油脂抗氧化剂排名?

1、虾青素--抗氧化抗衰老

天然虾青素（天然虾红素）世界上最强的天然抗氧化剂之一，有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和 DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。

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2、辅酶Q10--抗氧化抗衰老

辅酶Q10是一种脂溶性抗氧化剂，能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力等功能。

3、依克多因-抗氧化抗炎

被证明能够 100%保护称为“表皮黑素细胞”的表皮免疫细胞免受损害。除了皮肤的抗氧化自卫，这些细胞通过识别抗原和诱导抗体防御反应来帮助保护皮肤。表皮黑素细胞对外部应激因素敏感。表皮黑素细胞数量的减少是皮肤损伤和老化的标志。

4、富勒烯--抗氧化抗皱

富勒烯对皮肤中的活性氧具有清除效果，因为紫外线造成的色斑，会使皮肤中活性氧增加，能降低皮肤中胶原蛋白分解酶的活性，防止皱纹的产生。

5、 EUK-134--抗氧化抗炎

UK-134就是和ROS结合或者中和ROS的物质，使我们的细胞和组织避免ROS的损伤。EUK-134可以保护油脂不被过氧化以及消除皮肤因为紫外线照射而产生的炎症和红斑。

6、维生素E--抗氧化提亮

维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂。维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用。

7、维生素C--抗氧化美白

醇性羟基容易被氧化而成为羰基，所以有氧化态，VC 正是通过氧化态与还原态的互变，在体内起着传递电子的作用，代替其他物质先辈氧化，从而保护其他物质不被氧化。

8、维生素A--抗氧化抗皱

视黄醇的氧化性可以防止真皮层胶原蛋白的分解，避免出现皮肤皱纹；另一方面还可以促进皮真皮层胶原蛋白的合成,改善已经形成的皱纹情况。

T：核桃油、亚麻籽油、橄榄油适合小宝宝吃吗？

小宝宝自6个月后就该添加辅食了，初添加辅食时，无需特意添加油，每次只需几滴就好，据《中国居民膳食指南》吃油标准， 2岁以下每日5-10g，2-3岁15-20g，4-5岁20-25g 。那么小宝宝吃什么油合适呢？这几种有什么区别呢？

富含 α-亚麻酸的植物油，因为 α-亚麻酸能在体内转化成EPA和DHA，而DHA正是我们熟知的“脑黄金”，对于促进宝宝脑发育和视觉神经发育起到重要作用。

只要和核桃沾边的东西，都是比较被追捧的，核桃油也不例外，核桃油 α-亚麻酸的含量在10%-14%，含量值不错，口味较清淡，没什么特殊气味，价格也可以，多数宝宝也能接受，这确实是个不错的选择。

α-亚麻酸含量较核桃油高，但价格偏昂贵，且在使用方面更适合凉拌，不适合加热煎炒，最重要是有一股特殊气味，我曾买过一小瓶，结果小皮一点面子都不给，于是被弃了。

作为普通植物油，市面上较常见，对于橄榄油，我们最普遍的印象是有助于降低血脂，但小宝宝并没有降血脂的需求，因此可以作为偶尔替换搭配的油，同时价格也是非常亲民的。

其实除了以上3种油，我们常见的芝麻油、花生油、大豆油等植物油都可以交替摄入，毕竟DHA不止存在油中，很多食物中如深海鱼中也同样存在，因此不必苛求一定要使用哪种油，可以根据不同烹饪方式用油，宝宝喜欢就好。

奶油、黄油、猪油、动物油等，这些油均含有大量饱和脂肪酸，摄入过多不仅易导致宝宝消化不良出现腹泻，还易导致宝宝出现肥胖和心脑血管等疾病。

自从我家葡萄吃辅食以来，我一直都在研究婴儿辅食的食谱，食谱中有一个出镜率比较高的成员，那就是婴儿用的植物油，这种植物油在什么时候使用呢？

首先可以肯定的是，核桃油、亚麻籽油和橄榄油，都适合宝宝食用，但是食用方法和侧重点有所不同。下面，我来简单的谈谈宝宝应该如何科学的食用上述三种食用油。

核桃油：核桃油不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸含量均很高，是宝宝健脑益智的首选食用油，适量的食用核桃油，对宝宝的智力发育有良好的作用，核桃油以凉拌、直饮为主，忌高温或做炒菜油食用。

婴幼儿食用核桃油是有一定的限量的，一般情况下，3到9个月的宝宝，每天食用5到10毫升核桃油即可，9个月以上的宝宝，每天食用15到20毫升核桃油即可满足营养的需要。

亚麻籽油：亚麻籽油的功效和核桃油基本相同，但是侧重点在于亚麻籽油主要针对降血脂类 养生 者，在食用方法上，亚麻籽油一样的需要忌高温，但是，亚麻籽油和花生油等混合后，可以用来炖菜等烹调方式，因此，我们建议，宝宝需要凉拌食法的时候，食用核桃油，需要炖品时，用亚麻籽油加花生油等进行烹调。

在西方，橄榄油被称作液体黄金，橄榄油中含有丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等，有助于宝宝的消化吸收。橄榄油耐高温，可做炒菜油或偶尔煎炸食品的食用油使用。

综上所述，我给出的答案是

宝宝尽量多食用核桃油，炖食食品时，可考虑添加亚麻籽油，宝宝日常饮食需要炒菜时，可以使用橄榄油。这样做，可以让宝宝更大程度的调整饮食结构，更合理的吸收。

我是广西巴马半亩良田农业发展有限公司的食用油客服，如果我的回答对您有所帮助，将不胜荣幸，也欢迎您在下方评论区留言，谢谢大家。

你好宝宝，我是国际营养师小月老师。 小宝宝我的理解是至少6个月以上开始添加辅食的宝宝，首先 3岁以内不要给任何“食盐 ”。

油的使用要逐渐来添加，因为肠胃系统还未成熟，如果一定要加推荐是首用 亚麻籽油 ， 因为它是亚麻酸的代表，其性价比也是最高的， 还有因为含有DHA, EPA 这些对宝宝脑部及眼部发育有促进作用的营养元素！切记要等食物半凉后加入（40度以下）。核桃油也可以 ，但真正能买到品质高的价格也是不菲。

橄榄油先不推荐（3岁以上可以适量） ，因为它是我们营养界说的9系油，其一般用于炒菜的佳品。宝宝辅食建议用蒸煮的形式更多，建议可以使用天然的一些油脂比如用鳄梨来做辅食，它含有天然的油脂，也比较能被肠道吸收！

--小月营养师

核桃油、亚麻籽油、橄榄油应该是目前家长给孩子吃的最多的三种油，那么为什么家长喜欢给孩子吃这三种油呢？

首先说，很多人的认知都知道核桃可以补脑，那核桃油给孩子吃自然是好的。实际上核桃油主要富含的是亚油酸，它是一种人体必需脂肪酸，能降低胆固醇，对预防心血管疾病有帮助，但是食用超标有增加患炎症的风险。亚油酸除了核桃油中有，还广泛存在于大豆油、玉米油、花生油等常用油中。至于补脑的效果，下面和亚麻籽油一起讲。

再说橄榄油，橄榄油属于西方产物，在国内盛行与谢霆锋的《十二道锋味》不无关系。大家都觉得橄榄油属于高端油，只舍得给孩子吃。实际上，橄榄油主要含有的是油酸，不是人体必需脂肪酸，作用也是可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。而油酸除了橄榄油中有，高油酸花生油、高油酸葵花籽油中含量也不低，甚至鸭肉中含量都很丰富。

最后说一说亚麻籽油，亚麻籽油主要富含的是α-亚麻酸，也是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取。α-亚麻酸可以在人体酶的作用下生成DHA和EPA。DHA大家都不陌生，液体脑黄金，对智力和视力发育有帮助。再说回核桃油，核桃油中也含有α-亚麻酸，但是含量只有10%-20%，而亚麻籽油中α-亚麻酸的含量高达50%。

所以，虽然核桃油、亚麻籽油、橄榄油都适合小宝宝吃，甚至大豆油、花生油、玉米油也适合小宝宝吃，但是宝宝还是吃富含α-亚麻酸的亚麻籽油比较好。中国营养学会发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中就建议宝宝要吃富含α-亚麻酸的油，而且要在添加辅食的时候就吃油，添加量5-10g。

可以吃，亚麻籽油最好，其次就是核桃油

食用油里99%的成分为脂肪，所以何时添加油，就要首先了解宝宝何时能消化脂肪。虽然脂肪这个词对于大部分妈妈来说意味着发胖和减肥，但宝宝从一出生就在如饥似渴地吃着脂肪了。母乳中提供的能量里有一半来自于脂肪，吸收率达到60%~90%，为宝宝迅速成长带来强大的动力。

但植物油的脂肪与母乳的脂肪却相差甚远。母乳中脂肪的构成更合理，并且自带消化脂肪的酶类，使宝宝消化起来不存在困难。而宝宝自身用来消化脂肪的酶类，却要到出生后八个月才会发育成熟，所以在八个月前是不建议给宝宝吃植物油和脂肪含量过高的食物的，很容易引起腹泻等症状。

在正常饮食的基础上，宝宝每天摄入植物油的量如下：

8个月至1岁：这个阶段的孩子已经开始添加辅食了，妈妈可在为宝宝制作辅食时加一点油。比如在各种粥、糊糊或是小面条中，最后滴入几滴就可以了。

1岁至3岁：适当烹饪，适度放油、少吃油炸食品，给宝宝炒制饭菜时，可比大人摄入的油量少一些。

3岁至6岁：这个阶段的小朋友饮食已经和成人没什么大差别了，妈妈们要注意从现在开始培养宝宝的 健康 饮食观念，少吃油炸食品。

知道了以上知识，就可以给宝宝挑选植物油了，市场上种类繁多的植物油实在让妈妈挑花了眼，价格也悬殊巨大。是不是选最贵的就更好呢？妈妈下次选购时就可以参考一下营养标签上标注的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪比例，有些还会标注亚油酸和亚麻酸的比例，以及选用原料是不是转基因产品，做到心中有数。

比如富含亚油酸的植物油有：核桃油、芝麻油；富含亚麻酸的植物油有：亚麻籽油、紫苏油；两者比例较均衡的有：大豆油、低芥酸菜籽油。

宝宝平时吃肉类蛋类荤的比较多，而海鱼等水产吃得少，还有不能吃海鲜和吃海鲜过敏的小宝宝，那就可以选择亚油酸和亚麻酸含量高的油来相互轮换；如果宝宝大了，吃得比较均衡，每周也能吃上两三次海产品，那么直接选择配比较均衡的食用油更方便合适。

1、大豆油和玉米油

我们大人常使用的大豆油，煎炒会使其的亚油酸氧化产生有害物质；而葵花子油的亚油酸含量太高；玉米油亚油酸含量高且不耐热；故都不太适合宝宝，容易导致宝宝腹泻。

2、亚麻籽油

另外，亚麻籽油虽然是DHA、EPA的前体，但有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等，对怀孕可能是不安全的。一些研究表明在孕中期和孕晚期吃亚麻油可能会增加早产风险。孕妇也应尽量避免食用亚麻籽油，如果食用必须选用大品牌。而宝宝选用时，也应谨慎。

1、核桃油

核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。富含不饱和脂肪酸，且相对于其他植物油n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。孕妇补充也是非常不错的。建议用来凉拌，不建议高温烹饪。

2、橄榄油

橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油最好冷食或炒，不要煎炸。市面上的橄榄油鱼龙混杂，宝妈需认准大牌子。

御米油是采用物理压榨工艺而制成的一种含有极高复合营养成份的纯天然珍稀绿色食用植物油。国家粮油质量监督检验中心及北京市疾病预防控制中心的检验报告显示，御米油含有人体正常生长所必需的多种脂肪酸和十余种氨基酸，以及铜、硒、镁、铁、锌、锰等多种微量元素。其中亚油酸（含量高达68%以上）与亚麻酸等多不饱和脂肪酸是人体必需却又不能自行合成的必需脂肪酸，因此御米油的主要营养作用有：提高睡眠质量和强化体能，有助于亚健康状态人群的调理和营养平衡，有助于保持血脂、血压正常，利于护肤养颜，能预防大脑早衰，防止和缓解某些人体器官机能障碍。 1、生物碱

御米油中含有二十种以上天然微量生物碱。

提到生物碱，很多人都会把其与成瘾性、毒性联系到一起，需要说明的是，御米油中的微量生物碱含量属极微量。主要有吗啡、可待因、牛心果碱、丽春花碱、原阿片碱等**碱。(由于**破壳，**籽有时会带上微量的鸦片汁，最高一次的析测量为吗啡07微克/毫升，可待因088微克/毫升，为国家安全限量标准的1/1820，国家的安全限量标准300∽600微克/毫升)，长期食用无毒。

微量生物碱对血管、支气管、胃肠道、胆管等平滑肌都有松弛作用，通过松弛血管平滑肌，使冠脉扩张、外周阻力及脑血管阻力降低，用于缓解伴有动脉痉挛的大脑及外周血管疾病，治疗脑血栓、肺栓塞、肢端动脉痉挛及动脉栓塞性疼痛等；亦可用于治疗肠道、输尿管及胆道痉挛疼痛和痛经；还可用于高血压、心绞痛、并发心律失常的心脏局部缺血症等。

2、脂肪酸

御米油含多种不饱和脂肪酸，较普通植物油比例高。

①亚油酸62-76%

亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，对人体的功效主要表现在：维护人体水电解质平衡，保持内环境稳定，调节血压，软化心脑血管、促进血液循环、预防心率不齐，预防心脏血管疾病、调节内分泌和减缓衰老等。

②油酸：16-22%

营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，能够起到降低血清胆固醇含量的作用。油酸的含量多少，是评定油脂产品品质的重要标志。御米油中含有1923%的油酸。

③亚麻酸01-03%

分α-亚麻酸、r-亚麻酸两种。α-亚麻酸是构成大脑和视觉组织的重要成分，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用；其代谢产物：DHA、EPA——DHA(二十二碳六烯酸)： 临床医学称之为“生物脑活素”、“植物脑黄金”。 对处于缺血、缺氧状态下的脑细胞有明显的改善作用，预防脑动脉粥样硬化所致的脑萎缩及老年性痴呆，尤其对缺血性脑血管疾病后遗症的患者，有助于促进和改善语言功能的恢复及偏瘫的康复。

EPA（二十碳五烯酸）：有“血管清道夫”的美誉。有减少血清中胆固醇和甘油三酯含量，维持血脂代谢平衡，防止胆固醇在血管壁上沉积的作用，并能抑制肝脏中极低密度脂蛋白的合成并促进其分解，抑制血小板凝集，清洗血管，在预防和治疗心脑血管病方面具有特殊作用。

r-亚麻酸：对肥胖、精神分裂症、妇女月经期综合症、周期性乳腺疼痛以及多种炎症（风湿性关节炎、溃疡节肠炎、肾炎等）具良好的改善作用。

3、糖类、醇类及多肽

糖类可以抑制过氧化脂质，增加细胞活性，可起到提高免疫力、抗辐射、抗衰老作用。各种醇类及多肽具有提高基础代谢率，提高神经反射敏感性，增加耐力，抗疲劳，提高细胞免疫的功能。

4、氨基酸类

氨基酸是合成蛋白质的基本单位。御米油中含有20种氨基酸，其中包含了赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸八种人体必需氨基酸。

必需氨基酸 指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸，共有八种。其作用分别是：

①赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；

②色氨酸：促进胃液及胰液的产生；

③苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗；

④蛋氨酸；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；

⑤苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；

⑥异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部，作用于甲状腺、性腺；

⑦亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；

⑧缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。

5、维生素和矿物质

御米油中含有大量维生素E及硒、镁、钙、镉、磷、锌、铁、铜等多种微量元素。

6、生物类黄酮

生物类黄酮：如植物荷尔蒙、微量黄酮及其它植物固醇等。生物类黄酮物质具有捕捉自由基，超强抗氧化的作用，抗氧化能力超出维生素C20倍；并能提高免疫力，软化血管，有助于人体利用血糖。 **籽，即**之种子。始载于《开宝本草》。释名“米囊子”、“象谷”等。李时珍言：“其实状如罂子，其米如粟，可供御用”，故有“御米”之说。故**籽油又名“御米油”。

**籽的文献记载

《本草纲目》二十三卷对**籽精华的描述如下：“其味甘平无毒，性寒、多食利二便，动膀胱之气。主治：胆石发动，不下饮食，行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞，治泻痢、解燥、反胃吐食、益阳补遗。另：研其米水煮，加蜜作汤饭甚宜；嫩苗作蔬食极佳，榨其米做菜肴，久食解胸闷、益血畅。”

《中药大辞典》称**籽的作用是性甘平无毒。主治反胃、腹痛、泻痢、脱肛。

《辞海》中记载：**籽功能敛肺，涩肠、止痛。主治久咳、久泻、久痢，胸腹诸痛等症。

《美国联邦政府条例手册》中记载：**籽可归为一般认可的安全物质。

《大英百科全书》中记载：**籽不含麻醉剂成份。

香港卫生署文件将**籽定性为中药、无毒。

（1）安全检测报告

1、国家体育总局兴奋剂检测中心检测：御米油（**籽油）为安全无毒物质，不含任何兴奋剂。

2、北京疾病预防控制中心检测： **籽油无致瘾成分。

3、甘肃省药品检验所检测：**籽油不含吗啡，可以安全食用。

4、北京出入境检验检疫局检验检疫中心检测 ——御米油中未检测出疯牛病病原。

5、北京出入境检验检疫局检验检疫中心检测 ——御米油中口蹄疫病毒检测呈阴性

（2）国家对御米油的政策支持

2005年，国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合批准**籽系列产品合法上市；

2006年，国家卫生部、农业部、国家质检总局、国家工商总局、国家食品药品监管局五大部委联合批准**籽产品可在管控范围内进行市场销售；

2007年，中国粮油学会油脂分会御米油（**籽油）专家评议会认为：御米油是一种营养价值很高的珍稀产品；

2009年，御米油（**籽油）获得四项专利技术，国际领先，世界首创；

2010年，御米油（**籽油）成为中华人民共和国对外投资服务局新年指定礼品；

2010年，国家卫生部批准**籽产品为国家珍稀新资源食品。

其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。

l 在DHA方面

鱼肝油的主要来源是鱼的肝脏，主要成分是维生素A与维生素D，本身不含有不饱和脂肪酸（即OMEGA-3，其主要成分是DHA）。所以任何一款鱼肝油如果宣称含有OMEGA-3（即不饱和脂肪酸，重要成分之一为DHA）的话，则有可能是夸大功效或者是后期加工时人工添加的。

植物鱼肝油，除维生素D外，天然含有DHA 50mg/100g的同时，人体自身无法合成必须外补的优质不饱和脂肪高达95%，是植物界的冠军。其中在人体内转化成DHA的亚麻酸和亚油酸占到60%，所以在民间素有“液体脑黄金”美誉。此外还有植物维E、钙、硒等珍贵营养。

l 在味道方面

纯正的鱼肝油味道都比较腥，宝宝难以接受，一般都需要用添加剂来调味道。

植物鱼肝油味道是天然的核桃香，不需要甜味剂来调味，不会有副作用。

l 在安全性方面

多年来，海洋污染已经全球公知，重金属超标的新闻报道俯拾皆是。

植物鱼肝油是纯植物坚果精华，100%纯野生，有超级顽强的生命力，来自森林生态系统类型的大巴山国家自然保护区。