奶油奶酪吃法

在奶油中添加了奶油奶酪，使夹馅奶油的口感更加浓醇香甜，配上奇异果的小清新，你一定会喜欢上这款蛋糕卷的丰富口感。

用料

蛋糕胚:

低筋面粉 45克

玉米油 40克

牛奶 40克

细砂糖 35克

蛋黄 4个

蛋清 4个

玉米淀粉 5克

白醋 几滴

奶油奶酪馅:

奶油奶酪 50克

细砂糖(入奶油奶酪) 15克

淡奶油 150克

细砂糖 12克

猕猴桃 1个

做法步骤

1、玉米油、牛奶中加入4个蛋黄。

2、混合均匀。

3、加入提前过筛好的低筋面粉和玉米淀粉。

4、画Z字混合均匀。

5、蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打至轻轻提起打蛋器可以拉出大弯钩状态。

6、将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀。

7、混合和好的状态。

8、将蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面，轻震出表面的大气泡。

9、入预热好的烤箱中下层130度烤20分钟。出炉倒扣，撕去表面油纸散热。

10、蛋糕冷却时，将尾部斜切去1厘米，便于卷的时候更好的贴合。

11、奶油奶酪加细砂糖打至蓬松羽毛状。

12、淡奶油加细砂糖打至六分发，微微流动状态。

13、加入搅打好的奶油奶酪，继续搅打。

14、打至裱花状态。

15、将打好的奶油奶酪抹在蛋糕片上，前面三分之一处多抹一些，堆成一个小山坡状。留一部分奶油奶酪装入裱花袋装饰表面。

16、借助擀面杖将蛋糕卷起来，用油纸包好放入冰箱冷藏一个小时定型。

17、表面用预留的奶油奶酪挤出花纹，并装饰水果即可。

18、奶油奶酪蛋糕卷。

轻乳酪蛋糕变苦的原因可能是以下几点：

1 轻乳酪蛋糕中一种可能的成分是奶油奶酪，如果使用不新鲜的或者已经融化的奶油奶酪，会使蛋糕变苦。

2 另一个可能导致蛋糕变苦的原因是烤制过度。烤箱温度过高或者烤制时间过长，都可能导致蛋糕表面烧焦，从而产生苦味。

3 蛋糕中的巧克力或者可可粉如果未经充分搅拌均匀，也可能导致蛋糕口感不均匀，某些部分味道苦。

4 在制作蛋糕的过程中，如果使用了过期或者变质的牛奶、糖或面粉等原料，都可能导致蛋糕口感不佳，甚至变苦。

总之，为了避免轻乳酪蛋糕变苦，需要使用新鲜的、高质量的原料，并按照正确的配方和烤制方法进行制作。

果仁奶酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

工艺：烤果仁奶酪蛋糕的制作材料： 主料：鸡蛋500克,糖300克,面粉,奶酪,水,奶油,果仁碎各适量。

调料：盐,生油,泡打粉各适量。教您果仁奶酪蛋糕怎么做，如何做果仁奶酪蛋糕才好吃 1鸡蛋、面粉、奶酪、水、糖、调料打成蛋糕糊，烤熟。2蛋糕待凉，用模子刻成圆形小蛋糕，挤上奶油，撒上果仁碎即可 奶酪条的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：清香味 工艺：烤奶酪条的制作材料： 主料：小麦面粉55克,小麦富强粉125克

辅料：起酥油150克,鸡蛋15克,奶酪25克

调料：猪油（炼制）20克教您奶酪条怎么做，如何做奶酪条才好吃 1 先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；

2 将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；

3 将完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；

4 使用刀子将面皮切成长40厘米、宽325厘米的两片面皮；

5 取其一片面皮，刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆盖上另一片面皮；

6 然后再分切成宽08厘米数个长条形状的长形面皮；

7 用手将长形面皮卷成螺旋状；

8 再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。 奶酪条的制作要诀： 酥皮制作方法：

1 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

奶酪拌鲑鱼的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味 工艺：拌奶酪拌鲑鱼的制作材料： 主料：鲑鱼50克,奶酪10克教您奶酪拌鲑鱼怎么做，如何做奶酪拌鲑鱼才好吃 1将新鲜的鲑鱼清洗干净。

2锅中放入适量的水，放入鲑鱼片煮软，除去鱼皮及鱼骨后捣烂。

3将捣烂的鲑鱼肉置于盘中，淋入奶酪搅拌均匀即可。奶酪拌鲑鱼的制作要诀： 三文鱼又称鲑鱼。小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

如果外观上跟你刚买来没什么区别的话，就闻闻味道，干酪蛋糕会有很重的奶味，不过有的店会添加酸奶增加口感，这种蛋糕会有点酸奶的酸味，不算坏。如果咬一口发现味道跟以前吃的味道不一样的话，建议你还是扔掉算了，不过冰箱里经常吃的东西会串味，这种情况下也不算坏掉

如果外表长毛的话，你不是重口味还是不要吃了=。=！！

干酪蛋糕可以在冰箱保鲜层里面保存三——四天

问题一：超市里买的芝士,奶酪,怎么吃啊 不同的奶酪有不同的吃法。有的奶酪与沙拉菜放在一起吃，这种奶酪是白色的、扁圆型，且有些软，法国产的。有的奶酪是做皮萨饼和意大利面的，这种一般是淡**的、较硬，但它被切成细丝后撒在饼上或面条里，经过高温后看不到了。还有再软些的、有装盒的、有单片包装的，这种一半加在面包里吃的。当然所有的奶酪都可直接吃，只要自己喜欢。有的人专吃放了好几年的奶酪，奶臭味特浓。奶酪蛮有营养的，只要吃惯了，还是很好的。羊奶酪外观很白。 一般，我会夹在面包中间，然后在微波炉里稍稍加热，让它融化一点。很香。另外，把意面煮熟，然后在锅里加热融化一点黄油，把香菇丁、肉糜、豌豆放下去炒熟（不能太老），再把奶酪放进去融化，放入意面，搅拌入味，就是非常好吃的肉酱芝士意大利面

问题二：超市里卖的干奶酪怎么吃啊？直接食用怎么那么硬？ 超市里在冷藏区卖的奶酪肯定不硬，你说的应该是可以在常温下保存的来自内蒙的所谓奶酪吧。

这些奶酪都是由奶粉制互，且奶粉的含量很多连20%都达不到，绝大多数都是淀粉和麦芽糊精还有植脂末，时间长了自然会硬，建议少吃。

问题三：请问从超市买的奶酪怎么食用？ 奶酪是由牛奶发酵做成的比酸奶的营养价值还高很多倍

奶酪分干奶酪与奶油奶酪

还能再分成轻奶酪与重奶酪

奶油奶酪用于西点上蛋糕上边比如提拉米苏\烤奶酪蛋糕等等

超市里用的一般以干奶酪片为主可以加在馒头面包中用得最多的是比萨

在国内一般轻奶酪常见些,重奶酪很少有当然重奶酪味最浓最纯了,也最好吃这种奶酪在意大利很常见

问题四：超市里的奶酪怎么个吃法？ 可以做披萨 三明治就不用加热

问题五：超市买来的块状奶酪 怎么吃 5分 亲~

你可以去买点土司 番茄酱 沙拉酱 生菜 鸡蛋 火腿肠做三明治 然后把奶酪夹在里面 很好吃哟~

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问题六：超市买的一片片的奶酪要怎么吃？ 可与面包片，馒头片同吃，也可单吃。

问题七：超市里面买的袋装奶酪可以直接吃吗？ 可以做成甜点来吃，步骤： 材料：饼干底：消化饼干 70g 黄油 30g 芝士部分：奶油奶酪 280g 细砂糖 80g酸奶油 70g 鸡蛋 70g 玉米淀粉 8g 香草精 2g 做法： 1、提前两天制作酸奶油，用原味的酸奶倒入干净的瓶子中，上面盖一层厨房吸油纸绑住，倒扣

问题八：超市买的奶酪是咸味的该怎样吃？ 这个问题很好解答，奶酪分为干酪和鲜奶酪两种。

1，鲜奶酪 我就不过多的介绍了，鲜奶酪吃起来就像鲜奶浓缩了以后的感觉，吃起来有点向奶豆腐，微甜。

2，干酪

干酪说起来其实也有很多类型，它是根据发酵的时间长短来判断的。一般大家常见的就是半发酵奶酪，这种奶酪一般用于做三明治或者汉堡中间的片状奶酪，还有的就是比萨饼上边的芝士，再有就是西餐菜品上边用来h烤的奶酪！其口感一般甜味几乎没有，会有一些淡淡的苦味道！

下面说一下你所问的这种干酪，这种带孔的奶酪一般都是进口的，价格也比普通的奶酪高出很多。一般说来经过发酵的奶酪才会有孔，孔的大小和发酵的时间、出产的地点有关系。再有发酵过的奶酪表面一层应该是红颜色的，里面确实淡黄或者白色！不过红色的部分没有关系可以使用。发酵奶酪是需要特定的环境，湿度，温度还有时间才可以得到最后的成品。这样一来，制作起来就会限制了很多，也就不是谁都可以随随便便去制作了！！所以也是价格高的一个关键

说道好处，本身来说奶酪这东西就是很有营养的东西，因为里边蛋白质、脂肪、糖，钙质，维生素A，辛，铁等等很多东西含量都是很高的！

再加上发酵以后的奶酪，更容易被人体所消化吸收，特别是对于那些奶制品消化不好的人来说（比如喝点奶就难受涨肚的人，和喝酸奶相比之下就会好受的很多，这就是因为奶里边的一些不好消化的物质已经被消化细菌和乳酸菌提前先消化了，所以人体喝下去以后直接就吸收了，所以才不会感到不适）是比较有好处的，比较吸收吗！呵呵

当然你说的这种奶酪唯独不好的地方就是，会有一些苦味道，有些还会有臭味道，不过这些都是正常的。习惯就好了呵呵

我一开始也不习惯，不过现在很喜欢吃哪！~~~哈哈 希望这些对你有帮助，不是抄袭噢，绝对是我自己写的啊呵呵，忘记告诉你了，我是营养师，也是西餐大厨哈哈哈 以后有什么事情找我就好了啊嘿嘿

问题九：超市里的奶酪谁是谁？怎么吃 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

问题十：超市买了一包芝士片不知道怎么吃，你们说都有哪些吃法？越多越好谢谢 5分 1、放在面包片上，放微波炉里加热几十秒就融化了，，在放上火腿片，煎蛋，用另一片面包夹住，就是简易汉堡

2、土司片上抹上番茄搐，铺上一层撕碎的芝士片，在撒上彩椒丁、培根丁、玉米粒什么的，再撒点芝士碎片，放烤箱里烤15分钟，就是简易披萨

3、用芝士片裹住佐料腌过的鲜虾仁，再蘸一层放过调味料的面糊，再滚一层面包屑，中火炸熟，就是芝士虾球

第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖；

第二，奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的话血脂存在增高的风险；

第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸，这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样，对人的健康危害性比较大。

如果偶尔吃一会影响不大，如果长吃奶油蛋糕，无论吃奶油还是吃蛋糕都会发胖的。因为蛋糕与奶油都是高热量食品之一，长期食用会诱发肥胖的。吃完奶油蛋糕吃些清淡的食品都可以，例如：新鲜水果、蔬菜、果汁都可以帮助吸收，以免油腻产生呕吐感并且可以适当化解食用奶油蛋糕产生的高热量高蛋白。

面包买回来放久后就很快就会变硬不好吃了，有哪些解决方法？烤箱加热蒸软；电视里洒水就清晰的情节，此次给吐司面包安排上！常温下生活用水装进喷水壶，给沉寂里的干面包迎头喷撒，借着吐司面包半梦半醒之时，把它送进电烤箱温暖的怀抱中，电烤箱设置用175度，加热后逐渐烤制3min刚喷撒的水是炉膛内生产制造了水蒸汽，这一刻如同给它进行了个3min的悠闲自在小桑拿浴，衰老的吐司面包就是这样蒸软啦！

炒菜锅加温蒸软；看了红太狼用炒菜锅敲击灰太狼，kaoker猜测这炒菜锅大约又为灰太狼热过吐司面包吧常温下生活用水装进喷水壶，在煎锅中喷射洒洒，放进一块儿干面包平躺，盖上锅盖，文火闷个3min，衰老的吐司面包就是这样蒸软啦！没羊吃的时候，吃面包也挺幸福呀~

不锈钢蒸锅加温蒸软；假如不想打扰电烤箱（其实就是并没有，嘿嘿），能够请外籍球员：不锈钢蒸锅/电蒸箱来帮助。首先用锡箔纸将衰老吐司面包紧裹，然后放到笼屉上，水开完用文火蒸3-5min，祝贺你了，吐司面包返老还软啦~~一定别忘记锅底端要放水（蒸），要不然吐司面包只会更干！

电饭锅加热蒸软；蛋糕烘焙界的飞行嘉宾电饭煲，搞获得生日蛋糕，做的了奶酪蛋糕，热吐司面包都是技术专业的。先取一张吸湿一级棒的厨房用纸，放进生活用水中轻轻地淋湿，轻轻地排出过多水份，让厨房用纸吸湿润则不湿干结的吐司面包摆放在铺平好的湿厨房吸油纸中间，叠起来之后放进电饭煲，按住做饭键全自动跳停就行啦！假如是智能电饭锅，也只必须在边上等上5min，衰老的吐司面包就是这样蒸软啦！