小米粥是下奶的吗 小米的养生功效

一、小米粥可以下奶吗

一些产妇由于身体原因，在生产后分泌的奶水远远不够宝宝吃，这时候就需要找一种有助于产妇下奶的食物来增加产妇的出奶量。许多食物都有下奶的功效，科学饮食有助于下奶，小米粥能下奶吗？

小米粥能下奶。

小米又叫粟米，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界。

除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

二、小米粥有哪些养生功效

中医认为人体健康基础是精、气、神。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各具功能，又互相影响。中医养生，主要是调养精、气、神。

五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气，玉米能抗衰老，绿豆能抗肿瘤，大米能养阳气……从本期开始，我们推出“五谷杂粮话健康”系列文章，以飨读者。

《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。李时珍写道：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。

据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

三、小米粥应该怎么煮呢

小米粥营养丰富，并且容易吸收，尤其适合儿童与老人食用。小米粥还有养胃的功效，像有胃病的人可以食用。但是，有的人煮的小米粥没味道，所以煮小米粥也是有方法的，那小米粥怎么煮？

一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。但是，这种吃法，只适合吃了几十年小米粥的老一辈。

除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。莲子小米粥，百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥，瘦肉小米粥等。

不论煮什么粥，煮粥的技巧很重要。同样的材料，不同的人煮出来的味道就会不一样。

要想煮出非常好的小米粥呢，首先要明白，煮小米粥的步骤，该什么时候放小米，该什么时候放其他食物，该煮多长时间等。

煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。

如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

美白一点也不贵！手把手教你便宜又有效的美白方法！ 一脸悲哀、老是无精打采的黄脸婆，哪个人会喜欢呢只是单纯的表皮暗沉，就会让脸蛋看来暗沉无光，久而久之就变得像「黄脸婆」。教你7个美白方法，可以让你在一夜之间皮肤就变的白 嫩的。

一、牛奶洗面 对付脸色暗沉，上妆前，可以先用牛奶洗面。牛奶有美 滑的作用，好多人洗完后脸部立即变得顺滑，让上粉更容易。但用牛奶洗面前，应用洁面乳先清洗污垢，过水之后才用牛奶洗面。 二、六日不化妆 对付不易上妆，经验告诉我们，平日不搽粉、偶然才化妆的人较易上粉，因为化妆无论怎样都会阻止皮肤毛孔呼吸，让皮肤较易缺水且变得粗糙，所以最好6日内乖乖做个「普通」人，涂点口红画画眉毛，点缀一下就可以了。 三、专业底妆上妆技巧 美白方法是什么呢？首先，将化妆棉两层重叠，充分浸上保湿化妆水。然后轻拍皮肤表面并有微风拂面之感。此时毛孔紧缩，粉底霜黏着效果将较好。脸颊及额头拍打过后附以适量乳液并等待吸收。简单的底妆就做好了。

四、面霜加维生素E 对付皱纹，如果发觉面霜不够滋润，可以在面霜中加入少许维生素E油，在睡前涂。因为睡觉是皮肤休息的好时机，特别容易吸收面霜营养，而维生素E有减少皱纹的功效，赴约前1晚用最适合不过。 五、保湿面膜上妆前必备 对付皮肤干燥，每天1次敷保湿面膜，到第五天，皮肤的水分含量应该会变得比较滋润。当然好的保湿面膜非常重要。 六、萝卜汁去暗疮 对付突然出现的暗疮，重要约会前1天生暗疮都算是不幸，不过也有紧急处理方法：即未受细菌感染，可以用双氧水涂在暗疮上，次日红肿 情况应可改善。据说用萝卜汁对付暗疮治疗亦很有功效。只要将新鲜萝卜连皮磨成汁，敷在患处，15分钟后再用水清洗，早晚1次后，对暗疮有解毒及分解脂肪作 用。 七、柠檬敷眼 对付眼袋，眼袋了!不要担心，只要用柠檬就能帮你回复眼部的「平整」。不过敷前要记得将柠檬放在水中浸一会，再给眼睛盖上纱布，放上两片柠檬等待5分钟。

不要再等了！快吃这些美白食物！让你的肌肤从里白到外！

吃什么食物可以美白白皙肌肤就酱「吃」出来!所谓一白遮百丑，拥有白皙透亮的肌肤是每个女生的心愿，但绝大多数mm度是依赖护肤品的功效来实现美白效果，其实中医认为，人必先从食物方面着手，调理好身体，排出毒素。去清皮肤的黄气黑气，健康白皙滋润的肤色自然就出现啦。我整理了一些美白达人的食谱，分享给大家! 一、水果篇 1樱桃 新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等丰富的营养。铁质可以让人气色红润，而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦! 2番石榴 番石榴也是多吃多美白的水果，它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养，光是维生素C就是其他水果的好几倍，爱美的美眉可以多吃。 3其他水果 西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季盛产的时令水果，也都含有丰富的维生素C，多摄取能让肤质水水嫩嫩，白皙无瑕。

二、蔬菜篇 1番茄 番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化，想要当个白皙美人，每天多吃番茄准没错。 2西兰花 西兰花含有丰富的维生素A、C对皮肤美白的功效相当显著。 3白萝卜 白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

4芦笋 芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤 。

5黄瓜 黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。 6豆芽 豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。 7丝瓜 丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。 8冬瓜 冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

7豌豆 《本草纲目》记载，豌豆具有「去黑黯、令面光泽」的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。 8绿色蔬菜 绿色蔬菜 都含维生素A、C 、E以及蛋白质等营养，可都是美白肌肤不能缺少的。蔬菜含有微量元素锌、镁等。锌能使人精神焕发;镁能让人面色红润。蔬菜也是减肥圣品唷!水分多易有饱足感，纤维帮助消化，多食用也不用担心发胖。 三、谷物篇 1芝麻 不要小看芝麻，它含有蛋白质及维他命E，可滋润肌肤，帮助新陈代谢。黑芝麻糊食得多皮肤会滑溜、少皱纹，仲会令肤色红润白净。 2豆浆 由黄豆制成，含极丰富的蛋白质，增白的同时还可清除毒素。

3粟米 含大量维他命E、磷质，能促进细胞生长，和延缓细胞老化。 4核桃和杏仁 含蛋白质，能在体内促进细胞生长和新陈代谢。 四、其他 1长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。

2莲子百合粥，美白肌肤非一朝一夕的事。要肤色白透红，必先加强肺的功能，长期食用莲子百合粥便能达到如此效果。至于莲子、百合的份量可随个人喜好而定。 吃什么食物可以美白相信大家已经有了自己食谱啦，那就赶快吃起来吧~

姊姊妹妹们！一起来帮身体美白！这些美白产品我亲自用过，好用才推荐你！

身体美白这一工程可是不简单的玩意呀。

因为必须做到最难的一点：坚持（简直就是挑战我们这些懒人星球来的人）

不得不吐槽的是身体美白实在是比脸部难，并且时间要久。

需要你坚持不懈的每天抹！

同样对待美白，不管是脸还是身体，我们都要认清两件事。

第一：防晒是美白的第一步且最重要的。

第二：再如何美白都不可能超越天生的肤色。（但是当然除去用一些什么漂白的特殊手段）

只要记住想要白做好这几点：

防晒 抗氧抗炎 使用抑制黑色素产品合理适当的去角质

这次呢我就会跟小伙伴们一起来看几款我觉得美白成分很不错的身体乳。

不要问我是否真的能白，毕竟我日常防晒做的很好，加上我一直有在好好护理，我只能回答你们，我好多年没怎么黑过了。（感觉这句话有点得瑟，haha）

美白类的身体乳其实可以的选择不算特别多，所以下面将要说到的几款真的非常不错。

当然了我不能说保证你用了就能白，我也不能说你用多久就能白。

因为身体美白这种东西，真的特别不容易，比脸部美白要难呀！

我只能说这是我好物发现以及分享。

凡士林亮白修护润肤露（40元人民币，下同/400ML）

之前我就在微博有推荐过这款润肤露，如果平时日间的时间我不需要怎么晒到太阳我就会使用这一款，也可以说是非常的常用的一款。因为这款是添加了防晒 成分（桂皮酸盐帕索1789）的润肤露，详细的防晒系数不清楚，因为包装上也没有注明防晒系数是多少，但是有特别注明了这两个防晒剂是主要成分，并且官方 建议每两个小时补涂。

也有人问我需不需要卸妆，这些不是防水的都不需要特别去卸妆，洗澡用沐浴露一起洗洗就好。

除了并需的防晒成分还添加了不低于1%的烟酰胺和低浓度乳酸作为主要美白成分！乳酸的浓度比较低，应该还是依靠烟酰胺来起到美白，烟酰胺在成分排位中排的比较前浓度可能不会低的。

滋润度很好，我个人觉得也不会很厚重不会油腻，但是算不上清爽。最后就是觉得香味稍微重了点，BUT！在香港才几十块钱就有400ML这么大一瓶，完全不心疼随便买买买，抹抹抹好么。

Vaseline凡士林完美十效亮白修护精华露（45元/180ML）

接下来这支也是凡士林的，不过不同的是这一款是精华露，需要找台湾代购才买的到。价格稍微比上面那款贵那么一丢丢。也是适合日间涂抹，因为也是添加了防晒剂（桂皮酸盐帕索1789）。但是这款的配方很值得入手呀。

虽然说是精华露，但是使用感比较滋润，和她家的身体乳一向的用感差不多，滋润但是不会油腻也是算不上清爽。我个人特别喜欢在秋冬季节用，如果是油皮夏天应该不太喜欢。

添加有美白作用的烟酰胺、维生素C、乳酸，还加入了抗氧化的维生素E和A酯等。美白抗氧抗老滋润皮肤都有顾及到了。

妮维雅夜间美白保湿精华乳（60元左右/200ML）

这一款精华乳是夜间使用滴！妮维雅的这款我也觉得好好用啊！因为它的质地属于一年四季都可以用，很清爽不油腻，相对就是滋润度会比较低咯，没有上面两款那么滋润。这款我是在台湾买的，所以大家可以去找台湾代购或者去台湾的时候瞅一瞅。

主要添加了美白的维生素C、4-丁基间苯二酚（比传统美白成分效果更快）！还有珍珠、甘草、维生素E等成分。防晒成分添加量不高，应该是成分中一些 美白成分带有感光性。不过嘛，各位美容界的大咖都说晚上用没关系，产品中也没特别提出需要注意，既然产品定位是夜用那么晚上用也是放心的。

NIVEA妮维雅美白修复保湿身体啫喱（60元左右/150ML）

这一版本是日本产的，好像也只有日本有卖。质地很特别，是流动液态啫喱状的，就有点像精华液。夏天最好用的身体乳之一了！因为真的非常的清爽，而且一点都不黏腻！我觉得冬天也是可以当做身体精华来用，之后再叠加身体乳液，完全不会阻碍后续吸收。讨厌油腻的一定要试试！

成分中添加了VC葡萄苷、L-半胱氨酸、樱桃精华，主打就是白白白！属于药用型美白凝胶，所以我感觉如果皮肤晒黑了，用这款恢复的会特别快！

不过这个一瓶才150ML，用的速度也是咻咻咻的！然后我只能囤囤囤了！

Amlactin12%果酸身体乳（35元57克、120元225克、170元567克）

果酸身体乳最有效的作用就是温和去角质，能帮助皮肤平伏毛周角化（鸡皮），改善皮肤粗糙。

我主要是用来涂抹脖子、手肘、膝盖、小屁屁⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄，这些容易暗沉粗燥的部位，感觉只有用果酸类效果比较好！如果身体有长粉刺也可以涂这个，也能轻微去除粉刺、闭口。不过对于红肿大痘痘作用就比较小了。

涂完之后身体慢慢变得滑溜溜的，我会不自觉的摸摸摸，手感棒棒的。

这款身体乳经常会用来和Alpha Hydrox12%果酸的身体乳作比较，两款都是12%的果酸。但是 Amlactin这一款比较清爽，不像AH那款的那么厚重。所以我是更喜欢这一款，清爽保湿的不油腻。

这款有三个容量大小，我上的是小的57克，我会随身携带出门，特别是各种出差旅游，这瓶很方便带着。

乐敦CC美白喷雾（60~70元/100G）

之前我有在微博上推荐过的，我今年来最喜欢的一款喷雾，美白之余保湿还不油腻。

主要添加了维生素C、维生素C衍生物、甘草酸二钾、葡萄柚、草豆蔻提取物。美白抗氧抗炎都有很好的顾及到。

之前微博发出来后，很多人问我过敏皮肤能不能用，因为含有香料、酒精、还有薄荷，所以不是敏感专用。

我不仅用脸部，还会喷脖子还有身体，因为喷雾很方便惹！！另外特别适合涂防晒之前喷一喷！

平时用在脸部我也就是用来当化妆水使用的，有不错的保湿能力。我平时是不会有事没事喷喷雾的，我要真的觉得皮肤很干，我会直接补涂精华或者面霜，不过这款美白喷雾因为有添加一些大分子保湿成分，所以保湿会比那些纯矿物质水、温泉水的喷雾更好。

森田药妆全净白保湿身体乳 (45元/400ML)

这个身体乳给我的第一个印象就是很香，我买回来之后就直接放进柜子里了，后来我准备拿出来用，打开柜子整个柜子都很清香的气味。有点像夜来香的那股味道，稍微偏清香一点，当然如果不添加香料我会更喜欢，不过香味算讨喜也不错。保湿效果挺好的，也容易吸收不会油腻。

乳液中添加了传明酸、杏仁酸、维生素C、玻尿酸、乳木果等主打美白保湿的成分，美白方面也是做足了功夫，主要诉求白！价格也是便宜大碗啊，真的不妨一试。 看了这么多美白方法和美白产品，有没有跃跃欲试呢？最后我想提醒一下大家，想要美白绝对不能懒！只要做好防晒，减少日晒的时间，勤吃蔬果，早睡早起多喝水，大家都可以白回来！另外提醒一下，想要美白，清洁和保溼的功夫可不能少！快把这篇超实用的文章分享给姊妹们，一起净白一整个夏天！

去雀斑简单不反弹的方法：

1、自制柠檬汁敷脸 柠檬含有可以增白的维他命C成分，但未经提炼的天然柠檬中的维他命C不仅不能直接被皮肤吸收，且更含有一种称为茄碱的成分，容易形成色斑，并会使皮肤过敏。假如你以柠檬皮或汁敷脸，再晒太阳的话，出现色斑的机会更会大大增加，所以一定要切记柠檬汁敷脸一定要在太阳公公下山以後才有效哦，并且在用柠檬汁敷脸的时候一定要滴入几滴矿泉水来做稀释哦，这样才不会使皮肤容易过敏。

2、蛋白柠檬面膜 取鸡蛋分离出蛋白，加入柠檬汁一匙，充分搅拌后，加入面粉一勺，成糊状。均匀涂于面部，干燥后洗去，一周2～3次。（蛋清的效果是收缩毛孔，油性皮肤的人比较合适。中性皮肤的人，最好加几滴蜂蜜进去。增强保湿效果。）

PS：在每晚睡觉前，轻轻拍打面部，然后用蛋清轻柔擦脸，并在皮肤皱纹处稍加多涂一点，15-20分钟后，用清水洗去。此方法坚持使用。会发现皮肤变得富有弹性、柔嫩，并且不易过敏。但是切记蛋清敷面时间不易过长，清洗后应该配合柔肤水使用效果会更好哦。

不过蛋清只能做为自制面膜的辅助材料来使用，可以配合珍珠粉、蜂蜜、西红柿、黄瓜泥来使用。干性皮肤用蛋黄配以上材料，不可以直接敷脸哦！

3、西红柿汁 每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成。煮过的番茄，茄红素就会得到很大的释放，所以，番茄汤是日常生活中一款不可或缺的营养美餐哦！

4、黄瓜粥 取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米洗净拍碎。锅内加水淘洗干净，生姜约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服。

5、黑木耳红枣汤 取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。黑木耳可以养血驻颜，净化身体垃圾。红枣中含有丰富的维生素，是天然的维生素丸呢。

病情分析：小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。因此，小米粥含有多种维生素，氨基酸，脂肪和碳水化合物，这些都是人体必须的营养物质。需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

都有好处。

一、喝小米粥的好处：

1、中医认为，**入脾，甘味入脾，小米是**的，味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。生活中，妇女生小孩后坐月子，喝小米粥，主要就是因为这个原因。

2、五谷都具有养精气、补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。明代名医李时珍就曾说过，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，中医认为，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。

二、喝豆浆的好处：

1、防止支气管炎，豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

2、防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

扩展资料：

食用小米的禁忌：

小米的养生功效虽多，但是如何才能充分汲取其精华，还是需要注意的。由于小米性稍偏凉，虚寒与气滞体质的人，要少吃小米。

另外，陈年烂谷子吃不得。就像应吃新鲜的蔬菜和水果一样，我们也必须选择新鲜的小米。研究表明，新鲜小米粥对胃黏膜具有保护作用，而长期存放的老小米具有致溃疡作用。因此，吃小米一定要用质量好的新米，否则，小米的滋补效果会大打折扣。

人民网-喝豆浆3大好处1个坏处 4种人不要喝豆浆

人民网-一碗小米粥 养生功效多

大米

又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

小米

又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

小麦

小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

玉米

味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

黄帝内经指出“五谷为养”，可见五谷杂粮养生功效不可小视。而现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。那么五谷杂粮有哪些？五谷杂粮养生怎么吃健康？

五谷杂粮有哪些 五谷杂粮养生怎么吃健康

研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

小米重养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

玉米颜色不同功效不一

不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。**玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。

这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

小米中维生素以及氨基酸的含量是很多的，而且小米的营养价值也是非常高的，熬制小米粥的时候，搭配不同的食材，小米粥所具有的营养也是不同的，尤其适合手术后或者是产后以及身体比较虚弱的人食用，很多人平时都用小米粥来调理身体，但是小米粥是没有回奶的作用的。

小米粥能下奶吗 ？

小米粥能下奶。

小米又叫粟米，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界。

除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：

1你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

3不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

4锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

5有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）

各种小米粥

各种小米粥(22张)

6待米成花状时，更可口。注意事项

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。

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特色小米粥

特色小米粥(22张)

小米即粟米

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

食谱编辑

小米粥

来源：民间方

原料：小米200克，白糖少量。

制作：

1．小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。

2小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。

3此粥适合各类人群．尤其是老年人。 [2]

小米玉米糯米粥

原料：小米、玉米各50克，糯米20克

调料：白糖少许

制作：将小米、玉米、糯米清洗干净。洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。加白糖调味即可。

专家点评：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物．一般粮食中不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B，含量居所有粮食之首，含铁量很高，含磷也很丰富，有补血、健脑的作用。将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且更加丰富，非常适合孕妇、妈妈滋补身体，预防缺铁性贫血。

烹饪常识：

小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。 [3]

小米红枣粥

原料：小米100克，红枣20枚

调料：蜂蜜20克

制作：1红枣清洗干净，去核，切成碎末。2小米入清水中清洗干净。 3 将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。