好吃的越南料理

越南料理是东南亚美食中的一员，以其独特的味道和风格受到了全球食客的喜爱。以下是一些你可能会喜欢的越南料理：

1越南春卷(SpringRolls)：越南春卷是越南料理中最受欢迎的菜肴之一。它们通常用稻米纸包裹着蔬菜、肉类、虾和香料等，然后蘸上鱼露、花生酱、辣椒酱等调料食用。

2越南河粉(VietnameseNoodleSoup)：越南河粉是一种传统的越南汤面，通常用米粉、鸡肉、牛肉、猪肉等制作而成。汤底通常用牛骨、鸡骨、虾皮等熬制而成，味道鲜美。

3越南烤肉串(Yakitori)：越南烤肉串是越南料理中另一种受欢迎的菜肴。它们通常用牛肉、鸡肉、猪肉等制作而成，然后蘸上柠檬汁、鱼露、辣椒酱等调料食用。

4越南沙拉(VietnameseSalad)：越南沙拉是一种清爽的菜肴，通常用生菜、黄瓜、胡萝卜、虾、花生等制作而成。调料通常包括鱼露、柠檬汁、辣椒酱等。

5越南米纸卷(VietnameseRicePaperRolls)：越南米纸卷是一种传统的越南小吃，通常用米纸包裹着蔬菜、肉类、虾和香料等，然后蘸上鱼露、花生酱、辣椒酱等调料食用。

以上是一些你可能会喜欢的越南料理，你可以在越南的餐馆或自己在家制作这些美食。

　越南卷粉怎么做

　1 材料:猪肉300克、香菇一袋、蒜姜少量、白菜叶少量、油用量适量、酱油适量。

　2 首先，把香菇切成小块，然后把猪肉、蒜和姜切碎。买的配菜一定要新鲜，猪肉一定要尽量肥瘦。

　3接下来，将香菇和猪肉放入碗中，然后倒入切碎的蒜末和姜末，加入酱油、用油等调味料，根据自己的口味搅拌均匀，放入平底锅翻炒即可。

　4 将买来的圆桶铺在案板上，然后将馅料均匀堆放在圆桶上，尽量占据1/3的位置。如果太满，就很难密封。

　5 然后在没有馅料的情况下将末端折起来卷起来，但不要卷得太厚，只要一到两层就可以了。

　6 其实擀面的粘性很差，所以需要用一些小麦粉，揉成小面团，把擀面两端粘在一起，防止馅料掉出来。

　7 最后，将卷好的卷粉放入锅中蒸5~7分钟，直至卷皮逐渐渗透馅料。

　8 这时可以根据自己的口味调整调味料，再把蒸好的卷粉从锅里拿出来，直接蘸着调味料吃，更美味;你也可以把所有的饲料水倒在卷粉上吃。

主料：高筋面粉150g 辅料：水适量、盐适量

步骤一：准备材料，高筋面粉称好。

步骤二：加入水调成米浆状，不是很稠的，静置一个小时再用。

步骤三：模具刷层簿油，倒入一勺面浆，和刮板顺时针刮一圈，待面皮变色即可。

步骤四：一张张放在盘中。

步骤五：做好就可以包春卷了。

用料  

花叉    适量    

粉丝    一扎    

生菜    一颗    

芫茜    适量    

花生碎    适量    

红白萝卜    适量    

细砂糖，米酒，油    适量    

鱼露，蒜头，辣椒，酱油    适量    

越南捞檬粉的做法  

把生菜切丝，芫茜切碎，花叉加热，拿一大碗盛着。

红白萝卜切成丝，加点盐跟糖跟白醋腌半小时。

粉丝用冷水泡半个小时，后烧开水把粉丝放进去过一下水，捞出来用冰水泡一下，捞起备用。

本来想自己炸花生来用的，哪知道炸焦了，只能用咸脆花生压碎，味道好像很不错哦。

最重要的一步就是酱料了，提前没用过鱼露，尝了一下咸得不得了，就是液态味精嘛，赶紧上网查怎样调酱料，但网上资料都不全面，最后只能自己凭记忆回想吃过的酱料味道了。

正确的步骤应该是把鲜辣椒跟蒜头加砂糖捣碎成酱料，但我的工具不是很齐备，后来就直接加了一点风球唛的蒜蓉辣椒酱，再加一茶匙的鱼露，半茶匙的酱油，还有半茶匙米酒，再加点细砂糖，最重要是要加四分之一碗水，因为家里没有柠檬汁和香茅，所以还是不够像正版的感觉，不过还是可以凑合着吃。