没有台风，没有城市内涝，没有社会稳定的问题。街道上每隔50米就有智能摄像头。特警随时驻守火车站等。在街上巡逻；中国人民解放军海参崴师级部队已进驻雅安而且公共安全更有保障。

教育资源雅安是四川西部的教育中心。还有学校、北大附属实验学校、雅安实验小学，成都实验小学，成都实验外国语学校。大学：四川农业大学，亚某职业技术学院等名校。

雅安所有学校安与同济大学、四川农业大学、西南石油大学、成都中医药大学、成都理工大学、成都四中、成都七中、成都泡桐小学、四川大学、上海策略教育、澳洲昆士兰州相关学校、成都七中东方、成都石室中学、广深、江浙、成都绵等教育机构合作。有些已经推出了。目前正在与西华大学、四川工业职业技术学院对接签约。佟娅安将为打造川西教育中心而不懈努力。

[叶仪丫安]雅安生物、航空航天、信息技术、清洁能源、农产品加工、新材料、汽车和装备制造等美国本土集群产业具有优势；各区县基本都设立了工业园区，后续经济发展会更强。丫安已经和成都这个特大中心城市融为一体，也是大成都的一员。与成都实现了交通一体化、经济区一体化、医疗一体化、教育一体化。我1个小时就到了成都，所以住在雅安安和在成都工作对雅来说是再平常不过的事情一个民族。

围绕宜居、安康、养老进行全面介绍。是世外桃源一样的养老宜居标杆城市！拥有众多世界级和国家名片的杨康！那么有没有更宜居的城市呢？

[作者评论]:我以前是外国人，搬到雅安40年，也是摄影爱好者，走遍全国。在我看来，有些城市确实超过了雅安在舒适度方面(比如三亚)或者一些宜居要素方面(比如交通、医疗、城建等。在大城市)在一年中的某个时间，但是只在某些指标优秀的情况下宣传它们是宜居城市是片面的。更重要的是，考虑他们一年能有多少舒服的日子；而且养老和医疗的硬指标是生态、空气、水质、医疗和气候肯定是顶尖的，缺一不可。有的是天生的，不是努力的，所以硬性指标会淘汰一些所谓的宜居城市；其他旅游资源、交通、教育、城建、历史、消费、宜业等。也很重要，但标准可以适当降低。毕竟重点是养老和保健。丫安是为数不多的真正满足宜居、养老、养生所有因素，并能达到最大公约数的城市。

:8全国旅游排行前十位的

1张家界武陵源风景区

武陵源风景区位于中国中部湖南省西北部，由张家界市的张家界国家森林公园、慈利县的索溪峪自然保护区和桑植县的天子山自然保护区三部分组成。后来，在杨家界发现了一个新的景点，总面积为500平方公里。

2颐和园

颐和园，中国清代皇家园林，原名清漪园，位于北京西郊，距市区15公里，占地约290公顷，毗邻圆明园。是以昆明湖、万寿山为背景，以杭州西湖为基础，借鉴江南园林设计手法的大型山水园林。它也是保存最完好的皇家宫殿，被称为皇家园林博物馆和国家重点旅游景点。

3黄山风景区

黄山：世界文化和自然双重遗产，世界地质公园，国家AAAAA旅游区，国家风景名胜区，全国文明景区示范点，中国世界十大名山这是第一座神奇的山。黄山，位于安徽省南部的黄山市，有72座山峰。主峰莲花峰海拔1864米。它是黄山36座主峰之一，与光明顶和天都峰齐名。黄山是安徽旅游的标志，也是中国十大风景名胜中唯一的山景。

4江西三清山风景区

三山又名少华山、雅山，位于中国江西省上饶市玉山县和德兴市交界处。它们以玉井、余旭、玉华三座山峰命名，就像道家的玉清、上清、太清三座山峰坐在山顶一样。其中，玉景峰最高，海拔18199米。是江西第五高峰，怀玉山第一高峰，也是新疆的源头。青山是道教名山，世界自然遗产地，世界地质公园，国家自然遗产地，国家地质公园。

5北京八达岭长城旅游区

八达岭，又称八达岭，是杜军山区的一个山口。它位于北京西北60公里，东经11665北纬4025八达岭景区以八达岭长城为主。八达岭是明代长城中保存最好、最具代表性的一段。它是明代长城的精华，也是长城重要门户居庸关的前哨。它海拔高达1015米，地势险要，城门坚固。被誉为世界九大堵塞之一的八达岭长城，是万里长城的精华和杰出代表。高超的建筑技艺和不朽的艺术价值，充分体现了中国古代劳动人民的智慧和力量。八达岭是万里长城中最早向游客开放的一段。

6苏州园林(拙政园s园、虎丘山、柳园)

苏州古典园林，

苏州园林是世界文化遗产之一，国家AAA

美丽的杭州西湖位于浙江省杭州市西面，它以其秀丽湖光山色和众多名胜古迹闻名中外，在我国30多处以“西湖”命名的湖泊中，最为著名，被誉为人间天堂。

杭州西湖风景区以西湖为中心，分别为湖滨区、湖心区、北山区、南山区和钱塘区，总面积达49平方千米，其中水域面积为56平方公里,湖中有三岛：三潭印月，湖心亭，阮公墩。绕湖一周约15公里。

杭州西湖三面环山，景区由一山（孤山），两堤（苏提、白堤），三岛（阮公墩、湖心亭、小瀛洲），五湖（外西湖，北里湖，西里湖、岳湖和南湖），十景（曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、雷峰西照、南屏晚钟、花港观鱼、苏堤春晓、双峰插云）构成。

西湖的美不仅在湖，也在于山。环绕西湖，西南有龙井山、理安山、南高峰、烟霞岭，大慈山、临石山、南屏山、凤凰山、吴山等，总称南山。北面有灵隐山、北高峰、仙姑山、栖霞岭、宝石山等，总称北山。它们像众心拱月一样，捧出西湖这颗明珠。山的高度都不超过400米，但峰奇石秀，林泉幽美。南北高峰遥相对峙，高插云霄。西湖的美，在于晴中见潋滟，雨中显空蒙。无论雨雪晴阴，在落霞、烟雾下都能成景；在春花，秋月，夏荷，冬雪中各具美态。

比较有名的是西湖老十景和西湖新十景

西湖老十景：断桥残雪、苏堤春晓、柳浪闻莺，花港观鱼、雷峰夕照、南屏晚钟、曲院风荷、双峰插云、平湖秋月、三潭映月

西湖新十景：云栖竹径、满陇桂雨、虎跑梦泉、龙井问茶、九溪烟树、吴山天风、阮墩环碧、黄龙吐翠、玉皇飞云、宝石流霞

其他的还有六和塔、植物园、郭庄、杭州花圃等很多景点。

在西湖胜景中，一类是以天气命名的。春有“苏堤春晓”夏有“曲院风荷”；秋有“平湖秋月”，冬有“断桥残雪”；晨有“宝石流霞”，晚有“雷峰夕照”。另有“吴山天风”，“玉皇飞云”等。

另一类是由天气的特殊条件，地貌的多姿而形成的奇景。有“三潭印月”，“双峰插云”，“九溪烟树”，“阮墩环碧”等。一类是物以景胜，景以物名，“花港观鱼”，“柳浪闻莺”可观鱼鸟花木之盛；“曲院风荷”可赏芙蓉出水，“云栖竹径”去聆听修篁；孤山灵峰可踏雪寻梅，“满陇桂雨”可秋凉赏桂；牡丹园看国色天香，环湖沿岸桃柳迎春。

一些景点的介绍：

柳浪闻莺 位于西湖东南岸，这里原为南宋御花园“聚景园”。沿湖广植扬柳，每当烟花三月，如烟似雾的柳丝随风摇曳，宛如碧浪翻空，在那望不尽的柳荫深处，时而传来呖呖的莺啼声，清脆悦耳十分动人，“柳浪闻莺”即源于此。

三潭映月 又名小瀛洲,是外西湖中最大的一个岛屿，小瀛洲湖中有湖，岛中有岛，岛间桥栏相接 ,亭轩台榭点缀其间，水中金鱼嬉游，岸上金桂婆娑，柳暗花明风景诱人。湖面上有三座石塔，原建于宋，重建于明。塔高约2米，塔基为扁原形石座，塔身为球形，中空，四周环有五个小圆孔，塔顶作葫芦形。每至中秋月夜，放明烛于塔内，洞口蒙以薄纸，灯光外透宛如15个月亮，月光、灯光、湖光交相辉映，塔影、月影、云影融成一片，十分迷人。

西泠印社 位于孤山西部之巅，创办于清光绪三十年（1904年），是我国最早研究金石篆刻的一个学术团体。它在保存金石、研究印学，开展篆刻创作等方面都作出了有益的贡献。社址倚山而建，园林布局小巧玲珑，白墙素影，淡雅高洁,步道铺砌块石，廊架缠绕藤萝，花影遍地，环境幽美，为孤山园林的精华所在。山间有竹阁，柏亭、四照堂、华严经石塔、汉三老石室等古迹。

孤山 位于西湖西北角，四面环山，一山独峙，山虽不高，但却是总览西湖景色最好的地方。孤山既是风景胜地，又是文化荟萃之处，南麓有文澜阁、西湖天下景、浙江博物馆和中山公园，山顶西部有西泠印社，西麓有秋瑾墓，东北坡有放鹤亭等。其中放鹤亭为纪念宋代隐逸诗人林和靖而建，他有梅妻和鹤子之传说。亭外广植梅花，为湖上赏梅胜地。西湖雪景，历来受人称颂。“断桥残雪”的意境尤为脍炙人口。

白堤 全长1千米，东起断桥，经锦带桥而止于平湖秋月。白堤横亘湖上，把西湖划分为外湖和里湖，并将孤山和北山连接在一起。白堤在唐代原名白沙堤，宋代又叫孤山路。明代堤上广植桃柳，景色绚烂，故又称十锦塘。平静坦荡、景色秀美的白堤，堤上内层是婀娜多姿的垂柳，外层是绚丽多彩的碧桃，远望如一条彩色的锦带。逢春日，暖风熏面，景致绝佳。

平湖秋月 在白堤西端，为西湖十景之一。临湖筑有御书楼，楼前平台伸入湖中，三面临水，台与湖面相平，是赏月观景的胜地。在皓月当空的秋夜，湖平如镜，清辉如泻。前人有诗云:“万顷湖平长似镜，四时月最宜秋”。

黄龙洞 位于栖霞岭麓,洞外树有杏黄旗。有人说，西湖洞景，南属烟霞，北推黄龙，可见其景不凡。黄龙洞本为道洞，后改为工人游览的园林，内有黄龙吐翠、方竹园、卧云洞等景点。黄龙洞中黄龙吐水处的假山，全部用混重的黄沙石依天然山势叠成，是西湖假山洞景中规模最大一处。假山半腰有一人工砌成的山洞，即古黄龙洞，山顶还有个宽敞的洞壑，常有雾气弥漫，名卧云洞，**《白毛女》中喜儿与大春山洞相会等镜头就在此拍摄。黄龙洞今以民俗游览为特色，每天吸引很多游客。

岳庙、岳坟 位于栖霞岭南麓，面临西湖，是纪念南宋民族英雄岳飞的祠庙，主殿忠烈祠中有岳飞坐像，上悬“还我河山”四个大字。岳王庙西有岳坟，墓道阶下两边的铁栏里围着害死岳飞的四个奸贼的铁像：秦桧、王氏、张俊、万俟c。他们都反剪双手，跪在墓前，受尽人们唾骂。正如岳墓门上刻着一副对联：“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣”。

飞来峰 山体由石灰岩构成，与周围群山迥异。无石不奇，无树不古，无洞不幽。山上老树古藤，盘根错节；岩骨暴露，峰棱如削。明人袁宏道曾盛赞："湖上诸峰，当以飞来为第一。"飞来峰奇石嵯峨，钟灵毓秀，在其岩洞与沿溪的峭壁上共刻有五代、宋、元时期的摩崖造像345尊，其中尤以元代藏传佛教（喇嘛教）造像最为珍贵，堪称我国石窑造像艺术中的瑰宝。飞来峰西麓有冷泉掩映在绿荫深处，泉水晶莹如玉，在清澈明净的池面上，有一股碗口大的地下泉水喷薄而出，无论溪水涨落，它都喷涌不息，飞珠溅玉，如奏天籁。明代画家沈石田诗云："湖上风光说灵隐，风光独在冷泉间。"冷泉池畔建有冷泉亭。

灵隐寺 位于杭州西北，前临冷泉，面对飞来峰，寺始建于东晋，属我国佛教禅宗十刹之一，为西湖第一名胜。天王殿上悬“云林禅寺”匾额，其清代康熙手书。当年康熙南巡至杭州，登上北高峰，触目所见，云林漠漠,烟雾飘渺，而灵隐寺隐现于其中，遂即景题署此四字。正殿大雄宝殿为单层三檐歇山式建筑中，高达336米，其规模之巨，为国内罕见。

曲院风荷 在灵隐路洪春桥畔，据说南宋时有一处官家酿酒作坊，坊内与金沙涧相通的池塘种满了荷花，每逢夏日熏风吹拂，荷香与酒香四溢，令人陶醉，人们称之为“D院荷风”。旧时的曲院风荷，仅一碑一亭半亩地，局促于西里湖一隅，颇有些名不副实。清康熙年间，在苏堤跨虹桥畔的岳湖种荷花，并建亭立碑，题为“曲院风荷”，此景遂复。今天的“曲院风荷”仍以荷花为主景，建有五个荷花池，分别栽植红莲、粉莲、白莲以及重瓣的“重台”等多种品种。全园又分为岳湖、竹素园、风荷、曲院、滨湖密林等5个景区。每当夏日，荷花开放，满眼翠盖红妆，香飘数里。

玉皇山 矗立于西子湖与钱塘江之间，海拔239米，巍峨挺拔，风起云涌之时，轻雾细雨扑面而来，但见耳边轻风徐徐，眼前一片江天浩瀚，在山顶便可享受“临镜映西子，听涛倚钱塘”之乐。

玉皇宫 曾经是规模最大的道教建筑。真武殿、大罗宝殿、三清殿等至今仍能让人回想玉皇山的宗教景观。玉皇山上树多林杂，一年四季山色不同。春天，开满山的野杜鹃，一丛丛，一片片，仿佛是绯红的云霞飘游在绿色的山林；夏日，山更深，林更幽，秋天，绿色还没褪尽，红叶就接踵而来；冬日，满山雪树，远远望去，宛若白云铺盖。倘若遇到几丝细雨，抬头一看，却又全无雨信，似乎此山真有无影列踪的烟云岚气在飘忽。从山腰望去，八卦四景尽收眼底，实有一眼见穿之感，凭栏远眺，浩渺的钱塘江、巍巍的六和塔，伴着松声竹韵，如登仙台，似驾云涛。堪称登玉皇山揽胜的一大奇观。

灵峰探梅位于西湖之西，灵峰山下青芝坞，为西湖著名赏梅胜地。后晋开运年间建有灵峰寺，现灵峰寺遗址，新建供赏梅的建筑群，有雅致的"拢月楼"，入座既可赏梅，又可品尝青梅等。并修整了"洗钵池"、"掬月泉"等古迹，兼具山居园庭之胜。青山环抱，葱郁幽谷，草地如茵，梅林似海，楼阁参差，暗香浮动，景色十分诱人。

虎跑泉 与龙井、玉泉并列为西湖三大名泉，有“天下第三泉之称”。“龙井茶叶虎跑水”为“西湖双绝”。

龙井 在西部西山凤凰岭上，为西湖风景区三大名泉之一，泉水出自山岩石隙，清凉干冽，大旱不枯,四时不绝，取小棍搅拌井水，水面会出现蠕动的分水线。

烟霞三洞 除各种钟乳石外三洞各有其趣；烟霞洞以石刻造像闻名；水乐洞以足下潺潺流水声为特色；石屋洞则洞中套洞，别有情趣。

钱塘观潮 古时杭州观潮，以凤凰山、江干一带为最佳处。因地理位置的变迁，位于杭州东北45公里海宁盐官镇，从明代起为观潮第一胜地，故亦称"海宁观潮"。观潮之日，尤在农历八月十八日前后几天，路上车如水流，人如潮涌。远眺钱塘江出海的喇叭口，潮汐形成汹涌的浪涛，犹如万马奔腾，遇到澉浦附近河床沙坎受阻，潮浪掀起三至五米高，潮差竟达九至十米，确有"滔天浊浪排空来，翻江倒海山可摧"之势。不同的地段，可赏到不同的潮景：塔旁观"一线潮"，八堡看"汇合潮"，老盐仓可赏"回头潮"。如此壮丽景观，世上只有二处，一是南美洲巴西的亚马逊河，一是钱塘江。为古今中外观潮者所倾倒，称为"天下奇观"。

除了西湖老十景、西湖新十景外，还有钱塘八景、杭州二十四景等，下面这个网页有比较详细的介绍。因介绍的篇幅比较长，我就不转贴过来了，如果你有兴趣，可以打开来看看。

杭州西湖十大景点介绍——苏堤春晓

苏堤全长三公里，是北宋诗人苏东坡任杭州知州时，疏浚西湖，利用挖空出的泥构筑而成的。故名之以“苏堤”。

早春四月，迎着熹微晨光，沿修长的湖堤漫步,但觉轻风徐来，十里垂柳飘忽。在轻烟薄雾中，灼灼红桃含露开放，宛若喷霞，景色着实娇媚迷人，而当春雨霏霏，透过袅娜柳丝眺望西湖，但见薄霭弥漫，渐远渐淡，景色更是奇幻诱人，被人称为“六桥烟柳”。苏堤连接了南山和北山，给西湖增添了一道妩媚的风景线。且花木一年四季姹紫嫣红，五彩缤纷。如诗若画的迷人风光，成了人们长年游玩的好地方。

杭州西湖十大景点介绍--柳浪闻莺

柳浪闻莺前身是南宋的皇家花园--聚景园。解放后经整修，已扩建成为占地三百多亩的大型公园。这里以柳叶葱葱，莺声婉转而成为人们休闲的好去处。春天的花园柳树荫荫，枝枝翠柳婀娜多姿，有些随风摇曳，更有临湖而植者，枝叶俯垂水面，远望如少女浣纱的“浣纱柳”。步履其间，浓荫深处的柳树给人以阵阵思绪，悦耳的莺啼声更是撩人遐想。柳浪闻莺现共分三组园景，即闻莺馆、友谊园和聚景园。这里引进了一批日本樱花、草坪，使园内景色越具诱人之处，以景寓意，情景交融，别有一番情趣。

杭州西湖十大景点介绍--花港观鱼

“卢园”是南宋内侍卢允升的私人花园，因其处有清溪自花家山流下，故名“花港”，花港观鱼，与苏堤前接，西山在北为其护屏，还有碧波粼粼的小南湖和西里湖，像两面镶着翡翠框架的镜子分嵌左右，全园分为鱼池古迹、红鱼池、牡丹园、花港、大草坪、丛林区、芍药圃等七个景区。公园中部的南端是最吸引人的地方-红鱼池。池中满蓄金鳞红鲤，池畔花木扶疏。游人投饵，群鱼争食，有声有色，赏心悦目。现公园的主景区为牡丹园，用牡丹、湖石等组成，小径迂回，布置紧凑有致。仲春时节，站在耸峙高处的牡丹亭向下俯视，但见大大小小的花坛间红夹绿，那灿若云锦的牡丹花千姿百态，斗奇竞妍，令人流连忘返。不久将再辟芍药圃，与牡丹亭相媲美。

杭州西湖十大景点介绍--曲院风荷

曲院风荷在灵隐路洪春桥畔，据说南宋时有一处官家酿酒作坊，坊内与金沙涧相通的池塘种满了荷花，每逢夏日熏风吹拂，荷香与酒香四溢，令人陶醉，人们称之为“曲院荷风”。旧时的曲院风荷，仅一碑一亭半亩地，局促于西里湖一隅，颇有些名不副实。清康熙年间，在苏堤跨虹桥畔的岳湖种荷花，并建亭立碑，题为“曲院风荷”，此景遂复。今天的“曲院风荷”仍以荷花为主景，建有五个荷花池，分别栽植红莲、粉莲、白莲以及重瓣的“重台”等多种品种。全园又分为岳湖、竹素园、风荷、曲院、滨湖密林等5个景区。每当夏日，荷花开放，满眼翠盖红妆，香飘数里，池和池之间筑小桥相连，便于游人流连观赏，可以领略到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的迷人景色。

杭州西湖十大景点介绍--双峰插云

在洪春桥畔。双峰即南高峰、北高峰，分别位于西湖之西南、西北。南高峰海拔2569米，北高峰海拔355米。两峰遥相对峙，绵延相距十余里。旧时人们游湖多在春秋两季，每当欲雨未雨时，从湖上眺望南、北两高峰，但见云雾袅绕，双峰时隐时现，时露双尖，宛如峰插云霄，自然风光异常优美，峰势高峻磅礴，晴雨晨昏不同，尤在雨后或阴翳多云天气，彩云、白云或浓或淡，忽缠忽遮，是云是山，一片朦胧。如一幅壮观的水墨淋漓而浓淡有致的山水画卷展现在面前，气象万千，景观十分吸引人，便定为“西湖十景”之一，名两峰插云。后“两峰”改为“双峰”，从此这湖中之景便成为陆上之景。南高峰“揽长江若带，俯平湖如杯”北高峰称“钱塘之柱”，山间林木苍翠，有石磴数百级，曲折盘上山顶。张岱《西湖十景两(双)峰插云》：一峰一高人，两人相与语。此地有西湖，勾留不肯去。

杭州西湖十大景点介绍--三潭印月

三潭印月位于西湖中部偏南，与湖心亭、阮公墩鼎足而立合称“湖中三岛”，它是由三座葫芦形石塔和“小瀛洲”两个部分组成。岛是明万历年间用疏浚的湖泥堆积而成，岛外又筑有环表堤埂，堤岛之间由九转三回、三十个弯的曲桥相连，构成了一个湖中岛、岛中湖的胜似仙境的著名旅游胜地，其湖岸垂柳拂波，水面亭榭倒影；园林富于空间层次变化，造成“湖中湖”、“岛中岛”、“园中园”的境界。是我国水上景园的典范，古代园林艺术的精品，中秋之时，在塔中置灯烛，洞口蒙以薄纸，灯光外透，月光、灯光、湖光，月影、塔影、云影溶成一片，恍惚迷离，说不尽的诗情画意。登上小瀛洲，一路更有九曲桥、九狮石、开网亭、亭亭亭、“竹径通幽”、木香榭、迎翠轩、花鸟厅等，最后是我心相印这亭。这些建筑错落布置，极尽巧思，一路游赏，意趣无穷。

杭州西湖十大景点介绍--平湖秋月

平湖秋月位于白堤西端,濒临外西湖，此地商阁凌波，绮窗俯水，平台宽方，视野开阔，中秋之夜，月白风清，湖水盈盈，坐在平台茶座上，仰看天上月轮当空，俯视湖中月影倒映，天上、湖中两圆月，交相辉映，有使人如入方寒宫之感。所以前人题有“万顷湖平长似镜，四时月好最宜秋”的楹联。而且假山叠起，四季花木，构成一处诗趣盎然的游览胜景。更令人寻访和体味的是其丰富的历史古迹和文化底蕴，令人想到南宋的望月亭，明代的龙王祠，和清初的御书楼。

杭州西湖十大景点介绍--雷峰夕照

位于西湖南岸夕照山上的雷峰塔，相传为吴越王为庆黄妃得子而建的，故初名“黄妃塔”。但民间因塔在雷峰，均呼之为雷峰塔。塔共七层，重檐飞栋，窗户洞达，十分壮观。旧时雷峰塔与保叔塔，一南一北，隔湖相对，有“雷峰如老纳，保叔如美人”之誉。每当夕阳西下，塔影横空，别有一番景色，故被称为“雷峰夕照”。至明嘉靖年间，塔外部楼廊被倭寇烧毁。塔基砖被迷信者盗窃，致使一九二四年九月二十五倾圮。今政府批准复建。清人许承祖曾作诗云：“黄妃古塔势穹窿，苍翠藤萝兀倚空。奇景那知缘劫火，弧峰斜映夕阳红。”将重现雷峰塔与保叔塔隔湖对峙的景观。

杭州西湖十大景点介绍--南屏晚钟

南屏山横亘于西湖南岸，山上林木苍翠，秀石玲珑。山上有一净慈寺，位于西湖南岸南屏山慧日峰下，吴越始建，称“永明禅院”，饱经沧桑。寺内有宗镜堂、慧日阁、济祖殿、运木井等古迹，山门前有放生池。寺院原有铜钟一口，每天傍晚，深沉、浑厚的钟声在苍烟暮霭中回响，山回谷鸣，发人悠远的沉思，“南屏晚钟”因此得名。南屏山麓另一座著名的佛刹兴教寺始建于北宋开宝五年，它曾是佛教天台宗山家派的大本营，晨钟暮鼓，香烟烛光，南屏山从此添了“佛国山”的别称

杭州西湖十大景点介绍--断桥残雪

西湖雪景，历来受人称颂。“断桥残雪”的意境尤为脍炙人口。断桥残雪景观内涵说法不一，一般指冬日雪后，桥的阳面冰雪消融，但阴面仍有残雪似银，从高处眺望，桥似断非断。每当大雪之后，红日初照，桥阳面的积雪开始消融，而阴面还是铺玉砌玉，远处观桥，晶莹如玉带。伫立桥头，放眼四望，远山近水，尽收眼底，给人以生机勃勃的强烈属深刻的印象，是欣赏西湖雪景之佳地，中国著名的民间传说《白蛇传》,为断桥景物增添了浪漫的色彩。洪丞《断桥闲望》诗云：“闲作步上断桥头，到眼无穷胜景收。细柳织烟丝易，青屏拂鸟影难留。斜拖一道裙腰绕，横着千寻境面浮。投者近来忘俗累，眷怀逋客旧风流。”

杭州景点门票及价格：虎跑梦泉：15元 灵隐寺：20元 岳坟：20元 千岛湖：110元 六和塔：15元 花港观鱼：10元 黄龙洞；15元 宋城：50元 未来世界：60元 三潭印月：20元 曲院风荷：10元 柳浪闻莺：5元 茶叶博物馆：10元 丝绸博物馆：5元

其它景点：天目山，莫干山，九溪十八洞，瑶琳洞仙境风光，净溪寺，灵山洞，胡庆余堂博物馆，良诸文化遗址，杭州东园，东文文化园。

　　许多人通过鲁迅先生的文章：乌蓬船、毡帽、社戏、孔乙己、茴香豆等来了解绍兴，现在许多东西虽已消失，但是饮食文化的许多精华犹存。

　　绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且听我道来。

　　绍兴人对“霉”字似乎情有独中，霉干菜，霉千张，霉毛豆，霉豆腐等，霉干菜是地道的绍兴传统菜，浙江的霉干菜属绍兴最地道。霉干菜用水浸泡，再沥干水分，干焖发酵等法制成。要吃的时候，将霉干菜摆在碗里，面上放几片金华火腿或是五花肉，几片笋，点上几滴女儿红(黄酒)，上锅蒸透。夹上一筷子，感觉肉的香味和笋的清甜爽口渗入干菜中，清香鲜美，肥而不腻，是下饭的佳肴。霉干菜一定要趁热吃，配上米饭或者馒头，诱人食欲，真能让人多吃上半碗饭。

　　酱菜腌菜，绍兴喜欢以酱腌的方法来制作莱肴，是把鱼肉鸡鸭，各种内脏，或酱或腌，在户外日晒风吹，直至水分被风干。每逢腊月年边，大街小巷，户户屋前，家家廊下，酱腌制品挂晒满竿，给水乡平添了一份过年的气氛。酱鱼干，蒸出锅之后，香气四溢，口感极妙。酱鱼干的肉不同于酱鸡鸭那么硬，容易塞牙，加热后更是松软可口，细细嚼来，滋味独特。

　　臭菜有臭冬瓜、苷菜杆、臭豆腐干等，到了咸亨酒店门口，扑鼻而来的是冲鼻的臭味，那是油炸臭豆腐的味道。臭豆腐可谓极不入鼻，但只要有胆量吃下第一块，觉得外脆里松，臭的迷人，抹上辣酱甜酱后卖相更是诱人，从此就与它结下不解之缘了。绍兴街头、小巷深处常常传来冲鼻的油炸臭豆腐臭味，那么多人心甘情愿地顶着冲鼻的臭味站在街边吃着油炸臭豆腐。

　　绍兴酒是用纯粮制造的低度酒，糖酸适中，营养丰富，适量饮用能起到生津活血，促进新陈代谢，兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。黄酒的饮法:绍兴酒的饮法颇有讲究。夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内,此曰冷饮。冬日温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。待到加热，酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。

　　佐酒佳配: 饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；

　　太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的黄酒，经八年以上的陈年贮藏，按最佳方法勾兑，酒质淳厚、香气浓郁，回味无穷。5公斤装的坛子太雕190~288元。

　　我们这次去咸亨酒店FB，是因为我公司领导来视察，客户接风，我们还是坚持要土菜，点了霉干菜扣肉、霉千张、霉毛豆、霉豆腐、醉鸡罐、臭杆子蒸豆腐、清蒸鱼、炸臭豆腐干、白灼河虾、火腿玉米汤等，1斤八年的太雕，菜泡饭(这里的菜泡饭也很地道，加入了火腿)，大家吃得其乐融融，酒足饭饱。了解了绍兴饮食文化中的部分精华。

　　黄酒度数不高(11~15度)，但是后劲大，不要好喝贪杯，醉得不省人事欧。

　　绍兴境内饮食店、酒馆、茶店、小吃店，向以量多、分散、规模小为特点。1949年，仅10万人口的绍兴市就有各类饮食店844家；绍兴县人口超百万，各类饮食店多达2406家。绍兴酿酒、制茶行业发达，产量多，质地优，民间素有饮酒、喝茶的传统习惯，酒馆、茶店特多。饮食店大多分布在城区和农村集镇或交通要道。与饮食店至为相关的菜肴烹饪，品种多、烹制方法多独特之处，传统的就有：焐、熯、醉、炖、霉、腌等32种技法，五花八门，各领风骚。1990年，全市有饮食企业6152家，从业人员13950名。

　　第一节 饭店 小吃店

　　�

　　绍兴烹饪，源远流长。《史记·货殖列传》有“楚越之地……饭稻羹鱼”之记载。南宋绍兴人童岳荐的厨膳秘籍《调鼎集》，影响至今。

　　清同治年间（1862～1874），绍兴城内兰香馆（由摊改店），在大江桥脚开业，近200平方米面积店屋，设餐桌22张。店主赵姓，以经营门板饭为主，菜肴鲜咸适中，价格便宜。仅中午一个市头，轮流就餐者就有十几批，米饭要煮2石（150公斤）以上，接待顾客2000人次左右。该店看家菜头肚醋鱼、绍式小扣、单腐等烹饪独特，成为绍兴名菜而流传至今。

　　光绪年间（1875～1908）城区新河弄口开设望江楼馒头店，其所制“喉口馒头”，皮薄馅多，滑韧香鲜，一口一个，味道鲜美，生意颇好。民国时期，城区较有名的菜馆，数轩亭口一一新、杏林楼，新河弄知味观、同春楼，上大路多益处，小江桥大庆楼，昌安门外聚昌楼等。其中一一新门店排场讲究，清洁宽广，设备考究，筵席使用全套银餐具，烹饪技艺精湛，风味独特，脍炙人口，市民多在此处聚餐设宴。

　　民国14年（1925）荣禄春点心店在轩亭口开业，其“小笼汤包”，皮薄、馅腴、汁鲜，顾客无不称誉。

　　民国25年绍兴城区有饭菜馆83家，资本9351元，年营业额27729元；中西菜馆20家，资本7210元，年营业额3623元；年糕店29家，资本5175元，年营业额9498 元；油条烧饼店27家，资本2508元，年营业额7000元。

　　抗日战争时期，百业萧条，饮食业生意清淡，多数菜馆饭店闭歇或转业。抗日战争胜利后，饮食业稍有复苏。

　　民国35年（1946）商会登记，时有菜馆37家，糕团店25家，摊贩不计。

　　�

　　50年代初期，全地区有772家饭店，由于群众生活水平不高，生活俭朴，尚俭舍奢，饮食业生意清淡，营业额9万多元，多数店只能保本经营。

　　1956年绍兴市饮食业公司成立，各县也相继成立饮食业公司，并对私营饮食业实行社会主义改造。城区对荣禄春、同心楼、五味和、兰香馆、凤凰馆、张六记、章生记、盛源兴等8家菜饭馆进行清产核资，作价入股，按国家规定赎买政策付息，人员继续从业，实行公私合营。绍兴城区点心业实行公私合营的有沈桂记、和平饺子店、王成记（望江楼）、高德记4家；糕团业有丁大兴升记、丁大兴标记、宝兴、吴来云4家。另将237户小店按合作化方式组织成28个管理小组，独立经营，自负盈亏；将433户摊贩组成48个合作小组。

　　1958年“公社化”高潮中，饮食业变化较大，把分散经营变为集中经营，网点撤并，人员下放。由于粮食供应指标压缩，供应能力不足，为节约粮食，饮食业推行代用品，其中油条采用标准面粉75％、番薯粉25％混合制成；面条用标准面粉70％，番薯粉30％混合制成。60年代初期，粮食减产，进入“以瓜菜代”的艰难时期，饮食业经营一度陷入困境。只能粗粮 细作，搭配供应。为满足不同层次需要，绍兴城区开设绍兴酒家专供高价菜饭。

　　1965年，经济形势好转，绍兴酒家取消高价菜饭，供应品种逐渐多样化，开始重视恢复传统经营菜肴。“文化大革命”期间，饮食业传统技艺和经营特色，被视为“封、资、修”而取消；适应消费者多种需要，被说成是“为资产阶级少数人服务”；素负盛名的兰香馆改名为工农兵饭店，荣禄春改为东方红饭店；个体饮食业被视为“资本主义尾巴”而割掉。

　　1972年，绍兴城区饮食店撤并为31家，比1965年减少404％。对顾客吃饭提倡“自己动手服务”，饭菜品种单一，质量下降，名菜名点断档，烹饪技术力量青黄不接。1978年，全地区有饮食业604家，从业人员5179人。其中，绍兴城区商业系统有饮食业86家，营业座位5204个，人员1536人，年营业额7262万元，利润421万元。

　　1978年以来，饮食业贯彻“调整、改革、整顿、提高”方针，发展集体、个体饮食业。在饮食行业放开搞活、竞争激烈的情况下，国营饮食业改革经营方式，划小核算单位，实行经营承包责任制，小型国营企业实行转体经营，或为国家所有、集体经营；或直接转为集体所有制企业；或租赁给经营者个人经营。同时改革工资形式，实行浮动工资和提成工资，促使饮食业较快发展。

　　1983年，全市有饮食业2721家，从业人员7245人。其中绍兴城区商业系统饮食业125家、座位7470个，人员1741人，年营业额13142万元，利润953万元，分别比1978年增加453％、435％、133％、809％和126％。为适应对外开放，使历史文化名城绍兴吸引众多的海内外游客，新建、改建朝阳饭店、沈永和酒家、荣禄春酒楼、华侨饭店、兰香大酒家等一批颇具现代特色的著名饭店（菜馆），并努力恢复传统名菜，突出传统风味，注重菜肴质量，改善服务态度。市饮食服务公司建立技术学校对青年职工进行培训。

　　1990年全市商业系统有特三级厨师1人、一级12人、二级29人、三级53人；三级西点师3人；三级面点师3人。是年底，全市有饮食业5464家，从业人员11723人，年营业额8894万元。其中市区有饮食店805家，人员5663人（其中商业系统95家，1218人），注册资金1546万元（固定资金993万元，流动资金553万元），年营业额25956万元，利润1517万元。

　　第二节 酒馆 茶店

　　酒馆

　　绍兴酒有名，绍兴人喝酒亦有名。南宋时，绍兴“城中酒垆千百家”（陆游诗）。

　　明清时期，城乡酒楼、酒肆林立，有“无处不酒家”（徐渭诗）之称。

　　清光绪二十年（1894）前后，鲁迅族叔周仲翔，在城内都昌坊口开设咸亨酒店。其陈设格局，与其他绍兴酒店无异：临街设曲尺形柜台，上置青龙牌，书“刘伶停车”、“太白遗风”等字样；临街的横柜上，陈列“过酒胚”；店堂内置小板桌、长条凳，设备简单，雅而不俗。

　　民国时期，城区较有名气的酒店有沈永和南号、张清河、傅有记等，设备较好，内设雅座，其雇主多是中上层人士。佐酒菜肴以冷盘为主，如顾客需要炒菜，店主即遣人代购。“过酒胚”一年四季更换，春季多上冷盘，有酱鸭、糟鸡、鱼干、喜蛋、熏鹅等；夏季则为海蜇头、鲜蚕豆、鲜罗汉豆、皮蛋、白斩鸡、粉蒸肉、油氽花生等；秋季有桂花栗子、洋澄湖大蟹，蟹用铁丝笼装着，摆在柜台上由顾客挑选，现X现吃，并备有生姜末加醋一小碟；冬季有白斩鹅、豆腐皮包子、牛肉、咸煮花生等。绍兴酒宜温喝，酒店备有温酒筒（俗称爨筒），顾客落座，即为其温酒送上。小酒店多属夫妻店，遍布街头巷尾，过酒胚多是芹菜、猪头肉、素鸡及茴香豆、香干等，其顾主多为小市民、箔工及其他小手工业者。

　　民国25年（1936）统计，绍兴城区有绍酒店367户，资本194156万元，年营业额482523万元。

　　30年，绍兴沦陷，因日伪军警敲诈勒索，各种摊派名目繁多，酒店纷纷闭歇。抗日战争胜利后，恢复一些。

　　35年，绍兴县商会调查时，有酒店129家。�

　　1952年，绍兴市�①专卖事业分处统计有酒店151户，摊贩84户。

　　1956年对私营饮食业进行社会主义改造，沈永和酒家转为公私合营。

　　至1958年“公社化”高潮时，所有酒店、摊贩按地区（府山、蕺山、北海、塔山）分别组织成14家分散经营、共负盈亏的合作商店。“文化大革命”时期，酒店生意清淡，难以维持，只得兼营菜饭点心，向综合经营发展。1978年，城区纯酒店仅存一家“东街零酒店”。

　　1981年，鲁迅先生诞生100周年前夕，停业多年的咸亨酒店重新开张营业，三间粉墙乌瓦的砖木建筑店面，青石铺路的石板地，一派古色古香。店内陈设依旧当年格局：曲尺形柜台、大小爨筒、小板桌、白竹筷、蓝边汤碗等。店内供应元红、加饭、善酿、香雪各档绍酒，终日顾客盈门，平均每年接待中外游客10万人次以上。

　　1988年，新设酒楼、小卖部500平方米，增添一批八仙桌和骨牌凳等配套设施，同时在北京、天津、杭州、宁波、广州等地开设咸亨酒店（分号）。人们来到咸亨酒店喝一杯绍兴酒，尝一碟茴香豆，可以品味到鲁迅笔下的绍兴风情。

　　茶店�

　　茶店亦称茶馆，属传统饮食行业，出卖开水和碗茶。

　　民国时期，绍兴城内以花巷布业会馆内之适庐茶室为最著名，院落广阔，轩窗开豁，四周游廊，茶室数十间，椅榻舒适，茶资每壶小洋壹角，为富家子弟、商贾等上层人士约友聚会之处。每旬逢三逢八日下午，时有绍兴传统曲艺“平湖调”弹唱。城内县西桥之第一楼，天香阁，大江桥脚的越明茶室，以碗茶为主，主顾多是老茶客，每人都有固定座位，风雨无阻，每天必到，常谈论国事，洽谈生意，有时亦弈棋取乐，象棋一局未终店要关门时，就把棋局暂时抹掉，次日继续对局。小型茶店，随处可见，设施简单，茶资较廉，3文铜币（板）一碗，可坐半天，为小市民、箔工、小手工业者消遣场所。各业同行发生纠纷，邀至茶店排难解纷，谓“吃讲茶”。店主雇用职工或解雇职工，每年端午、中秋、春节在茶店吃碗茶定局。

　　民国25年（1936）绍兴城区有茶楼、茶室、茶店206户，资本7305元，年营业额28330元。日军侵华时期，茶店关闭较多。35年，茶馆业同业公会调查，有茶店164户。�

　　50年代初，绍兴市茶室、茶摊仍较普遍，经营方式亦如往昔。也有少数茶室如新市场、北海桥、大善桥等成为锡箔及其他买卖市场。1958年，“公社化”高潮时，符合条件的茶店，分别组织成新华园、长乐园、上林园、梅香阁、北海茶室、东街茶室、大昌茶室、萧山街茶室8家集体所有制合作商店。

　　“文化大革命”开始，茶店被认为是散布政治谣言的场所，一律取缔，茶店工作人员全部转业。

　　70年代末，茶店重新出现，然设备简单，卫生条件一般，发展不多，顾客多为退休职工。

　　1989年市区有茶店8处，另有5处开水店。

　　第三节 菜肴�

　　流行于绍兴地区的大多数民间菜肴，用料普通，做法讲究，风味独特。所用原料，多为本地产品，也有少量特产。

　　民国5年(1916)，冲斋居士根据绍兴民间饮食，整理编写成《越乡中馈录》，全书把传统饮食分为饭菜、腌腊、饭食、造酿4大类252个品种，并对烹饪方法逐一作了介绍。菜肴的烹饪方法，据《绍兴民间传统菜谱》载，有熯、渍、酥、霉、酱、腌等32种；菜肴风味如霉干菜、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张等，食之可口，回味无穷。�

　　烹饪�

　　焐 菜与米一起下锅烧的烹饪方法，俗称“饭焐”。常见有饭焐萝卜、饭焐芋艿等。�

　　熯 饭锅内放竹制饭架，置菜于饭架上，加上配料，利用煮饭的蒸汽使菜变熟的方法，俗称“熯”。常见熯菜有臭豆腐、豆瓣、熘豆腐、淮皮熯豆腐、打鸭子(蛋)等。

　　蒸 将菜放在蒸笼或其他蒸具里，配以其他佐料加以蒸熟的一种烹饪方法，也叫“清蒸”。常见的有清蒸鳜鱼、清蒸河鳗、清蒸文武鱼（鲜鱼与鲞拼配）、冬瓜蒸咸肉、淡菜蒸火腿、懒惰饼子、培红菜蒸玉仁丁、荷叶粉蒸肉等。�

　　搅 将食品与酱搅拌蒸食，常见的有酱搅鸡冠油、酱搅螺蛳肉等。�

　　焻 用开水冲泡或在沸水中稍爨片刻，俗称“焻”。常见焻菜有焻黄蚬、焻蛏子、焻豆芽、焻韭菜等。�

　　拌 主料和佐料凉拌食之。常见有糖醋拌藕、香椿芽拌豆腐、芝麻酱拌香干、香干拌马兰头、麻油拌海蜇等。�

　　渍 用盐（或糖）擦拭而渍食的蔬菜。常见有渍萝卜、渍黄瓜、渍白菜等。�

　　醉 用绍兴老酒和酱油浸渍鲜活水产，俗称“醉”。常见有：醉虾、醉蟹、醉麻蛤、醉腰花等。�

　　蘸 食物烧、蒸至熟后，直接蘸以母子酱油、米醋、麻油或花椒盐食用。常蘸白切肉、白斩鸡等。�

　　扣 将鸡、鹅、猪肉切块扣于碗内，配以白鲞、黄花菜等，上蒸笼熯熟后，反扣在菜碗或菜盘上，俗称“扣”。常见有扣鸡（或白鲞扣鸡）、扣肉等。�

　　嵌 把猪肉剁成肉糜，与其他佐料一起嵌入荤腥或豆制品、瓜类中烧熟食用。常见有东坡腐、八宝姑嫂鸭、鲫鱼嵌饼子肉、藏瓜等。�

　　焖 食物下锅经煸烤加调料后，即加锅盖焖烧至熟的烹饪方法，俗称“焖”。常见有油焖笋、葱焖鲫鱼、干菜毗猪肉等。�

　　炖 食物加水后以文火久煮使熟的一种烹饪方法，俗称“炖”。常见有鞭笋炖豆腐、雪里蕻炖冰豆腐、清炖越鸡、清炖甲鱼、金银蹄（火腿脚爪与鲜猪蹄爪一起炖）、火腿炖老鸭等。�

　　煮 俗有“红烧白煮”之说。红烧加酱油，白煮以食盐作咸料。常见有八宝菜、咸煮笋、咸煮慈姑、咸煮花生、桂皮茴香豆、五香鸡肫豆、腐皮煮芋艿、菜心肉皮、咸水虾、咸菜煮乌鲤鱼、肉骨头煮黄豆、五香茶叶蛋等。�

　　烧 绍俗以酱油烹调而不动油锅之菜肴为“烧”，且在“烧”前冠以“红”字，以区别于“煮”。常有红烧素鸡、绍什景、红烧肉、红烧狮子头、红霉豆腐卤烧肉、酱烧田螺、�鱼烧豆腐等。�

　　炒 为绍兴传统主要烹饪方法之一，常见炒菜有萝卜丝炒千张、臭腌菜炒豆板、油炒扁眼豆、玉堂中炒、黄芽韭菜炒蛋、韭菜花炒凡虾、冬笋炒�鱼、栗子炒鸡块、角麂肉炒腌菜等。�

　　煎 用适量食油煸烤食物的一种烹饪方法，俗称“煎”。常见有菠菜煎豆腐、荷包蛋、煎鱼等。

　　�

　　酥 经油�、卤煮使食物达到酥软松口的，俗称为“酥”。常见酥菜有酥鱼、香酥鸭等。�

　　卤 把佐料煮成浓汁，或用肉、禽类烧出之汤汁再烧煮其他食物者，俗谓之“卤”。常见有卤煮豆腐干、卤鸭等。�

　　熘 菜肴经炒煮后再用淀粉勾芡的烹饪方法，习惯上采用此法时多加米醋，故称“醋熘”。常见有醋熘茭白、头肚醋鱼等。

　　�

　　爆 介于“煎”和“炸”之间的一种烹饪方法，制作时，其油量少于炸、炠，但略多于煎、烤。常见有油爆虾、爆鳝丝、爆辣椒等。�

　　炠 有油炠和水炠之分。油炠即油炸，将食物在滚油中炸熟；水炠则鲜嫩食物放入沸水中清煮。常见有油炠臭豆腐干、炠春卷、炠虾球、油炠萝卜丝饼、油炠虾饼、油炠兰花豆、剁螺蛳、炠湖蟹等。�

　　冻 冬季，将鸡鸭鱼肉烧煮后与卤汁一起冷冻，食时不再加热。常见有鲞冻肉、扎肉、冻大肠等。�

　　霉 素食物经浸泡或煮熟，装入容器，密封后使其自然发酵，俗谓之“霉”，有生霉、熟霉、淡霉、咸霉之别。常见有霉苋菜梗、霉菜头、霉笋、霉毛豆、霉面筋、霉千张等。�

　　浸 用特制卤汁浸泡熟食品，具有独特风味。常见有霉苋菜梗卤浸豆腐干、盐水浸毛笋、虾油卤浸鸡（俗称虾油鸡）等。

　　�

　　腌 食物用盐揉擦，或用盐水浸泡，或加盐踩踏后用石重压，使盐水渗透于食物中，便于保存的一种方法，俗称“腌”。常见有腌菜、腌鸭子（蛋）、腌肉等。�

　　晒 把食物晒干便于久藏的一种加工方法。常见有干菜、笋干、虾干、鱼干等。� 腊 冬季将禽肉类食物用花椒、食盐腌制后，在通风处悬挂风干，经蒸熯后食用。常见有腊鹅、腊鸭、腊猪头等。�

　　酱 食物在酱或酱油中浸泡后，或可生食，或经晒干、蒸煮后食用。常见有酱黄瓜、酱鸭、酱肉等。�

　　糟 将食物埋于酒糟中，加盖密封，既吸取酒香，又便于贮藏。常见有糟鸡、糟鱼干等。�

　　名菜�

　　头肚醋鱼 为绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。初，店主在店后河埠头置一只木船，专养二三公斤重的活鱼，以供现烧现吃。头肚醋鱼选用鱼头和肚裆为主料，配以甜面酱，米醋烹制，颇受顾客青睐。同行争相仿制，代代相传，成为家喻户晓的绍兴风味菜。此菜色泽红亮，头肚肉质活络、汤汁浓滑、味鲜而略带酸甜。《中国菜谱》（中国财政经济出版社1988年版，下同）有载。�

　　清汤鱼圆 以肉质细嫩、粘性强、吸水量大，弹性足的花白鲢为料。制作时要求“刮”肉细腻，“排”斩透彻，“榻”柔中有刚，“梳”茸充分糅合，“挤”圆不带尾巴。而鱼茸和盐水的比例搭配得当，是此菜成功的关键。“清汤鱼圆”以汤清、味鲜、滑嫩、洁白著称。《中国菜谱》有载。

　　�

　　鱼烧豆腐 鱼和豆腐均为细嫩之物，二者同烧，使鲜美的鱼味渗入豆腐之中，食之更加鲜香清淡。《中国菜谱》有载。�

　　糟溜虾仁 酒糟是酒的副产品，其味醇厚、异香，用酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。糟溜虾仁选用新鲜河虾仁，烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白，鲜嫩，糟香诱人食欲。《中国菜谱》有载。�

　　绍虾球 已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。此菜制作关键在于掌握火候，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。《中国菜谱》有载。�

　　清炖越鸡 用著名越鸡清炖而成。春秋时期越国故都建于卧龙山（今府山）东侧。相传，在越王宫内，养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐。后来外流民间，经当地百姓精心饲养，纯种繁殖，成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖而食。其肉质细嫩，鸡骨松脆，汤清味美，成为绍兴传统风味菜。《中国菜谱》有载。

　　�

　　绍式小扣 是绍兴百年老店兰香馆的看家菜。用五花猪肉，经煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。其色泽红亮，肉质酥而不烂，油而不腻。俗云：“饼子是冬米，扣肉吃张皮”，前者指绍兴大肉饼子，后者指绍式小扣，意即扣肉的皮经油炸，特别好吃。《中国菜谱》有载。�

　　清蒸桂鱼 桂鱼又作鳜鱼。刺少，肉质细嫩肥美，为鉴湖所产的名贵淡水鱼种，以三九月所产最佳。鉴湖水含有丰富的矿物质，为桂鱼生长提供了条件。此菜选用新钓桂鱼清蒸，以著名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感。《中国菜谱》有载。�

　　鉴湖鱼味 鉴湖，湖水清澈，碧波荡漾。湖中水生植物丰富，为鱼群生长提供了良好条件，特别是草鱼，生长繁茂，体壮肥美。绍兴名厨运用鉴湖草鱼，创制了形状似花，咸酸甜辣，松香可口，香气馥郁的鱼味菜。《中国菜谱》有载。�

　　干菜焖肉 干菜是绍兴传统土特产之一，城乡居民十有九自制干菜。干菜馨香鲜嫩，久储不坏。与猪肉同烧“干菜焖肉”，以芳香入味取胜。其菜品肉色枣红，油润不腻；干菜咸鲜甘美，颇有绍兴田园风味。《中国菜谱》有载。

　　�

　　油炸臭豆腐 压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味。凡来绍旅游者，无不一尝为快。�

　　霉苋菜梗 苋菜梗去枝、叶及节，斩成小段，经淡霉或咸霉后，蒸熟浇上麻油即可食用，其味鲜美无比，风味独特。又因经过发酵，有助消化。这是自春秋战国流传至今的绍兴民间传统菜。