方便省时又醇香的速溶咖啡精选

方便省时又醇香的速溶咖啡精选

马来西亚进口 零涩速溶咖啡

只为更纯净的咖啡原香, 经典蓝山风味三合一速溶，马来西亚原装进口，黄金比例调配，精选优质咖啡原豆，更香醇更美味。尽情享受味蕾的觉醒吧~

马来西亚进口 旧街场速溶咖啡

是不是还怀念刚入口的醇香, 原味白咖啡像是生活本身的味道，需要慢慢品味，久了就喝出香浓微甜。来自马来西亚正宗白咖啡，邂逅你的挑剔味蕾。

瑞士进口 雀巢速溶咖啡

口感媲美现磨咖啡, 轻轻一冲，让你随时随地置身咖啡馆。精品黑咖啡，口感媲美现磨咖啡，久经遴选的上等阿拉比卡，配上精湛的制作工艺，做出醇香味。

雀巢（Nestle）速溶咖啡

现磨咖啡般的香醇, 雀巢咖啡1＋2震撼升级，将进口上等咖啡豆慢火烘焙，并研磨至微米级单位，充分释放咖啡醇香。馥郁四溢，加速唤醒你的美好清晨。

麦斯威尔 特浓速溶咖啡

一滴香浓，开启全醒的自己, 一滴香浓开启全醒的自己，口感醇香，香气四溢的咖啡，助你元气回来，大眼立现、状态更加！想要开启好状态，怎么少得了它。

马来西亚进口猫头鹰速溶咖啡

不一样的它给我不一样的体验, 香浓醇滑，均衡配比，60年生产经验，0反式脂肪酸的高工艺品质好咖啡，马来西亚的进口，品质值得信赖。

中原G7三合一速溶咖啡

足不出户品味越南风情, 纯正的味觉体验俘虏您的味蕾。汲取独特的越南咖啡文化精华，足不出户品味越南风情。香浓醇正，似越南旅途中的味道。

日本原装进口 牛奶拿铁速溶咖啡

咖啡的微苦带来了意想不到的馥郁醇香, 醇厚牛奶拿铁三合一的日本热销款，精选好原料，优质咖啡豆，优质脱脂奶粉成分，奶味浓厚。闲适午后，不妨来一杯气质“拿铁”。

马来西亚进口 益昌老街原味咖啡

释放心情，轻松一刻, 来自马来西亚的经典白咖啡，来自大洋彼岸的味道。0香精、0胆固醇、0反式脂肪酸，符合现代人的健康体验，释放你的心情。

吃茶室ルノアール(Ginza Renoir Co, Ltd)日本本土品牌

ドトールコーヒー（Doutor Coffee Co, Ltd）日本本土品牌

タリーズコーヒー (Tully's Coffee)←美国品牌，日本本土有店铺

スターバックス (Starbucks)←美国品牌，日本本土有店铺

BECK'S COFFEE SHOP（ベックス・コーヒーショップ）日本本土品牌

カフェ・ベローチェ（CAFé VELOCE）日本本土品牌

珈琲馆（KOHIKAN）日本本土品牌

什么是Crema？它是怎么产生的？

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。

当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳，其数量远大于常压下热水的溶解度，这就是为什么当液体从把手流手时会立刻出现无数细小的泡沫。但这并不能完全解释“Crema”，打开一罐可乐，我们也能看到无数的泡泡涌上来，但它们根本无法持久。

要产生稳定的泡沫，我们需要一些气泡和一些化合物来“包裹”住气泡，使得气泡结构稳定而有弹性。这一化学反应的过程可以认为一种表面活性剂的作用。与奶泡是通过蛋白蛋来完成这一过程不同，咖啡是通过一种叫“蛋白黑素”物质。它是在烘焙过程中由一组混合物化学反应产生的，事实上科学家对此过程的了解程度并不高。蛋白质和蛋白黑素都不是亲水性的物质，所以当热水冲击时，他们自然地分布在气泡的表面，从而能够更多的接触空气，由此产生了无数细小的泡泡，于是，我们有了——泡沫。

还有另外一些东西——油脂（作者文中是指油和脂两种物质，脂为固态，油为液态），油脂的存在经常会破坏泡沫的结构（想一想，我们做蛋糕的时候，必须把蛋黄去掉，否则蛋黄的脂肪将导致蛋白打发（即快速搅蛋白，打成奶泡状）的失败。

那么咖啡里的油将会导致crema在几分钟内迅速消失吗？答案即是对也是错。表面活性剂是溶解在水里的，而由于地心引力的作用，泡泡表面的活性剂将会和水一起被拽离泡沫的表面，使得泡沫变得的脆弱、抢劫弹性，然后迅速地消失。泡沫消失的速度和水份被拽离的速度相关，但一杯冲制适当的咖啡表面的泡沫要比一杯快速冲出来的咖啡表面的泡沫维持的久的多，这是因为其液体要比快速冲制的浓的多，这也被我们的口感所证实。

Crema能告诉我们什么不能告诉我们什么：

Crema能告诉我们：

1、 咖啡是否新鲜。

大量的罗伯斯塔豆能让我们能够看到很丰富的泡沫，所以我们不能用看泡沫消失的速度来判断咖啡的新鲜度。

新鲜咖啡在整个制作过程中都会显得非常的crema(即咖啡流出时，像可乐喷出来的样子)，只有在大量的水出现时，才会停止，从而分出两个非常明显的过程段。

旧咖啡则会经常看到一个稀薄的、分离的泡沫出现在喷出的过程中。产生的咖啡经常是稀薄的、水水的，意味着更少的crema并更快的消失。

2、咖啡淬取的程度

越深的Crema意味着越多溶解物进入了杯子。

3、咖啡淬取的均匀度

Crema越稳定，我们制作的咖啡就越好、越浓，并且意味着咖啡粉中出现的缝隙越少，制作过程中的失误越少。

Crema所不能告诉我们的：

1、咖啡好不好喝

只要够新鲜，再差的豆子，再烂的烘培也能产生丰富的crema

2、咖啡里的油被适当地乳化了

长期以来，很多人包括我以为，Crema告诉我们咖啡中的油份淬取的程度，但理论告诉我们，越多的油越少的泡沫。如果你试一下用5-6bar的压力制作espresso，你就会发现你依然能够制作出许多的crema，但咖啡尝起来却因为缺少油和香味而显的非常的平淡。

日本概念咖啡（Japanese Concept Coffee）是一种具有独特文化背景的特色饮品，其制作方法和口味偏好与传统的意式咖啡不同。这种咖啡在制作过程中强调手工操作和细节处理，例如使用特制的铜壶进行冲煮，注重水温和时间等。此外，日本概念咖啡在饮用时也会搭配一些日式甜点或其他食物，形成一种独特的饮食文化。在日本，这种咖啡文化已经融入到人们的日常生活中，成为社交和文化的重要一环。

去日本旅游，一定要学会慢下来。这样才能更好的发现日本的美。累了就找个咖啡馆坐下来，喝杯咖啡，看看外面的风景。今天，边肖将推荐京都的几家咖啡馆！

TRAVELING COFFEE

晚上，两边巷子里的餐厅总是挤满了晚上喝一杯放松工作的人。

在这条路上，有一座近百年历史的建筑，原来是黎城小学。到了90年代，因为孩子数量减少，附近的学校被整合关闭，但建筑保留至今。

从咖啡厅正门进入，就像电视**里的老校舍一样。吱吱作响的木地板和一楼正前方的房间就是旅行咖啡。

这里应该是学校工作人员的办公室，窗框和黑板都保持着当时的样子。这家由原校其他设施改造而成的咖啡店，在安静的空间里有一种恍惚感，让人有时间回到昭和时代，而不是怀旧。这更像是一个谜。

除了咖啡店，这家咖啡店的经理也是一个有趣的人。他不仅负责店内DJ的声音控制，还提供手工制作的咖啡，满足每一位到访的旅客和访客。

地址：京都中京区川原镇东北岛镇310-2室

二条小屋

爱喝咖啡的人对咖啡店也有执念。除了品尝不同种类的咖啡，你还应该去不同的咖啡店体验不同的咖啡时间。

在二条城的南边，其实是一个小巷中间的小店，躲在停车场里。如果你没有瞥见屋顶上的咖啡这个大字，你可能会错过它。

这是一座古老而不起眼的古宅，从外面看可能像个小亭子。但是当你推开旧木门的时候，你会发现里面有一种意想不到的空间感。

虽然只有一个长条的吧台空间，但足够六七个人同时坐下来品尝咖啡。

这里有几种不同的咖啡豆可供选择。将一个简单的过滤杯和一个咖啡杯结合起来，直接在你面前冲泡它们。你可以仔细看到咖啡粉在冲泡过程中的微妙变化。

更让人惊讶的是，这家咖啡店还有酒水单。虽然只有红酒、啤酒、威士忌这些基本的选择，但夜幕降临后在这里喝上一杯，却是一个浪漫的京都之夜。

地址：京都中京区上町382-3

市川屋咖啡

京都五条坂是著名的陶瓷艺术聚集地，也就是清水烧的发源地。许多知名陶艺家和作坊都在这里落户。

这里有一座200多年的老镇宅，原来是制清水的制陶作坊。搬出后，市川之家第三代在2015年开了这样一家市川之家咖啡，以自己的姓氏命名，延续了传统。

保留了200年的木屋结构，在现有的梁柱之间，营造出以自烤为主的咖啡馆氛围。

内部天井，以及简单的庭院景观，揭示了日本古典美食的每一个细节。同时坚持用自己的清水烧杯，让市川家的名字继续出名。

坐在吧台，看着店员每一个细腻熟悉的动作，一杯杯用法国天鹅绒滤布冲泡的咖啡，完美展现了咖啡豆应有的魅力，再加上自己简单的三明治，堪称完美组合。

地址：京都市东山区社古通东路西中柱镇396-2号

WIFE HUSBAND

老婆老公也许是最近最有名的温暖咖啡馆了。这家咖啡店位于京都北道次和亚川路口附近的居民区，由一对年轻夫妇共同经营。虽然空间不大，但带给人的却是满满的回忆。

木质外观，推开木门，里面空间不大，酒吧就像是一个室内小屋一样的隔断空间，吧台只有两张小桌子和几个座位。

古色古香的道具和干花装饰的氛围，再加上吉田夫妇温暖的笑容，让他们感觉特别温暖亲切。

这里的每个角落都精心装饰，每个道具似乎都有自己丰富的故事。

点一杯咖啡，配上精致的冲泡，完美萃取精华。配上自制的综合坚果磅蛋糕，打包带到附近的亚川草原野餐。这是只有在京都才能享受的奢侈。

地址：京都市北区山下川原镇106-6

如果你是一个喝咖啡的人或休闲旅行者，那么你应该记得这些咖啡馆。如果遇到他们，就进去看看吧！

咖啡是深受现代人喜爱的饮品之一，随着现代人工作生活的快节奏，咖啡的提神作用能够帮助现代人在有限的时间内更好的使用自己的精力。咖啡在日本也非常受欢迎，日本甚至还有一套专属于日本的咖啡文化。在日语中，咖啡馆又被称为喫茶店，多成立于昭和时期。甚至在日本最早的一家咖啡馆可以追溯到1888年。今天我们就来好好谈一谈日本的咖啡文化。

在最早的时候，人们通常将咖啡视为提升的一种药物，不过当咖啡传入到日本，这种观念也开始有了改变，日本咖啡文化中，把咖啡视为一种饮品。同时，日本咖啡馆不仅仅提供各式咖啡。也成为各类学生白领学习、交流、会谈的场所。自二战之后，日本的咖啡馆就开始爆发式的增长，日本也一度成为全球咖啡豆的进口大国。时至今日，如今的日本几乎全国到处都有咖啡馆，并且日本咖啡馆的主题也十分多元，存在着各种诸如经典吃茶、爵士吃茶、摇滚吃茶和漫画吃茶的特色主题。

日本的咖啡文化是一种高度融合的文化。我们都知道，日本人自古以来都颇爱喝茶，现在茶也仍在日本人的日常饮食中占据着极为重要的一部分。在现代社会，虽然许多日本年轻人接受了咖啡的存在，但是许多咖啡馆除了售卖各式咖啡，也会兼具售卖绿茶。喜爱咖啡的日本人也对各式茶类赞不绝口。喜欢保留品尝食材本味的日本，对咖啡也有着同样的喜好，因此最流行的是那些手工冲煮的单品咖啡，例如如虹吸式、摩卡壶、滤泡式等。

日本的咖啡文化对世界也颇有贡献。在接受学习外来咖啡文化的同时，日本人在融合的基础上也进行了自己的创新。日本人把把传统的咖啡逗用炭火进行烘焙，制作出了现在我们都知道的炭烧咖啡。相比于传统咖啡炭烧咖啡，味道要更苦一些，但同时也更为香醇。除此之外，日本人还制作出了广为流行的速溶咖啡。甚至为了进一步适应现代人的生活节奏，还发明了直接把咖啡装进罐子里，制作出了现代人所熟知的罐装咖啡。总之，日本咖啡文化可以说在世界咖啡文化史上画上了浓墨重彩的一笔。

新加坡咖啡。

1、新加坡咖啡种被誉为新加坡文化的代表性饮品，这种咖啡的制作过程十分独特，它混合了阿拉伯咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，经过过滤、烘焙和混合后，再和糖和奶一起煮沸，制成一杯浓郁、甜美的咖啡，而日本咖啡配料往往储存在潮湿的环境中，这会导致配料变质，发霉，甚至发生细菌污染。

2、新加坡咖啡浓郁、醇厚，具有悠久的历史和独特的文化背景，而日本咖啡发酸，没有咖啡的香醇，因此新加坡咖啡好。

咖啡豆分两种类型:阿拉比卡和canephora(罗布斯塔)canephora(罗布斯塔)、咖啡树需要的灌溉水量惊人地多等。

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率小、市场评价少。