番茄焖牛腩的做法_美容护肤

西红柿焖牛腩（被酱汁紧紧包裹的牛肉，还没吃就沉沦了）

“西红柿与牛腩的最佳组合，总会成为餐桌上的宠儿，这道开胃下饭的菜肴因为使用了新鲜西红柿代替番茄酱而更加地清新美味，酸酸甜甜的西红柿与牛腩在锅中激情的碰撞，互相吸收各自的精华，一道你中有我，我中有你的菜肴，马上把胃口调动起来，看到这，亲是不是想马上也做一份奖励一下辛苦工作的自己呢”

用料

主料：西红柿3个牛腩350克

辅料：油适量盐05茶匙糖1汤匙生抽1茶匙蚝油1茶匙洋葱半个大蒜15克姜10克小葱1根

做法

1牛腩切小块，三个西红柿一个切滚刀块，两个切碎，洋葱切碎，姜与大蒜切小粒，小葱切小段

2起锅放油，爆香姜蒜后，放入洋葱炒至透明

3西红柿碎入锅煸炒

4炒出红汁后，加入适量水

5牛腩块入锅

6调入适量盐，糖，生抽，蚝油等等调味料

7倒入电压力锅中

8启动焖牛肉键，定时30分钟

9完成一个程序后，开盖，把番茄块加入，启动开盖收汁键，把汤汁收得浓些即可出锅享用

烹饪技巧

1牛肉进行炖或者煮之前最好用冷水浸泡两小时以上，这样可以去除牛肉中的血水，同时也去腥

2炖汤的水一次性加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好

3西红柿分两种切法的好处是，小块煮时负责出味，大块后放，吃时就可享用到西红柿块的口感

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猪蹄营养价值高吃法有讲究！

猪蹄适宜与鱿鱼和花生一起吃，虽然第一个组合奇怪了一点，但是猪蹄加鱿鱼能够起到补气养血的功效，而猪蹄加花生则是可以摧乳，建议产妇和哺乳期的妈妈多吃猪蹄炖花生。

吃猪蹄要注意什么

猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。

制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

猪蹄不适宜与黄豆一起吃，他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的，猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的，它们含的一些成份会相互影响，相互作用进而影响吸收，所以吃的时候要注意一下与猪蹄的搭配。

猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。

如何挑选猪蹄

泡过的猪蹄一般特别粗，表皮发红，凑近闻还能闻到淡淡的药水味，反而闻不到肉的腥味，同时泡过的猪蹄表皮摸起来非常硬，而且蹄子是分开的。正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会格外白，甚至偏黄。这个要小心分辨。

选好的生猪蹄首先要看颜色，尽量买接近肉色的，有一点血色更好，过白、发黑的或颜色不正的不要买;其次就是闻一闻，新鲜的猪蹄有生肉的味道，经过化学处理的，或者腐烂变质的，有刺激性的味道或者臭味，千万别买。

猪蹄是不是越大越好呢其实并不是这样，选猪蹄最好选重量在八两到一斤二两之间的，这样的猪蹄，肉质口感最佳。此外，带筋的猪蹄不仅更加美味，而且更加有营养，但是比无筋的稍微价高一点，一般没有筋的猪蹄，它的腕部会有一个开口。

其实在我们的身边有很多人们并不知道经常用排骨来煲汤，也是会给我们的身体带来非常好的帮助的，但是有的人也是经常喜欢吵着吃排骨，不需要补钙，小孩也是非常爱吃的，在炒排骨的时候也可以加上一个小东西，让我们的身体里面的营养也是更加的全面和丰富，那么到底是家什么样的东西呢？

炖排骨，红烧排骨我想每家每户都应该吃的很多。孩子长身高，钙是最关键的。所以，排骨就会成为首选食品。结合食材与食材之间的营养关系，不仅可以当单一菜品变得更加丰富，还可以让营养翻倍。就是排骨和芋头的结合。排骨就不用再三强调它的营养了，大家都知道。但是，可能芋头的营养价值大家就不是很清楚了。芋头不仅仅能够补钙，其含有的维生素B还可以缓解女人肌肤问题，延缓衰老。对了，它还保护牙齿哦!

芋头烧排骨准备食材：排骨400g，芋头600g，油适量，盐适量，葱姜蒜，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，红烧酱油适量。买回的排骨切成段，之后起锅烧热水加入排骨，在锅中倒入适量的料酒。芋头刨皮，切成块洗净装好备用。

葱姜蒜，葱切末，蒜切段，姜切片。

起锅热油，油温至大约6成，加入排骨煸炒一会

然后加入适量的豆瓣酱、红烧酱油翻炒均匀上色。

随后加入备好的葱姜，翻炒均匀。

加入适量开水，大火煮几分钟以后转为中小火煮半个小时，然后就可以尝一下味道，加入少许的盐。

翻匀以后就可以出锅了，盛盘上桌

排骨里面的营养非常的丰富多彩，给我们的身体带来的帮助也是比较多，那么平时的时候加了一个营养，所以在平时的时候，我们一定要按照上面所说的那样的方式来做排骨，才能够帮助我们的身体更加的健康恢复到我们身体更加完美的状态当中，让我们的生活更加的好

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