酿造酒属于天然食品吗？

酿造酒不属于天然食品，因为是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等，而且也会加入适量的其他物质，所以他已经不能属于天然食品了，它是属于经过了加工以后的食品。

酿造酒是最自然的造酒方式，主要酿酒原料是谷物和水果，其最大特点是原汁原味，酒精含量低，属于低度酒，对人体的刺激性小。例如用谷物酿造的啤酒一般酒精含量为3%～8%，果类的葡萄酒酒精含量为8%～14%。酿造酒中含有丰富的营养成分，适量饮用有益于身体健康。

纯粮食是酿造白酒的基本条件，酒是五谷的精粹，天地自然孕育出来的精灵之水；酿酒人是一群不折不扣的手工匠人，手工酿造出的五谷精华：“ 天有德降甘露滋润万物，地势坤生五谷养育众生，做酒如做人不欺天地去伪存真！ ”

辛辣、苦涩、浓烈对于不会喝酒人来说是最难忍受的味道，不会饮酒的人总是喜欢喝甜丝丝的白酒，而对于会懂酒的人来说其实比酒更苦涩、更辛辣、更浓烈的，酒中的滋味酸甜苦辣，明白其中的原因也就释然，烧出来的酒总会带有微苦，新酒总会辛辣，原浆酒总会太浓烈，酒经历时光的沉淀才能变得更加香醇，不辣不苦不再浓烈。

“雄起”随着四川足球迷狂热的呐喊，真的是冲出了四川，震撼了全国，走向了世界。众所周知，四川的球迷是文化的球迷，是文明的球迷。伴随着“雄起”的是四川人独特的性格和特有的四川文化。细细揣摩“雄起”确实有点不雅，但它也是一种地域文化的表现。文化有文化深邃的内涵和引申。真到了国外“雄起”怕代表的也是一种激情文化了。

我是四川人，我热爱着巴蜀这片土地。火锅的麻辣、川茶的清新、九寨之水的神奇都能让我感到浓郁的四川风情和文化。但最能体现四川天府之国精髓的那一定是川酒了。五谷精华和着四川人性格的火辣、善良、辛勤、勇敢、智慧都尽在川酒那醇、香、辣、回味悠长的酒水里被一一体现得淋漓尽致。都说北有杜康，南有五粮，历史的悠久要追述到商周时代去了。四川几千年的文化、风俗都溶进了清洌、酣香的酒水里。连新近考古发掘的全兴水井坊，历经几百年，似乎都都还散发着浓浓的酒香。四川的空气、四川的人都被陶醉了。

我爱川酒，我虽人在四川，但却少能喝到我喜爱的川酒。“举杯邀明月；对影成三人”那样的意境，我是十分欣赏的，但更多的是和亲朋好友、商业伙伴一起品酒。往往有这种情况：和朋友们在一起赴宴，我刚想说句“来瓶全兴酒”，兴字还没说完就有朋友打岔说“还是来瓶酒鬼哦，二俩一瓶的那种，陶瓷瓶装的，一人一瓶……”。这时心里的那种感受可想而知了；送礼送情的时候也多，老是想“川酒好喝，价格也公道，送人情最好！”特别是对外地来的朋友，四川人当然送四川名酒了。可有好事者建议：“五粮液、剑南春是很不错，质量好，味道也好，可是你看。。。还是买瓶国外的吧，有品味、有档次些。要不，你买那种“百年糊涂”、“酒鬼”啊啥的也行。人家的感觉就是有味道，摆在酒柜里也觉得高档些，一看就想得起是你送的"

我心里憋气啊，但细细想来，他说的也事实。哎！外国的酒，连空的酒瓶都抢了显眼的风光。对我热爱的四川和我喜爱的川酒来说，真是一种莫大的悲哀！从制酒的历史来看，从比酒的味道来说，从酿酒的工艺来比，搬搬手指头都知道，咱四川的名酒是全国最好的。就是放在整个世界比，怕也没哪种酒敢说比咱四川酒叫“绝”。

我看很多的酒厂都在宣传酒文化、推销酒文化，喝酒的人也在慢慢的学会品“酒文化”了。什么是酒文化？我看了不少的有关酒文化的文章，我也来浅谈一下酒文化。

有一种所谓的酒文化，就是在包装上不断的翻新，以新、奇、花哨的包装和造型去迎合消费者。于是不管是三星堆的青铜人头像还是清朝的花瓶，都被用来当酒瓶的造型了。我不知道几千年前的青铜人头像、清朝的花瓶和酒有什么渊源，和酒又有何联系，倒觉得这是一种哗众取宠。有一种就是大讲特讲酒的历史和故事。把历史上和酒无缘无故的人或事生搬硬拉在一起；把一些神啊鬼的都当成酒神酒仙来宣扬了。这是在讲酒文化，还是在赎犊酒文化？还有一种就是以现在某种思想，某种处世的态度来给酒取个名字也被称为具有“酒文化”。我看最多也只能算是体现了一种风格，酒文化还沾不上边。既然讲文化，那一定跟历史和现实是分不开的。我们不妨用“旧瓶装新酒”的方法来比喻“酒文化”：用过去具有古老文化韵味的“旧瓶”来装现代制作的“新酒”。“旧”要反映我泱泱大国悠久的历史和古老灿烂的文明；能表现我国酒史的发展和所代表的酒文化；能展示一个酒和酒厂的历史与独有的文化风格。“旧瓶”则一定要是和酒有渊源的酒器、酒具。至于包装，当然要“量体裁衣”。“新”是要用新的表达方法和运用新的科技手段去补充“旧瓶”的不足。“新酒”则一定要是有品质、有品味的好酒。

所以，真正的要具有酒文化，首先要保证酒的品质，其次要具有酒历史、文化的品味，用品质、品味来塑造品位，用品位来提升品牌。用品牌去引导消费。而不是反其道而行之。

四川的名酒，和国内、国外比，有的是品质，有的是品牌，但少有是品位。如何用酒文化来提升档次和品位，是我们知名川酒企业能走向世界的重中之重。新近出的全兴水井坊酒可以说是四川酒文化的先行者。五粮液、剑兰春等都有独特的酒文化基础。如何在这个基础上去大力开发和运用？我看鲁迅说的很好“真的勇士，敢于直面惨淡的人生，敢于淋漓的鲜血”川酒企业，要做真的勇士，要勇敢的解剖自己，要勇敢的抛弃四川的那种盆地意识，更要抛弃“我是老大，我怕谁”的观念。要学会“悲”，“悲”者才会“悔”，“悔”者才会“新”，“新”者才会“幸”。要大力发掘酒历史和文化，更好的提升酒的档次和品位，不但要做国内的行业老大，更要走出国门去和洋酒一争高下。正如王金祥副省长讲的那样“四川企业要么走出去，面对国际竞争，要么等死亡。我们的企业现在有“窝里斗”现象，企业不走出去，就没有前景”。我们热切期盼作为四川支柱产业的川酒企业能更好的顺应西部大开发和中国加入WTO的需要，勇于打破旧观念，做酒文化的先行者和领导者。

我和千千万万热爱四川，关心四川经济发展的人一起为川酒呐喊“川酒，雄起！"

　　五粮液酒系列

　　五谷佳酿、中华神酒。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久…

　　玉酒酒系列

　　玉酒是五粮液股份有限公司精选五种粮食，秉承数百年传统工艺，精心酿造而成，品质卓越，名副其实的做到了品源归臻；玉酒、秉承着“传统的、中国的”的品牌理念，是结合中…

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　　百年老店系列

　　“百年老店”酒，上承五粮液百年酿造传统，下续五粮液现代勾兑技术。酒质、风味、口感皆体现“老酒”的独特性；酒瓶上前店后厂的作坊浮雕造型，古色古香，是“老店”淳朴…

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　　国宴酒系列

　　国宴酒具有“开瓶喷香，入口甘爽，味醇绵长，诸味协调”的独特风格：实为浓香型酒中之精品。国宴酒包装的瓶型设计以人民大会堂东门廊柱造型为基础，古朴端庄，使其内涵和…

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　　特供酒系列

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　　龙人龙酒系列

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　　金乔禧酒系列

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　　五粮情酒系列

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　　万事如意酒酒系列

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　　天缸酒酒系列

　　天缸酒，五粮液旗下浓香型白酒，窖香浓郁，口味丰满纯正，入口绵甜干净，集杂成醇，完美延续了品牌醇香美酒的高品质。以“天造酒，地造缸，通天之物，达观如意人生”…

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　　五粮液金玉满堂酒系列

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　　君临天下酒系列

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　　元曲酒系列

　　“元曲”酒有着悠久的历史文化。清初至民末年间，“元曲”酒已在叙州府（今宜宾）形成名牌。“元曲”酒选用截去头尾酒后的头段一类原酒经陈年陈酿后精心勾调面成。它酿厚…

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　　王者风范酒系列

　　“王者风范”酒是五粮液股份有限公司系列酒产品之一。它是以五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，具有浓香醇和，味甘尾净，回味悠长的特点。

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　　百家宴酒酒系列

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　　春夏秋冬酒系列

　　春夏秋冬酒秉承传统酿酒工艺，精选优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿制而成，酒香四溢，品质超凡。

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　　东方娇子酒系列

　　华表酒系列

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　　五粮国宾酒酒系列

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　　家乡人酒系列

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　　商务专用酒系列

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　　浙商酒系列

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　　红秀天香酒系列

　　2009年9月9日，爱神和酒神的使者——红袖天香红尚登场。在这个中国红的时代，青年红，婚礼红！青年红，中国更红！

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　　彰显尊贵酒系列

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　　福满盛世酒系列

　　福满盛世酒选取了优级原酒，传承了传统酿造精髓，并与当今中国的盛世“福”文化完美结合。

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　　公元酒系列

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　　百鸟朝凤酒系列

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　　长三角酒系列

　　长三角酒于2004年五粮液入沪赴美九十周年之际隆重上市。是五粮液集团特为庆祝华东地区人民不断开拓长三角、获得新财富情倾酿造。长三角酒是利用珍贵的“99418”古窖资源，…

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　　老作坊酒系列

　　不变的品质，不变的选择。“作坊”牌老作坊酒，宜宾五粮液股份有限公司系列产品之一，具有窖香浓、进口绵、落口甜、入喉醇、回味长的独特风格。

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　　烤酒系列

　　烤酒，秉承百年传统酿造工艺精髓，采三江之地泉，酿五谷之精华，烤天然琼浆。烤酒，内在清澈甘冽、外在纯厚朴实，具有水之形、火之性，完美统一的内在秉性，充分体现了东…

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　　火爆酒系列

　　火爆酒具有香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格，是五粮佳酿传神之杰作。火爆酒，地道的好酒！

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　　干一杯酒系列

　　“话在酒中，情在杯中”——干一杯具有香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格，是五粮佳酿传神之杰作。

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　　果酒系列

　　仙林青梅酒是采用我国四川西南深山林区青梅果为原料，结合现代工艺精酿而成。本品具有天然青梅果的典型风味，色泽高贵、果香浓郁、酒香醇绵、口感丰富、品质卓越。

　　三杯爽酒系列

　　三杯爽是五粮液集团诚意回报消费者于近年来推出的，系公司重点打造的全国八大自销品牌之一。它精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料，秉承五粮液600多年的传奇…

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　　锦上添花酒系列

　　“锦上添花”酒采用五粮液传统的历史悠久的酿造工艺融合最尖端的数码勾兑技术，具有：窖香浓郁、醇厚甘美、香味协调、回味悠长的特色，其“锦上添花”的美名给予其饮用者…

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　　尊酒系列

　　原酒取自五粮液集团公司传世的陈年老窖，经精心勾兑而成，品质超凡，乃酒中珍品，五粮液精品系列一枝新秀。

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　　四海春酒系列

　　四海春酒窖香浓郁、醇和柔甜，清冽净爽、回味悠长。

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　　喜结缘酒系列

　　喜结缘酒，是五粮液股份公司根据中华民族的风俗习惯，结合各地的地域风情而推出喜庆酒品牌，也是为了开发和启动中国巨大的喜庆酒市场而推出的重点自销品牌。该产品精选五…

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　　铁哥们酒系列

　　铁哥们酒系五粮液股份公司系列产品之一，采用传统酿造工艺、优质原料、具有浓香醇和、味甘、尾净、回味悠长的特点，在系列酒中一花独秀，别具一格。她体现了朋友间的真诚…

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　　江南古坊系列

　　江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南！

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　　金支玉液系列

　　“金支玉液”酒系宜宾五粮液股份有限公司出品的优质产品。它采用五粮液股份有限公司传统工艺，陈年窖池酿造，精心勾兑而成，具有窖香浓郁，绵甜净爽，回味幽雅的独特风格。

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　　圣酒系列

　　功到自然成——圣酒。圣酒是五粮液股份有限公司精选五种粮食，秉承数百年传统工艺，精心酿造而成，品质卓越；是公司自销品牌部负责运营的全国中高价位重点品牌；是五粮…

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　　亚洲液系列

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　　帝王经典酒系列

　　帝王经典，将快乐、健康和爱赋予到每一瓶帝王经典酒，他蕴涵了我们最大的快乐！

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　　电力酒系列

　　电力酒是五粮液股份有限公司在2009年精心打造的一款优质浓香型白酒；以五种粮食按传统工艺酿造而成。具有香气悠长、酒体厚重、回味优雅、绵、甜、净、爽等特点。电力带给…

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　　福喜迎门酒系列

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　　四方见喜酒系列

　　四方见喜融汇国人“喜”文化之精粹，组合包装与瓶体的完整搭配，让饮用者既尊贵，又表得意的想法得到和谐统一。

　　五粮春酒系列

　　甜美动人——五粮春 。五粮春酒具有香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格。

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　　五粮醇酒系列

　　最真情的酒——五粮醇。精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米，严格按配方比例酿造而成，具有浓香、醇和、尾净的特点。

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　　五粮神酒系列

　　“五粮神”系列白酒，具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。

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　　五湖液酒系列

　　五湖液秉承了中国浓香型白酒一贯之优良品质，口感恰到好处，醇厚中又尽情彰显出传统精品白酒的烈性魅力，因此具有极为复杂和独特的香味，开瓶数秒后便可感受到芳香四溢、…

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　　六和液酒系列

　　六和液以“天地之和、品质之和、身心之和、社稷之和、中西之和、古今之和”的六和精神为核心，体现了五粮液中庸和谐的企业精神，阐释出中华千年“和”文的精髓，契合当前…

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　　两湖春酒系列

　　两湖春酒作为五粮液集团重点品牌战略中重点打造之品牌，以两湖地区优质精粮为原料，承袭五粮液600年传统酿酒工艺精心勾兑而成。它浓香纯正、绵甜醇和、入口甘爽、回味优雅…

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　　现代人酒系列

　　现代人酒，融汇川酒传统工艺和现代化酿造技术，由五粮液激情制造！它精选优质高梁、糯米、大米、小麦、玉米，与名酒五粮液一脉相承、一炉而出！ 产品质量严格实施7项现代…

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　　紫光液系列

　　神秘独特的酿制工艺，超群不凡的酒质和净爽如珠、浓香纯正、回味悠长、香气弥久的风格，孕育出了五粮液的特制珍品佳酿——紫光液。紫光液得名于中国皇家名苑太液池（今中…

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　　尖庄酒系列

　　五粮液集团公司的老牌产品，部省双优酒，被誉为“大众的理想品牌”，口感芳香、甜美、柔和、甘醇，具有与众不同的风格。PET自1974年由美国食品药物管理局（FDA）认可用于…

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　　浏阳河酒系列

　　以优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米为原料，结合传统工艺与现代科技精心酿制而成，具有香气悠长、幽雅细腻，饮后不上头，回味无穷的特点。

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　　京酒系列

　　京酒，五粮液的系列酒之一，采用与五粮液相同的原料、技术和取自相同的酒窑。它的特点是味道浓郁、甜美、柔和、回味悠久，酒精含量是为38％，净含量为500mL。

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　　酿神酒系列

　　“酿神酒”是五粮液股份公司全新推出的系列中高端产品及高端品牌，承国酒大师毕生智慧，倾情打造。品质卓越，浓香回甜，醇正清爽，回味绵长。包装精美，造型独特。处处体…

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　　金六福酒系列

　　金六福酒融汇了中国传统的民族特色和精湛的酿造工艺。“金”代表权力富贵和地位；“六”为六六大顺；“福”为福气多多。五星级金六福设计新颖，其开盒时“开门见福”，取…

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　　百年尖庄纪念酒系列

　　百年尖庄纪念酒色泽清澈晶莹、挂杯细腻；香型浓郁、味感绵软醇厚、入口不冲、回味悠长；饭后兰香盈口。

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　　华宴系列

五谷杂粮完整的广告语是：

1、富含独特口感，来自原汁原味，绿色更健康。

2、多吃五谷杂粮，给生活增添动力。

3、多吃杂粮，多些健康。

4、健康之道，源自杂粮。

5、五谷精华，养生立本。

5、五谷熬粥，健康之源。

6、关爱生活，从吃五谷杂粮开始。

7、以五谷之精华，品世间百味。

8、健康从五色食品开始，杂粮带来地道营养。