腐竹煮前用温水泡20分钟，或水煮，或直接用锅煮，容易变软。用高压锅会变成腐竹汤，筷子夹不住。
顺便和朋友分享一些腐竹菜，有空的时候尝尝。
孜然腐竹：
制备：腐竹半斤、大豆油1斤、孜然粉适量、辣椒粉、料酒、盐、味精、白糖、酱油、香油、姜、葱。
步骤：
1将腐竹用温水浸泡，清洗干净，沥干水分，切成长段。姜、葱洗净切粉。把锅放在火上。
2倒入大豆油，烧至70%的热度。加入腐竹段，炸透。排干油以备后用。在煎锅里留一点油，加入葱花和姜末翻炒。
3洒料酒酱油，放入腐竹，放入白糖和辣椒粉，翻炒均匀，再撒上味精，撒上香油，再撒上孜然粉。
辣腐竹：
准备：腐竹半斤，香菜，盐，白糖，辣椒粉，葱，味精。
1腐竹用温水泡几个小时，泡软，然后控制干，切成长段，放入大碗中。葱洗净，打好切丝。
2准备一大碗，将辣椒粉和腐竹混合，静置一小时。将葱洗净，切成长块，放入大碗中。
3撒上葱丝、味精、白糖、盐，拌匀即可食用。
腐竹鸭
准备：一些小腐竹，豆腐干，水厚朴片。炒香菇，素汤，白菜心，酱油，水淀粉，酱油，香油，花生油，盐，味精。
1用温水软化腐竹，切片。豆腐干、玉兰油片、炒青菜、欧芹、香菇切块，白菜心洗净。
2将炒锅放在火上，加入植物油加热至70%的热度，加入玉兰油片和香菇翻炒，倒入酱油，然后加入香菇和炒好的蔬菜。
3加入素汤，煮沸后用水淀粉勾芡，冷却后做馅。用腐竹袋把馅料包起来，做成“鸭块”胚。
4将炒锅放在火上，加入宽油，烧至70%的热量。炒好胚后取出沥干。把它整齐地放在一个瓦罐子里，加入素食汤和酱油，用大火蒸10分钟。
5煎锅里放油，烧至七成热。白菜心翻炒，加盐翻炒。拿起锅，放在盘子周围。将鸭块蒸熟，滤出汤汁，倒放在盘子中间。
6将原汤倒入炒锅中煮沸，加入水、淀粉和味精，将芝麻油倒在鸭块上。
白菜炒腐竹
准备腐竹、青菜心、竹笋、黑木耳、料酒、味精、酱油、糖、水淀粉、素汤、植物油。
青菜心洗净，切成段，用水烫透。将木耳洗净，撕成小块。泡腐竹，切成方块。把锅放在火上，放油加热。
将腐竹、大白菜、竹笋、木耳倒入，翻炒均匀。加入料酒、酱油、白糖、味精，加入素汤，煮沸，用水淀粉勾芡。大豆如黄豆、黑豆等，既可作为腐竹、干香等豆制品，也可搭配数百种零胆固醇、零乳糖、富含植物纤维的植物酸奶，更适合高血脂、高血压、高血糖人群食用。有兴趣的伙伴可以私下交流！
1、柠檬水洗脸
最简单但最有效的方法就是用柠檬水洗脸，丰富的维生素C能有效清洁滋润肌肤，美白和祛斑效果都很好。但要注意的是，不要直接用纯柠檬汁洗脸，那样会很刺激肌肤，对皮肤不好，最好用温水稀释一下。
2、柠檬汁祛斑
用榨汁机把柠檬榨成汁，然后用棉签蘸上一点柠檬汁涂在色斑上，干了以后再涂一些护肤霜，可以有效淡化斑点，祛斑效果非常不错。
3、柠檬蜂蜜面膜
将一茶匙蜂蜜加热，加入同量柠檬汁，调匀，均匀地涂于面部，半小时后用清水洗净，可使皮肤白净，达到美白祛斑的作用。晚上效果最佳。
4、柠檬汁蛋清面膜
用柠檬汁加上一点蛋清敷脸，不仅可以深层清洁肌肤还可以美白。大概敷15分钟左右，然后用清水洗干净就可以了，晚上敷脸效果更佳。
5、柠檬加白酒
将一只新鲜的柠檬切片之后放入瓶子，然后加入白酒浸没柠檬，过一夜之后可以用化妆棉蘸点来涂脸，大概15分钟左右，在将脸洗净就ok，坚持一周就可以白起来。
最好的方法还是内调+外修复+周身养护的祛班方式——由内而外祛班，效果持久稳定；结合外部修复对受损和敏感肌肤有很好的改善作用。两者结合，才是科学的祛班方式
排毒美白祛斑食疗方法
1柠檬 柠檬含丰富的维生素C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑。
2酸奶 酸奶中含多种维生素，其中的维生素C能减少黑色素形成，令肌肤保持白皙。除了以上介绍的几种食物，日常食品还有很多富含各种维生素、抗氧化剂和矿物质的食物，新鲜的蔬菜、水果。如：包心菜、花椰菜、蒜、洋葱、青葱、洋菜、樱桃、萄葡、草莓、苹果、果胶、茶叶、红萝卜、无花果、海带等等，合理选择适合自己的食物，都可以起到促进新陈代谢，排毒养颜的功效。
3地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。是因为它含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素，及足足超过糙米2倍的维他命 E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，则具有降胆固醇、降血脂功效。所以地瓜堪称排毒效果最佳的食物之一。
排毒美白祛斑食疗方法
食疗祛除黄褐斑
1、大米黄瓜粥祛黄褐斑
取大米、鲜嫩黄瓜适量熬成粥，加入调料后即可食用，长期使用有消除色斑，增白肌肤、减肥之功效。
2、柠檬美白祛黄褐斑
将柠檬切片放入密闭容器，加凉水淹没，添加蜂蜜后一起密封，冷藏，两天后取出，可每日用于泡水饮用，不仅能使色斑变淡，长期饮用，有非常好的美白效果。
3、橄榄油祛黄褐斑
将橄榄油与蜂蜜，面粉混合成面膜敷脸，不但能有淡斑之功效，还可润肤除皱，尤其适用于皮肤干燥者。
祛除黄褐斑方法二：使用祛斑霜
快速祛斑掩盖不住的烦恼，一般快速祛斑产品都是外涂的化妆品，虽然短时间内掩盖，却不能根治。
祛除黄褐斑方法三：排毒养颜祛斑
提高身体免疫力，排出体内毒素，调理肠胃功能，并促进新陈代谢，平衡体内雌性荷尔蒙，平时应该选择含有蛋白质的内调产品。
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