陕西彬县十大名吃

彬县最有名的小吃街

荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。清凉爽口，增进食欲。扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食。

彬县扯面扯面是咸阳彬县地方风味面食，花样较多，不仅有细如线丝的扯面，还有韭叶扯面，棍棍扯面、宽片扯面、片片扯面等。

锅盔牙子。锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。

那是像我一样名副其实的吃货就应该去鹿鸣食街，如果想要吟诗作画就可以去小雅书社。还有很多与《诗经》结合的地方标志性建筑，还可以现场观赏演出。

白吉馍夹肉产自哪里

1、陕西有个白吉镇（今咸阳市彬县的北极镇），这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。

2、白吉馍又称馍夹肉，号称中国汉堡王，白吉馍夹肉现遍及全国各地。

3、肉夹馍肯定是陕西的特产，陕西肉夹馍闻名全国，基本上在每个地方都有卖的，只是正宗还是不正宗，那就不好说了。

4、陕西腊汁肉夹馍：陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。

5、陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。

6、陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。

咸阳美食

咸阳美食主要有乾县锅盔、泡泡油糕、普集烧鸡、长武水豆腐、御面、白吉饼、荷叶馍、花馍、乾县豆腐脑、千层油饼。乾县锅盔乾县的地方名吃。

咸阳十大必吃馆子排名：咸阳三原老黄家、千家粗粮王、奥赛奥章鱼水煎肉、川渝小渔哥纸包鱼·虾、曼渔廷泰式海鲜火锅、楼兰古丽新疆菜、姥姥春饼·烤鸭、香港美食大酒楼、麻辣空间、花树花艺餐厅。

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃，尤以乾州锅盔(乾县锅盔)最为有名。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。三原泡油糕。

咸阳美食主要有乾县锅盔、泡泡油糕、普集烧鸡、长武水豆腐、御面、白吉饼、荷叶馍、花馍、乾县豆腐脑、千层油饼。乾县锅盔乾县的地方名吃。

锅盔牙子：选上等麦面粉和死面揉压成马蹄状，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄熟透，横面切开，夹入秘制卤肉。其肉肥不腻入口即化，夹齿留香、回味无穷，堪称一绝。

陕西十大面食都有哪些

1、陕西最有名的面食20种如下：岐山臊子面：岐山臊子面具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。

2、关中麻食关中麻食在陕西的面食中非常具有特色，原因就在于它很短，可以和猫耳朵进行对比，就是迷你版的猫耳朵，吃的时候最好是用勺子挖着吃。

3、陕西十大面食：biangbiang面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面。

4、陕西面食大概有50种之多。陕西十大面食：Biángbiáng面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面。

5、裤带面，顾名思义，就是像裤带一样的面，说明这种面很宽，跟biangbiang面有点像，以陕西蓝田裤带面最有名。

6、陕西面食多了，十大包括臊子面，油泼面，刀削面，凉皮，干拌，酸汤，麻食等，只要日常吃的都算。

咸阳有哪些大家都不知道,但是真的很美味的特色小吃呢

咸阳下辖11县(市)，分别是武功、泾阳、三原、礼泉、乾县、永寿、彬县、长武、旬邑、淳化、兴平。今天说说咸阳各县(市)特色名吃。武功大锅盔属第一，煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆；原味、五香、蛋酥、油酥任选。

锅盔牙子。锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。

辣子蒜羊血辣子蒜羊血是陕西省咸阳地区传统名菜。辣子蒜羊血，口味酸辣，很符合陕人口味，羊血鲜嫩，汤味辣、香、咸，花椒、小茴香香味扑鼻，口感滑爽，咸阳人都很喜欢吃。

穰_（酿_、酿货）制作：

鸡蛋皮会摊吧，其实就是鸡蛋里加些粉面，有个平锅，很简单的！

材料：猪肉（瘦些前腿，肥些了用五花）鸡蛋（别问为什么用那么多，有钱、任性）馍花（干馍打碎，地主家做可以省去此步骤）葱沫、姜沫、鸡精、味精、盐、调料粉（买包十三香也可以）。

鸡蛋里先放调料、葱、用打蛋器打匀。再倒入肉和馍花拌匀，这馅子就成了，简单吧，主要是配比，出来比饺子馅略软些，不够软咋办？加鸡蛋。

准备制作，鸡蛋皮切开两半，面糊水会吧，稀稀就行，先抹一层在蛋皮上，然后把馅铺上，卷好，这个要练几次。

上笼，大火蒸一个小时。

吃时可调醋水。一、选料：（以肥瘦各一笼计）

肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。

瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。

鸡蛋：50---60个。（20个左右用于摊鸡蛋饼）

盐、味精：适量。

油菜油：05斤左右

生姜：最好用老姜 15斤左右 。

生葱：去掉绿叶的白干大葱 。2---3斤

馍花：70---80个。最好用凉馍（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。

吃红、吃黄：各一包，用水花开。

调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。

粉面汁：少量粉面用水和成汁子。

二、做法：

发糕的做法：

把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥，

加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。

再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置05---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成**，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将**的那半摊上），匀火烧30分钟即可。

[干粮馍]干馍，是山西省沁县的汉族风味小吃，是用温水和面，在案板上反复揉团，用轱辘锤将面擀成碗状，中间着香油调料捏成面饼，放于围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成。冷热都可以吃，存放三至五个月脆香味不变爱吃熟肉、热糕的人，把些许猪头肉或热糕装在干馍内，吃时别有一番滋味。

食材和主辅料

主料：老面馒头2个。

辅料：油适量，盐适量。

做法步骤介绍

下面是干粮馍的做法介绍，看看干粮馍怎么做好吃吧。

1、馒头切成厚片

2、平底锅内放油，把馒头片放进去小火煎

3、煎好一面翻另一面继续煎

4、两面都煎焦后在馒头片上均匀的撒上盐，翻炒几下应当可以起锅了

干粮馍的小贴士

煎的时候一定要用小火， 不然很容易就煎糊了

大清早，你可以到老城区的北大街，吃“高三宝”的荷叶饼肉夹馍，或是七厂生活区后门古渡饭店门口的“李记小吃”得荷叶饼夹肉，最好要肥肉，一个只要1块2一般一个就很饱了。或者到清泰街吃粉蒸肉。如果吃肉有点不消化的话，随便找一家乾县豆腐脑，吃上两碗热呼呼的豆腐脑，保您一天营养过剩。如果有爱吃面食的朋友，可以到中山街东头找“厕所面”，虽然这个名字不雅观，但是在当地十分有名，属于哨子面，吃饭的人太多了，往往抢不到座位。中午咸阳最有名的面食有两种，一个是“biang　biang”面，（这个字太难写了，外地人也不认识，只能标注拼音）。这是地道的咸阳饭，据说当年秦始皇吃了大家赞赏。Biangbiang面片又宽又厚，非常筋道，但绝对能消化。它有油泼的，有杂酱的，还有西红柿鸡蛋的，也可以三种佐料一齐上，叫全套。最好到中山街吃原河水的biangbiang面还有毛条路口“红斌biangbiang面”号称十年老店，一道中午，门口都挤满了前来吃饭的人。还有一种是叫“箸头面”，在北大街一家店面非常陈旧的地方，别看地方不干不净，但生意出奇的火，男女老少，排队吃饭。晚饭比较有名气的是，张记混饨，汤头非常鲜美，很有特色，在由北大街迁到嘉惠后面。另外老街里的辘轳把巷口的锅盔牙子，烤好的薄饼夹上腊汁肉，又脆又香，是咸阳一绝。据说从解放前买到现在，老爷子非常有原则，下午4点出摊，一锅肉卖完后就收摊，决不延点，取晚点就没有口福了。咸阳人特别爱吃凉皮，最有名的莫过于永绥街的韩家凉皮，可惜因市场拆迁，现不知搬到何处。不过现在人民路七厂门口的一品香的凉皮卖的很火他们家的黑芝麻汤圆物美价廉，比超市里的要好吃几百倍。隔壁的袁记肉夹馍非而不腻，不过我还是喜欢毛条路上二毛菜市场里从门口数第四家的凉皮和擀凉皮，一品香的凉皮吃起来稍显油腻，不过所谓萝卜白菜各有所爱。咸阳的姑娘爱吃凉皮，还要多调辣椒，红红的一碗，煞是招人口水。夜幕降临后，你可以在小巷里，街头边吃烤肉，吃烤鱼，喝啤酒，花钱少，吃得好，很实惠。说到烤肉东郊古渡公园门口的一间房的烤肉，还有彩虹道口的那家烤肉味道都不错，彩虹转盘前的“西安马家”炒虾尾价格公道量又足，喝着冰镇啤酒吃着烤肉来盘虾尾，神仙般的日子。如果你们人多，需要环境好一点的地方，不妨到东郊的农家乐或到西郊的刘家庄，全部是当地的农家饭，坐在热炕头上，吃烧烤的嫩玉米棒子，喝豆桨，再来几盘野菜，你会觉得非常舒服。北门口的瞎子面，也是年轻朋友晚饭用餐的好地方。七厂的孜然炒肉加馍，绝对是把新疆地烤肉发扬光大了。火锅属水利局门口的百岁鸡，防洪渠附近的七星椒，彩电转盘有一个乡巴姥，乌江鱼好吃，就是店不怎么样！还有就是北门口民间瓦缸隔壁的名流火锅，里面的香辣虾辣得很是过瘾，团结路的川崎小火锅的香水鱼，巴岛烫的猪蹄火锅，都是不错的选择，当然我们最爱吃的当属百人王串串香，荤素两角，绝对平民价格，所以饭点儿的时候一般没有位置。这家店从城东开到城西，最近一家就开在我们公司门口，以后不用跑路了。炒菜呢，大酒店里的就不说了，那不是老百姓的选择，西兰路毛条立交桥口的小四川炒菜馆，听名字就知道卖的是川菜，他家的盐煎肉，肉做的得非常到火候，只是配菜稍稍不够，若换成西芹的话就是锦上添花了，不过这家店的老板非常拽，往往是吃饭还得看他们的脸色，因为生意好。鱼香肉丝当属人民西路一毛生活区门口的芙蓉餐馆，那里的鱼香肉丝是我吃过所有味道最好的。二亲他们家的麻婆豆腐，味道也很地道。这二年川菜真是大行其道，如果你有机会到咸阳,不妨按照我所推荐的地方找小吃,保您吃了不后悔。还有什么补充添到后面阿。

01、擀面皮夹馍

陕西人能够把擀面皮和馍完美的结合在一起，在擀面皮里面加入手工饼，然后在手工饼上面直接浇上一些凉皮汁，这其实就是擀面皮夹馍了，擀面皮夹馍的口感特别的好，一口咬下去的话会感觉特别的筋道，而且特别的香辣。擀面皮夹馍里面的饼也是特别的松软酥脆，里面的汁液也是特别的香，如果能够加上一些辣椒油的话，那吃上一口简直是特别满足的。

02、臭豆腐夹馍

可能很多人都不会想到臭豆腐和馍还可以一起吃，甚至有很多人觉得这绝对是一个黑暗料理，但实际上这在陕西人心目当中是一道非常好吃的美食。臭豆腐夹馍看起来外表是非常焦黄的，而且口感也是相当的酥脆，臭豆腐经过了油炸之后加上一些料汁，吃起来也是特别的鲜软可口。炸过的臭豆腐外酥里嫩，而且特别的鲜香汁水也是特别的多。臭豆腐里面的汁水融入到膜里面，吃的那种感觉也是相当美妙。

03、红烧肉夹馍

在陕西也有很多人喜欢吃红烧肉夹馍，红烧肉和荷叶饼搭配起来也是特别的好吃。特别鲜美的红烧肉就着馍吃，感觉就是肥而不腻，而且咸香出头，吃完之后嘴里面还有微微的甜味。在吃红烧肉夹馍的时候，我们还可以配上几道清爽的素菜，这样感觉会更好一些。

04、烤肉夹馍

其实对于大部分西安人来说，在夏天的时候都是需要吃烤肉的，所以烤肉夹馍也就理所当然的诞生了。在夏天我们在烤肉摊子上可以点上一把烤肉，然后再去要一个现烤的干馍，这种烤过的馍也是相当的酥脆，而烤肉又特别的劲道，这两者结合起来的口感也是相当的特殊。

1、biángbiang面

biángbiang面是陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。

2、秦镇凉皮

秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。

3、老童家腊羊肉

老童家腊羊肉是西安市著名小吃，相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。

4、锅盔

锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

5、腊汁肉

腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”  

扩展资料：

西安是首批中国优秀旅游城市，文化遗存具有资源密度大、保存好、级别高的特点，在中国旅游资源普查的155个基本类型中，西安旅游资源占据89个。西安周围帝王陵墓有72座，其中有“千古一帝”秦始皇的陵墓，周、秦、汉、唐四大都城遗址，西汉帝王11陵和唐代帝王18陵，大小雁塔、钟鼓楼、古城墙等古建筑700多处。

截至2016年，西安境内有两项六处遗产被列入《世界遗产名录》，分别是：秦始皇陵兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔。

参考资料：

-西安